Дневник. Страница 1236 из 1620

Вы здесь

Аватар пользователя meri871

Всё думаю- "надо писать".. Потом - "зачем, кому это надо?"... И, вот только перечитав записи в своих блогах, точно поняла - НАДО!! И надо лично мне! Писать.. т.к. я половину событий, описанных мной, просто забыла.. А. прочитав, всё стало всплывать перед глазами!
Жизнь идёт, всё меняется, что-то уходит, новое появляется.. Надо фиксировать!!
Думала продолжить один из блогов.. но темы все сами по себе..
Подумала, что "дневник" это то,что мне подходит.

Раздел: 
Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 2 минуты 27 секунд назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24973
Ирусь пишет:

я сама ее не делала не разу.

good так держать)))))))))
Я буду шубу делать.. я уже соленую купила..

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Аватар пользователя Ирусь
Не в сети
Заходил: 42 минуты 53 секунды назад
Россия
: Киров обл.
Регистрация: 09.02.2012 - 21:44
: 4907

И я соленую. У подскажите хоть что то?????? Только по проще как для дитяти. Я же практически не готовлю я живу совсем одна много лет. Надобности нет на разносолы. А уж пошла пьянка к изменению так .....
Ну и Наталья наверное постит меня
https://youtu.be/U0Lup-5LfsQ

Аватар пользователя olga s
Не в сети
Заходил: 2 часа 36 минут назад
Россия
: Энгельс
Регистрация: 13.04.2013 - 19:56
: 5754

Всем привет! Хорошего, плодотворного дня!
Ирусь, просто разделай на филе и с лучком-постным маслицем! good
У меня по плану на нг просто селедка с луком, а дальше сделаю шубу) а то на нг столе слишком много салатов, нам то двоим куда)
еще не решила, какое основное буду готовить, есть гусь, пельмени (всегда), мясо разное, можно шашлык, можно запечь...

Мой планшет сам решает что их как и писать)

Аватар пользователя мамаНадя
В сети
Заходил: 2 минуты 20 секунд назад
РФ
: Саратов , дом с красной крышей .
Регистрация: 12.11.2013 - 17:55
: 11264

Правильно , по простому . филе , лучок , укроп . А полить или маслом или заливочкой . 1 ст л масла раст , 1/2 ч л горчицы , 1 ст л сока лимона .

Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 2 минуты 27 секунд назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24973
Ирусь пишет:

Ну и Наталья наверное постит меня

Не прощу)) т.к. ты вставляешь ссылку.. а надо видяху))
мало кто по ссыли пойдёт.. а видео уже сразу видно) что свой человек сидит)) надо послушать)

......
Я управилась.. ща по быренькому перекушу энергетично и на уборку помещений!!!!
Потом ещё куча дел!
Лиса будет торт мастерить.. вчера на тыЩЩу только ингредиентов накупили))

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Не в сети
Заходил: 22 часа 29 минут назад
Россия
: Челябинская область, д.Усть-Караболка, недалеко от Багаряка
Регистрация: 02.08.2013 - 11:23
: 3161

всем привет!

Двое из ларца пишет:

А муж не помогает в обработке тушки?

помогает конечно, но только под моим чутким руководством - придержать, поднять, разрубить - мясо в основном на продажу все, нужно все аккуратно и красиво сделать - поэтому я сама. Овец-козлов он делает, я только к разрубу туши подключаюсь - остальных я.

Селедку я солю в простом рассоле - на 4 рыбки 2л воды, 3 с горкой ст л соли и 3 ч.л сахара, бошку отрезаю, а то не вкусно от жабров. В рассол вечером вчера запихала - завтра днем буду ее чистить и в шубу, одну рыбку порежу и в пахучее масло растит с луком положу, вечером на стол.

Не в сети
Заходил: 22 часа 29 минут назад
Россия
: Челябинская область, д.Усть-Караболка, недалеко от Багаряка
Регистрация: 02.08.2013 - 11:23
: 3161

а я без шубы не могу - самый мой разлюбимый салат, я его часто делаю просто так, без праздничных поводов. Пошла овощи поставлю варить на него.

Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 2 минуты 27 секунд назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24973
Пономарина пишет:

вечером на стол.

Марин, кто будет?

Пономарина пишет:

в. Пошла овощи поставлю варить на него

О!! точняк!!

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Не в сети
Заходил: 1 час 55 минут назад
Регистрация: 17.09.2014 - 23:12
: 3472

Девочки и мальчики, поздравляю всех с наступающими праздниками Новым годом и Рождеством Христовым! Желаю Вам и Вашим семьям всего самого доброго и светлого!

Файлы: 
  • noviy-god-2010.jpg
Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 2 минуты 27 секунд назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24973
severjanka пишет:

Девочки и мальчики

привЕЕЕЕЕЕт!!!!! Спасибо!!
Ты где?????

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Не в сети
Заходил: 22 часа 29 минут назад
Россия
: Челябинская область, д.Усть-Караболка, недалеко от Багаряка
Регистрация: 02.08.2013 - 11:23
: 3161
severjanka пишет:

Девочки и мальчики, поздравляю всех с наступающими праздниками Новым годом и Рождеством Христовым! Желаю Вам и Вашим семьям всего самого доброго и светлого!

Нааадя, привет!!! Ты куда пропала???

meri871 пишет:

Марин, кто будет?

у меня подруга с другом приедут, Николаича дочка, может и Николаич решится с подругой.

Не в сети
Заходил: 1 час 55 минут назад
Регистрация: 17.09.2014 - 23:12
: 3472
meri871 пишет:

привЕЕЕЕЕЕт!!!!! Спасибо!!
Ты где?????

у Елены Владимировны в основном)))))))))) а так времени нет от слова "вообще"

Пономарина пишет:

Нааадя, привет!!! Ты куда пропала???

привет, Мариш! а это меня "закусило"))))))))))))) но я по вам всем скучаю)

Аватар пользователя Цыпа
Не в сети
Заходил: 45 минут 56 секунд назад
Россия
: Алмата-Уссурийск-Воронеж
Регистрация: 27.11.2009 - 18:59
: 6250
Альвина пишет:

Это такой металлический сварной ящик, который ставится на огонь.

Это коктальница.....Аня с Алматы про нее рассказывала. В Казахстане она почти у всех во дворе стоит.......

Файлы: 
  • i4.jpg

Натали......... Типа будет мой канал...........
https://www.youtube.com/channel/UCOwdZHdycnxEZJzFfphQw3Q/videos
Люди как зеркала: мы остаемся с теми , в кого нам нравится смотреться.

Аватар пользователя olga s
Не в сети
Заходил: 2 часа 36 минут назад
Россия
: Энгельс
Регистрация: 13.04.2013 - 19:56
: 5754
Пономарина пишет:

а я без шубы не могу - самый мой разлюбимый салат, я его часто делаю просто так, без праздничных поводов. Пошла овощи поставлю варить на него.

Вот поэтому на нг обойдемся без него, часто делаю. А много салатов за день не съешь, делать по малу не умею laugh

Мой планшет сам решает что их как и писать)

Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 2 минуты 27 секунд назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24973
Пономарина пишет:

с другом приедут, Николаича дочка, может и Николаич решится с подругой.

good Хорошая компания!!

severjanka пишет:

у Елены Владимировны в основном))))

Не поняла где именно?? Всё как то не прозрачно))))
Мы тоже скучаем!!!

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Не в сети
Заходил: 22 часа 29 минут назад
Россия
: Челябинская область, д.Усть-Караболка, недалеко от Багаряка
Регистрация: 02.08.2013 - 11:23
: 3161

затеяла кровянку, во всех рецептах молоко, а у меня нееету - ну не покупное же брать.Можно без молока ее делать???

Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 2 минуты 27 секунд назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24973

Я не у курсах__))) я даже слышать такое не желаю!!!!! bang

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Аватар пользователя Елена БрЮЛьЕ
В сети
Заходил: 45 секунд назад
Россия
: г.Пенза
Регистрация: 16.06.2014 - 18:38
: 1726
meri871 пишет:

Я не у курсах__))) я даже слышать такое не желаю!!!!! bang

хихихи
Удачного предновогоднего Дня, Всем!!!

- Клуб любителей мускусных уток

Аватар пользователя мамаНадя
В сети
Заходил: 2 минуты 20 секунд назад
РФ
: Саратов , дом с красной крышей .
Регистрация: 12.11.2013 - 17:55
: 11264

Я без молока делаю )

Не в сети
Заходил: 22 часа 29 минут назад
Россия
: Челябинская область, д.Усть-Караболка, недалеко от Багаряка
Регистрация: 02.08.2013 - 11:23
: 3161
meri871 пишет:

я даже слышать такое не желаю!!!!!

laugh а вот у меня кровь чистенькая от забоя осталась, целых 2 литра - мой в сердце научился бить и кровь чистая получается, я ее кружкой в кастрюлю вычерпала и заморозила. Кишки почищены у меня заранее. Ну жалко же продукт то - надо сделать все равно. Потом вот покажу - обзавидоваешься еще)))

Аватар пользователя Альвина
Не в сети
Заходил: 9 месяцев 1 неделя назад
Россия
: Хабаровск
Регистрация: 18.01.2011 - 15:36
: 1220

[quote=Цыпа]Это коктальница[/quo
Вот точно, точно- он - шарабан. У нас в каждом дворе стоит.

Не в сети
Заходил: 22 часа 29 минут назад
Россия
: Челябинская область, д.Усть-Караболка, недалеко от Багаряка
Регистрация: 02.08.2013 - 11:23
: 3161
мамаНадя пишет:

Я без молока делаю )

Надюш, черкни свой рецептик, а??? хочется проверенный, чтоб точно все получилося.

Аватар пользователя мамаНадя
В сети
Заходил: 2 минуты 20 секунд назад
РФ
: Саратов , дом с красной крышей .
Регистрация: 12.11.2013 - 17:55
: 11264

Кровь , через дуршлаг , соль , чернр перец , мускатн орех , чеснок, крахмал немного , сало маленькими кусочками , гречка отвареная до полуготовности , смешать , через воронку в кишку .

Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 2 минуты 27 секунд назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24973
Пономарина пишет:

Потом вот покажу -

не смей!!!

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Не в сети
Заходил: 22 часа 29 минут назад
Россия
: Челябинская область, д.Усть-Караболка, недалеко от Багаряка
Регистрация: 02.08.2013 - 11:23
: 3161
мамаНадя пишет:

Кровь , через дуршлаг , соль , чернр перец , мускатн орех , чеснок, крахмал немного , сало маленькими кусочками , гречка отвареная до полуготовности , смешать , через воронку в кишку .

ага, щас займуся

Аватар пользователя кретинина татьяна
Не в сети
Заходил: 2 дня 21 час назад
Россия
: Ульяновская обл.
Регистрация: 10.02.2015 - 12:42
: 601

Девочки , Наташа, поздравляю всех, ой и мальчиков тоже, С наступающим Новым годом!!! Счастья вам в каждый угол, денег в каждый карман,здоровья в каждый орган! С праздником ,дорогие!!!!!! beerromaya

жить хорошо, а хорошо жить еще лучше!

Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 2 минуты 27 секунд назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24973
кретинина татьяна пишет:

Наташа, поздравляю всех, ой и мальчиков тоже, С

Спасибо, Таня!!! И тебе того же!! Во все места!!

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Аватар пользователя Натали и Константин
В сети
Заходил: 6 минут 52 секунды назад
Россия
: Воронеж
Регистрация: 10.12.2013 - 12:17
: 7925

Кто из Москвичей завтра может помочь редактору Виртору добраться из больницы до аэропорта? С такси проблем нет,помощь заключается в переноске вещей,так как у него обе руки заняты костылями. Пишите в личку мне.

Натали и Константин

Аватар пользователя Двое из ларца
Не в сети
Заходил: 7 часов 33 минуты назад
Хотелось бы СССР
: посёлок Близнецов Ростовская область
Регистрация: 11.02.2011 - 00:17
: 6939

Всем привет!
quote=Пономарина]помогает конечно, но только под моим чутким руководством - придержать, поднять, разрубить - мясо в основном на продажу все, нужно все аккуратно и красиво сделать - поэтому я сама. [/quote]
"Есть женщины в русских селеньях..." (Некрасов) wacko2

мамаНадя пишет:

Кровь , через дуршлаг , соль , чернр перец , мускатн орех , чеснок, крахмал немного , сало маленькими кусочками , гречка отвареная до полуготовности , смешать , через воронку в кишку .

Мы вместо молока простоквашу добавляем и манку вместо крахмала.
И вот ещё рецепты:
Колбаса домашняя кровяная
Рецептура:
Шкурка (хорошо обезжиренная) - 200 г, свежая свиная кровь - 2л, свиная грудинка (со шкуркой) - 1 кг, соль — 3 ст. л. с верхом.
Специи:
перец черный молотый - 2 ст. л. без верха, имбирь молотый - 2 ч. л. без верха, гвоздика молотая — 1 ч. л. без верха, перец душистый молотый — 1 ст. л. без верха, майоран - 1 ст. л.

Шкурку и грудинку варят 1 час. Затем свиную грудинку нарезают маленькими кубиками толщиной 1 см. Шкурку измельчают на мясорубке (отверстия - 3 мм), после чего добавляют в кровь (подогретую). Кубики грудинки заливают горячей водой и процеживают. В смесь шкурки и крови добавляют кубики свиной грудинки, все хорошенько перемешивают, добавляют пряности и соль. Таким колбасным фаршем можно наполнять любую оболочку. Варят колбасу 1 час.
Колбаса кровяная диетическая
Рецептура:
Свинина постная - 700 г, телятина — 700 г, шкурка свиная, свежая -200 г, печень свиная, свежая — 200 г, кровь свиная, свежая - 0,5 л, соль диетическая - 1 ст. л. с небольшим верхом.
Специи:
перец сладкий - 2 ч. л. без верха, майоран - - 1 ч. л. с верхом, перец душистый молотый — 1 ч. л., перец белый молотый - 1 ч. л. без верха.

Диетическую мы не пробовали готовить.
Свинину, шкурки и телятину на 1 час кладут в закипевшую воду. Печень ошпаривают кипятком на протяжении 20 секунд для дезинфекции. Вареную свинину и телятину нарезают кубиками по 1 см. Ошпаренную печень и вареную шкурку пропускают через мясорубку (отверстия — 4,5 мм). Фарш соединяют с кровью, предварительно подогретой до температуры, которую способна вытерпеть рука, и пряностями. Все компоненты хорошенько перемешивают. Готовым фаршем набивают колбасные оболочки типа «Трипан». Варят колбасы 1 час при температуре 80 °С, после чего резко охлаждают в холодной воде.

кретинина татьяна пишет:

поздравляю всех, ой и мальчиков тоже, С наступающим Новым годом!!!

И нас вспомнили. Спасибо!

Аватар пользователя таманка
Не в сети
Заходил: 15 часов 31 минута назад
Россия
: ст. Тамань. Краснодарский край.
Регистрация: 29.06.2013 - 17:44
: 11550

Приветы. А у нас такая мерзская погода-что ничего делать неохота. Только под одеялкой лежать. Поставила холодец варить. Остальное завтра.

Жизнь должна быть в радость, иначе для чего она тогда вообще нужна.

Страницы