В своём блоге я буду вести записи о своём хозяйстве.
Много лет держу коз. Веду отбор, Стараюсь
сохранить зааненскую породу. Покупаю
козликов с племенным свидетельством.
Веду журнал , где на каждую козу есть
запись об случках, окотах. Куда уходят козлята.
Записей о надоях не делаю, и так знаю, какая коза сколько даёт
молока в определённый периуд времени. Без фонатизма, каждый
грамм не считаю. Дою аппаратом , когда молока много. 3-4литра
будет, это зимой на сене и сухом корме и воде. Сейчас
готовимся к окоту, козы в запуске. Остался месяц.Дальше
фоторепортаж. Если кого-то что-то заинтересует,
спрашивайте, отвечу с удовольствием.
Раздел:
Ключевые слова:
Спасибо, Таня.
Спасибо за поддержку девчата
Смотрю обьявления по сену. Так что они придумали, пишут начинаю косить делайте заказ. Ни цены, никакой гарантии. Что нас ждет неизвестно.
Розочке скоро два месяца.
Эх, жалко рожки растут))
Я, вот, камолых хотела, но обе рогатые
Вспомнила сейчас разговор с зоотехником, у нас, говорит, на ферме была камолая корова, так как она дралась! Все коровы её боялись. Не рога главное, а воля к победе!
Я тоже привыкла к комолым. Козлы тоже всегда комолые были. Сейчас у меня две козы рогатые и вообщим то ничего нет страшного. Одной четыре года, так она такая пугливая до сих пор. Как доить, так бегаю за ней. А второй два года, так она безобидная и спокойная. Это свои, выросли на глазах, в своем окружении. А вот однажды мне навязали рогатую, так она моих козлят кидала, коз строила. Я ее на цепочку, так она мне домик для козлят разбила. Мне повезло, ее взяли на мясо. Я поняла что свои безобидные и только не брать рогатых со стороны. Майка и Розочка очень спокойные. И козлик пока тоже спокойный, хотя рога у него уже прилично выросли. Они у меня росли вместе со всеми. Сейчас режу серпом траву когда козы пасутся и он подходит и ест с рук и с мешка. Здесь вкуснее ведь. Стараюсь его погладить, поговорить с ним, а то потом мне отомстит за невнимание.
Вчера в Ставрополе прошел сильный ливень с градом. Реки воды на дорогах, вода в подвалах домов. У нас на хуторе все спокойно, обошлось. Мы наблюдали как туча пошла на город, сверкало и гремело.
С утра солнечно, только где-то вдали гремит. Мы пасемся. Хотабыча на память, хорошие от него козочки идут. Ему 7 лет. Даже менять жалко на Майкла. Он сейчас линяет.
Весело у вас
Когда-то давно были у нас козочки, так я за Ромашкой тоже гонялась, ух, не любила она доиться! По первому окоту орала благим матом всю дойку, потом не орала, просто убегала.
А вот Мальвина любила доиться. Такая хорошая девочка была. Кстати с большим процентом зааненской крови.
Вот это рожищи у молодого козлика! Это с фермы который?
Татьяна, я сама в шоке, ему еще года нет, а рога больше его. Надо будет думать о безроживании козлят. У козочек рожки аккуратные сейчас, не знаю как дальше будут. У меня была коза раньше, так рога у нее аж закручивались. Сама же была сама невинность, внуки на ней учились доить, прямо на прогулке и она стояла и все позволяла детям. Дети на нее садились и катались. А вымя было до земли просто. А сейчас есть Ева, тоже вымя большое, но козочек один раз принесла и я их продала. Так она мне отомстила, теперь приносит только козликов. Сейчас поищу фото ее.
Ох ты ж... Тяжело, наверно козе с таким выменем. А сколько окотов у неё?
Вчера паслись, дождик пошёл, так Адель со мной под зонтиком и простояла, пока не утих
Даже собака ни как не сообразит, что под зонтом не капает, хоть я её затягивала туда, а эту мамзель и приглашать не пришлось, умненькая)))
А еще я поняла что животные тоже видят прекрасное и любуются. Подглядела как наша старенькая пекинеска нюхала цветущий клевер, прикрыла глаза и медленно затягивала аромат слегка покачивая головой справа налево и заметно наслаждаясь.
А недавно удивила меня, опять-таки, Адель. Козочки паслись, я стояла держа в руке зонтик, а потом начала его вращать быстро. Зонтик черный, и с большой розой на нем, слышу тихое меканье, поворачиваюсь, вижу коза моя смотрит во все глаза на этот зонт и видно, что явно любуется и так её это зрелище заворожило, смотрела и шажочек за шажочком подходила, словно загипнотизированая. Столько эмоций на козьей мордахе мне еще не приходилось наблюдать.
Это, Надежда, та самая козюля, которой я молоко заливала, да бросила потом, побоялась проблем. Вроде растёт потихоньку.
Козюля вырастет, никуда не денется. Козы, козы, я так к ним приросла за жизнь что не представляю без них свою жизнь. Это самые умные животные, все видят и чувствуют, только сказать не могут. У меня тут каждый день что-нибудь бывает неожиданного и диву даюсь как они по-своему меня видят своими глазами. Когда идти, когда и куда поведу пастись, когда доиться идти, кого позову. Все время наблюдают за мной, поднимают голову и смотрят за мной, что и как дальше скажу. Только начну серпом резать траву, Майкл тут же выхватывает из рук и в мешок мордой. Хозяин, никто даже не подходит. У нас тоже дожди идут, козы не боятся, только оттряхиваются и дальше едят. Еве 7 лет, мне отдала ее соседка когда уезжали, говорит забери, только тебе отдам. Мы вместе ее брали в городе. Так она у меня окотилась четверых принесла, двух кроликов и двух козочек. И я их продала. И все, потом то двух , то одного козликов приносит. Хорошо один человек у меня их берет на племя. Так развел у себя таких молочных коз. А у меня все время есть хорошие козлы, себе не оставляла. Там такие лоси вырастают. А от Хотабыча идут хорошие молочные козочки, но на коротких ножках, пастбищный тип. А людям нравятся высокие козы и крупные козлики, чтобы мясные были. На всех не угодишь. Вот как эта двухлетка.
Может от нового козлика козочку родит, прям интересно стало))
Каждый окот надеюсь на козочку, но что то нет. Один раз козлик был один на 5 килограм. Сразу месячный вышел. Она стареет и с каждым окотом козлики все мельче. Самая старая это Зитка 10 лет, прошлый окот тройню принесла, этот раз двойню, один был мертвый. Да и зима была тяжелая. Как вообще выжили. На фото Зитка с козликом. И Зитка с Люськой, тоже уже старенькая, у нее двойня, козлик и козочка. Они у меня отдельно пока, я им режу траву. Они недавно окотились и за ними особый уход за выменем.
Вот фото Майкла в годик. Облинял, принял нормальный вид. А мордочка ещё детская.
Добрый день Вам. У нас все по-прежнему, пасемся и радуемся солнышку. Молоко не продается, делаю сыры.
Здравствуйте))) Красиво. И козки и сыр))
Закваску покупаете? Я по сырам не мастер, так, для семьи на Меито делаю. Коричневый норвежский из сыворотки варила пару раз, но нам он как-то не очень. Вкус на любителя, кисловато-сладко-солёный
Здравствуйте, Татьяна. У меня муж занимался сырами, любой мог сварить. Даже сам сыроварню сделал. Царство ему небесное. А сейчас мне все осталось, пасти, доить, сыр делать. Я только успеваю простые сыры делать на Мейто. Вытяжные неплохо получаются. Без уксуса и заквасок. Делаю сначала простой сыр самопресованием, а потом через два дня из этого сыра делаю вытяжные. Сначала не получалось, не тянулся, кислотности мало было. Потом стала добавлять немного сметаны в молоко и стало получаться. Поняла что нельзя перегревать молоко 32- 35 градусов и лить фермент. Оставляю на 40 мин, а потом разрезаю колье. Вообщим то ничего сложного нет, если найти золотую середину, то все получится. Дочка мне в.Инстаграмме страничку сделала, вот пытаюсь своих коз, сыры показывать. А то просто все встало, нет реализации. Но вижу там люди тоже такие же, пытаются что-то делать. Столько информации, ужасно.
Неделю назад соседская хаски пролезла под сетку и задушила мне оставшихся курей. Было всего-то пять и петушок. Я конечно была в шоке, осталась без яиц. Сосед предложил деньгами окупиться, но я отказалась, деньги яйцо не заменят. Сегодня он съездил на рынок и привез мне подрощеных курочек, голубых. До яйца ещё дожить надо. Ну хоть так.
Да ёлки зелёные, ну хорошо хоть сосед адекватный человек.
А у нас сосед... Отводила корову в стадо, а он там своего дурня кавказца гулять спустил, тот меня увидел и за бедро грызанул. Молча так. Хорошо в джинсах была, ткань плотная, частично защитила. Я говорю смотри, мол, что творит пес твой, я ему тренажер, что ли, а он ржёт в голос. При деньгах тогда был, крутой. После разорился, и носа не кажет. Я уж и не помню, когда видела его.
Может решусь и я на вытяжные как-нибудь
Да, не повезло Вам с соседом. У меня есть знакомая, так она пасти ходит с перцовым баллончиком. Все соседские кобели в стаи сбиваются. У нас такого нет. Ещё повезло что живут одни старики, а молодежь работает в городе и никого не держат. Тишина и покой.
.
Сегодня дети привезли продукцию из козьего молока с той фермы с. Надежды.Ещё не пробовали, упаковка конечно красиво оформлена.
Надежда, а ваша Майка с этой фермы? Мне просто интересно, какое молоко у чистых зааненок на вкус. Мы когда много лет назад девчонок процентных брали, нам с собой полторашку козьего молока с собой дали, я, конечно, попробовала. Вкус был волшебный, а вот у купленных козюлек просто молоко, как обычное коровье ( хотя у некоторых коров тоже бывает не молоко - лакомство), только плотнее.
Татьяна, здравствуйте. Молоко вкусное, сладкое просто. Я пробую каждый раз, когда дою и тоже ищу отличие. Никакого особенного отличия нет. Радует что не противное какое-либо. Сейчас на такой траве у всех коз молоко вкусное. А вот форма вымени отличается. У моих круглое у кого, так просто как шарик закреплен, а у нее назад больше выпирает. Порода чувствуется конечно. Она такая спокойная, как танк. Я ее иногда с места не сдвину, толкаю за зад, а она стоит, упирается. Но и хорошо откликается, идет если видит что надо идти за мной. Как ослик маленький, если облюбовала место, то и будет там есть траву. Раз стадо ушло, а она так и осталась, не пошла. Когда мы вернулись, то она была дома. И голосом говорит что я дома. Ее козочка тоже спокойная, если мамку теряет, то кричит сразу. Она старается держаться с козлятами, они очень привязаны к друг другу. Сейчас трава очень высокая и возникают проблемы с козлятами, отстают и потом кричат. Сегодня козы быстро ушли в кусты, а козлят остались. Пришлось коз бросить и козлят домой отвести. А козы прошли все брошенные огороды и когда меня увидели то обрадовались и пошли быстро за мной. Поняли что остались одни.
Добрый день. Попробовали продукцию с фермы. Замечательное молоко, ряженка, егурт, творожный крем. Правда цен не знаю. Сыр твердых сортов, соленый, вкусный. Я свои сыры не досаливаю. Считаю что соленый конечно вкусней, но домашний сыр так не солю. Соль ведь вредный продукт при давлении. И когда соленый сыр, то он дольше хранится. У этой фермы, я так поняла, большие проблемы с реализацией. Вот так, а мы жалуемся, нам видно по судьбе кормить только свою семью. Вариться в личном котелке. В инстограме стала общаться с козоводами, так у них тоже самое, надеятся найти покупателей. Ничего, прорвемся, зато нам голод не страшен. Вчера отбила у собак котика, чудный такой, взяла его. А он и корм кушает и на лоток ходит.
Котик и правда, интересный)))
Ну теперь ему с молочком жить!
А вырастет, будет вредителей гонять, чтоб козочек не объедали
У меня тоже проблема со сбытом в этом году нарисовывется. Я о коровьем молоке. Продаю 50руб литр. В магазине дороже.
И ведь какое молоко! У нас корова Англерской породы, что само за себя говорит. Нет - дорого. Хоть плачь, ну невозможно цену сделать ниже, каждое зернышко оплачено звонкой монетой, а травинка пОтом полита. Стада у нас больше нет, содержание стойловое и это тяжело, травы надо много.