Начну выкладывать фото своего хозяйства и небольшие хитрости накопленные за 5 лет "фермерства"
Патология родов
https://youtu.be/J6ud68Qmdyc разделка кролика
https://fermer.ru/comment/1077251930#comment-1077251930 майонез
https://fermer.ru/comment/1077266469#comment-1077266469 выкройка варежки
https://fermer.ru/comment/1077800946#comment-1077800946 мазь луковая
https://fermer.ru/comment/1077877114#comment-1077877114 сыр халуми
https://fermer.ru/comment/1077896416#comment-1077896416 адыгейский сыр или творог
https://fermer.ru/comment/1078303364#comment-1078303364 моцарелла
https://fermer.ru/comment/1078683111#comment-1078683111 пломбир по ГОСТу
https://fermer.ru/comment/1079605441#comment-1079605441 плавильная соль
Раздел:
Ой, Ирина, который раз вижу твои сообщения и думаю: надо написать, что аватарка классная, и тут же отвлекусь и забуду
Так вот, говорю тебе: аватарка класс !
Спасибо!
Самой уже который год нравится)))
Опять сварила сгущенку и добавила в конце ванилин. Опять получилась как на видео-густая и ооооочень вкусная. Думаю *виноват* ванилин. До этого варила без ванилина, получилась жиденькая и потом еще и засахарилась.
*коровушка*Соня собралась рожать. Думаю к завтра справится)))
Здравствуйте, а подскажите пож-та рецепт сгущенки, а то у меня всегда жидкая
Здравствуйте.
1 литр молока
0,5 литра сахара
Щепотка соды
Варить на сильном огне, в широкой кастрюле с толстым дном постоянно помешивая
Когда пена станет кипеть как густая и вылазить из кастрюли, убавить огонь, добавить щепотку ванилина и варить еще несколько минут.
Соня родила трех козлят
В пять часов проверяла-лежала и рожать даже не собиралась. Прихожу в семь- трое козлят облизаны и накормлены всем стадом. Стадо из кельи выгнала, послед убрала. Так эти приемные матери, двери к козлятам ломают-это их дети. Пришлось Соню вместе с детьми в другое помещение переводить, что бы стадо их даже не слышало.
Масло из козьего молока
Соня на следующий день после родов, дала около литра молока. Потом все меньше и меньше. Вчера так три раза по 100 гр.((( Вчера уже начала расстраиваться, правда козлята сытые, скачут. Сегодня с утра прибавила молочка (может козлята не успели высосать). Разговаривала с женщиной козоводом по поводу Сони- говорит не беспокойся, поддаивай для профилактики, что бы вымя контролировать и коза привыкла к дойке, остальное козлята сами сделают.
Вчера после обеда зарядил дождь, мелкий и нудный. Промочил качественно землю. За ночь выглянула зеленая травка!!!
Только я порадовались за Соню. А она в обед грамм 20 молока дала с горем пополам,еще и доиться не хотела.
Обожаю суп лапшу из старого , зажиревшего петуха)))
Вчера был суп, а сегодня холодец.
Вот что значит опыт.
Раньше почистить клетку у кролика и помыть ее, было как подвиг, пол дня тратила. Сегодня вычислила и помыла в течении часа. При этом попутно унавозила и перекопал грядку в теплице.
Ну вот, смелая и самостоятельная Ирина, перетаскала навоз, перекопала грядку и пролила ее. Теперь пожинаю плоды- прихватило спину, пошла таблетки пить и спать.
Рассаживала помидоры.
Приготовила ящик с землей еще с осени. За день до посадки рассады, занесла ящик домой и насыпала до верху снега.
Разобрала помидорки, перед эти несколько дней не поливала, что бы земля была сухая и сама рассыпалась с корней.
В ящике, в земле делаю дырки глубиной примерно 10см и шириной около3х. Можно пальчиком и потом немного расширить. Отверстия немного утрамбовываю, что бы не осыпались.
В каждое отверстие, поправляя корни палочкой, вкладываю расстюху, до самого дна, не закапываю.
Каждое отверстие аккуратно поливаю водичкой. Вода немного обрушает стенки отверстия и закапывает корни растения.
Так как растения несколько дней не пили. То они очень радуются такому болоту.
В следующие поливы постепенно обрушаем стенки отверстия водой.
Таким образом, постепенно наращиваем корневую систему.
И еще секрет, что бы рассада не вытягивать, поливаем ее редко, только когда немного повянет.
Махнулась на кроликов)))
Ножи очень острые, ручная работа.
У меня прикол.
Родились кролята у Рыжей девки (навозеландская красная + бургундский)+ мой Серебристый крол. Рыжая уехала жить в зоопарк, а я себе отсадила одну ее дочку на продолжение эксперта. Остальные дети переехали жить в кельи на мясо.
Когда муж начал резать мясных кроликов, один кролик сбежал. Кто мальчик или девочка не известно.
Через какое то время собираюсь покрыть дочку Рыжей, а это оказывается крол!!!!! Чем смотрела? Ну ладно думаю, эксперимент не удался.
Месяц назад у меня уходит гулять Серебристый крол, а сбежавший кролик все еще бегает где то, поймать не можем.
Серебристого я поймала быстро, он ручной и любит секс, ловила кролихой)))
На днях муж говорит- рыжий сбежавший кролик поселился у соседей, бегает по огороду ночью.
Встретила соседа говорю ему- у тебя наш кролик бегает, поймаешь будет твой))) сосед обрадовался и собрался ночью в засаду. Прихожу к кроликам, а там Беглец сидит и убегать от меня не собирается. Взяла его спокойно, думаю дай посмотрю, вдруг кролиха. И правда кролиха!!! Посадила в клетку- эксперимент продолжается)) думаю попозже покрою, а то в меня в эту неделю все кролихи родили разом, куда детей девать буду?)))
Сегодня Рыжая2 принесла мне потомство, видимо когда крол сбежал, они успели договориться.
Теперь у меня получилось что 5 кролих родили в одну неделю)))
Муж купил мне сладкую булочку, а я люблю ее кушать с маслом. Козье масло закончилось, поэтому решила сбить свеженького, благо грам 200 сливок есть. Взбила сливки до устойчивой пены и думаю- масло то еще долго из взбитых сливок делать ( минут 20))), а булку я хочу сейчас, попробую булку со взбитыми сливками.
Все , нету больше ни булки ни сливок)))
Резала булочку новым ножом, поучила кучу удовольствия))))
Любите себя, балуйте, пользуйтесь удобным инструментом, кушайте из красивой посуды, носите красивые вещи. Потом этой возможности не будет. А маленькие ежедневные радости, так украшают жизнь!!!
Когда нибудь я куплю себе серебрянную ложку и вилку, можно даже с позолотой и буду ими кушать каждый день))))
Ир, не надо с позолотой. Присматривай с удобным для тебя половничком. Я свою ложку просто обожаю. А можно собрать все три предмета для себя любимой. У меня пока только маленькая.
Это то самое главное требование. До сих пор не купила только по причине, что ложка *не вкусная*)))
Ой, не я одна такая! Мне как-то столовые ровно, а вот чайными не всякими могу. То мне большая, то маленькая, то плоская, то наоборот глубокая
А серебро и правда лучше без позолоты. Золото металл нейтральный, а серебро - сильный антисептик. Когда-то в крещенскую воду серебряный крест клали, чтобы не портилась. И серебряную ложку в молоко.
Ооооо про молоко не знала!!!!
Позолоту хочу на ручке, в руках приятно держать- *мягко*)))
Нас оказывается много-любителей *вкусных* столовых приборов))))
Ага
Чего то белая поросюха стала плохо расти. И с рыжей постоянно деруться. Сказали нам, что пора уже по отдельным стайкам их разводить. Стайки городить не хочу, хватит уже, решила белую убрать. В выходные уговорили ее-15 кг тушка, без головы, ножек, ручек, хвоста, кожи и внутренностей. Было ей 3 месяца.
Нынче сильно померзла земляника. И я рассаду не посадила(((, останусь этим летом без земляники.
Соседи перекопали уже весь огород. На них глядя посадила одну грядку морковки))). Сама копать не могу-болят руки и спина. Раньше могла немного покапаться и потом пару дней отлеживаться, а сейчас мне нельзя отлеживаться-кто зверюшек кормить, поить, доить будет.
Две кролихи раскидали и заморозили своих детей((( и еще одна не известно, покрылась или нет-две недели с кролом в нехочуху играла. Дам им еще один шанс и если не исправятся в суп. Жалко три серебристые девки и все накосячили.
Убрали трех подросших козлят-по 8кг, мяса с каждого. Теперь прошу мужа убрать оставшуюся поросюху, устала я от такого количества зверья. С поросятами решила, что это не мое- свинятины нам надо 3 кг, в месяц, можно и на рынке купить. Другого мяса в доме хватает- кура, утка, кролик, козлятина, скоро броли подрастут и гусики. А козлятина мне нравится больше чем поросятина и печень не возмущается на нее.
В огороде ничего не делается, не успеваю, как лето переживем??-зимой проще.
Вчера был дождь, а потом снег. Засеяли покос разными травами-костер, люцерна, клевер, вика, овес еще какие то. Надеюсь что нибудь да вырастет.
Перевела всех козлушек в отдельное помещение, взрослые остались одни. Так интересно стало-козлушки сразу стали ласковые, целуются, обнимаются. А козы стали степенными матронами, ни кто между них не бегает и их не подначивает.
Нехочуха, кролиха все таки похоже родила или собирается -гнездо свила.
Коз сегодня накормила своим сеном + пол литра молока к вечеру. Где бы хорошего сена взять?
Иринка, привет! Читаю, бываю - растешь! ;) еще не определилась кто в хозяйстве остается, кто лишний? я курей родителям сплавила - всех. Не мое. Им корма покупаю отдаю - мне яйцом потом возвращают. Перепела не окупают себя - самые не выгодные в хоз-ве, но держу для ассортимента - мамочки берут молочко и яйцо деткам. Кроликов оставляю однозначно, хотя с приходом весны потеряла 4 штуки своих и 2-х новоприобретенных. Походу завезла заразу с покупными. Боялась, что всех потеряю - поносить начали и отходили прям за день. Боролась сама как могла, что помогло так и не поняла, так как лечила всем и сразу с перепугу.
Коз оставляю, даже одну прикупила дополнительно. А одну дворяночку буду продавать скорее всего - дочку от нее оставлю. Пока малая под ней, пускай выкармливает - потом на продажу. Молока от силы 2-2,5 литра будет - по сравнению с первокоткой моей и новенькой не густо. Да и молока мне хватает - не разбирают все.