Всё думаю- "надо писать".. Потом - "зачем, кому это надо?"... И, вот только перечитав записи в своих блогах, точно поняла - НАДО!! И надо лично мне! Писать.. т.к. я половину событий, описанных мной, просто забыла.. А. прочитав, всё стало всплывать перед глазами!
Жизнь идёт, всё меняется, что-то уходит, новое появляется.. Надо фиксировать!!
Думала продолжить один из блогов.. но темы все сами по себе..
Подумала, что "дневник" это то,что мне подходит.
Раздел:
Ключевые слова:
Сейчас, сейчас -соседка в гости прибегала, да я попутно, пока с ней чай пили, котлетки пожарила, блины испекла!
А рецепт проще простого: свеженькое, теплое сало натираешь солью с чесноком и черным перцем и плотненько укладываешь в банки. Банку закатываешь крышкой и оставляешь в комнате дней на 5, переворачивая банки раз в день. Соли не жалеть, сало лишнего не возьмет. Вот и всё!
У нас так же, на свежатинку приходят, хотя вроде особо не сообщаем об этом мероприятии, но наверно по запаху определяют!
приветы!!!!!!!!! дааааааааа, пока прочтешь иль слюной захлебнешься иль со смеху помрешь.
и я сегодня еж, сидела бы у печки, подкидывала дровишки и думала о смысле жизни и медведе.
у нас унылая пора очей очарование, пасмурно и хз как с температурой. сидим все дома, ака две птички в клетке. даже на выходные безсперспективняк
Не слушай никого. жри шашлык а дальше сколько хочешь жди. Уш до того всякую вредность жрем, то от неостывшего мяса раз в жизни уж точно хуже не станет. А на сколько станет лучшеееее...
Че делать?[/quote]
Жрать и еще раз жрать. Правильно как Валя говорит, это ритуал. Все гости собираются и обмывают и обмывают...
А у меня всегда берет(((( Скока не солю, всегда пересоленное.Даже если на 2-3 дня солью натираю, а потом счищаю и варю или копчу, например.Все равно пересоленное(((( Вот на той неделе грудинку делала. Одна соль, блин(Без свежего помидора и не лезет даже(
А чо с медведем????
Неееее, этот пункт вычеркиваем! У Натальи вьет, его на всех не хватит!!!
Наташ, разделывайте в гараже при закрытых дверях и окнах, а то и не попробуете)))))
в моем случае эт муж, а у ежа там медведь. еж-то у нас один на всю страну знаменитый Сергеем Козловым описанный.
Сало не пересолится, а вот прослойки мяса пересаливаются очень сильно.
Лен, посмотри у меня в кулинарном блоге сало в чамане и сало в "шоколаде". Должно помочь)
мн помогло точно))
спокойно,как и без белого и сахара,но вот прет меня х
знает от чего 
Явно от пирожен и тортиков)
Лен,ещё как персаливается.Я просто солью немного натираю и нормульк,не тухнет)Раньше в банки(да и сейчас ,если много сала),а теперь в морозилку.
Либо у тебя соль фильдиперстова, либо руки из ... Потому что сало оно и в африке сало. Не возьметь оно соли боле, чем ему полагается.
Да поди это вчерашний. Из супермаркета.
Да. Подтверждаю.
Сначала хотела замкнуть. В последний момент подумала - де этот медведь орал с утра до вечера- йоооооооооооожииииииииииииик!!!! Он чтоль? Всеравно замкну.
Ага, ага, побЯгу, гляну!Пасиб!
А это тебе как?)))
Мнения разделились...Но, у меня точно пересаливается!))))Приезжай, я тебя угощу!
О...кстати, мож у нас просто вкусы разные на соль?А? Я вот люблю, чтобы сало было масляное, соленое прям в точку, прям чтобы можно было просто с хлебушком.А у меня получается такое, что 2 хлебушка не спасают(((( Как будто сало положил и ложкой соли заел(((
мульты по тем сказкам ежик в тумане, трям, здравствуйте, осенние кораблики, ежик и медвежонок и удивительная бочка и тыпы, не вспомню все
ВАль.. копец, ка болит((( я уж не трындю лб этом.. .к. и так я получаюсь какой то развалиной и неудачницей((((
Блит... Но вот я думаю, это я себя ещё \довела своими нервами.. + спина, ты думаешь?
Сегодня ночью встала - пол как море буйное.... села ( у окна) и унитаз как море... О как!
А давление хотела померить, думаю забзывает... разбужу всех.а потом усни? Не шешнадцать же мужу!!
Ваще!!
Это на потом.. а в духовке сидит козёл... с картофаном - луком - чесноком..Всё полд кисло-сладким соусом.... на виноградном уксусе собственноручно сделанном!
Уже запах пошел..
ну сидра полно... Не знаю, правда, как он на давление ложится...
Ща у меня 132/78....
ПОшла доить-кормить...
свинов-то поди перед убоем на кануне не кормят...
а как? ночью - 5!! буду я кормить)
Ой...... ну вы строчите... а потом на меня пеняют) что я тут.....
Смотрю Демидовы... балдею)
Натахе спасибо, что напомнила!!Окунула, так сказать)
Я вообще могу без хлебушка ... Фатит про сало нафик. захлебнусь счас до смерти.
Очень способствует.. без хлебушка!! Прямо вот
Жир не надо отсасывать с боков)) сам уходит!!
И у меня сидит))) с томатной пастой. Ага. решила попробовать и обильнико так намазала. И картоху счас пюрешку забацаю.
Мы кормим. У нас их два а убирать то одного. И чего теперь? обоих голодом морить?
Главное с утра не кормить а то желудок и кишки будут полные. Мы в субботу одного резали, второму просто позже дали жрачку, объяснили пока он с яйками, ему бояться нечего)))
Чушь. Я конечно не солю сало и дома его не быват. Но вот у брата угощался - соль голимая.Там салом и не пахнет.
Слушай, я бы тоже сжила. Как жить без черного хлеба?
Наташа, а у тебя спинка как себя чувствует??? У меня когда грыжно обострение, то с утра 140 на сто стандарт. Кончается обострение, 120 на 70 )))
Захожу сегодня в хозмаг. Мужик покупает шпагат. Продавщица ему " ну на пощупай". Я стою улыбаюсь - весь в своей испорченности. Мужик посмотрел на меня и заржал в голос. Продавщица говорит - вот ты не улыбался бы - нормально с мужиком поговорили бы. Я начинаю угорать. Тут продавщица открывает кассу,шарится там а сама приговаривает - блин уже дала. Скашивает на меня глаза,мы с мужиком уже почти валяемся со смеху. И продавщица изрекает "Поганый татарский язык".
Опять блин , нацитировала как дурная не пойми чего .... все пора в ...запой .
Введу в запой , в минимально короткие сроки . Инвентарь и расходный материал за счет заказчика . Качество гарантирую .
Вот тут поспорю, нифига не чушь, сколько сало солили и не только мы, но все в нашей местности, сало замечательное и ни фига не гольная соль. в следующий раз засолим спецом на дегустацию приглашу.
Как говорила одна моя знакомая на каждый стакан соли 1 ст л сахара , у нее к слову очень вкусно получалось , а у меня как то не то , я по старинке , сало , соль , перец черный и лавровый лист или в тузлуке .
А то... и чё это она так любит яблоки... я иду на поводу и ... не поверите ... но только ей - ибо одна дойная... значит - пущай жреть ...скока захочет... сегодня захотела = полведра - моя лапочка!!!