Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
Юра я не ругаюсь ещё, просто возмутила сия безцеремонность! Кошмар просто!
С крещенским сочельником Вас.
Сегодня кутью буду варить - сочню, из риса, с изюмом и курагой, на молоке. Сладкое угощение к ужину. Такова наша традиция.
Политика этого сайта...
Информация должна быть ДОСТУПНОЙ, ОТКРЫТОЙ и БЕСПЛАТНОЙ, поэтому перепечатка материалов портала приветствуется с обязательным указанием ссылки на ФЕРМЕР.RU ®
а о авторах ни слова...
Вот такие люди.
С Крещением!
Всех со светлым праздником Крещения Господня!
Здоровья, мира и тепла в каждый дом.
Запасайтесь святой водой и окрапите обязательно не только дом, но всю усадьбу, обойдите надворные постройки, хлева и птичники, сад и межи огорода. А коров и коз обязательно угостите хлебом с освящённой солью. такова традиция.
Спасибо Юра.
Но даже на сайт фермер. ру нет ссылки! Просто своровано!
А вот это точно!
А Баба Яга - Против!
Второй раз сталкиваюсь с таким!
Никогда бы не подумала что такой журнал уважаемый как ПХ с многолетней историей опуститься до такого что будет так поступать.
Добрый вечер)) зашла к Вам на огонек)) почитала посты и потекли слюньки)) на беляшики с бульоном и пироги с картошкой ( моя любовь) Я пекла на праздники рыбник и с потрошками большие два пирога.. лень лепить было, а получилось вкуснее, чем мелкие, согласна с Вами, что сметана делает тесто совсем другим.. Кучинки мои бездельничали до сих пор, только стали подсвечивать, стали понемногу пробрасывать. Яичко хоть и нужно, но хотелось, чтобы силенок набрались после лета и оперились как следует. Теперь все красотки, не отличить, где молодки, а где двухгодовалые. Буду по ногам отличать..
Всем привет.
Вчера у меня деть был спокойный и размеренный - в печи не палила огня, топила плиту, наварила вкусного украинского борща с уткой и индейкой, с чесночком и растёртым салом. А потом напекла "плюшек" да с грушевым вареньицем и чайком, кофейком. Сварила кофе по-Варшавски с кастрюльке, сгущёнки туда ложечку и молочка немного влила.
Корова готовиться уйти в дикрет, дою раз в сутки, но вчера уже не доила, пора окончательно запускать бурёнку, чтобы к 1.02 она уже не доилась. Но пока молока ещё прилично, потому корм сено и солома овсяная, вода и корочка хлеба.
Рада приветствовать.
Это не совсем полезная еда, но иногда готовлю - и дети и муж любят такое.
Или же пирожки картофельные леплю.
Я тоже люблю пироги печь когда есть натроение и время. Я тогда с капустой и грибами делаю или рыбный пирог с луком, яйцами и сыром.
Рыбный пирог:
Обычное дрожжевое тесто на воде и сметане.
Рыбное филе ( хек, аргентина, лимонема, минтай ) т.е. то что купила, но обязательно без костей, только читое филе.
Нарезаю небольшими кусочками, даю стечь лишней влаге откинув на дуршлаг.
На раскатанный и уложенный пласт теста среднй толщины укладываю кусочки рыбя, затем нарезанный мелким кубиком репчатый лук, если есть зелёное перо то добавляю и его, + укроп свежий ( можно замороженный ), чуть соли и молотого перца, по желанию можно положить нарезанные кружочками свежие помидоры, но можно и без них.
5-6 куриных яиц взбиваю венчиком добавляю щипотку соли + 2-3 стол ложки майонеза и натираю на крупной тёрке туда же сыр - ( российский или гауда или сулугуни молодой ) 100-120 гр + 2 стол .Получившейся смесью заливаю рыбную начинку.
Сверху делаю решёнку из остатков теста нарезая полосками и переплетая их между собой, смазываю кисточкой поверхность пирога подбитым яйцом и даю 10 минут тесту ещё подойти. Затем ставлю в разогретую до 170*С духовку или в вытопленную русскую печь и выпекаю до готовности.
Такой рыбный пирог мои домочадцы очень любят.
Приятного аппетита.
Этому меня ещё моя покойная бабушка учила!
Мои с конца декабря стали нестись старые. А молодок кучинских у меня мало очень, нынче были в этом году одни петухи! Ужас просто! Но петухи кучинские вкусные, все уже почти в морозилке загорают.
А в тему кучинскую как не зайду, сплошное огорчение. Но есть и заводчики и держатели которые интересным опытом делятся, за что им честь и хвала.
это правда, увы((
У меня получилось напополам - двухгодовалые и молодки. Которые постарше, уже осенью неслись. А младшие - наверное надо только ждать. Вот этот момент меня конечно напрягает. Надо совсем рано выводить, чтобы иметь яйцо от молодок осенью. По окрасу мне мои молодки не нравятся, они в красноту. Как бы к родайлонду. Наверное придется ехать в Посад. Но там опять полулунная, а она мне не нравится вовсе. Или вообще может перейти на другую породу, борьба с этим окрасом просто мне не по силам. Очень нравятся суссексы.
Спасибо за рецепт, опробую. Я пекла с рисом и вареной рыбой..
Привет всем! С удовольствием все читаю! Про статьи Ваши, так кто только их не перепечатывал!
У меня тоже кучинские есть, очень нравятся даже, несутся и сейчас хорошо и в прошлом неслись отменно, у переярых крупное яйцо а у молодое среднее конечно. Мои сергиево посадские поэтому яйцо круглое разоватое в крапинку, мне нравится очень. Правда их не сильно много, но сейчас вот от 8 курочек 4-5яиц в день, там правда и трехлетки 3 и молодки
У меня разные: есть те которые ещё из самой Балашихи родом, буду этих кур держать как можно дольше - они родоночальники куриного стада, а и есть переярые их тоже прилично штук 12 наверное. А вот молодок немного, так что надежда на старую гвардию. Вроде и цыплят кучинских себе прилично вывела, а выросли
петухи на 80%. 
У меня майские нестись начинают примерно в ноябре-декабре в 6.5, а некоторые и в 7.5 месяцев. Но я не досвечиваю их осенью. Ближе к декабрю начинаю только и добавляю немного часа полтора утром и час-два вечером. Это связано с тем что в октябре когда пора досвечивать у меня линяют старые куры, а в птичники приходится и молодок переводить, по сему чтобы долиняли спокойно старые я не досвечиваю молодок, но мне и не к спеху, организм молодки должен развиваться спокойно без толканий в спину - быстрей быстрей !!!
У меня есть красноватые но всего пара-тройка таких кур, но у них ожерелье на шеях и есть крап на спине, но они реально красно-кирпичные.
Основная же масса кур как мне и нравятся палево-рыжие с рисунком на спине и ожерельем на шее. Есть яркие прям рыжие такие курочки с ожерельями на шеях и небольшим чешуйчатым рисунком на спине, они и несушки отличне и заносятся раньше и крупные. Потому сохранить пытаюсь и типичных кучинок с рисунком и рыженьких. Но рыженькие не красно-кирпичные, оно отличаются от род-айлендов.
суссексы хорошая порода, но раньше 7 месяцев яйца от них ждать не сладует, заносятся они позже кучинок но несутся хорошо и яйцо крупное черезе месяц яйцекладки уже выдают к году та и вообще у многих кур в стаде оно 70гр. и больше.
Для много яйца у меня уже давно яичные куры - калифорнйиские серые и итальянская куропатчатая, они лидеры и яйцо всегда светло сразу видно его, вес 55-58 гр в среднем. Ну и белые помеси они лучше всего их не жалко отдержав два года пустить в суп и новых навыводить.
Покупаешь раз в 5 лет белых курочек молодок на фабрике и от них и подобранного к ним мясо-яичного петуха выводишь детишек! Красота просто.
Привет Кадя!
Не только читай, но и пиши! У тебя всегда наблюдения тоже хорошие и опыты интересные. 
Рада тебе очень!
Правда!?
Но это не статья а мои посты с фермер.ру их просто сгруппировали и чуть-чуть перефразировав напечатали в журнале. Но я же знаю свой стиль, да и все кто статью читали сказали что это я её писала, только фамилией говорят видимо ошиблись и местом жительства.
А помнишь у тебя были ещё когда-то Балашихинские!
Вот у тебя всегда правдивые отзывы и я с удовольствем читаю твой опыт и наблюдения. Потому как ты честно делишься им.
У меня тоже есть в стаде куры с розоватым яйцом! Они занеслись позже, яйцо быстро крупным стало и у них есть окаймлённость, но таких всего несколько кур в стаде. Именно они - те что потемнее позже заносятся.
Оксана привет
Как у вас дела!? Не пишите что-то. Индеек порезали всех или племенных оставили?
И вообще где все ? Рассказывайте у кого какие новости, а-то скоро опять весна и опять будет некогда.
Всем привет Дубки на связи. Все читаю, под нос себе бубню, отвечаю всем как бы... типа поддерживаю беседу, ага.... комментирую))) но с телефона неудобно отвечать, пальцЫми тыкаю мимо букв.... пока все исправлю, и писать дальше нет желания. А это с компа зашёл, поэтому всех пламенный привет, всех поздравляю с праздниками прошедшими, желать ни че не буду, толку с этого нет, ни грамма))) все в наших руках, а в этом году у нас ажн на один день больше в запасе, от уработаемсяяяя.... пуще прежнего.
В февральском номере будет моя статья про кур, там моих фото тоже не будет, не знаю откуда они к статье фото лепить будут, но должно их быть много.
А это яйки от моих несушек. На инкубацию юерут хорошо, прибыль от них в этом случае намного заметнее. Голубое яйцо от амераукан продаю по 70р за штуку, а остальные по 40р/шт, петухи с ними сидят маран и амерауканы, так что у помесей первого поколения яйцо будет цветное.
Себе буду выводить амераукашек в чистоте, нравятся они мне, несутся хорошо, яйцо крупное, единственный минус, пугливые очень, лишний раз к ним не вхожу, сразу на стены лезут.... лятуны)))
Родонит-3 сидят с мараном, расчитываю на красно-шоколадное яйцо от потомства. Позже в Борковскому барвистому подсажу моих помесных белых и цветных кур, легкого яичного типа. Ну и от моих помесных кур с петухами амерауканами конечно выведу.
Цветное яйцо спросом пользуется лучше, и на инкубацию продать, и как пищевое продаю дороже чем все в селе.... экслюзив типа)))
Дома в прихожей на столе ставлю ячейку с яйцом, люди заходят за молоком, и глядя на такую красоту, яйцо берут в довесок.
Еще раз всем привет, побежал на управу (да я поздно, это чтобы с утра поспать побольше)
Ага, прям про меня! Это я так летом делаю.
Побубню, побубню и засыпаю ничего не написав. 
Ты почаще заходи и пиши нам уже чего-нибудь! Я понимаю что мы все тебя смотрим, но общение, общение оно же должно быть! Так что пиши пиши.
Почитаем значит!
Моя статья вон в январском вышла! Ток я это узнала когда журнал до рук до моих добрался! Правда жить я стала в Липецкой области и фамилия у меня новая. Имя видимо только моё осталось потому как буква "О" стоит.
Ну вот и у тебя птичье хозяйство наконец пошло!
Я дешевле чем по 100 за десяток не отдаю. В апреле-мае будет и инкубационное на продажу.
Уж сколько я всем объясняла что курица во дворе она как корова или козы, от неё всегда прибыль есть! Главное местную мульку поймать - где-то это только пищевое и инкубационое яйцо, где-то цыплята, а где-то всё вместе. Если продумать всё, то курочка по сути несёт золотые яички.
Так что цены на яйцо у тебя хорошие!
Пускай на кур их же отпрыска, т.е на мамашек пусти сына из своих цыплят. Понимаешь о чём я??
Так и будет, только готовся что цыплята будут и рыжие и чёрные и .... белые.
Но яйцо будет от пасхального тёмно-коричневого, до обычного как у кроссов. Но оно будет всё окрашеным. 
Яйца у кур красивые!
я такие очень люблю. Только не получатся такие от амеракуна или марана.
Особенно розовые и бежевые
Тебе надо было петушка оставить доминанта, обязательно! Ну или петушка хорошего им нужно от курочки которое такое яйцо несёт, и опять на этих курочек пустить! Процесс долгий - 2 года уйдёт. Птицеводство и вообще животноводство дело терпеливое и кропотливое, для усидчивых.
Мы вот удивляемся зааненских козам, швицким коровам или тулузским гусям, а выводили же их не НИИ какие-нибудь, а просто крестьяне, фермеры мелкие. Стоит задуматься.
Я кур своих чернушек берегу! Когда-то их было много по нашей улочке.
Добрый вечер Ольга Владимировна и гости)))
Паша, помни что он даст полосатость курам а могут быть по типу колумбиского окраса, только на шее будет ожерелье из полосатого пера, да небольшой крап на спинке, возможно светлые будут или с кремовым оттенком. От цветных кур чёрных по идее должны только полосатые получаться.
Но я бы посоветовала добавить ещё и пару-тройку именно белых леггорнов, и оплодность проверишь таким образом и получишь белых несушек которые в тандеме с петухом сохранят максимальную яйценосоксть, это будет очень хорошо. В последующем полученных помесных курочек можно будет покрывать снова борковским петушком, т.е. применять поглотительное скрещивание и получать лёгких кур типа леггорн но с цветным оперением как у барвистой. Яйценоскость сам понимаешь будет хорошей т.к. у белых по паспарту до 330 + бб у которой 250-260 по паспорту! У марана к примеру она всего на уровне 150 шт в год а по факту бывает и того меньше.
Денис, привет
Как твои делишки?? Ты в Киеве??
Не забудь пожалуйста о том что я просила.
Ольга Владимировна, да, завтра сделаем, напишите завтра в вайбере ближе к обеду) пропали Вы там, зашёл искать Вас!
Ну и думаю не будете против, бросаю ссылку создал группу в вайбере для общения, присоединяйтесь все кому интересно
https://invite.viber.com/?g2=AQAKBWy0yPRukUqk4%2BXguVuON3tNwIFy6Q4yrrovs...
Да, можно создать группу и общаться оперативно. Я поддерживаю.
Только я с ноутбука пишу, поэтому ты в Вайбере напиши мне я добавлюсь с удовольствием.
Написал
К борковскому добавлю белых моих 4, одна как дикая, одна как кучинка, и одна как котляревская ну и до десчтка тройку кроссих.
А доминанта не хочу, огромные кони получились, не люблю я такой тип. Маран и тот для меня крупный и коренастый.
Посмотрела! Добавилась.
Но я хотела бы внести предложение о том чтобы создать группу в Вайбере для общения и консультаций.
"Хутор под вишнями". Буду рада всем кто изъявит желание туда вступить. Можно будет общаться в чате и если возникнут срочные вопросы даже созваниваться и общаться, подсказывать всем без исключения.
Кто за!? Жду комментариев.
Принимаем всех желающих.
Все пришлите номера своих телефонов в ЛС и я добавлю Вас в группу.
Здесь тоже продолжим общение.