Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
доброго утра ) что бабулечка не сделает ради внучат.. расстарается) есть такая пословица - с бабушкой дитя утешится!
так понимаю, это наггетсы?
да с тортиком.. пир горой)
Ольга Владимировна, а как вы делаете вот такую корочку в нагетсах (правильно я их назвала?) у Вас выглядят они намного аппетитнее чем в кфси! Она хрустящая получается?
Спасибо, Наталья.
Я стараюсь быть такой же бабушкой как была м моя бабушка, и моя мама для моих деток.
Мама моих баловала выпечкой, какао и компотами, кеселями и прочей простой деревенской снедью, но такой вкусной.
Нее, куриные кусочки ( бёдрышки без костей отбитые и промаркированные ) запланированные в темпурой муке и крахмале. Жарятся в сковороде в полуфритюре.
Лена, мне кажется - фритюр)) предполагаю.. Ольга Владимировна расскажет..
хотя люблю..
мне всегда на фритюр масла жалко
придется думать о вкусняшках, раззадорили.. у меня чистая проза сегодня - борщ и гречка с мясом..
Корочка хрустящая даааа!
Нагетсы и стрипсы тоже делаю им из грудки куриной.
Вот , Ольга Владимировна)) соблазнительница великая)) придется ведь тоже готовить..борща расхотелось..
Круто!
Доброго времени суток!
Хорошо с такой бабулечкой талантливой.
Мы так тоже кушаем как внуков нет, хотя муж один день закомандовал - я тоже хочу кфси
Что Вы бумаете, мучила разморозить филе индейки и сделала стрипсы, запекла картофель по деревенски сделала соусы! А он зараза приволок 2л. колы, литр живого пива и чипсы )))))) вечер был незабываемый - КФС отдыхало
Таня
спасибо!
Ой, как приятно.
Я люблю внуков и они ко мне приезжают с удовольствием. Ходили сегодня хвостами помогали яиЦыыы собирать! Телятко поить помогали, козлят. В общем эмоций море. Внучка спросила - а цыплята когда? И когда пушистик утята гусята. Индюков правда бояться как и гусей.
Внучка сказала, что хочет учиться доить корову, и летом приедет на практические занятия! Большая 3-й класс
Я такую курицу иногда на кости жарю, замариновать на сутки в холодильнике (соль перец чеснок майонез). Потом просто в миску добавляю муку, вываливаю все, и кусками на сковородку, под пресс и на медленном огне до хрустящей корочки, получается очень вкусно! Можно потом все это подтушить в сливочном соусе. И кролика так готовил. Тоже люблю типа КФС (ой на работе счас доки как раз готовлю под кфси
). Но я иногда заезжаю в мак по быструхе на макдрайв там люблю коктейль молочный, мороженое и картошку фри их химическую))) хотя сам жарю иногда тож свою
У нас с мужем ужин простой ))
своя яшчэ не готова. Сделала из части этой ряженку, а часть на соус чесночный к овощам. Вот такая у нас
Сметана, правда покупная
вячэра.
Ой, какие вкусняшки!
Тоже любим филе в хрустящей панировке)
Темпурной муки у нас тут нет, да и вообще, с подобными продуктами здесь туго, поэтому чаще многоразовое макание в яйцо и крахмал) и сэндвичи, бургеры дети любят домашние. Про шаурму молчу даже)
А вот картошка фри редко бывает. Чаще картошка-гармошка)
Я картошку ещё запекаю вкусно, масла мало, розмарин свежий или сушёный, перец молотый, чеснок и на раскалённый противень, запекаю до готовности, а в конце как уже вынимать солю.
смачна. 
Да, да! Ой, а как я люблю молодую мелкую картошечку на сковороде целиком...на медленном огне...да на смальце...да с чесночком когда почти готово, крупной солью и с много#зеленью!
А ещё такую делаю, картофель в кожуре хорошо мою губкой, чтобы земли не осталось, нарезаю на кусочки-ломтики и всё точно так же как и в первом варианте, только без чеснока!!
На скоророде отдельно обжариваю лук, морковь ломтиками круглыми наискось, шампиньоны или любые грибы какие есть, перец свежий болгарский и в конце приготовления добавляю всё к картофелю, перемешиваю солю и вуаля. Вкусноооо.
Да это картофель "бейби" так называемый его в ресторанах подают, а мы кур, уток, свиней им кормим!
Вкусно!
ой, я, кажется, сейчас есть захочу))Вот так смотрится эта картошечка при подаче в ресторане.
Тар-тар из мраморной говядины с тархуном и фирменной заправкой на основе дижонскрй горчицы и шалота. А к нему мини-картофель или картофель бейби с кусочком брускетты.
Я потом дам рецепт!
Несложно и вкусно и нехуже макдона!
Я ещё и наггетсы ваяю легко и быстро или "феттина паната" ( панированый кусок )… у нас это когда-то называлось "филе птицы по-столичному"! Оооо как!! Ток все забыли .
А котлеты киевские, а наша папараць кветка котлета!
Мммм! Как смотрится!
Ждём! Как хорошо, что Вы делитесь!
Спасибо.
Оля, Вы наверное не знаете что я техник-технолог по приготовлению пищи предприятий общественного питания. Так написано в моём первом дипломе )))
Оль, ещё бы времени мне побольше, а его вечно нехватает.
А вот и знаю)
Утра доброго и бодрого!
Хорошо, что на ночь к вам не заглянула, а то б слюнами захлебнулась.
Всё вкусно и красиво!
И рассказываете аппетитно
Доброе утро!
Если что сиесту сделаем днём, но вряд-ли в такую погоду. 
Соненько у нас! Так приятно просыпаться даже в 6.30 утра, когда на улице красота… милота!
Вчера поздно сидела заработалась. Но проснулась бодро.
Таня спасибо.
- так я отключить на 15 минут, бо хочу кушать от рассказов Ваших и вернусь быстренько никуда не расходиться 
Как-то о чём-то разговор был, беседовали, Денис из Киева пишет
Я смеялась
это раз в полгода бывает, один, две головы
Всем привет!
и с августа-сентября можно начинать использовать её в корм. В сентябре самое то, куры линять начинают, потому можно будет и остатки от белокачанной отдавать и эту обрывать на подкормку, впрочем её и коровам и козам рекомендуют давать. 
Вчера весь день в делах-заботах провели, солнечно тепло, потому в работе.
Вечером, ездили в торговый центр за покупками, давно уже не ездила туда, за хлопотами домашними всё некогда. Покупали много всяких мелочей для дома, ну и я прикупила кой-чего из семян для огорода
Капусты много разной сажаю, а вчера мне встретились семена кормовой, понравилось в описании то что она не прихотлива и выдерживает мороз до -15"С.
Попробую в этом году.
Всем доброе утро!
У нас тоже вчера солнышко было целый день, провела считай весь день в огороде, порядки пыталась навести. Но у нас очень сыро, очень! Чавкает под ногами, не люблю такую грязь! Вынесла часть рассады вчера на день в теплицу, сегодня тоже. У меня начинаются танцы с рассадой. Утки 2 начали нести яйца. Младшему сыну завтра 12 лет исполнится, сегодня надо сходить забронировать дорожки в боулинг, любят дети там др праздновать. Там и угоститься можно и поиграть. Сегодня отведу детей в аквапарк, пусть покупаются.
Да, грязюку дело не совсем хорошее.
У нас подсохло всё, снег давно сошёл, а тот что выпадал в марте через сутки-двое таял и следа не оставалось. Так что потерпите и у Вас скоро будет хорошо.
У меня только взошла недавно, но уже листочек настоящий появился))) Надеюсь в конце апреля в парник распикирую уже, а после 20-25 мая в грядку.
Здорово, мама молодец! Устраивает ребёнку праздник.
( и тут я вспомнила, как в детстве мы пекли на дороге в песке, 
куличи из песка и яиц куриных собранных в курятнике, а потом продавали их в магазине друг другу за деньги из зелёных липовых листьев 
за яйца взятые из курятника без просу мы получили от бабушки)
Коммерсантка растёт!
У меня вчера у внучки ДР было ))) потому вечером и ездили в город, поздравили, а потом в ТЦ. Вчера опять про корову спрашивала -бабуля, ты научишь, ДА!?
Дочка смеётся, ты что дояркой будешь??
- Нет я буду как бабушка! Доить и молоко продавать, приеду и весь подъезд будет ко мне за молоком ходить и я буду продавать как в магазине!
Дочка, - а корову мы на балконе держать будем? Папа не разрешит!
НУ нет, коровы будут у бабушки жить, а я буду возить и продавать в подъезде за деньги и все меня тут благодарить будут.
В кого такая ??
Молодец!