Я на Фермере 7 лет.
Вроде как вчера все было.
Что-то искала, находила, думала, растила.
Вернее не одна я. Мы с Мужем.
Вчера у нас была фарфоровая свадьба. Вроде молодожёны ещё)
Но вместе прошли сквозь огонь и воду.
Назову новый блог Ветер Перемен.
Нравится мне это название.
Год у меня очень не лёгкий. Поэтому Ветер перемен мне очень нужен.
О чем буду писать?
О всем и ни о чем)
Про кино, книги, цветы, продукцию нашего ЛПХ.
Выпадение матки. Медикаменты. https://fermer.ru/comment/1079778118#comment-1079778118
Городские на селе https://fermer.ru/comment/1079767494#comment-1079767494
Первый раз варю Канестрато. Подробно. Рецепт. Фото.
https://fermer.ru/comment/1079714482#comment-1079714482
Волга телочкаhttps://fermer.ru/comment/1079767014#comment-1079767014
Агата. Тёлочка ярославкаhttps://fermer.ru/comment/1079766263#comment-1079766263
Вы здесь
Ветер Перемен.. Страница 2 из 260
Опубликовано пн, 29.04.2019 - 14:33 пользователем Абрикосовый полдень
Раздел:
- Блог пользователя Абрикосовый полдень
- 249356 просмотров
Ян, а цена за 0,5 кг сыра, или за 0,5 баночку. Т.е сыр+масло
За контейнер. Сыр и масло.
Дороже не будут брать....
Но я цены подниму немножко с сентября.
На сыр.
А то читаю, к примеру, косметолог или мастер по бровями, пишет
"девочки, материалы подорожали... Бла-бла-бла.... Вынуждена совсем немножко поднять цену. Но совсем немножко..."
Изучаю. С 5 тыс до 6 тыс поднимает цену. Не хило так.... Совсем немножко.
А 20%
Я на рубли боюсь поднять. А тут хоп и на тысячу сразу.
Вообще я цены стараюсь не поднимать. Держу.
Есть у меня конкуренты перекупы. Мы раньше пробовали работать, но не срослось.
Они продают от патрона..
Сначала цены задраны были, теперь снижают.
Я не знаю кто покупает. Они и молочку стали откуда-то брать.
Но я нас позиционирую как хозяйство не сотрудничпющее с перекупами. Не покупаю и не продаю.
Хотя вот иногда так хочется сала купить. У меня все его просят.... А у меня давно не было хорошего куска. Тонкие.
Привет!!!Читаем и очень рады,что появился новый блог!!Варю сыры и черпаю вдохновение у вас...
Яна, СПАСИБО......утащила в твою папку....там все ценное с прошлого блога.....так и называется *От ЯС*)))...
еще вспомнила девочек, которые делают сыр в заливке (если мне память не изменяет....если чо - сразу прошу прощения)))) - это Марина Чижик из Киева и Таня с Пляхо.... надо покопаться в их сундуках.....
Я то только чего то пытаюсь продавать подобное. Так только молоко, творог... И как то с ценой определиться.
Таня Фету варит и в масло.
Всем добрый! Яна.я к вам.
Девочки, всем рада!
Пишите.
Сыры то я разные люблю, но на все молока не хватает.
Раньше варила на сычужный Экстра.
Ох, как же много от сычужного фермента зависит. Я бы сказала 90% успеха.
Всё опытным путем.
Сейчас для разных сыров разные сычужный использую.
Для Пряного использую Калазе. Он самый лучший.
А на жидком пробовала варить?
Каласе жидкий.
Хансен мне нравится жидкий. На нем варю Качотту.
Но вот Бри варю на Экстре. А Качотта на Экстре у меня г.
у меня хансен, как то калье не до конца упругое, а вот есть со здоровеево, типо пробника, вот там все встает как надо
Пробник не знаю какой.
Хансен меня пока не подводил.
Но ты смотри на сроки годности. Активность падает.
А лучше всего рассчитывать индивидуально под молоко)
Вот
Это я тут к весне привела голову в порядок.
Год не красила. Не до головы было.
А это опять сыр
Не мой. Магазинчик в городе. Но можно приблизить цены. 166 Белпер кнолле.
Качотта 215 за 100 грамм. вроде
сейчас посмотрела, именно он уменя и есть, только самая мелкая расфасовка
А я по фото помню, что волосы короткие были.......отрастила?
И немного моего
Вот он мне нравится.
Нет. Коротких не было никогда.
Была чёлка. А длина всегда такой была.
Вообще волос много.... Даже лишнего.
И мне, калье встает качественное
Сегодня делаю молодые Белпер кнолле.
Женщина одна любит. 26 штук заказала.с чесноком и перцем.
А друг наш юрист один раз попробовал и говорит, что 10 минут говорить не мог. Ну это он конечно преувеличивает.
Но женщин, которые любят перец, называет "перечница ".
На фото где красные и чёрные. Это сравнение 1 мес выдержки и прям только приготовленные.
Размышления.
Есть клиентка. Берет 1.5 кг творога. Ничего другого.
Раз в неделю.
Сергей привозит до подъезда.
Любит деньги скинуть на карту завтра.
Вчера везёт. Звонит и говорит что приехал. Она ему:
- я вам деньги потом отдам. Сегодня нет денег.
- когда?
-ну дней через 10....
-нет. Так не пойдёт. 1-2 дня могу подождать, но 10 дней
-ну мы кухню купили, ремонт идёт. У меня нет сейчас.
Дальше не буду приводить диалог.
Меня поражает некая наглость. Почему мы должны давать в кредит? И главное не многодетным,малоимущим и Т. Д... Не бабушке...
Кухню купили. Ну чего тогда заказывать?
Или договаривайся вовремя заказа.
Что самое удивительное. Практика показывает. Богатые и истинно малоимущие никогда так не поступят.
Только некий средний класс.
Смешно....кухню купили и что? Нет прям 200-300 руб на творог.?........вот не верю......тоже не люблю таких....
Не люблю такую наглость.
Всякое бывает. Купили, не рассчитали. И Т. Д
Муж ей мой говорит, но я то тоже деньги зарабатываю, это мой единственный заработок. Коров то мне каждый день кормить надо....
Первый раз у меня такое. Недоумение.
Я бы вежливо послала, не велика потеря. А такую борзоту нужно ставить на место
Я всегда вежливая.
Такие люди в итоге отваливаются сами.
У них своя правда, у меня своя.
Вообще жизнь меня научила никому ничего не доказывать.
Сейчас читаю женщину блогера. Писательница. У неё есть очень хорошие мысли, схожие с моими.
Поищу и скину сюда. Может кому пригодится)
https://vk.com/olga.poputi
Денька.
Вьеты на сало хорошо.
Ассортимен сыров конечно,загляденье.Где ж молока на это взять и время.
Это к сожалению реальность.Часть покупок у нас идет с отсрочкой платежа.Но не в последний момент конечно.Договариваемся заранее и курьеру пишем на накладной,деньги не брать.
Сами и корма и сено берем с отсрочкой.Такая жизнь.
Поверь,многие уверены,что коровы кушают травку и дают сливки.