Вы здесь

Деревенская жизнь или между городом и деревней.. Страница 345 из 363

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя Olga Vladimirivovna

Вот и решилась открыть свою страничку! blush2

Сколько себя помню всегда любила деревню. air_kiss
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! laugh
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют protest и потом я их периодически вижу shok на просторах инета wacko2 , будто они мёдом намазаны или что! dntknw
thank_you thank_you thank_you

Раздел: 
Ключевые слова: 
Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020

На выходных делала голубцы и фаршированные овощи. Вкусно очень. good
Фарш переурвтила сама кусок свиного сала, козьего мяса и грудка индейка. Очень вкусно получилось.

Беларусь
: Малорита
18.05.2015 - 11:03
: 1648

Даже картинки выглядят вкусно super

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020
Kotelev пишет:

Даже картинки выглядят вкусно [изображение]

Спасибо.
Готовое уже не фоткала. Съели с удовольствием. Из покупного только перцы и баклажаны. В этом году я не сажала перец, а баклажаны и подавно. А вот кабачки, капуста, лук, помидоры - свои. wink фарш тоже. ))) Рис не покупной. Презентовали давние знакомые. Привезли из Узбекистана. Он потрясающе вкусный. wiggle

Латгалия
: Даугавпилс
08.06.2016 - 19:16
: 21774

Вчера тоже купила баклажан полтора кг. Цена чуть больше евро. Смысл их сажать?
Перец взяла у свекрови . Ей не надо. Изжога. Но садят регулярно.
У нее растет. У меня нет.
Уличные помидоры вырвала. Это не Украина. Не растут они тут на улице как там.

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020
Linnara пишет:

Вчера тоже купила баклажан полтора кг. Цена чуть больше евро. Смысл их сажать?

Совершенно верно! Никогда не занимаюсь теперь этой ерундой. Сажаю основные культуры. Аркадий не меня даже как-то за морковь ругался что я сажаю много, но у нас она и растëт неплохо. Правда в этом году я, грядку на посадила только, нам хватит за глаза. В сентябре начнут коз постепенно пристраивать. Не пристроенных на тушëнку. Отбросила всё сантименты. Настроила разум что нет правильно.

Linnara пишет:

Перец взяла у свекрови . Ей не надо. Изжога. Но садят регулярно.

Привычка.
Я раньше всегда сажала по 30-50 кустов. В этом году без них обхожусь. Надо если - поехали и купили 1-2 кг и достаточно для нас этого. yes2

Linnara пишет:

Уличные помидоры вырвала. Это не Украина. Не растут они тут на улице как там.

Согласна! Вы севернее Витебска, у нас Минчане жалуются порой на не дозревания помидор в открытом грунте. А у вас бесспорно ни чем не лучше. Мы сажаем только в ог, но мы и живëм на границе с Украиной, климат один.

Беларусь
: Малорита
18.05.2015 - 11:03
: 1648

Добрый день!

Olga Vladimirivovna пишет:

В сентябре начнут коз постепенно пристраивать. Не пристроенных на тушëнку. Отбросила всё сантименты. Настроила разум что нет правильно.

Всё-таки переезд или просто сводите хозяйство?

А у нас грибы белые появились наконец-то появились. В субботу было открытие охоты по перу, а в пятницу вечером успели набрать грибов. Не только набрать, но и пожарить :)

Погода стоит, с одной стороны отличная (малина спеет), с другой - уж очень жарко (+30...+34 оС уже пару дней).

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020
Kotelev пишет:

Добрый день!

Добрага здароу'я! hi

Kotelev пишет:

Всё-таки переезд или просто сводите хозяйство?

Про это расскажу по мере событий.
У на в жизни перемены, теперь мы слушаемся детей. yes2

Kotelev пишет:

Погода стоит, с одной стороны отличная (малина спеет), с другой - уж очень жарко (+30...+34 оС уже пару дней).

У нас так же +32 Где-то и это в тени. Помидоры зреют, огурцы растут и....... прут как сумашедшие бурьяны в огороде. Пока копать картошку будет сенокос и это мы два раза еë пололи. huh Но я рада всему тому что у нас есть и выросло. Возможно и в последний раз всë это.

Kotelev пишет:

А у нас грибы белые появились наконец-то появились.

Да, у нас тоже есть грибы. Белые и красноголовики, падабабки - я закатала даже немного в баночки. Возможно пригодиться. wiggle

Kotelev пишет:

В субботу было открытие охоты по перу,

Ага, бачу - качур ды качка. Як я пам'ятаю маса у iх не надтай смачнае! Мае пах балота, раскi, травы. Мяса хатнiх качак смачнейшае як iмне здаецца. yes2 Але гэта тольki мае меркаваннi i погляды.

Беларусь
: Малорита
18.05.2015 - 11:03
: 1648
Olga Vladimirivovna пишет:

Як я пам'ятаю маса у iх не надтай смачнае!

Тушёнка отменная! Если правильно подготовить мясо, то запаха болота нет (даже намёка!). У меня так домашнее мясо не пользуется спросом, как мясо диких уток! Все говорят, что домашняя сладковатая на вкус. Хотя может быть дело привычки :)

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020
Kotelev пишет:

Тушёнка отменная! Если правильно подготовить мясо,

Не спорю!
Я вот, например, мясо лося не очень люблю, а кто-то хвалит не перехватит. Как по мне там привкус какой-то имеется. В колбасе если со специями и приправами чесноком всë отлично, но если просто мясо или фарш, капут. Есть можно, но вкус спецФический. scratch_one-s_head
На вкус и цвет товарищей нет - как говориться.

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020
Kotelev пишет:

У меня так домашнее мясо не пользуется спросом, как мясо диких уток! Все говорят, что домашняя сладковатая на вкус.

Да у простых уток оно чуть "слаще", а вот мясо у мускусных уток больше похоже на мясо диких уток. Оно и темнее, и плотнее, ближе к гусятине.
Т. к. я держу разнообразное птичье хозяйство, то мы предпочитаем кушать только домашнее мясо.

Россия
: М-7
29.12.2016 - 22:35
: 1900

Я пришла к выводу, что все мясо имеет специфический вкус. Просто многие не привыкли, особенно городские жители. Я вот нутрию не могу есть, а для некоторых - любимое

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020
dolena пишет:

Я пришла к выводу, что все мясо имеет специфический вкус. Просто многие не привыкли, особенно городские жители. Я вот нутрию не могу есть, а для некоторых - любимое

Согласна! dri
Козье мясо вот лично нам очень зашло. Главное вравильное время и возраст забоя животного. Молодые козлята 4-6 месяцев дают очень вкусное нежное ароматное мясо. wiggle
У вьетнамских свиней самое вкусное сало, это нечто. good
Мясо кучинских кур и брессов тоже потрясающее. А мне было с чем сравнить. Их можно поставить в одиниранг с мясом цесарки и старых разновидностей местных деревенских кур ( не путать с проивольныит поместить от кроссов).

Украина
: Киев
03.06.2015 - 12:38
: 5450
Olga Vladimirivovna пишет:

Про это расскажу по мере событий.
У на в жизни перемены, теперь мы слушаемся детей.

dri не пропадайте

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020

Добрага дня hi

Елена_Украина пишет:

Olga Vladimirivovna пишет:

Про это расскажу по мере событий.

У на в жизни перемены, теперь мы слушаемся детей.

[изображение] не пропадайте

Олена hi
Конечно!
Я всегда на связи буду. dri

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020

Испекла шоколадный песочный пирог с творогом. Вкуснооо wiggle Давно не пекла его.

Украина
: Киев
03.06.2015 - 12:38
: 5450

dri мы с этой жарой что то совсем есть перестали, только перекусы... арбузом и салатом)))) даже борщ/суп не идет никак..скорее бы прохлада пришла..

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020
Елена_Украина пишет:

[изображение] мы с этой жарой что то совсем есть перестали, только перекусы... арбузом и салатом)))) даже борщ/суп не идет никак..скорее бы прохлада пришла..

Мы едим холодник бурачны или са щау'я. Смачнааааа.
Арбуз тоже практически ежедневно!
Потом делаю тан или айран. Заквашиваю молоко закваской и соли мяты туда и бутылку холодной газированной воды. Вкуснятина. Вместо мяты может и укром с огурцом или яблоко.

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020

Всех с праздником Яблочного Спаса. roma
Мира, добра и всего самого наилучшего! Пусть будет мир в мире. roma
Для меня ежегодно это самое нелегко время от Маковея и до Яблочного Спаса. sad грустно.

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020
Елена_Украина пишет:

скорее бы прохлада пришла..

В сентябре вроде обещают.
По прогнозу до конца августа жаркая погода +27 +32 и это в тени. На солнце естественно больше. Только ближе к 1 сентября обещают понижение +21 +24.

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020

Сегодня вечером решила опять летние овощи фаршированные сделать и голубцы. Уж очень моим домашни понравилось.
Сдела две кастрюли. huh laugh Теперь три дня, вообще готовить не нужно. face Завтра друзья приедут, они тоже скоро уезжают.

Латгалия
: Даугавпилс
08.06.2016 - 19:16
: 21774

Тоже жарко. Вчера сверкало..сильно,, но не гремело. Может где в браславе гроза была в центре.
Дождик небольшой.

Россия
: М-7
29.12.2016 - 22:35
: 1900

Мы тоже очень кабачки любим в любом виде. Особенно оладьи с сыром)

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020

Добрый вечер.
Что-то я завозилась с делами огородным и прочими заботами. wacko2 Дело пришло к осени, а значит пора готовиться, к копке бульбы и ликвидации скотины.

dolena пишет:

Мы тоже очень кабачки любим в любом виде. Особенно оладьи с сыром)

Да, кабачки это вкусно очень.
Я рагу из них люблю с рисом и фаршем. Вкусно очень.
Или просто делаю рагу овощное - кабачки, молодой картофель и летняя капуста, + зажарку с томатной пастой и если есть помидорку и перец добавляю свежий. Вкусно и легко. wiggle со сметанкой или чесночным соусом подаю.
А ещё люблю запекать кружками фаршированными любой начинкой. Вкусноооо в конце запекания сырок тëртый сверху сыплю. Отличное получается. wiggle

Беларусь
: Малорита
18.05.2015 - 11:03
: 1648
Olga Vladimirivovna пишет:

к копке бульбы

Завтра еду копать. В этом сезоне как-то поздновато. Посмотрел записи - в прошлом году в это время заканчивали копать.

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020

Добры вечар hi

Kotelev пишет:

Olga Vladimirivovna пишет:

к копке бульбы

Завтра еду копать. В этом сезоне как-то поздновато. Посмотрел записи - в прошлом году в это время заканчивали копать.

В этом году в июле дожди регулярные каждые два три дня шли. День через день. Бульба только к середине месяца желтеть и сохнуть начала в жару. Ну и погода сухая, способствует тому что сейчас идëт огрубение кожуры для дальнейшей лëжкости.
Мы решили с 1-2 начать уборку. Традиционно так и начинаем с первых чисел сентября. В нашем крае считается что уборка картофеля начинается с Прачыстай ( Успения Бородицы) после 28 как правило можно начинать.
Никогда не забуду наш "Темп" чырвону бульбу которая росла до самых первых заморозков и ботва зеленела вплоть до начала октября. Тогда только и копать начинали. Холодно уже а мы копаем. Но урожай большой и обильный был у неë и она рассыпчатая была крахмалисиая, родители любили такой картофель. Еë просто с кружкой молока или сыракваши можно было поесть и больше ничего не нужно. Сейчас нет уже того Темпа! И выстоял ли он в условиях фитофторы? scratch_one-s_head

Беларусь
: Малорита
18.05.2015 - 11:03
: 1648

Жарища... а мы копаем :)

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020
Kotelev пишет:

Жарища... а мы копаем :)

Файна. good
У сухое надвор'е добра капаць бульбу. good

Belarus
: Gomelskaja oblast
26.09.2009 - 21:18
: 21020

Алег, а як вашыя справы па гаспадарцы? Кураняты пагадавалiся?

Беларусь
: Малорита
18.05.2015 - 11:03
: 1648
Olga Vladimirivovna пишет:

Алег, а як вашыя справы па гаспадарцы? Кураняты пагадавалiся?

Курэй неяк шмат аказалась... Куранят два дзясяткі. Старых курэй трэба на тушонку адправіць. Нясуцца нармальна, я на іх і не зважаю :) Вазьму чацвёра парасят. Бульбы і грэчкі шмат.

Латгалия
: Даугавпилс
08.06.2016 - 19:16
: 21774

Минус 5 кур за 2 дня. Из сарая. Лиса.