Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
А зоопарки как?
Многие приюты кошек в клетках держат.
А собаку тогда как? У нас по сути на цепи запрещено без выгула. И длина цепи не менее 3 метров.
А вообще вольер. Но..по хуторам и деревням никто конечно не соблюдает.
Так понимаю продавливают дальше забой на бойнях.
Хочешь курятинку вещи в убойный цех.
Галина Юрьевна, Вы вспомнили про помидоры.
Только вспоминала об этом у Людмилы в блоге.
Продублирую здесь тоже, вдруг кому-то пригодится мой первый самостоятельный опыт помидоразведения
Дополню ещё и то что подкармливала кусты выбродившим в старом бидоне куриным помётом. Помёт и рубленая крапива заливались водой до состояния кефира и оставлены были бродить на 2 недели. Потом литр на ведро воды и под корень по 1-1.5 литра раствора, во время цветения массового и наливания плодов. За сезон можно 2-3 раза делать такую подкормку + 1-2 ст. ложки золы туда древесной из печи или камина. Сейчас я знаю что можно и ложку столовую суперфосфата добавить. Но из подручных средство хорошо и помёт с золой.
У нас же тоже это сделали! Ты не имеешь право продавать мясо со своего подворья на рынке если нет справки о забое на бойне! Уж лет 10 порядок этот как ввели. Моя ветврач и свиней для продажи перестала держать. А раньше корова была и 8-10 синей, муж в колхозе работал. Сейчас сказала дети выучены, не буду больше заниматься раз такие порядки ввели. Корову сбыла, свиней только для себя. Говорит года два выходила на улицу по вечерам как деревенское стадо по улице по домам возвращалось. Так хотелось держать дальше, но второй микроинсульт, всё.
Да и много таких кто просто перестали держать и бычков на мясо и свиней. Мои родственники из дома только продавали и по знакомству и односельчанам. Но брат умер, а невестка будет сворачивать хозяйство.
Это то что ещё в доступе осталось для населения. Но выпускают птичий грипп или болезни Ньюкасла и Марека. В общем их птица в холдингах привита, закрыта от глаз, недосягаема для приобретения потому как элитно-племенная, но для стерильных и идеальных условий.
Даже "птицеводы с 25-летним стажем" ( ну это те некоторые что так писали на форуме и деловито надували щёки ) , а сейчас где они!? Да, да, да всё там же в магазине сантехники ( если магазин ещё не разорился от кризисов ) торгуют своим барахлом фирмы "Аккала-Каккала". А кур и книжки по птицеводству они распродали - тяжело и трудно какашки выгребать! И кур любить перестали - продажи просели. Ах какая досада! Жаль нет смайлика блюющего здесь он бы был уместен.
Это Вам не яйца по 2 доллара за штуку и не не цыплята по 4! И это не вчера и не позавчера даже, а лет 5-6 назад. Сопоставте цены. Я сопоставила - куры постепенно сошли у всех в утиль. Теперь их радуют кроссы и помеси с цветным яйцом - СЕЛЕКЦИЯ!!!! Модно, дорага, багата! Капппец. 
А вообще Вы думаете нас не читают не изучают ?? Конечно да!
Мне интересно куда делись все те кто так восхищался утренней яичнице и омлету! Своим молоку и мясу! Где Вы Аууууу!
Нет их, поигралися и баста карапузики! Как печальненько. В какашках возиться никому не охота, лучше они проведут время с семьёй и попивая пиво у бани с куриными крылышками гриль из супермаркета! Знаем мы их отдых. Почему с крыльями - потому что они самые дешёвые.
И перепелиные эйфории окончены! А сколько же их было этих юных перепёлководов! И как они написывали что перепёлки лучше кур! Да где уж там. Нет этих обильных стад и пажитей на бескрайних просторах интернета. Лопнуло всё как мыльный пузырь.
Ирина, спасибо большое.
Вас так же.
Ну Вы к нам забегайте! Я рада гостям! И компания у нас хорошая эдекватная
Вы нам про своих покупных кур так и не рассказали! И своих кастильских брюнеток давно не показывали! Живы??
Так а вы не говорите никому об этом! Спросят из какой курицы жаркое - скажите что из супермаркета!
Как это белорусское сало и без кожи, не порядок! Резали ночью или поздно вечером втихаря и если сало. И это при советском колхозном строе. А и Вам втихаря можно с курочкой справится. Темболее в деревне. Забивайте поздно вечером, или на ранней зорьке. 
Мой папа рассказывал как при колхозах в 1930-х их заставляли кожу со свиньи сдавать! Вы что какая кожа!??
P. S.
Уж лучше в солнечной Испании! Были знаем! Поверьте моему опыту.
И туда где климат хороший не уезжайте!
Что-то поздно сегодня я! Но имею право! Козы в запуске, а у бабушки Оли отпуск!
Нет...... пенсия пришла! 
Зiма з вясной сустракаюцца. 
Всех благ Вам.
Так что я имею право!
Всех моих дорогих друзей с праздником Стретенья! Или как у нас говорят Устрэчання или Грамнiцы!
Прыцшлi грамнiцы - скiдай рукавiцы!
Ой, напомнили про перепелок... я начиталась про них на фермере - все мечтала завести. Но что то время идёт и они у меня не заводятся)))
Добрага рання
Даааа... Прям и жук и жаба держали этих птиц. Где же они эти птицы и где их хозяева!? Аааа яйца суперполезные снесëнные на комбикорма пурина никто покупать не хочет!? А-а-а-а-а!? И птицы сидящие в клетке под лампой и света белого никогда не видившие не говоря уже о прямых солнечных лучах, что хорошее могут снести!? Вопрос скорее риторический!
А самим хавать птенчиков гриль наверное надоело!? И "суперполезные" яйца тоже.
Елена, лучше кур нету! Держите просто кур!
Как говорит мой супруг в своей подписи...лучшее враг хорошего.
У кого порода дома ...держитесь за нее. Что там впереди неясно. А так свои птенчики могут быть.
Людмила, есть дяденька он всë форверкрв толкает и брекеелей! Ну да видали мы уже их! Паша Немоляев нам показывал - ни яйца ни мяса! Красота шляндает по вольеру и всë. В то время как остальные несутся.
А мне этот удивительный дяденька пишет опусы о кроссах! А что такое монопородный кросс!? Он так и не понял. Скоро и этому будут рады.
У меня той весной вывелось в инкубаторе 82% Петухов. Яиц закладывала не меньше 120 шт. -2 раза. До сих пор тушки в морозильном ларе лежат, так курятина надоела! Я уж разделанные спинки в тихаря собакам отдаю)))
Верю!
А Вы думаете мясо комбикормовой перепëлки вкуснее домашней курицы или петушка 5 месячного!? Нам курица не надоедает. Хотя держим всю жизнь. Я просто готовлю еë разнообразно.
Мне никогда не надоедала свинина. Все остальное. .
Да. Наверно надо осваивать еврейскую кухню - фаршированную курицу и котлеты из куриного мяса... Мясо из магазина мы давно не едим.
Давайте меняться? Мы бы от телятины не отказались)))
Таможня добро не даст.
А так бы я с удовольствием.
Мы в детстве. Телятину не ели. Ну отделится у бабушки корова. Родится телка. По весне. В ноябрские зарежут. Поделят на 5 семей. А мама то в Киеве. Ее часть не достанется ей никогда. Мы ж летом только ездили.
А многие вообще сдавали на бойню. Приходил состав ЖД раз в сколько то ....в Кизиму. Все везли.
В Украине вообще не по карману на рынке была телятина мама говорит. Брали рыбу..куру..свинину
А потом я не помню куда девала свою телятину. Каждый год же резали теленочка. Продавали что ли..
А вот свинина всегда была в холодильнике.
Резали 10-12 месяцев.
Сейчас режут поросят 6-7 мясо никакое. Биомасса просто.
У нас свинские помеси с кабаном - Мясо похоже на говядину, очень ароматное и сала не много. Свиньи едят в тч сено
Можно по подробнее что это такое..свинские))
И Вам здравствуйте
Имя правда не знаю
Домашние свиньи культурных пород или их помеси.
Но Елена думаю более подробно расскажет. В свиноводстве сейчас много схем скрещивания для получения вкусного мяса.
У нас свиньи породы мангал
У моих родственников и дюрки рыжие есть и мангалы. Вьетнамские. И вроде ещё белая свиноматка есть. Но хозяйство к осени сварачивают. Не знаю покрывала ли невестка свиноматок и будет ли вообще с ними дальше возиться. Она любит хозяйство, но сейчас на одну большая, нагрузка + работа в городе.
У мужа брат белую свинью..покрыл диким кабаном. В зоопарке живут. У родича. Поросят не видела.
Олег
Ну таких и вьетов ещё не держал то поэтому вкус мяса не знаю...
Вот этих и всяких пьетренов и тп.. держал и до 60-ти штук когда был по моложе.Мясо по качеству лично мне не нравилось, и пришёл к мнению что самое вкусное сало от белой крупной Белорусской свиньи.Особенно когда после отъёма поросят хорошо выправиться.
А вот мясо и так же сало мне больше нравиться от Ландраса так как оно в любом месте с прослойкой.Ну и забой так же как в первом случае да и ещё на нарастающую луну...да да.Подсказали старые люди.
Ну и как правило перед тем как отнять у животины жизнь...читаю три раза..;;Не бью не убиваю а на хлеб и соль детям добываю;;;
Как то так...
Я держала три года подряд. Мясо очень вкусное, сало тоже. Сало нежное и прямо можно сказать - какое-то сливочное что ли. Мяса у вьетнамцев очень вкусное, ароматное. На мой взгляд как простого потребителя и человека берущего поросят только на сезон - очень достойно и вкусно. Но я и кормила поросят разнообразно. Летом овощи с огорода ( кабачки, огурцы переростки и яблоки, ботва кормовой свëклы и трава с огорода. Отварной картофель, зерновой размол, сухари хлебные. 4-5 раз в неделю сыворотка и в составе мешанки и иногда просто в корыте попить. Осенью питание стабильно трëхразовое, утром и вечером мешанка - в составе мешанки картофель отварной и побольше размола, сыворотка. Днëм рубленная на кусочки тыква, время от времени лист кукурузы зелëный. Размол троечка - тритикале, ячмень и овëс. Всë примерно в равных пропорциях. Бывает добавляется горох и кукуруза. Ну и добавки - мел, премикс "Борька".
Понятно но мне уже как то не хочется экспериментов))
Сейчас ищу по области ландрасов..а так с кормлением как и у Вас.
Всё это у меня растёт, уже получил по почте семена кормовой свеклы..и в прошлом году кабачки или тыквы..хз. как точно но не ползущие а на кусту...компактно.
Раньше когда родители держали свиней. Да была крупная, белая порода белорусской селекции и были белорусские чëрно-рябые свиньи. Они хорошо нагуливали мясо и сало. Растили их как правило именно мои родители 12-14 месяцев. Покупали месячными или 1.5 месячными на рынке или у знакомых свиноводов в соседних деревнях. Я уже описывала это ранее. Мясо и сало было высокого качества очень. Но мама всегда держала корову и свиньям постоянно доставались молочные отходы. От этого вкус и качество свинины всегда очень высокого качества. Мы и о корки вялили по типу хамона и колбасы делали. Вкусно.
Мы держали вьетнамских, но разочаровались. Едят как настоящие, растут небольшими и быстро засаливаются. Это сальная порода. Так быстро наплодились - было около 100. Хорошо, что всех распродали
У меня их три..две уже тёлок принесли а так хотелось бычков..но в планах машину продать и ещё десяток ну или +- бычков взять...пока ещё есть немного сил))
Куры живы!
Покупала цыплят которые? Обидно, что маранв одни петухи. Но есть куры мясо-яичные какие -то цветные. Тоже рыженькие. Их с маранами держу, может выведут. У нас же такие цены на лепестричество, что подумаешь 100раз включать ли инкубатор
Черные тоже живы.
Зерно ох..но дорогое. Поэтому оставляю 3курицы+1петя. Арауканы доживают 2 последние. Толку их бить, мелкие они. Ходят с черными, так, для экзотики.
Куплю сейчас несушек фабричных, которых мне подарили. Господи, какие замученные и худючие. Я их пыталась откормить, но видимо потому их с фабрики и убирают, что они истощены
О, точно, были у меня 3 поросёнка. Едят ,конечно, не как большие. Травы много. Но не растут. Есть нечего. А забоя и возьмёт все равно день убитый
И моя мама так делала, как Ваша бабушка. Но как правило старалась сдать телятко в колхоз или продать. Чтобы самим не резать.
Но если и держали телëнка, не важно бык или тëлочка, как раз на октябрьские ( к 7 ноября или чуть позже) забивали его. Как правило это февральский или мартовский был, иногда даже апрельский. Вот февральских и мартовских мама старалась сбыть с рук к началу лета, чтобы не таскаться с ним. А вот с апрельскими пришлось возиться и держать до осени. В ноябре такому телëнку как раз 7-8 месяцев. Но если резали его то одновременно с ним с разницей в сутки забивали и кабанчика. Как раз ему к этому времени 12 месяцев уже, а-то и больше. И из этого мяса делались колбасы всевозможные - сыровяленые и просто для жарки в кишках, кровяные, сальтисон из ливера и много много всего. На улице холодало, а после 15 ноября и вовсе первый снег мог выпасть. Самое время убрать до этого времени скотину и пустить в переработку мясо. Сало засолить и закатать в банки.
Колбасы обжарить и перетопив жир в смеси говяжий и свиной, залить им колбасы. И спрятать в кладовке до весны. Там холодно и всë прекрасно ссохранялось до самой Пасхи. Окорки и полендвицы солили и затем вялили в кладовке и в кухне у печи - это была заготовка к весне, а полендвицы к новогодним праздникам. Часть мяса мама естественно раздавала нам, часть оставляли себе. К Рождеству забивали второго кабанчика,чтобы на праздники было вкусное мясо. Третьего били ближе к весне, но чтобы было ещё холодно. Примерно в это время.
А вот свекровь моя если растила быка, то примерно до НГ всегда. Чтобы ему месяцев 10 было или даже 11. Забивали его в декабре после месячного откорма на стойле зернофуражом и картофелем, тыквой. К его мясу добавляли мясо забитых в ноябре свиней. Делала она и вкусную колбасу кровяную из крови бычка со свинными выжарками оставшимися от перетопки свинных жировиков. Я теперь тоже так делаю. И они колбасу не запекали как мы в печи, а варили и уже потом жарили. И крупу использовали перловую. Говорила мне всегда : раньше гречка - крупа для праздничной каши была, да утку или гуся начинить ею к празднику.
В общем приспосабливался каждый кто как мог.
Через несколько домов от нас жила соседка. Так она на старости одна осталась, дети в городе, но мясо свое нужно было в 90-х как ни крути. Приспосабливалась так. Если урожай картошки хороший и бурак есть, брала на зиму пару поросят и растила как положено. Если же картошки маловато, значит покупала одного поросëнка ближе к концу марта и растила до НГ или Рождества. А если картошка плохо уродилась или ещё какие-то нюансы. В больницу зимой на лечение лечь надо. Она по весне в конце апреля или в мае покупала выпоенного 2-х месячного бычка и растила всë лето до поздней осени, пока не начинались холода и пасти скотину уже не представлялось возможным. Естественно осенью подкармливала как и все: яблоки падалица, тыквы, мелочь картошки и пойло из запарки размола. Забивала и обеспечивала семью мясом.