Хочу поведать о всевозможных ошибках, подстерегающих несчастного горожанина, переехавшего на пмж в деревню. Жаль даже не денег, бездарно спущенных на глупость, жаль потраченных сил и потерянного времени. Собственно именно эти самые косяки и отравляют жизнь. Спустя пять лет я поняла наконец уклад полноценной деревенской жизни - никуда не спешить и никому не верить.
Раздел:
Ключевые слова:
Гусеводы, а когда вы начнете гусей забивать? У меня стадо в 30 штук крупной серой породы в этом году такими кабанятками выросло. А как вспомню прошлогодний забой, так с ужасом жду часа Х. Однажды щипала 5 штук сразу, к концу они мне уже воронами серыми противными казались, беее:( Может, не откладывать "удовольствие", пора уже?
НинаТ О, как все красиво и вкусно!! Слюнка потекла!! А что это у вас на средней полочке закатано??? Вижу перчик,морковки лучок, а основное беленькое, это что????))
Привет всем!
Только подумал что сейчас заметочку сделаю и будет она тысячная,но пока читал уже тысячная появилась.
Беленькое по моему потифоны ( в смысле патиссоны).
У меня тоже подпол под весь дом. И картошка на еду там и семенная и соленья варенья и самогон,и свекла для коз кормовая.
А в погребе картошка и свекла для более длительного хранения.
А соленья чтобы не замерзли зимой можно закопать как клад в огороде,но так чтобы зимой можно было достать легко. выкопать траншею глубиной см 60-80,составить банки и завалить соломой или листвой. А сверху рубероид или полиэтилен,чтобы солома не намокала.
Ну хана блин. Сегодня с утра как зарядил дождь так целый день. И это в четверг. По всем приметам этот дождь,начавшийся в четверг - будет идти неделю.
Ой, а я и не заметила)) Точно)) Это надо отметить!))
А у нас опять свет вырубили. Главное не понятно на кой??? Ни ветра ни дождя, тишина и благодать! А погода сегодня чудная была. С утра морозец, свежо, дышится легко! На радостях кучу дров переколола))) Убралась, наготовила! Думала что до приезда мужа, по валяюсь с книжечкой.. ага, повалялась((Так обидно что тут со светом вечная беда. Генератор надо покупать, в общем!!!
Как здорово!!!)) Во весь дом, вообще хоромы!!!!) Тоже тек хочу!!
Жаль не скоро...
Только мы два года назад, утепляя дом, замуровали все по полной программе) Щели в полу запенили, потом слой утеплителя и фанера почти 2 см! Все прикручено на смерть!А месяц назад еще и линолеумом композицию завершили, а то на фанерку, изрядно поменявшую цвет с беленького на не пойми какой, уже смотреть было невыносимо)))
Подозреваю что какое то время буду обходится времянками, типа того что вы описали..
У нас веранда маленькая холодная и вся течет, что бы мы не делали! Со временем мы её планируем снести, залить фундамент и строить новую, большую и теплую! Вот под ней, скорее всего и будет мое хранилище!!
Под верандой подполья не получится .Она же не отапливается и под ней все замерзнет.
Елена Ол.Как раз планируем теплую делать, потому что у нас там как бы кухня на ней, на которой я постоянно торчу. А зимой я сама там вымерзаю)))Поэтому веранда будет отапливаемой!
Спасибо всем, кто мой погребок хвалит:)))
На самом деле ничего особенного, просто яма в полный рост, обложенная кирпичом. Ну и с припасами. До прошлого года я много лет ничего не консервировала, не было необходимости. Но раз решили зимовать в деревне, где из благ только автолавка 2 раза в неделю, то решили запасы сделать. Ну не наездишься за каждой банкой в город. В этом году заготовок меньше, зато гораздо больше овощей для птички.
В больших банках (только не смейтесь, ладно?) маринованный лук. После 2 лет китайской жизни муж изменил свои пищевые пристрастия. Но с этим луком получился облом - не по-китайски. Я его почти весь курочкам скормила. Правда, предварительно промывала в воде. Сам лук крупный и очень сладкий. Выращиваю из семян. В среднем луковица от 500 до 800 граммов. В этом году немного помельче получилось. Все луковые излишки съедают куры. Они его первым выбирают из мешанок.
Давайте уже хвалитесь, кто чего для зимы припас?
Всем привет. Нина, поразил Ваш подпол
Ничего особенного конечно
, просто я там смотрю даже пол в плитке вроде. И полки, круто всё короче 
Я люблю так чтоб порядок был. Но у меня нельзя, сыро, потому гниет всё быстро. На земле стоит, вкруг фундамента печки. А сбоку насыпь с песка, там всякие цветы зимуют - гладиолусы, георгины, канны и прочее. Когда весной вода пойдет, они до апреля почти смогут лежать. Их не замочит, высоко они. А банки если не успеть забрать, то в ил уходят. Как-то засасывает их, странно даже. В этом году пару банок огурцов отрыла. Думала крышки валяются, а там банка в земле. Наверно их засосало намного больше за эти годы. Я грибы делаю, огурцы-помидоры, один салат кабачки-чего-то там, перцы маринованные, баклажаны, чтоб в суп заправку, зелень соленую, варенье-ягоды и всё. Раньше делала много, но не едим, не привыкшие, теперь только нужное.
Вот оно, счастье то! Ещё бы капустки кадочку и пару четвертей Ильшатовской самогонки и рай на земле обеспечен.
Я в этом году на своей даче не вырастил ничего кроме ведра острого перца с которым не знаю, что сделать кроме как засушить. Съесть больше двух стручков за присест мне страшновато. Впрочем, заготовки мне впрок не идут: варенье не естся, две банки помидор и две банки огурцов стоят уже третий год... вишня без косточек в собственном соку на вареники ждет своей очереди уже второй год... Хотя, когда вижу подобные фотографии "закромов" кулацкая кровь берет своё и начинаю мечтать о подобном.
Мамка в этом году сока яблочного наделала и джема... не оттого, что нужен, а просто нехорошо это - урожай в канаву.
Кур разновозрастных бегает что-то около шести десятков... выросли на мою голову. Сарайку им строю... и топор точу, хоть и сноровки в этом деле нет. Жалко, плюс кишки эти, плюс долго, блин, плюс холодно уже. Рубить на даче а щипать в квартире что ли.
Жека привет. Фигасе ты мастерица, столько всего накатала. Я только начал, и то для порядка, а то прям стыдно за себя стало, как и не в
деревнеселе.А в банке прозрачное, это сок берёзовый? или чего покрепче. Мне тоже нравится когда погреб всем ломится. Самое ходовое у нас: соленые огурцы, томаты, арбузы, ассорти овощное, салат овощной (всяко-разное-рубленое заливаю помидорным рассолом), лечо, томаты в масляной заливке, джемы разные. Ну и чтобы что-то для Сугрева тоже в погребе томилось.
вот перец острый у меня почти весь уходил. А в этом году такой облом - половину теплицы заняла этим перцем. а он почему-то ни разу и не острый стал после первых заморозков. И теперь и морковку корейскую не с чем делать, ни мужу к ужину подать нечего. И семян не осталось:(((
А кулачество - аха, присутствует. У меня еще в гараже подполье есть, так там дело с банками закончилось тем, что варенье раздали по соседям, а у остальных закруток проржавели крышки от давности лет.
Сегодня первых трех гусиков рубили. Щипать пришлось в доме, на улице 0 и вертище. И гусиков жааалко:(
А у меня на улице растет прекрасненько. Теплица развалилась и новую делать не стал, так как на кой мне одному теплица. Что вырастит, то и ладно. Но, что интересно, растут, заразы, особенно перцы эти острые ("Клюв сокола" какой-то). Помидоры тоже не отстают, но в этом году половину выбросил из-за фитофторы. У меня огород исключительно на сезон работает: посадил, выросло, съел... а зимой в магазин. Хранить всё равно негде, поэтому богатый урожай для меня бедствие почище неурожая.
А чего же тогда есть? Я готовить не люблю. А тут вроде как откроешь и "блюдо" сразу
Огурцов соленых едим много - рассольник, пицца, винегрет, оливье постоянно. Варенье ем только абрикосовое, земляничное, клубничное и из фейхоа, жаль у нас не растет. Капуста квашеная тоже есть в баках, только с другой стороны. Вкруг печки ставить удобно - не потеряется. Считанула, получилось около двухсот банок всего. Мне почему-то казалось, что больше.
Паш, привет! Как ты угадал сразу профессиональным взглядом - это действительно березовый сок. Гадость отменная. Это муж решил поэкспериментировать и кидал в разные банки изюм, лимон и еще чего-то, хотя сок таскала я. Лучше б курам споила. От самогона мало чем отличается наверно. Но все пьют и врут, что вкусно типа. Я не люблю такое, хоть и натуральное.
Перец острый тоже был у меня. Либо я не чувствую, либо он не острый. Хотя на пачке было написано, что аж "жгучий". Сгнил быстро, не жег ни разу, достал в конец уже пять лет. Больше сажать не буду.
Я всегда в доме щиплю. Лучше потом уберусь, зато в тепле. Завтра опять буду рубить десяток под заказ. Но с курами проще намного.
Отвечали что вкусно, дабы не разрушить моё о себе впечатление гения закруток.
Паш, тархун это моя мечта, это вообще вкус детства, у меня дед на нем был помешан. Не могу никак купить, в этом году семян выпишу по инету. Хотя с выпиской мне что-то не везет особо. Выписала себе реагентов химических на воду - тишина по заказу. Выписала себе куртку - тоже тишина. Либо я какая-то аномальность, типа Бермудского треугольника, либо все забили на бизнес и нюхают розы.
улыбнуло такое "не люблю"
Ну, не знаю. Я осетинские лепешки с чанахом, перцем и зеленью люблю зимой печь... горячие ваааще вкуснотища! Плов могу, мясо запечь... пельменей который год мечтаю налепить... может сподоблюсь в этом.
Дача у меня не топится и воды нет с осени по весну, а квартира от дачи в 15 минутах езды. Подскажите пожалуйста, сколько от забоя курицы времени может пройти до ощипывания и потрошения, чтоб без негативных последствий для трудоемкости и здоровья?
Вы наверное не женатый? одному конечно не съесть таких запасов..
Хотя по себе скажу:у нас хоть и семья(небольшая правда),но многое не сэъедается,чему несказанно потом рады свиньи и куры тоже...варенье порой по 2-3 сезона стоит,всё потом в брагу
а мне уже не очень...был печальный опыт...обычно закатываю много компотов,они стояли на двух верхних полках,банок 60наверное..вообчем перекосило эти полки и почти все банки(трёхлитровые) с компотами и прочими радостями перемешались со стеклом очень плотно..Уборки было
и не выкинуть ведь никому,стекла валом..щас стоят капитальные вроди бы и наверх уже большие банки не ставлю.
Отловить пять минут, это с приглядом и выбором. Транклюкировать-стечь кровь-занести домой, это еще пять минут. Залить кипятком (у меня сращу с нагревателя 90 градусов вода), дать постоять - еще минут пять. Ощипать - минут пять-семь. Отрубить лапы-потрошить минут пять тоже. Потом под чистую дощипать-опалить-взвесить-упаковать - еще десять. Вышло 35 минут. Но на самом деле меньше, это чтоб на продажу - чтоб без пенька малейшего и потрошка в пакетике. Ну если с перекурами и печень исследовать через лупу, то час может выйти.
Лен, я бы не пережила! Кошмар! Давай уже фоткай подпол свой, у тебя наверняка образцовое подполье, в смысле количества подпольщиков
Как то у родственников за день вдвоем ощипали 28 гусей
, это было нечно для пальцев.
А в прошлом году щипал на продажу уже своих, первого минут 50 мурыжил, а остальных уже минут по 15.
Скока лет уже стоит самогон в подполе, добыл (купил) чтобы был, а вдруг! Только что-то желающих нет на него. Водка 5л тоже больше года стояла, с Казахстана приволокли знакомые, все брали, и я взял, что я рыжий что ли. Вот хоть её на ликер определил, так еще и осталось. Терновку надо забацать, пусть будет. Кстати терновку как то делают с корнем солодки, знает кто-нить ресЭпт.
У меня в первый раз вышло 4 ЧАСА... потому я и повторения боюсь.
Так значится... поймать, транклюкировать, дать сойти крови, сунуть в пакет и прыгнуть в машину - минут10. Плюс 15 до квартиры. Скачками на 8 этаж (но, лучше бы лифт работал)... нагреть ведро воды 20-25 минут и в ведре 5 минут... итого к ощипу приступлю через час после транклюкации. Час это не страшно? Потом то я ковыряться хоть до утра могу.
Есть немного... с некоторых пор.
И ещё. Простите, я на сайте не был долго... подписки где найти? или их отменили как класс?
Жалко тока напитки было,остальное(салаты-малаты)фигня..А вот банки куда больше было жальче,они дорогие однако..
Паша!!!! Валяюся паццталом! Мой рекорд 5 штук подряд, но последние для меня были чисто ворОны - серые и такие же противные
Только мне ее низзя, и так моя метла второй год у углу стоить 
, патамушта не летаю, не пролезаю в печную трубу. А муж ее (трубу) отказывается расширять 
. Так что ему картошка на гусином жире, а мне ее готовить. Но в мульте очень даже удобно, мультя - наше фсе 
В этом году второй день рубим по три. Пока я с одним ковыряюсь, муж оставшихся двух успевает ощипать. Такая вот я неумеха. Вчера с 2 гусиков получилось 1,5 литра жира. Картошка на этом гусином жире такая вкусняцкая, это что-то!
Виталий, нормально все с курой будет, не успеет испортится.
Вот назрел у меня вопрос. Для меня достаточно критичный. Курочек я держу для себя, чтобы быть с яйцом и чтобы быть занятой круглый год, а не сидеть всю пенсию под дверями кабинетов врачей. А мое второе имя - Жадность. В прошлом году обеспечивала себя и еще 5 семей яйцами по цене ниже рыночной. Но Остапа понесло: надо попробовать ту породу, эту, свой инкубатор, еще птички докупить. В итоге у меня на данный момент затоваривание яйцом. Не в промышленных масштабах, но мои подруги-приятельницы уже столько не съедают. И в нас не лезет. Можно, конечно, собаку яйцами кормить, но как-то стремно:(
Вопрос: кто где ищет клиентов-потребителей своей продукции? Поделитесь опытом и мыслями.
Пы.сы. На рынок не встану, не те масштабы и нет желания биться за место.
у Вас как в регионе сайт авито? популярный? дайте объявление на свой город, можно покупашкам возить в городе, если их несколько.
Привет всем.
Из новостей - снова дождь ( вчера не было).
Подписки можно найти если зайти в "Мой аккаунт" Неудобно но что поделаешь.
А если на плиту поставить ведро с водой на медленный огонь и мчаться рубить кур. К приезду как раз вскипит.
В подпол не полезу фоткать. Кстати самогона у меня стоит 2 бутыля 20 литровые. Ну не полные конечно,так на 2/3.
А все начиналось просто. Было очень много яблок и некуда их было девать. сделали 2 фляги сока.( соковыжималка электрическая - "садовая" называется. Ведро яблок вместе с сердцевинами проглатывает минут за 10.) В них бухнули по 4 кг сахара и немного дрожжей. Самогон отменный говорят с яблочным привкусом. Сам то я не потребляю. А вот казахстанский спирт по моему надо вылить. Говорят очень много с него отравлений.
Вчера там петухов выставила брамы. Сегодня позвонили, спросили кур кроссов (?), узнали, что до меня 200 км.... Ну, типа, очень далеко... Хоть и кур нет
Ильшат, Нина, огромное вам спасибо и за наводку на "Подписки" (забодался искать) и за совет по курам. С курами, конечно, и зимой на даче можно костер развести, снега натопить и щипать на морозце... но что-то на геройство не тянет...
Больше постараюсь такими мелочами не беспокоить.