Начну выкладывать фото своего хозяйства и небольшие хитрости накопленные за 5 лет "фермерства"
Патология родов
https://youtu.be/J6ud68Qmdyc разделка кролика
https://fermer.ru/comment/1077251930#comment-1077251930 майонез
https://fermer.ru/comment/1077266469#comment-1077266469 выкройка варежки
https://fermer.ru/comment/1077800946#comment-1077800946 мазь луковая
https://fermer.ru/comment/1077877114#comment-1077877114 сыр халуми
https://fermer.ru/comment/1077896416#comment-1077896416 адыгейский сыр или творог
https://fermer.ru/comment/1078303364#comment-1078303364 моцарелла
https://fermer.ru/comment/1078683111#comment-1078683111 пломбир по ГОСТу
https://fermer.ru/comment/1079605441#comment-1079605441 плавильная соль
Раздел:
Про мужей. Однажды приснился мне сон где муж меня чем то обидел. Проснулась и сопнула его с кровати сонного. Он мне-ты чего? А я-а не чего меня во сне обижать. До сих пор ржем вспоминая.
ага - тоже самое :)
Про крупу еще уточнить хочу - они от нее не чихают, нос не забивают, пыльная всетаки? смотрела на такую в магазине - смутила именно мелкая фракция
Как раз в крупе мучки меньше чем в дробленке, не чихают, вылизывают дочиста. Я крупу с овощами перемешиваю.
На одной из веток форума читала, что женщина кормит коз отходами из детского сада. И ничего, все здоровы и счастливы.
Про картошку. То что собака нано пылесос, это еще понятно. Всю картошку из каши через зубы процедит и оставит чистенькую в тарелке. Птички потом прилетают к нему, кушают. Козы очистки и нечищеную картошку едят только до февраля. Потом только чищеную. Курам после февраля варю очистки картофельные, так они все съедят а очистки оставят. Теперь и мы, на зверей глядя, после февраля картошку практически не едим. Соседи летом предлагают остатки зимней картошки для зверей, отказываюсь, все равно есть не будут.
Лилия, привет, присоеденяйся.
Сейчас искала настойку эвкалипта, в холодильнике, горло пополоскать. Половина холодильной аптеки-зверячье.
Очень хорошая настойка от кашля-на пол литровую бутылку
1 стакан сахара,
сушеного подорожника, сколько влезет, без фанатизма
Залить водкой. Держать в темном месте. Помогает с первого раза.
Однажды маленькая девочка, научила меня житейской мудрости.
Сыну было лет 8, а соседской девочке около 3х. Он ей говорит
-сейчас отшлепаю тебя
-не отшлепаешь
-это почему?
-а ты меня любишь!
И ведь не отшлепал, наоборот, обнял и поцеловал.
Теперь постоянно мужу напоминаю как он меня любит, например
-козлятник мне новый строишь, любишь меня!!!
Ему куда деваться, соглашается и сам верит в то с чем согласился.
Бабушки наши этим приемом пользовались,
-ой внучек, помогаешь, любишь бабушку!!!!
И ведь действительно любили.
Мужчины не обижайтесь, это работает и с женщинами. Хочешь что бы твоя женщина тебя любила, говори ей об этом
- рубашку мне погладила, любишь меня!!!( и обязательно поцеловать)
Если мы спрашиваем
- ты меня любишь? человек может со временем начать сомневаться-а вдруг уже нет?
Психология блин...
Привет! Зависла на картошке - думаю сколько брать - вроде как неплохо она животине да и разнообразие. У меня из сочных кормов морковь/кормовой бурят и тыквы совсем немного
А еще не могу понять нужна мне цельная пшеница или нет. Зернодробилки у меня нету, а от целого зерна, везде пишут, толку практически нету и даже вред.
Понедельник день тяжелый - состояние нестояния. Кофе не помогает. Сижу в офисе, а мысли все дома. Коза сутра меньше молока дала грамм на 200 - ищу причину. Может действительно загуляла. Вчера орала целый день. Сегодня не знаю - рано уехала.
Привезла девочкам на работу молоко на пробу - всем понравилось. Раздала заказы - хорошо тушки перепелов ушли. Пишу уже заказы на новый год. Люди распробовали :)
Ир, а как у вас со сбытом? У меня только через работу мою и мужа. В селе никто ничего не берет. Соседей угощали (они все очень обеспеченные), но тоже не берут...
Мои пшеницу едят. Пробовала не давать, просят. Очень хорошо пшеница идет по весне, пророщеная.
То что коза при гульках сбавила это нормально.
Со сбытом, никак, в деревне никто не берет, даже если дешевле чем в магазине предлагаю. Деревенский менталитет, в магазине круче, а козье молоко вообще, отстой.
У мужа на работе кризис, денег мало, соответственно берут только на праздники и деткам больным по чуть чуть.
Постоянно висит объявление на авито, бесполезно, даже с доставкой. Плохой я продавец(((
Едим сами, с рабочими расчитываюсь за помощь, родственникам раздаем, бабушек кормим, остальное зверям. С мужем тут разговаривали, что если бы наши кошки ели крольчатину, то нам это было бы выгоднее. Сейчас научилась делать филе кроличье, может спрос побольше будет и кошки кушать начнут. Оборзели, сабака одним мясом питается, кошек хотим крольчатиной кормить и козьим молоком. Козы родят и кур на молочку посажу.
Основной доход, весной с продажи молодняка и инубационного яйца. Думаю на следующий год взять индюков на племя, как бы мне этого не хотелось. Индюшата пользуются стабильным спросом.
По доходам, расходам, обычно в течении года выходим в ноль. Но при этом все мясо, яйца, молоко наше, как бы бонус. В магазин раньше ходили, оставляли от 5 до 10 тыс, потом от 3 до 5, сейчас дай бог тысячу наскребсти, дома все есть и вкуснее.
Хорошим спросом пользуются Кучинская, Первомайская, Мини мясо, Мини яичная. Бройлеры как мясо, но я их не люблю, ни вкуса, ни цвета, ни запаха, берем для бабушек ( они их уважают) и на фарш. Правда когда первый раз выростили и приготовили, восторгу не было предела. Породных кур, как мясо, не каждый олигарх может себе позволить, сами кушаем. Кроликов у нас кушают плохо, нет культуры потребления, считают их крысами)))да и дорогие они. Мне кролики очень нравятся, с моим здоровьем, я могу их есть без ограничений, что меня очень радует. Когда людям сказала, что козье мясо очень вкусное, посмотрели на меня как на придурашную, а ведь это действительно деликатес. К козьему молоку, отношение тоже предвзятое. У меня на покупное молоко аллергия, видимо есть антибиотики. От фабричных яиц, тошнит, от своих хоть бы что.
дробленную или целую или только пророщенную?
таже фигня :(
ага - и я такая же :(
а кошки крольчатину не едят или это у вас такие балованные? своим не предлагала, не в курсе :)
тоже к этому стремлюсь! Изначально про продажи не думала вообще, а теперь вошла в азарт - ну как так, почему не продается или не покупается? ведь то, что в магазине часто кушать просто невозможно. Ну ладно, себе не хотите, но детей-то травить зачем?
не пробовала. Попробовать очень хочу, но забой своих коз не вариант - у меня муж не забивает принципиально, не может. Отец бъет птицу-кроликов. Говорит, что козу не сможет. Я бы вырастила себе шашлычек на пробу, но что с ним делать дальше?... а кто у вас в семье бъет?
а кто у вас в семье бъет?
Муж бьет, правда перед этим его долго надо уговаривать. Где бы забойщика без проблемного найти. Козлят вообще забивать не хотел, типа маленькие еще, сказала-представь что это большой кролик. Забил, принес домой, говорит-действительно, большой кролик. Теперь у нас моральных проблем с забоем козлят нету)))особенно когда приготовила.
Пшеницу даю дробленую(крупу пшеничную) весной добавляю пророщеную.
да, ты писала - "Беременные и мелкая 300гр крупы в день и 500 овощей каждой.
Дойная 1кг крупы и 1 кг овощей, больше крупы не даю, начинается понос.
Сено, вода без ограничений, соль в свободном доступе". Просто не поняла какой крупы
Ирина, как цитировать часть текста? Где то читала, но не запомнила.
выделяешь нужный кусок и нажимаешь "цитата"
Кошки у нас не просто балованные, а очень, очень,очень.
Ура у меня получилось, спасибо.
молодец! Садись, пять!
Козлятину просто варила в кастрюле с солью, без специй, готовила в мужниной подарочной кастрюле, в духовке, в рукеве для запекания, шашлык. Все очень вкусно.
а какого возраста? Ну и мясо козы от козла тоже отличается наверняка...
Резали первого козлика 4 мес-никакого запаха, вкуснейшее мясо.
Следующий козлик 6-8 мес забрали прямо от коз во время гона. На месте среза головы мясо пахло. Отчистила и отмыла все от шерсти, для уверености замочила в растворе соды но несколько часов. Тоже вкуснейшее мясо, еще и после соды стало более мягким, никакого запаха.
Затем козленок 2.5 мес, 3 недели, 1 мес, с ними вообще никаких проблем, кроме моральных. Теперь уже ждем новых козляток(вкусные)
Забыла, еще КозаМаня. Зрелое мясо, есть немного специфического вкуса(в баранине его намного больше) тоже очень вкусно, на шашлык не рискнула, все таки коза была очень старой.
Ручки мерзнут, сегодня с утра -18.
Износились перчатки кожаные, в магазинах только кожзам.
Попробовала сшить варежки рабочие, из меха кролика.
Привет! Супер!!! Ты же шкурку еще как-то выделала... это такой труд!
Ириш, сегодня засекла кроличку, которую крыла по твоей схеме с большим пучком сена во рту, мечущейся по клетке. Очень надеюсь, что это она собралась гнездо вить, а не просто жор напал :) Поставила ей в клетку родильный бокс - начинаю ждать, срок до конца недели - ттт
Здравствуй Ирин, похоже что покрылась твоя крольчиха.
У меня одна гнездо свила и молчит, а другая даже и не думает рожать. Козы тоже рожать не хотят, говорят им и так не плохо)))
Мех сама не выделываю, очень трудно разминать. Это мне подарили. У меня еще несколько старых шуб есть, если варежки понравяться, можно и их в дело пустить.
Ходила кормить зверей в новых варежках. Сказать что в них было тепло, ничего не сказать. На улице -16 рукам было жарко!!!! Теплее чем в варежках из овчины. Единственное не очень удобная выкройка, большой пальчик плохо отходит в сторону. Буду искать другую выкройку.
Вот по этой выкройке варежки стали удобнее.
Классс!!! Тоже резко себе такие захотела.
Привет, Иринка!
Вопрос на засыпку. Есть 3 литра козьего молока. Хочу самый просто сыр сварить. Опыта ноль. Что-посоветуешь?
Я уже опаздала наверно с ответом. Но фермент для сыра есть?
не опоздала :) я еще на работе - вечером буду думать. Нет, Ир, фермента нету. Читала, что девочки с уксусом делали. Может ты что-то подскажешь. Ну и какой простейший фермент нужно приобрести на будущее?
С уксусом я считаю что получается практически творог. Самый простой фермент Мейто, пакетика на 100 литров молока хватает. Приносишь домой высыпаешь на ровную поверхность и играешь в "кокаинщика", то есть делишь содержимое хотя бы на 8 частей. Получается 1 часть на 12 литров. Фасуешь эти части в фольгу и в холодильник.Берешь шприц, медицинский, высыпаешь одну часть Мейто в него и разбавляешь прохладной водой кратно 12. Например 2,4 мл , 3,6мл, 4,8мл и.т.д. Используешь нужное количество фермента, остальное, в шприце, может до месяца храниться в холодильнике,
угу, вроде поняла :) А как потом. молоко греть до...? закипятить и его туда? самая простая схема