Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
Ну иди кушай!
Приятного аппетита!
Денис, а вы такую колбасу что не делаете??
Спасибо Денис!
Буду по чуть-чуть выкладывать разные!
Аркадий, рецепт обязательно напишу! Только я правда всё в русской печке готовлю, но думаю из духовки тоже вкусно будет!
А как мама делает?? Т.е. варит холодец из свинины и птицы?? Холодец или "халоднае" я тоже варю из старых кур-несушек или из молодых петухов + свинные ножки или ушки. Иногда говяжьи копыта, ноги.
А вот холодечик - это совершенно другое! Тут мясо птицы кусками и с вкусным желе
Вот такой холодечик и будет очень вкусен с отварной картошкой или пюре, да ещё если огурчик маринованный или помидорчик, то вообще песня!
Мы ещё едим отварной картофель в прикуску как суп с творогом залитым молоком. Тоже дуже смачно так - проста и па-вясковаму!
Здравствуйте! Я с Вами очень даже солидарна,ведь у Ольги нашей Владимировны, все советы добрые и важные, пройденным опытом, я можно сказать с её помощью, с её легкой руки не боялась пордон попы курам намазывать, когда яйцеводы у каждой начали просто выпадать, я была в таком ужасе,зато теперь я знаю, как это делаеться и всё благодаря Ольге Владимировне, интернет штука с огромными ответами, но это всё не то, ОПЫТ, как когда то программа такая была и мне до сх пор помниться"Опыт, сын ошибок трудных"...Вообщем Вы и так все меня правильно поняли.А книга нужна и автограф пожалуйста.
Ну раздразнили, пошла на ночь до кушаю вчерашнего петушка с картошечкой.
Мариночка здравствуйте
Спасибо большое за добрые слова.
Марина, а как там те два красавца что на фото?? Нужто зарубили их???
Было бы какая возможность, я бы Вам их переслала, вот думала, как это сделать,то.
Вот этого купили и это хорошо, потому, что с него сдувались пылинки, там есть ещё практически такой с не которыми отличаями
Файлы:
p1010221.jpg
p1010224.jpg
Марина оставляйте на племя их обязательно! Они дадут вам хорошее потомство на следующий год, а самое главное что они будет ещё и очень красивое! Петухи по-настоящему красивые!
С шикарными чубами!
Даа, жаль что далеко, я бы у вас такого петушка прикупила или обменяла!
Мариночка, а чего себе красивых петухов не оставляете?? У вас же курочек много и нужно в зиму 3-4 петуха оставлять! Старого думаю забивать то будете??? А молодые вон какие красавцы у вас!
Вот, а эти из трёх месячных, этих отобрала на племя, пять штук, но мне так было жалко хоть какого то из них прибавлять под топор к тем 12, это ужас.
Файлы:
p1010176.jpg
p1010189.jpg
p1010182.jpg
А мне чёрный красногривый понравился, чур его мне высылайте))))
Куры у меня ежегодно красногривые получались, а петухи только с серебристыми гривами как на зло((((
Вот-вот! Чёрный красно-гривый очень красивый и чуб у него шикарный!
Да и тот что рядом с ним тоже красивый и чубы у обоих шикарные! Так что Марина их резать ни в коем случае нельзя! 
Тех двух только на племя!
А вот этих бы без зазрения совести пустила бы на бульон!
Ну разве что самого первого петушка с чёрно-белой колумбийской окраской бы оставила!
Хотя вы хозяйка и вам решать!
Так, вот мне ваши советы очень важны, завтра приеду с города пере фотографирую каждого, ещё раз.А Вы мне по советую, каких оставить, а каких в бульон и почему, мне просто очень хочеться создать своё нормальное стадо и без ваших советов ни как, уж извините, за назойливость.А ещё вопрос, те два с чубами они старше и молоденьких курочек не видели, я их отдельно в чёрном теле держу, им пять и они кони, а девчёнки ну совсем ещё глупые 3х-месячные, не раздавят ли петеньки девчёнок.
Марина, фотографируйте, показывайте, а мы тут вам поможем выбрать самых лучших!
петухи!
Но тех двоих что остались нужно однозначно только на племя!
Я бы этих молодых пустила в курятник к взрослым курам - пусть работают! А вот старого петю можно было бы и на пенсию отправить, он обычный и думаю должен уступить дорогу молодым и красивым.
В общем фотографируйте, пишите, а помочь советом мне совсем не трудно! Так что не стесняйтесь!
Вы очень интересно, с большой любовью к своему делу, пишете.
Доброе утро!
Вы бы хоть представились нам! А-то даже не знаю как вас звать и как обращаться! Вы тоже живность разводите?? 
Рада что вам нравиться, то что я рассказываю!
Спасибо за добрые отзывы.
Дачник я, коренной горожанин, да и работа вся в командировках по бывшему Союзу, даже на дачу времени нет.
Просто читая Ваш блог очень хорошо от работы отдыхать.
Ой нет, оставляйте тех чубатых красногривого, кукушечного серибристогривого и рыже-серо-полосатого. Соглашусь с Ольгой Владимировной. Колумбийский, ну черный припорошенный сойдут для подстраховки.
Очень приятно Лев!
А я Ольга, Ольга Владимировна 
Ну будем значит знакомы!
Лев, спасибо большое за комплименты!
над тем что у меня есть писательский талант 
Я уже и впрямь стала задумываться
Я не из хвастливых, но очень приятно что нравиться то о чём я пишу, рассказываю и обсуждаю здесь в своём блоге. И Вы не первый говорите что я пишу интересно! Ещё раз спасибо!
Просто я очень люблю то чем я занимаюсь - кулинария и сельское хозяйство! Живность свою всю очень люблю! Конечно ращу всех из меркантильно так сказать интереса - кур на яйцо и мясо, индюшек, гусей, уток, цесарок - аналогично - мясо вкусное! Коровы дают молоко и от этого я получаю неплохой доход в семейный бюджет! С птицей всё аналогично! Только вот они все меня очень радуют, выйдешь во двор а там куры гуляют разные, цветные, у калитки в огороде клокочут, курлыкают важные индюки да крупные, красивые что среди молодняка не сразу и разберёшь где взрослые самки. А перед домом бултыхаясь в длинной железной ванне и тазах крякают утки, шипят важно мускусные. А на лугу за огородом громко, крикливо гогочут разноцветные и разнопородные гуси, где-то там вдалеке мычат бурёнки. И вот от этого всего душа наполняется каким-то необъяснимым и неописуемым счастьем и удовольствием от того что у тебя есть всё это! Пусть и хлопотно, и тяжело порой очень всех их вырастить, выкормить, но потом так приятно любоваться плодами своего труда!
Тоже самое обстоит дело и с цветами, овощами, фруктами, ягодами которые выращиваешь на своём огороде! Пусть у меня не крупнотоварное производство и я не фермер, но доход всё это беспокойное хозяйство приносит хороший!
А самое главное так это нужно любить всё то чем ты занимаешься! Тогда всё будет и получаться и вестись!
Паша
Согласна на 100%!
Добрый вечер дорогие мои хозяйственники! Ну, что ж, сегодня решилась выпустить в свет того серого и красно -рыжего, вот они повесилились, девчёнки незнали куда щемиться, всё таки серый огулял половину, успокоившись,стал счипать травку и всё,что можно есть, красногривый же, за ним бегал по стопам, но куряшечек только пытался клюнуть, успокоившись и привыкнув к многочисленности девчёнок,примкнул к кохам, а они в свою очередь приняли и серого, стали ходить за ним следом, султана же мне пришлось убрать в теплицу, тем более,что с зимы у него оставалась не большая болячка, отморозил кусочек и вот одна из рыженьких курочек, она постоянно его чистит,то за бороду, то за гребешок его по счиплит, счищая очистки, шелуху, если налипло что нибудь из еды, очень интересно за ними наблюдать.Так прошёл день вечером, приближались сумерки, куры, первыми идут на насест деревенские девочки, следом, пока всё не доедят, что не приколоченно городские девчёнки, дав им на ночь ковшичек овса, чтобы утром было по спокойнее, с ними зашёл в загон и серый петушок "фаворит", вдруг шум, петенька вылетает,с шумом, это его выкинули деучёнки, потому, как так произошло и во второй раз, но вмешавшись, честно мне самой смешно, видели ли вы их глаза, взгляд, когда я их по журила и попросила девочек принять нового петушка, ну, что ж на ночь всё ж таки его взяли, буду смотреть, что будет завтра.Сейчас попробую по загружать фотографии. под номерами, чтоб было не так долго, выношу на ваше обсуждение, надеясь на советы.
№1
Файлы:
foto0156.jpg
№2
Файлы:
foto0157.jpg
№3
Файлы:
foto0158_0.jpg
№4
Файлы:
foto0159_0.jpg
№5
Файлы:
foto0160.jpg
№6
Файлы:
foto0161.jpg