Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
Ольга Владимировна здравствуйте! Вы что, не в коем случае, я не обиделся, не из таких.. Просто самому стыдно писать, после того, что Вам наговорил, а дело было не в фото, а я немножко Вас не так понял про крупных серых (из переписки в личных:) Думал Вы преобрили гусят, а говорить не хотите.. Както так.. Прошу ещо раз простить дурака:-)
По-подробнее о рецепте!!! Мне очень нужно, мне нужно на праздники кормить своих литовцев и англичан, а у нас уже весь колорит закончился
С колбасками я понимаю свиными? Какое именно вино брали? найду обязательно, если что в Вильнюсе 
Хотя дома какие-то стоят и заграничные, и домашнее 
Ещё жду от вас рецепт тирамису, хочу удивить и сделать лучше, чем в ресторане пробовал
Ребята, рада вас всех приветствовать!
Самое главное у индеек естественно их вес, ведь птица для мяса! И что нужно сделать при начале разведения этой птицы - приобрести желаемую породу или хотя бы мясной кросс! А у вас очевидно какая-то местная порода, поэтому и мелкая! Я бы посоветовала приобрести какой-нибудь крупный кросс и им разбавить кровь у своих индеек.
Лично я так и делала. Я писала об этом в своей теме про индюков.
Рада видеть тебя в блоге Денис!
Денис, я и не злилась на тебя! А просто всё тебе разъяснила чтобы ты не обижался! В этом году поехать просто не получалось! Да и поздно я уже созванилась! Зато договорилась на новый сезон!
Ольга Владимировна Вам нужно сделать как Ольга симанская, подписать все фото и смело выкладывать не боясь, воровства фото. У нее практически все фото подписаны https://fermer.ru/node/99020
Аркадий, обязательно напишу рецепт сейчас!
Зайду в тему "Рецептики ...." и напишу там. А для тирамису нужен сыр "Маскарпоне" или сделать свой крем на основе сливок, сметаны.
Павел, спасибо редактору фото подписали, но уже после того как и поворовали все кто желал! А сама я что-то пробовала, пробовала подписать, но так и не подписала!
Ольга Владимировна, воруют, это потому, что у Вас фото очень качественные и по виду и по смыслу. Даже я подумала - а не поставить ли гусыню тулузскую на рабочий стол
Я, к примеру, фотошопом пользоваться вообще никак не умею, не говоря о том что фотографирую телефоном. Хочешь утку, а получается дом, собаки и еще кусок деревни 
Так что Вам надо или подписывать или ухудшать качество 
Здравствуйте Евгения.
! Дети показывали говорили - смотри всё легко и просто! А потом я как сяду одна 
, ну ни чё толком не соображу 
! Хотела фото с гусыней подписать, но не получилось ничего! 
! Это надо видеть 
! Бегаю, гоняю, чтобы модели приняли нужную мне позу и ракурс! Бывает пока сфоткаю пару фотографий - употею 
! Но мне хочется чтобы птица красиво смотрелась на фото и фото мне нравилось, доставляло эстетическое удовольствие! Вот такая я щипитильная!
Я так вообще в нём особо не понимаю, ни фото ужать не могу ни отрезать от него
А как я фотографирую это вообще уммора
А потом какой-нибудь предприимчивый дядя берёт фото продаёт под ним птицу!
Вот поэтому и фото стала очень мало выкладывать!
Кстати, Аркадий
рецепт "Цесарка в красном вине" я написала 
в теме рецептики! 
Готовь и угощай своих гостей на здоровье!
Да, спасибо ещё раз
, я уже прочитал, скопировал пост и поеду буду готовить на праздники 
Здравствуйте всем.
! Хотя мне это никак не мешает. Сегодня 19декабря, а у нас +5"С и ярко светит солнце, буд-то бы весна пришла! Кубанские гуси устроили брачные игры и уже начинают мастерить гнёзда! Украинские утки несутся! А про кур и цесарок и вовсе молчу!
Ежегодно убеждаюсь в том что информация о потеплении климата, не выдумка
Буквально вчера пыталась сфотографировать своих цесарочек, но ничего из этого не получилось! Носятся как угорелые по загону и по огороду! Наверное их можно будет сфоткать только когда спят!
Буду пытаться сфотографировать непосед утром когда клюют корм.
А что у кого нового, а-то пропали все куда-то
Кстати вот конструкция гнезда специально для Евгении. Уткам в таком очень удобно. Если нужно, то его и прикрыть легко чтобы не мешали другие утки.
Фото из книги по птицеводству.
Файлы:
gnezdo.jpg
Ой, выдумки это всё о потеплении климата, такой бред несут уже, если честно, аж слушать порой противно
Здравствуй Аркадий!
Рада тебя видеть! Про потепление это я к слову написала! Просто раньше лет 25 назад зимы другими были! Хотя про вулканические выбросы тоже много слышала, читала и смотрела по ТВ.
А как там у вас дела с вашим хозяйством? Кулинарил что-нибудь или нет ещё??
А рецепт мускусной утки посмотри в старых наших статьях ( ты знаешь где их искать!!!) там про мускусных уток было был и рецепт! Но если нужно будет, то я обязательно ещё напишу ещё что-нибудь!
Хозяйство ничего, потихоньку, растём
В блоге у меня много фоток, сегодня тоже добавлял 
Буду в субботу поздно вечером(так как только приеду так поздно 
) готовить цесарку в вине на рождество (так как мы католики 
) гостям своим 
Покулинарить не успел, так как приехал в субботу поздно домой только, там отдыхал, потом в воскресенье дел было много что-то, так и не дошли руки...
Рецепт мускусной утки нашёл и тоже записал уже
Ольга Владимировна, спасибо большое за гнездо! Что-то я и не думала, что оно таким высоки должно быть - 72 см
У меня вот вопрос, а зачем Вы робленым зерном взрослую птицу кормите? Маленьких понятно, у них не усваивается, а больших?
Здравствуйте.
Размеры конечно же можете изменить! Я показала сам принцип и устройство, а размеры можете сделать и свои! Мы делали свои размеры.
Дроблёное зерно - это зерно грубого помола - и не мука, и не дроблёнка, а нечто такое среднее. Крупный помол даёт возможность молот несколько видов зерна и птица его охотно съедает и они лучше усваивается нежели молотое зерно и на его переваривание птица затрачивает меньше энергии.
Например если вы насыпите пшеницу, ячмень, овёс, кукурузу, третикале, то первой выберут кукурузу и пшеницу, затем овёс и третикале, а потом ячмень. А молотое зерно - это микс и его всё съедают. Особенно удобно обсыпать таким молотым зерном тёртую тыкву, кабачки, кормовую и сахарную свеклу, отварной картофель.
Аркадий, смотрела фото твоих овечек
, очень интересно и понравились! Красивенькие такие!
Я думала как-то про овечек, но так и не завела - и так забот много, да и некому ухаживать будет за ними, у меня коровы, телята, ну и пернатые питомцы которых к осени не она сотня голов!
Может когда на пенсии и заведу!
Спасибо на добром слове
За овцами особый уход не нужен, главное иметь условия содержания хорошие и всё. Летом хлопот больше, когда на выпас выгоняешь, только и успеваешь смотреть чтобы куда не ушли и собака какая-нибудь не испугала. А если у вас корова есть, можно вообще их вместе содержать и тогда они будут ходить по стопам коровы, очень удобно, у нас просто овцы и корова содержаться в разных сараях, вот и ходят по отдельности. А какая баранина вкусная, бульоны какие наваристые и вкуснющие, а о шашлыках и говорить не стоит. 
Если думали о овцах, то значит когда-нить точно заведёте
Спасибо! Что такое третикале? И они у Вас выбираю что ли? А как же постулат, что несушка должна быть голодной. Или я заблуждаюсь? У меня съедают все, не выбирая. Но наверно поэтому в курице ни грамма жира нет, да? С другой стороны петухи-то набрали свой вес, все же по полтора кг +- 4.5 мес., были и по 1.800. Это деревенские были. Они безжирные вообще что ли, т.е. это нормально? Я б пожирнее хотела. Помню дед в деревне рубил, так один жир был, мы плевались вечно. Но теперь уж не спросишь.
Третикале - гибрид пшеницы и ржи. По внешнему виду напоминает пшеницу, но имеет продолговатую форму зерна. У нас очень распространена данная культура как на корм скоту, так и для выпечки хлеба в смеси с рожью.
А я несушек и не закармливаю, но когда растишь молодняк, то кормить растущий организм нужно сытно. И вообще что вы имеете ввиду в выражении - "несушка должна быть голодной"?
Молодняк обязательно кормлю мелким варёным картофелем перемешанным с тем самым молотым зерном и привесы скажу вам очень неплохие дают. Тушки жирненькие получаются с лёгким жёлтым оттенком. Но если яичные петушки, то они как правило жир много не накапливают пока юные. Старых кур если намечаю заменить, т.е. 2-3-4-х летних откармливаю тем же отварным мятым картофелем+молотая зерновая смесь, бросаю и початки кукурузы и колосья овса, а зерно они сами выбирают и от такого кормления к началу осенней линьки неплохо жиреют и дают красивые товарные тушки. Такие кругленькие и жёлтенькие. У меня есть даже несколько покупателей которые у меня по-осени берут именно такие тушки чтобы варить бульон и тушить картофель!
Кукурузные же початки собираем на поле после уборки урожая. Их скажу я вам на поле остаётся привеликое множество. Колоски овса, ячменя хожу жать серпом, тоже после уборки. Комбайн сжиная поле часто прижимает колёсами ряды колосьев и они остаются не сжатыми и просто потом пропадают в поле. А я вот как есть свободная минута иду, поднимаю и жну серпом. Получается неплохая бесплатная прибавка в омбар. Благо поля находятся прямо за огородом.
Может и заведём когда.
Коровы у нас-то на привязи,а как с овцами, им ведь простор нужен, а пасти их некому. 
! Кушала молодую баранину в Италии. А шашлык тоже нравится 
, только кушать нужно пока горячий потом уже не тот вкус ёлкое какое-то становится! Ето не курица или индейка хочешь горячей кушай, хочешь холодно - вкусно всегда!
Просто их пасти нужно, ещё забегут к кому в огород, будет потом делов!
Хотя может станем фермерами и если возьмём пару гектар земли, то может и будут гулять где в загоне. А пока будем коровками обходиться и птицей.
Мясо у овец бесспорно вкусное
У нас ничего не сеют, где-то в радиусе 50км. Была два года назад кукуруза кормовая, теперь и ее нет. Про голодную несушку я имела в виду, что если она зажиреет, то нестись не будет. Что они не должны есть как бройлеры. Я тоже картошкой и свеклой комовой кормлю с зерном, репа, редька, морковь мелкота. Видимо потому, что молодые, я поняла
Знаете, не привычно, что у домашних кур мясо серое. На ножках особенно. И кости совсем другие. Привыкли к покупным. Там на ногах мясо как у моих на грудках. Никак не привыкну есть собственных кур, немного брезгую 
Евгения, ну фабричные куры и домашние естественно отличаются! Да и что вы покупали в супермаркете - естественно бройлера! А у вас же несушки вот и качество мясо и тушки совершенно разные! Тушки несушек годятся больше на бульон, холодец, картошку потушить. Все блюда желательно готовить в русской печи - ну очень вкусно получается!
Закармливать несушек конечно же не стоит, но если планируете забой, то покормить недели 2-3 обильно можно, а потом забив всех "лишних" переходить на обычное кормление! Ещё что не позволяет несушке зажиреть так это свободный выгул, движение. У меня куры и в вольере сидят и гуляют вольно,т.е комбиноровано содержим.
Добрый день Ольга Владимировна. А я всё понять не могу, Вы пишите что поля рядом, после уборки гуси туда ходят, а до уборки, тоже ведь ходят? Как решаете эту проблему, или не решаете, ходят и всё. Летом они то тоже наверное ходят.
Всем привет. Выращиваю гусей первый год, вроде линда или помесь. Они у меня дикие наглухо от меня шарахаются во все стороны, захожу кормить, кормушки уже у самой двери стоят, так они бьются о стены таво гляди расшибутся. и разговариваю с ними, и вкусненького им подношу ни чего их не берет. И что обидно ведь сам их вырастил. Может дало о себе знать соседство с пекинскими, те ещё, редкие идиоты.
Здравствуйте.
. Порой зерно убирают лишь частично, а остальное уходит в зиму прямо на колосе и его очень много пропадает и вовсе. Так что всё относительно мирно у нас. А ходят гуси постоянно у меня по лугу, на полях, главное следим что не зашли в чужой огород. 
Денис и до уборки попадают, что тут поделать. Но меня особо никто не трогает, да и трогать не собирается
понятно. Спасибо за ответ. Я там спецыально для Вас, фото серых забросил. То кстати серые, именно с харькова.
понятно. Спасибо за ответ. Я там спецыально для Вас, фото серых забросил. То кстати серые, именно с харькова.