Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
А про тыкву, я даже не подумала что из неё семечки забрали. Но вспомнила, что вам соседи так отдают половинки, вы писали в прошлом году
Да, да, да Лена, в видео о тыкве это и показывается как женщина режут гарбузы напополам и выбирают семечки в ведро, обратите внимание. Семечки вёдрами, тыквы сотнями.
Я сначала не увидела второе видео, сейчас посмотрела. Семечки наверное на продажу. Сам столько не съешь
Не поверите, но у нас съедают !
А потом раньше лет 20 назад семечки первое гостинце было у любой бабушки в деревне. Сушили их вёдрами, потом на лавочке ждёшь корову с поля, пощёлкаешь, в общем к концу весны их не оставалось, а в сентябре всё повторялось заново. Редко кто возил семечки на рынок и там продавал, продавали стаканами гранёными, для одинокой бабушки порой эти семечки да пара-тройка десятков яиц были подспорьем к колхозной пенсии.
Пользователю Птица счастья запрещено оставлять комментарии в данноv блоге на две недели
Спасибо большое, наконец
спокойно будем общаться! 
Вывести меня из себя ниукого не получилось!
Горжусь Вами, что не повелись на провокации! Там грех было не перейти уже на более жесткие высказывания.
Olga Vladimirivovna - предупреждение.
Видео с матом = мат на форуме. В следующий раз будет бан
А ещё меня умиляют рассуждения о рентабельности птицеводства!
Я так этого и не поняла! 
И к чему эти некорректные рассуждения и выводы? Я опять так и не поняла! 
Ранее рассуждалось, что ничего для продажи не выгодно, корм дорогой, трудо и энергозатраты умопомрачительные! А человеко-часов так вообще позолоченные сусальным золотом, в общем невыгодно. И такое писалось не один год. Только я всё недоумевала почему кто-то так и продолжает по 100-200 кур держать!? Наверное при убыточном с/х это такая форма садомазохизма!?
Потом были рассуждения и сравнения индеек со свиньями, куда уж свинине до диетической индюшатины - космос! Все просто прошли мимо и промолчали на это.
Сейчас у нас новый виток, подсчёты рентабельности мяса индеек и опять же сравнивать решили цветных кроссов индеек и тяжёлым кроссом БШ индейка хайбридконвертер! Ну и где здесь логика??
Никому в здравом уме и светлой памяти не взбредёт в голову сравнивать цыплят-бройлеров кросса Росс или Кобб и цыплятами кучинской юбилейной или колумбийского суссекса! Нам же пытаются доказать что вот мол смотрите что цветная индейка это бе-бе-бе а БШ кросс от Микки Мауса это супер.
Ну и апогей всего этого - птицеводство оказывается рентабельно, даже если у тебя покупные страусы от Микки Мауса аж из Диснейленда!! Вот оно как оказывается что если у тебя цветная индейка гуляет по лугу и кушает зерно это не выгодно, а если у меня белый американский кросс-гибрид индейки вскормленный на комбикорма и сидящий в клетке на сетчатом полу, то это самая выгода. Абсурднее суждений-размышлений не встречала!
Жаль нет с нами Юры Шерстова, он пост писал про выращивание индюшат хороший. Найду продублирую.
А ещё хочу сказать всем что ненужно бояться высказывать своё мнение, особенно когда тебе нагло пишут надсмехаясь .... Так что пишите и высказывайтесь наздоровье.
Человек этим живёт.
Такая манера поведения не год и не два.
Видимо без разборок и скандалов не умеет жить. Это моё личное мнение, сложившейся за годы чтения на разных ресурсах.
Поэтому я не боюсь высказать свое мнение по поводу всякого словоблудия данной особы.
Просто не вижу смысла.
Это ж припрется, накатает простыней. Поумничает, всячески пытается высмеять, дураками выставить.
Сколько раз я видила, как люди заводятся начинают переходить на грубости. А потом их в бан. А провокатор остаётся безнаказанный.
Вот я и не хочу ни нервничать, ни гуано из своего блога выскребать.
Юра вот молодец, уходил оттуда, где эти крылья хлопали. И я того ж придерживаюсь.
Пусть кудахчет у себя и о выгоде, неввгоде, и о чем хочет. Её блог - её право.
А обсуждать её действия - для меня все равно что ей уподобляться.
Пока это будет происходить, все безобразия будут повторяться.
А итог?
Опять бан, а мы лишены общения с опытным жизнерадостный человеком.
Оля, я надеюсь, вы на меня не обиделись.
Тань, спасибо
большое за эти тёплые слова. я постараюсь никого не огорчать и быть всегда на связи со всеми вами дорогие друзья. 
И за твой пост тебе спасибо, как всегда здраво, лаконично и по-делу справедливо.
Кстати, сегодня вот сидела и скучала, да так плодотворно наскучала
Вареники с картошкой и грибами.
А ещё лапша. Завтра лапшевник с творогом испеку. В морозилке пару пакетов ещё лежит )))
Очень аппетитно!
А на днях капусту тушила с грибами по типу салата-солянки и тефтели с бульоном сделала.
Таня, а у Вас готовят лапшевник?
Я сама не делала.
Даже забыла о нем.
Помню бабушка нам делала в печке.
Папа мой любил.
Сам иногда делал. А я даже и забыла, вот ведь.
У меня тоже бабушка делала, а мама больше лапшу делала с индейкой или уткой. Вкусно было.
Вот и я решила лапшу сделать, часть муки пшеничной из магазина взяла и немного своей добавила просеяла на сито. Лапша хорошая вышла, только чуть-чуть темнее обычного вышло.
Таня, а как делали не помнишь??
У нас рецепт простой:
Лапшу катаем как обычно на яйцах и муке, чуть соли.
Лапшу отвариваем до готовности альденте практически но чуть более проверенными.
Творог протираю через сито добавляю ванилин и чуть сахара.
5-6 яиц подбиваю венчиком или вилкой хорошенько, добавляю сахар с полстакана или чуть больше-меньше по вкусу, + хорошая щипотка соли, добавляю полстакана молока, перемешиваю.
Готовую лапшу перемешиваю с творогом, затем заливаю Яичную смесь. Иногда сюда же и изюм добавляют.
Готовую смесь выкладывают в смазанную сливочным маслом или маргарином сковороду, присыпают сухарями ли манкой ( мукой ). Выкладывают смесь и ставят печься в печь ( духовку ) и пекут до румяной корочки.
Готовый лапшевник подают со сметаной или стаканом молока, киселём из смородины и вишень, компотом из сухофруктов. Вкусноооо всегда.
Давно такое не делала, вот решила.
Я вообще как инопланетянин, даже не слышала никогда слова такого лапшевник. Ольга Владимировна, а лапшу вы как нарезаете? Очень хочу научиться ее готовить
Ну вот мы Вас научим Леночка. Ничего сложного. Его можно даже из макарошек делать. Есть же лапша покупная или можно брать гнёзда, но их тогда ломать нужно.
Ничего сложного.
Тесто письменное умеете делать?? Яйца мука и соль. Замешиваете тесто, даёте ему около 40 минут отдохнуть и набухнуть клейковины муки.
Затем делите на куски чтобы удобно рассказывать было.
Рассказывать можно как скалкой так и машинкой раскаточной тоже можно. Раскатываете в тонкий пласт, типа как на пильмени, но лучше потолще как на вареники. Затем нарезание раскатанное тесто на широкие ленты ( ширину выбираете такую какой длинны хотите чтобы была лапша см 5-6 примерно. Чуть-чуть присылаете мукой и укладывание ленту на ленту стопкой, и начинаете нарезать на лапшу поперёк, и вуаля получается лапша, ширину сами отрегулирует при нарезке кто-то любит пошире, кто-то поуже. Нарезали и можно варить, или высушить разложив на противне и сложив в пакет использовать по мере надобности не только на лапшевник, но и для супа-лапши домашней из курочки или из грибов. Вкусно.
В блоге у Татьяны, тему про кур помесных был начат. Вот решила продолжить.
Люди сарай новый построили, выделили там место и под птичник, старались. Итог в сентябре поголовье сократились до 12 кур, кого пришлось забить а кто-то сдох ! Ну вот она - курочка с Птицефабрики. Посетовала она мне на это всё и говорит всё-таки курочки лучше это когда домашние из цыплёнка выращенные. Вспомнила она и про то как цыплят и её мама под индюшкой растила. Попросила чтобы если они решаться то купит именно у меня. Моих кур она видела. И видимо сравнила в этом году со своими и поняла в чём же разница ))))
За много лет разведения кур я пришла к выводу что породистая птица это наше всё, но метисы имеют место быть в курятнике как "рабочие лошадки" потому как по здоровью они превосходят кроссы, а продуктивность их не хуже + можно считать зачастую более оригинальный внешний вид.
Если в моих условиях куры мясо-яичных пород заносятся а 6-7 месяцев, то гибриды как правило в 5-ть уже несут первое яйцо и его много. В летнюю жару так долго не перехаживают и тушки крупнее чем у яичной птицы - факт.
Почему порода и метисы, потому как ПФ продающие молодку не растят её специально для населения, в продажу отдают зоотехнический брак ( т.е. молодки не прошедшие зоотехнический отбор, лучшие идут в промышленное стадо )… и только за редким исключением продают лишних молодок которые могут оставаться после комплектации птичников.
Куры после 12-14 месяцев яйцекладки тоже не совсем хороший вариант, хотя бесспорно выйгрышный если брать кур на один сезон, но тут как повезёт. Не каждый умеет восстановить изношенную промышленную курочку.
По сему самым лучшим вариантом для обывателя будут помесные куры полученные от кроссовых несушек и хорошего петуха породистого или кросса ( правильно подобранного на сочетаемость )… помеси первого поколения будут отлично нестись и вполне смогут отработать верой и правдой 3 сезона яйцекладки. Плюсы это ранняя яйцекладка при правильном выращивании, высокая яйценоскость и хороший вес яйца при хорошем кормлении, долговечность - хорошо живут и несутся 3 года.
В этом году у нас во многих дворах появились опять куры! Люди хотят своего яйца вкусного, т.к. летом цена за десяток летом была 2.5-2.8-3рубля ( это 75-100 рублей российских ) в зависимости от размера яйца. Зимой яйцо не дешевле чем 3.5 за десяток ( 120 рублей ) мы не продаём. По этому те кто раньше покупали яйцо стали сами заводить кур. Та же посочувствовавшая мне одноклассница сестры в этом году аж 23 курицы накупила!
Кадя
Смотрела твоё видео про цыплят - молодец!
Слушай, ты молодок лишних не продавал осенью? По 20 отдавал или дороже?
Молодое осенью продавал. В основном по 20р за штуку, хотя наверное кое-кого и по 25.
Да, про цыплят тоже понравилось!) Уже были хейтеры) я ржал) сказали что я картавый и петух даже р не выкукарекивает :) мне так смешно было, так меня ещё никто не тролил)
Ну вот, надо перевести наши рубли в российские - курочка получается 700-850 рублей за голову.
я в прошлом году взяла по 1000 за каждую курицу и петуха, но там другая история была.
А чтоб им всё всякое доброе и в один день было! Криворукие диванщики. Это капец.
А хейтеров в баню
Откуда это в людях? Видимо это ущербность и несамореализованность потому они бегают то тут то там и простыни свои строчки с мерзкими постами-комментами не от большого ума. А потом в оправдание пишут - типа мы посмотрели и увидели муху, или им буквы не хватило какой-то, то петух не такой, то печка. Капец. Но нас это только веселит
Так что продолжай дальше я жду новые серии
Конечно буду! Я ж чисто для себя, вообще это стимулирует на развитие и исправление косяков, достигать лучших результатов. Пока интересно. Да и я всегда вел блоги, наверное этого не хватает, перешёл на ютуб
Где кого покупали? Признавайтесь! А то вас не раскусить, там уже наверное целый куропитомник!
[
Никого не покупала, за своих потребовала и получила!
Да, прям не раскусить!
Я маякну если чего. А вообще если чего жди передачу ))))
В этом же году мы только козлят привезли. Из Чехии яйцо не получилось забрать - карантин.
В этом году надеюсь приедут родственники весной, может подвезут чего.
А так мы ж про коров новых думаем. Ну и козлика наверное альпийца возьмём. Но пока у нас есть прекрасный производитель из Подмосковья и мы ему рады. )))
Теперь вспомнил....
А я всерьез задумался о .... Козах или козе... Для себя чисто... Доить два раза в день, выгул организую, места хватает, сделаю выпас - пересею, тут лишней земли хватает. Поэтому думаю... Если подвернётся что хорошее, то куплю. Надо хотя бы попробовать, а не ждать - хотеть и жалеть что не завел.
Я цыплят вот вывел уже крупную партию - хочу оставить всех себе ранних, ещё скоро вывод будет, но там поменьше. А затем сделаю крупную закладку на конец марта-начало апреля ещё одну партию. Чтобы растить двумя выводками большими, мне так удобно: одни потом на большом выгуле, а вторые мелкие в саду бегают раздолье им.
Кадя, как я рада этим твоим мяслям-хотениям!
Бери, тебе понравится!! Но одна коза это мало, ты помнишь что было у меня!?? Поэтому или козу с козлятами бери или две нужно брать сразу ))))
Да, двухразовая дойка вполне приемлема, дачное чтобы к верёвке была приучена коза. Ну или если выпас то огорожен хорошо.
Ох, с этим проблема, у нас хорошего не так много.
Ты альпийку хочешь? Мне кажется начинать можно с любой хорошей козочки. У меня есть номер где альпийцы % есть под Минском. Если хочешь могу номер кинуть в личку.
Вот-вот лучше сделать и жалеть, чем жалеть что не сделал. Поэтому пробуй, может тебе понравится как и с овечками когда-то. Только от коз помимо этого что красота так ещё и молоко, творог, сыр будет. Козлики на мясо и колбасы. Нам пока нравится всё.
Я конечно помню про джерси, я тоже как и ты думаю но пока мы в ином направлении хотим поплавать.
Но скажу однозначно, что за хорошим молоком - будущее. Как и за сыром, нам стоит только подождать немного. Ты точно дождёшься этого времени.
Ранние выводки это хорошо если есть условия и возможности. Только ты знаешь моё мнение и отношение к этому, но это исходя сугубо из условий в моём хозяйстве. Да и старость не дремлет, хочется отдыхать до апреля от возни с малышами.
Я так тоже делаю, правда у меня бывают раннеаесенние ( это апрельские ) и майские срелина-конец мая. Бывают июньские или июльские, но это или выводки породных кого мало вывела весной или мясные цыплята которые осенью на мясо уйдут быстро.
Ты видел по чём молодка на рынке - 15-16 рэ просят за доминанта. Интересно сколько нам нужно за своих просить!? 25 считаю минимально, особенно за мясо-яичных.
На тебя чешек брать если чего?? Чехия это 1 евро за яйцо.
Да, у нас же огорожено 25 соток под выгул гусей чисто, в этом году хочу там пересеять все, если получится. Поэтому козы бы вольно гуляли, а с двух сторон ещё можно взять по столько же, люди поотказывались, на крайняк электропастух. Но вообще, так как работаю, думаю днём будут в загоне, а утром и вечером бы гуляли.
Да, думал про альпов, но теперь уже и на нубийцев присматриваюсь. Посмотрим в общем, про процентных альпов я знаю несколько хозяйств. Есть же ещё под Смоленском плем хозяйство чистых альпов, интересно они продают ли....
А овечек тоже хочу, но нужен большой выпас и организация сменных пастбищ, от этой идеи я никогда не откажусь и надеюсь когда-нибудь получится. Разгребусь с нынешними делами первоочередножизненными, так сказать, а дальше будут хотелки
Конечно
ну ничего, главное чтобы все живы и здоровы были, а дальше наверстаем!
А я тоже жду границ, с Литвы хочу кое-что попривозить. Целый год границы были закрыты и виза моя сгорела чистая, за год один раз, когда с Китая прилетел - съездил, а потом началось. Думал уже не выпустят с этой короной, я ж рядом с очагом жил