Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
Ольга Владимировна, попробую обязательно, спасибо за разъяснения.эти броли, были у меня на выпасе, на огороде на клубничных грядках, а на ночь в теплицу.
Зерно смесью я начинаю кормить после месяца, потом уже пополам комбикорм и зерносмесь
Могу ещё и хлеба покрошить и сыворотку даю, когда есть. Скорее бы лето, сейчас дождь ледяной, а потом видимо ураган будет мчс прислылает предупреждения второй день.
Регина, всё верно делали. Тогда просто стоит ограничивать зерновой корм, не вволю давать, ограничивать! Больше зелени и овощей и будет хорошо. Не перекармливать ни в коем разе. И корошо брать в июле молодняк, чтобы он по теплу получил толчёк в росте, а осенью рос и созревал постепенно. Тогда как раз к НГ или в феврале будут яйца от молодок.
Итог - 5 уток. Ещё 3 вечером обработаю.
вчера двух индюков прибрали.
Завтра будет колбаса индейка+ козлятина + свиние сало. Сделаю ещё сыровяленой.
А вот индюк + утка + чуть свиного сала это будет колбаса для жарки. Свиного жира у меня нет правда, так бы сделала как Кадя писал, подажара бы колбасу и залила топлёным горячим жиром и закатала.
Ольга Владимировна, а брессов петушков не пробовали вместо кучинок? Они же вкуснючие и по телосложению ближе к бройлерам. Вот даже интересно стало...
В новом году попробую. У меня есть несколько молодых петушков.
Да у бресса мясо очень вкусное!
Ещё мне кажется суссекс колумбийский будет хорошо сочетаться. У меня петух суссекс почти 4.5 кг..
У нас тепло и солнечно сегодня +8.5 'С
не ветреного и очень комфортно.
Но скоро зима!
А мы закончили с гусями и с индоутками почти. Осталось несколько индоуток с пеньками из июльских, остальные "греются" в ларе и по клиентам
Остались индюки, с ними с декабря начнём разборки. Хочу до НГ закончить с забоем. В зиму разве что запасные петухи пойдут и петухи яичных кур, но их по мере набора массы и смены пера буду убирать.
Дня доброго и продуктивного.У нас +2 и слякоть,все тает.
А нам весной поменять петухов нужно будет,а то уже староваты.
В продолжение разговора о курах.Мы убирали у себя старых кур,так что б их продать даже в прайс не вносили.По постоянным клиентам все разошлось за одну доставку.
Для настроения.
Ольга Владимировна опять в бане??
Доброе утро!
Роман
Нееее, на месте она!
Не влезла никуда.
К заботам повседневным работа же прибавилась. В город ездила и дома поднакопила бумажной, так что в деле. Да и конец месяца был, а он всегда напряжённый.
Рома, у Вас как?
"Прымярзаюць ножаньки к беламу сняжку, Льюцца слёзы горкия па белам лицу, прымярзаюць ручаньки к карамымлицу!"
вспомнились слова из песни, похолодало, снежок.
Пора прощаться и с лишними индейками.
Красавцы!
суссексов и голошей одних по два десятка 
Я свою лишнюю живность тоже почти уже дорубил, осталось немного уток мулардов и петухи. Но кур много.... Тьма...
И остальных по десятку, но куры сейчас хорошо несутся.
Вот засаливал тушки, завтра уже подведу, по бокам муларды, в середине гусь
Оля, индюки - красавцы!
Аркадий, хорошие какие тушки
День добрый!! нормально все, похолодало, опять АЧС в области, ну и лисы с енотами бешенные ходят, в прошлом месяце сдал первую сессию
дочь только начала сдавать свою, 29 поеду забирать на каникулы. жизнь идет, младший правда дома на удаленке, учителя в школе болеют. я в этом году забои рано закончил с перосьемкой очень быстро и чисто.
А я вот всё думаю, завести индеек или нет. Крупные-они проблемные, простые-много супового набора, а у меня для этого есть куча петухов. Одним словом МАЮСЬ
Ничего подобного.
Мои простые. Индюшки чистым весом 3,5-4,5кг индюки от 8,5 до 12.
На грудине мяса очень прилично. Я его обычно на фарш пускаю.
И суп с голеней и крыльев вкуснее куриного.
А крупных не хочу. Попробовала.
Доброе утро
Кадяяяя
Спасибо. Я люблю индюков, а они в благодарность растут красивые.
Ой, я индюков начала им уже почти по 6.5 месяцев. Тушки хорошие у индюшек 3.3-3.7 кг., Мне нравятся такие они в духовку хорошо лезут и на семью вполне себе хватает.
Муллардов сфоткай плизз
Молодец
Мои уже подсыхают, в кладовку скоро.
Тушки у муллардов красивые жёлтенькие, почти гуся догнали, грудки налитые ближе к мускусам. Это селезни?
Даже говорить про это не хочу!!!
Зачем спрашивается!? Хорошо хоть шоколадных ненаосиавляла - их скупили на племя! 
Так что из коричневых пара только селезень и уточка. Хватит.
У меня тоже прилично кур. Надо уменьшить, но я только гусей уменьшила!!! Уток опять оставила много и + к старым мускусным 2 молоденькие оставила.
Но с курами так потому как зализывала раны прошлогодние, нужно было восстановить стадо.
Танюшка, спасибо.
Как ни крути индюки они двор украшают.
Люблю я их очень.
Роман, на кого учитесь? Признавайтеська!
Галина, смотря для чего хотите завести!? Я держу и для мяса и как наседок. Они и матери заботливые, и мясо вкусное, а ещё красота во дворе.
Я для себя определила что бройлерные однозначно - нет!!
Про простых поддержу Татьяну
Тушки у моих индеек примерно такие же, в зависимости от возраста и времени забоя индюшки так и весят как у Тани 3.2-4.5 кг., Молодые индюки в возрасте 6.5-7 месяцев 5-7.5 кг., что вполне прилично. Если забиваю годовалых самцов 14-16 месяцев то там тушки и 9 и 10 кг в потрошёном виде без лап, голов и потрохов, что вполне прилично для простой индейки.
Грудки развиты у моих умеренно, но там есть из чего сделать колбасу или котлеты, отбивные.
Раньше часть стада были метисы потомки от серебристого индюки и индюшек-бройлеров… они были не такими прихотливыми и росли хорошо на моих кормах там вес самцов 12-16 кг и даже до 18 кг. попадались экземпляры. Но растить нужно было как и домашних 6.5-8 месяцев.
Для себя я твёрдо решила, что лучше и безпроблемнее домашних нет, и лучше я выращу два индюка с тушками по 6-7 кг., Чем одного бройлерного Бига на 15-16!! Лично для меня так удобнее, проще, дешевле и безопаснее, да и свой молодняк это много значит - он всегда бесплатный у меня!
Почему бесплатный!? - спросите Вы, да потому что я всегда часть выводка продаю а это окупает корма и на содержание родительского стада и на выращивание индюшат.
Уж сколько я слышала таких же выражений как твоё Таня, ты не представляешь! Люди опять простых разводят или на крайний случай метисов.
Посмотрим что будет в следующем году с инкуб яйцом гигантов - будет оно золотое!
Ольга Владимировна, а где вялите гусей уток при какой температуре? Своих повесил на веранде, там плюс но небольшой совсем, вряд ли они там завялятся.... Вот не знаю и куда повесить, в дом?
На холоде висят пару дней, зреют, потом заношу на 2-3 дня в кухню к печи. Гусей можно и на 4… тушки подсыхают. Потом опять на холод в кладовку. Смысл в том что это мясо должно быть готово к концу зимы!! А вот тепло ускоряет процесс, но нужно быть осторожным с теплом, чтобы жир не прогорк.
Смысл вяленья это заготовка мЯса на весну. Поэтому тут только ждать. Так же было и со свиными окорками, засалиаали мы их в ноябре, а кушать могли только с конца апреля.
Гусь вялиться дольше уток, т.к. он крупнее.
На выходные делала капусту "Провансаль"
Вкусно. Все кушали с удовольствием.
Если интересно кому-то поделюсь рецептом.
В продолжение рассуждения про бройлкрных индюков, стоят ли их импортные гены того чтобы платить за голову 350 рублей!?
У нас вьетнамский поросёнок с хорошей генетикой в возрасте около 2-х месяцев стоит в переводе на Росс. Рубли - 1800-рублей в среднем. Это цена 5 индюшат, но вот хлопот с 2-х месячным поросёнком будет куда меньше чем с недельными индюшатами которых нужно растить на комбикорма обязательно!!! О каком натуральном мясо можно говорить. И это кто там вякает про то что они на яблоках и травке растут , поведайте об этом гл. Зоотехнику УрсДона или Индейки Ставрополья - засмеют !!
Повторю ещё раз - гл.зоотехник с Индейки Ставрополья сказала что мясо нашей индейки выращенное в наших условиях можно считать самым лучшим! Почему!? Спросите у диетолога или у врача. Хотите комбикормовых гигантов держите, мы не хотим!!
Пастбище наше всё, так же как и стерня после уборки зерновых и кукурузы. А у кого этого нет, того никогда не поймёт бестлатности мяса.
Вечерочка.Читал как месяц вялят гусей,тут в столице диаспоры вяленых гусей говорят очень любят.Но мы убрали у себя гусей,очень шумные,так же цесарок убрали,мускусов.
Да пусть кто кого хочет,тот того и держит.Мы пробовали всяких,не наша птица.Для подворья имхо бронза оптимальна.У некоторых девочек есть тепличные условия для бройлерных индюков,они обходятся без пропйки,но это исключение из правил.Остальные все поят постоянно.Дело каждого как говорится как выращивать.
Вислобрюхих мы только на сало держим.А в основном держим белых свинов.Нам главное нравится.
Ольга Владимировна, добрый день!
Благодарю Вас за все советы по выращиванию индюшат!!!
индюки бронза у меня получились 6кг, 6кг, 7кг, отличные!!! ттт
и оставила на племя, но буду индюшек подкупать))))))))
У Вас очень красивые!!! Жалко, мы с Вами далеко...
А еще ждем рецепт! Очень красивая капуста!!!
Вечер добрый! учусь на ветсан эксперта!! у меня высшее Зоотехническое, а техникум ветеринарный. теперь будет и ветеринарная вышка, а то сказали уволят им ветэксперты без вышки не нужны.
соглашусь в нашей местности индюшкам сложно, у нас роса до 11 дня да и дожди затяжные не редко.
Всем приветы
но много дел переделала. Сегодня в торговый центр с мужем ездили закупили кое-что к НГ. Рыбки хорошей купила скумбрии, минтая, лосось и по весьма демократичным ценам.
Я заработалася, закрутилася
Вечера.Потеряли вас.