Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
А мне нравятся с жёлтенькими лапами куры адлерские!
Так что имейте ввиду! Ну ты меня понял!
Ольга Владимировна, огромное Вам спасибо за подробное описание кормления. Скопировал, распечатал, повешу на стенку!
Вот только тут еще одна проблемка. Петухов на откорм ведь надо отдельно отсаживать? А они друг друга не перебьют?
Вторая проблема - как не перекормить кур. У нас что=то не особо хорошо с яйцом, хотя молодки уже должны начать нестись, но на куриц 30 всего по 7 яйцу в день максимум. Уже и запариваем им пшено, все равно никак яиц больше не становится(
Всем
Вот и я заглянула на странички Вашего блога,Ольга Владимировна.У меня событий уйма ,тем и хороша деревенская жизнь что скучать некогда.Во первых,у нас в Сибири с 1 сентября начинают копать картошку.Мы ,слава богу управились,а со второй половины сентября дожди заливают,все развезло.На покров (к 14му октября)ждем снег.Весна и лето нынче были засушливыми,огородина плохинькая,картошки мало наросло,поля посохли,сена мало,хлеб тоже не уродился. 
Здравствуйте
Алексей, никого ни куда я не отсаживаю! Молодые петушки и курочки да и старые куры в сентябре уже гуляют все вместе, корм стоит вволю! Утром накладываю полные кормушки мешаки + сыплем немного зерна, главное чтобы корма было вволю ну и чтобы не особо бегали много. Хотя мои гуляют уже в это время в огороде, но до обеда стараемся чтобы сидели во дворе и больше клевали корма.
Какая порода кур или кросс??? Чем кормите ???
О кормлении кур я писала уже много раз и здесь и на форуме! Из зерна лучший корм - пшеница и овёс! От этого зерна и несутся хорошо и перерывы маленькие у кур на отдых. Обязательно в рационе должен присутствовать комбикорм для кур несушек, пусть будет его немного и не каждый день ( 3-4 дня в неделю ) и не важно куда будете добавлять с состав мешанки или смешав в пропорции 1:1 с молотым зерном насыпать просто сухим в кормушки. Важно его присутствие в рационе кур-несушек и молодок готовящихся к яйцекладке.
Да кстати не забывайте ещё и то что если у вас куры уже неслись весну и лето, то осенью у них начинается сезоннная линька длящаяся 1-2 месяца, тут зависит и от кормов которые будете давать и от организма самой курицы. У каждой птицы линька протекает по-своему!
Не забывайте и про свежие овощи с огорода и зелёную травку.
Татьяна
хотя у нас некоторые умельцы уже в конце августа начинают выкапывать урожай! 
Ну да когда дом с огородом да ещё живность, то скучать конечно же не приходиться!
У нас хоть и регионы разные с вами, зато картофель начинаем выкапывать одновременно
А у нас же наоборот урожай в этом году радует!
Картофеля очень хороший урожай, морковь, лук, свекла - всё хорошее выросло! Капуста и кормовая и сахарная свекла ещё растут, т.к. у нас дожди чередуются с тёплой солнечной погодой. Вчера было +23*С припекало, а вечером запах такой как-будто весной! 
Ого
!!!!!!!!!
У нас гуси до декабря пасутся на лугу, а если декабрь малоснежный, то практически до католического рождества ( 25 декабря ) могут ходить, хотя год на год не приходиться.
У нас первый снег в конце ноября только выпадает и то потом может растаять и устойчивый снежный покров может установиться только к концу первой декады декабря!
Ох ну и денёк, еле живой домой забрёл. А ведь ещё не доил
Дела, дела, когда же они закончатся, это бесконечно 
, а ну и фиг с ними, в отходах просяных что нибудь нашли, наелись.
И тут Вас вспомнил, одурЭть, а ведь Вы ещё и работаете
О вспомнил,я ещё и птицу не кормил..... сегодня
Поделитесь секретом, может у вас есть волшебные часы которые время затормаживают, и вы все успеваете?
О точно меня посетила благая мысль, поделитесь хоть примерным режимом дня? Плииииз
Паша
Паш, надеюсь добрым словом? или - адурЭть?? 
Спасибо, что вспоминаете меня!
Паш, уже много разделилась
своим распорядком дня, Но если тебе интересно то расскажу, хотя в зависимости от сезона он разниться!
Расскажу о том какой он у меня сейчас. Осенью не так хлопотно как летом.
Утром просыпаюсь в 6.30-6.40 - умываюсь, одеваюсь и иду прямиком в хлев с даёнками, ведром с тёплой водой, "мазилкой" для сосков и чистой ветошью. Хотя перед этим открываю калитку и выпускаю гусей на огород, откуда они прямиком идут на луг или побултыхавшись в речке бредут на стерню.
Первым делом смотрю как в стойле, прибираю если нужно обтираю вымя тряпкой, затем мою тёплойо водой, вытираю насухо, мажу "мазилкой" и дою. Молоко уношу в дом, процеживаю и сливаю в 6-ти литровые бидончики и ставлю в холодную воду. В это время либо муж либо чуть позже я сама поим коров и ведём их на привязь. Если привязываем далеко ( в курганском виру ), а это около 1 км от дома, то на полчасика, пока не сдадим молоко, привязываем коров недалеко от дома там где возможно. Затем выношу корм уткам, кормлю их и выгоняю перед домом где есть железное корыто и тазы с водой специально для них ( свежую воду наливаю ещё с вечера ). Затем выпускаю индюков, кормлю их под яблонями на огороде ( благо картошку уже давно убрали ), затем раздаю корм весеннему куриному молодняку и старым курам, а вот летних ( июльских или августовских цыплят ) кормлю отдельно.
Пока копаюсь во дворе, мне уже сигналит молочная машина ( где-то в 7.30 ) и я спешу вынести молоко - утреннее что охлаждается в воде и холодное вечернее. Сдаю молоко, пишу в тетрадь сколько литров, мою всю молочную посуду. Затем раскладываю в кормушки для кур и цыплят новую порцию мешанки ( измельчённая тыква+отварной картофель и молотое зерно ) отдельно сыплю зерно или высыпаю 2-3 мешка нажатых колосков ( овса или ячменя ). Где нужно доливаю воду. После 8.15 я уже начинаю сборы на работу и в 8.40-8.50 еду либо на автобусе либо на машине в город.
С 9.30 у меня начинается рабочий день. Заканчиваю его по-разному, но как правило в 15.-16.00 уезжаю домой.
Первым делом это наливаю воду в тазы и ёмкости уткам и бегу в поле перевязать и попоить коров. Позже я уже занимаюсь кормлением, цыплят, кур, индеек. Позже всех кормлю уток. Гуси дома практически не едят, да и приходят очень поздно когда уже смеркается, хотя я сыплю им немного зерна во дворе. Пока тепло они ночуют во дворе и под навесом у курятника, возле собаки.
Коров пригоняем домой, поим и я дою в 18.30, а затем даю каждой по ведру резанки - тыква, картофель, морковка + 2-3 кг молотого зерна ( на голову ) со щепоткой соли или комбикорм для КРС ( но комбикорм не всегда удаётся достать ). На ночь в ясли кладём немного скошенной осенней травы или овсяной соломы .
Тыкву и кабачки для птицы трём накормоизмельчителе, резанку коровам режу всегда в ручную, но если это крупная свекла, то секу её на крупные куски с помощью секача ( такой острый нож на длинной палке как для лопаты ) очень удобно я вам скажу.
Ну а вечером уже вот топлю плиту в доме и на ней варю чугуны с картошкой, скоро буду и муку зерновую коровам на ней же запаривать. Ну вот вечером я и занимаюсь домашними делами и т.д.
Выходных дней у меня 3. так что в эти дни стараюсь побольше быть на огороде и дома. Молочные дни устраиваю в пятницу или субботу и в понедельник - т.е. оттапливаю творог, делаю сыр, довожу до вкуса сметану.Заказы отвозим в субботу вечером и во вторник утром.
Ну вроде и весь распорядок сейчас - ничего сложного, но когда делаю закатки или какие-то работы полевые-огородные, жну зерно на стерне или собираем кукурузу, то тоже бывает ДУРЭЮ!!!!!!!!!!
Благо на выходные кто-то приезжает и помогает мне!
А вот этот пост, написала доченька которая приезжала помочь!
а она очевидно выключая бук заглянула на не закрытую страничку и оставила 
свой автограф! 
Я вчера устала, уснула
Ольга Владимировна, спасибо что ответили. Н-да, тот еще график. Всё равно трудно справиться с большим разнообразием, у меня вроде только коровы, но в 2 сараях стоят, и на базу крытом, туда зайди, туда загляни, к вечеру набегаюсь сил нет.
А как сметану до ума доводите?
сметану делаю двух видов - топлёную ( она густая и жирная
) и обычную ( собираю с молока сметану после того как оно закисло, хорошенько перемешиваю всё в бидончике или в кастрюле и добавляю свежие сливки где-то на 2.5 литра сметаны 0.5-0.7 литра сливок, перемешиваю и даю постоять 7-8 часов в холодильнике ) - вкусная сметана готова. Вкус у неё сметанно-сливочный, кислинка совсем лёгкая.
Вау
круто)))
А я просто сепарирую и ещё в жидкие сливки добавляю немного кипяченого молока, перемешиваю. Это чтобы не гагустевало сильно, сметану в которой ложку сломать не трудно клиенты не понимают. Хотел сегодня кефир купить государственный на закваску, да поленился, возиться свой кефир готовить долго, почти сутки.
Добрый вечер Ольга Владимировна.
Страшно представить какой он у Вас летом, честно сказать мне даже стало жалко Вас 
Вам бы побольше помощников и всё было бы хорошо. Ольга Владимировна, а почём Вы продаёте молоко, сметану и творог?
Да уж, ну и у Вас распорядок дня
Молоко по 1 у.е литр, творог по 3.5 у.е за кг., сметану по 1.2 у.е за 0.5 литра.
В колхоз на молоказавод сдаём естественно за копейки 1 у.е за 3 литра, но они нас выручают с сеном! По 10 у.е за рулон!
Коля, это на первый взгляд так кажется, что тяжело, но я уже давно привыкла к такому ритму. Летом конечно намного тяжелее и времени совсем не хватает. Но летом есть отпуск в 36 календарных дней. Да и помощники приезжают помогают, хотя основная работа всё же на мне - лучше меня никто не сделает!
А вот летом между кормлением, доением, поением и домашними делами я прихватками выпалываю участок что находится в поле рядом с домом. Поделав дела я бегу туда на 1.5-2 часа полоть картофель и тыкву, затем прибегаю домой покормить, подоить пороконтролировать порядок и опять бегу на огород на 1.5-2 часа. Вот за неделю свой участок , около 10 соток, пропалываю. С грядками тоже в основном тоже сама копаюсь, к томатам, перцу, клубнике, цветникам и полисаднику я никого не допускаю тут сама всё сажаю, пропалываю, подвязываю и т.д. А вот с прополкой картофеля,кормовой свеклы, моркови и прочих овощей мне помогают, а-то бы я совсем повалилась от работы!
Паш, ну да сметана сепараторная очень густая получается, но она же такая вкусная
ДО революции это был один из брэндов сельскохозяйственной продукции российских крестьян.
А у меня очень густой получается - топлёная!
Сметану ставлю в кастрюле прикрыв крышкой в русскую печь рядом с заслонкой в лёгкий дух на пару часов ( главное не передерживать чтобы не получилась очень густой ). Затем вынимаю, даю ей остыть и откидываю сметану на дуршлаг застеленный марлей ( сложенной в 2 слоя ), даю стечь сыворотке и вкусная, ароматная, густая сметана готова. Цвет у неё отдаёт желтизной и такой приятный лёгкий печной аромат.
Кстати из такой сметаны когда-то делали знаменитое на всю Европу "Вологодское" масло.
Когда будите фото загружать покажите и печку тоже, так по деревенски у вас)))
Паша
Вот фото печки выкладывала уже!
https://fermer.ru/forum/fermerskie-retsepty/46046#comment-74103
Тема "Чем питаются на селе" в ветке фермерские рецепты.
Здравствуйте Уважаемая нами Ольга Владимировна и все, с кем успела по дружиться на этом замечательном форуме.Вот я вроде и выглянула, из за забот по хозяйству, двор пока не достроила не хватает на утеплитель и ежи с ним, а ещё дверь.Дёрнуло меня сегодня в день защитника животных при купить двух козюлек, вот сижу и думаю, справлюсь ли, наверное постораюсь, своенравные особи, как отмою, изведу блох на них. сфоткаю, обезательно покажу, они конечно дворянки, но в связи с финансовыми возможностями купила их вроде как покрытых кажная по 2000 рублей, это дёшово, за перевоз 1000, вообщем по 2,5 вышли дворянки, чего едят, как поить, ни чего ещё не знаю, у меня такой сегодня был переполох, привезла, выгрузила сначала получилось что во двор перед домом, собачины и куры с петухами, всполошились, поразлетались по разным сторонам, такой шум гам подняли, это,что то.Вот незнаю, сколько им можно давать сосновых веток в день.Простите, что в теме про птиц писала, не знаю радоваться или огорчаться своей неуёмной натуре, мне брат сказал, ты главное пони не приведи спонтанно.Вот такие в кратце у меня дела.Строители мне уже два раза обули и нет с ними сладу, потому, как работать ни хотят ни кто, а деньги только давай.
Мариночка здравствуйте
Рада, что у вас всё хорошо!
Ну вот, а-то уже гадаю где вы пропали! Ну если такая покупка, то причина пропусков уважительная!
Будем ждать фото!
Паша, ты фото печки посмотрел??
Да, спасибо за ссылку. прикольно
я забыл, вы показывали когда булки пасхальные пекли.
Файлы:
p1010162.jpg
p1010166.jpg
Мариночка
Ну, как бы сказала моя сестра - "Цэлы маёнтак!"
Т.е. целое поместье 
Паша, а у тебя, что печки нет???
забыла! 
Аааа, хотя у тебя же не деревня, а посёлок! Я
Спасибо, Ольга Владимировна! Но мне его ещё утеплять надобно, а деньгов нема, вот голову ломаю, чего продать, да быстро, на дворе уже вскоре зима, холодает у нас.Были бы деньжата да ещё какой надел землицы, я уже к животине привыкла, но птицы всё же чище, они у меня чуть не с маникюром, полный гламур, а козюли, ну просто оторвы какие то, сожрали, ободрали стены, вообщем думаю, чего с ними делать, я уже плачу, глистогонить их надо, от блох вытрясти их шкуры надо, одни с ними затраты,спасла на свою шею.А двор у меня 4*8, а крыша с выносом, потому, как места мало во дворе, там теплицы и пару грядок, а ещё выгул для курей
Обыскала я всё во круге леггорнов, нема.
Пришлось цыпами из г. Сергиева Поссада заказывать.
Марина, а зачем вам леггорны??
Вы уже, что ли цыплят леггорнов купили??
Паша, в этом году была фото булок что я на Радуницу пекла! На Пасху много всегда пеку булок! Чтобы и себе и детям и родственникам было! Угостить-то всех нужно! Бы л бы ты поближе и тебе бы пасхальный куличик передала!
Вот фото
Файлы:
pechka.jpg