Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
Однако хочется добавить что среди серой птицы бывают вариации окраса как более тёмные особи так и более светлые ( так называемые кофе с молоком ) с белыми колечками на шее и иногда со светлым пером на кончиках крыльев, их называют ещё ореховыми ( т.е. цвет корки мякоти грецкого ореха ).
Стоит помнить что серая утка сохранила как хорошую яйценоскость несётся с марта по июль-август, так и инстинкт насиживания в 50-60% племенного стада. Утки второгодки на яйцо усаживаются охотнее первогодок. Бывает что на первом году утка не усаживается насиживать яйца, а на втором году она прилежно это делает.
Я ценных племенных птиц ( самок ) держу 3-4, а иногда и до 6 лет. Самые продуктивные утки это в 2-3 года, потом яйца становится меньше. Хороших селезней тоже можно смело держать 2 племенных сезона. На третий год как правило не оставляю самцов, т.к. при хорошем кормлении они могут жиреть . Но всё можно регулировать кормлением.
Спасибо, приятно очень что мои советы полезны оказались Вашему хозяйству.
Помню как Вы индюков заводили! Даже цвет помню - серые и рябые были.
Да Гюзель Ришатовна замечательная женщина! Иногда созваниваюсь с ней.
Меня тоже всегда радует)))
Супер!
Молодцы! У меня завтра птицу из дома заберут, а творог я вчера оттопила, сегодня стекла сыворотка, расфасовала, завтра утром к покупателю уедет вместе с молоком. Сметаны продаю мало, бью масло на зиму впрок. Сыр сейчас сварю адыгейский и всё миссия подготовки выполнена.
Ага!
Мне тут писали что мы типа одну утку только едим! И чего, мужу очень нравится, даже больше чем гуси. дети когда приезжают тоже любят её. Сколько лет уж как уток держим и никогда она не надоедает, её главное правильно приготовить - я запекаю с основном тушки целиком или половинками. Жарим только 2.5 месячных утят, они для жарки лучше всего.
Еще как помогли.
Кого только не пробовали,включая породную птицу,но потом оставили только бролей,уток и кур на яйцо.Козы,крс и свины в нагрузку.
Будете звонить,от нас ей привет.Сто лет не были в том районе.А номер телефона с украденным телефоном ушел.
Жить захочешь,будешь крутится.
Юра, мама моя за свою жизнь сколько чего передержала!
Но когда пенсия пришла сделала так же как Вы - корова и свиньи, на яйцо куры, а на лето бройлеры и утята на лето. Правда районная ПФ в то время продавала всё это за копейки. И говорила что больше ничего и ненужно уже.
Обязательно!
Ну да. Это же не в офисе сидеть и рассуждать что убыточно а что нет! Трудиться нужно.
Ну и видео для всех интересующихся - про уток!
Внимательно послушайте что говорит Ройтер Яков Соломонович, про кол-во молодняка от одной пары и о вакцинации утят отечественной селекции! Так что не стоит очаровываться ипортными кроссами и не будет разочарований в тушках простой домашней серой утки.
Между прочим и мясо у простых уток вкуснее, не только я так утверждаю. Муж сразу оперделяет серая утка или помесь белых пекинок.
будьте внимательны на 1.40 и на 3.30 минуте просмотра
Нам так максимально удобно,только броли круглогодично у нас.
Скучаю по этим кряканиям и шарканью сеоезней) такие они коассные. Я всегда формировал семью чтобы селезень дикого окраса, одна утка дикая а вторая черная белогрудая. Ольга Владимировна порадуйте свежими фото с птичьего двора. Проооооосим)
Аркадий, так же говорит как и ты!
Теперь он их наконец тоже разводить будет! Серых и белых!
Действительно, если держать уток только лично для нужд своего хозяйства, то 2-3 утки и селезень вполне достаточно! От такой семьи можно вывести всегда утят в достатке для себя. А сколько их надо на небольшую семью 25-30 голов вполне достаточно.
Я стараюсь всегда оставлять белогрудых пару селезня и утку, а в нагрузку добавляю белых пекинок. Интересно, что белогрудый держится всегда своей утки и она его, хотя селезень спариватеся и с утками других окрасов, а вот утка как правило держится рядом селезня своего окраса - парадокс! Но бывают разные утки. А вот если их 2 или 3 белогрудых оставляешь, то такого уже не наблюдается.
В этом году хочу оставить 2-х белогрудых уток и одну помесную белогрудую с голубой спиной -помесь белогрудых и пекинок.
В остальном же приоритет серым уткам 3 селезня в зиму и 5-6 уток.
Выходные пролетели плодотворно!
На улице теплота +10, здорово.
Сегодня капусту тушила, делала крабовый салатик и манник испекла с изюмом и крагой. Открыла к нему варенье абрикосовое и вспомнила о лете! Сколько же абрикосов в этом году былоооооо!!!
Сварила ливер с гусей и уток, буду завтра блинчики вертеть. Обжарила сальца, спассеровала лук, яйца отварила - всё готово. Завтра днём блинчиков напеку и начиню начинкой. Муж любит такие блинчики, ну и дитёнышам передам штук по 12-15 на каждую семью, пусть тоже кушают.
Это замечательно.
Нам сегодня -20
Тоже делаю такую начинку, только без сальца.
Всем привет
Вот обсуждали у Татьяны в блоге, решила этот рассказ и сюда перенести, как односельчанка за яйцами приходила и нам посочувствовала.
Ухохотаться с них с этих сочувствующих.
Денька.Каждому свое.Нам так нравится жить,работать,видеть результат своего труда.
ОГО
У нас такое в январе может быть только!
На выходные обещают зазимок, 0 - -2*С, но через пару дней опять + должен быть до +7, зиму ну никак не хочется. Но уже похолодает похоже и у нас.
Танюш, я бывает и с и без делаю. Вчера решила чуть-чуть обжарить и перекрутила вместе с жилудками и сердечками. Вкусно получилось - сочно. А на жирке лук спассировала, правда ещё и посное масло добавляла.
Юра и я об этом же!
Кто-то огороды сажает, кто-то кур и свиней держит, коров, а кто-то и-то и другое делает, а кто-то на диване лежит, на лавке сидит да по мышке клацает бездумно.
А кто то держит и коз и кур и индюков сажает огород..и в то же время работает..а кто то называет их лентяями
Вот и работайте
, а не сидите 
в рабочее время в интернете. 
Працаунiца вы наша. 
Ухохочешься. 
И неймётся же людям по чужим блогам шастать и читать неправду которую мы тут пишем. Забавно выходит. Нееет, наверное они опыт перенимают, ну чтобы это... инопланетяне к ним прилетали тоже или гномы с эльфами заходили почаще особенно в сезон.
Добрый вечер всем) всё правильно Вы говорите, Ольга Владимировна. Мне тоже очень нравится держать своё хозяйство, так как все мясные продукты есть дома. И мне кажется, что я тратила больше бы денег покупая мясо в магазине. А теперь я и брезгую. Покупаем крупы, а остальное есть в подвале и в морозилке! Но конечно же мы сильно тратимся на комбикорм для бройлеров тех же, но вкус то не сравнится с покупным. Мне часто хочется прокомментировать что то, но времени не хватает катастрофически, целый день на работе, придём в 6, ужин, уроки, и вот только села. Но читаю всегда)
Добрый вечер.
Главное что в мясе ваших кур нет хлора и влагоудерживающих добавок добавляющих тушкам дополнительный вес, а это уже огромный плюс.
, если выращен правильно в домашних условиях. Всё верно. 
И я сколько не выращивала бы бройлеров, всегда даю старт на хорошем комбикорме, а потом доращиваю на смеси зерна, картофеле и молочке. Мясо отличное получается пусть даже это и промышленный гибрид.
Так что даже промышленный бройлер может быть очень вкусный
я тоже
Доброе утро, дорогие друзья!
Роман
, рада приветствовать!
Рассказывайте как у Вас дела? Что держите на подворье?
Сегодня у нас заморозок ночью был, холодает, но сейчас солнышко, днём плюс будет. Скотину погоню скоро на пастбище, пусть ещё попасутся. На выходных уже обещают минус и ночью и днём, потому скорее всего и корова и козы будут стоять в хлеву. Но после выходных обещают опять плюс, поэтому возможно ещё выведу на пастьбу всех. Скажу что даже 3-5 часа выпаса в день, очень благотворно отражается и на удоях и на самих животных это дополнительный моцион для них.
Ну и кол-во моих лапчатых постепенно уменьшается, идут в ларь пока все кто целиком, кто полутушками.
Добрый день Ольга Владимировна вас читаю очень давно ,ваши рецепты по консервации использую каждый год они у меня в записной книжке.вот решила выйти из кустов , но время не всегда хватает что бы писать.В этом году не вывела цыплят весной не было время с дочерью поступали Пришлось вывести в октябре посмотрим ,что получится.Вывод 70 %, правда 10 слабых т.е нет однородности стада Вот так весенние хлопоты с птицей перенесены на осень
Рада познакомиться.
А что делаете? Что понравилось?
Я пишу только проверенные рецепты, которыми сама пользуюсь.
Правильно сделали.
общаться с хорошими людьми.
Я люблю
Если есть возможность создать подходящие условия для птенцов, то можно и осенью и зимой растить. Я помниться рассказывала истории когда квочки спрятавшись в траве или на сеновале выводили мне цыплят тайно в сентябре и октябре. И ничего вырастали все, да такие хороши. Правда у нас осень потеплее чем в Ваших краях.
А какой породы курочек держите?
Из рецептов Помидоры Сладко- кислые,Огурчики по -болгарски и синенькие.А условия для цыплят в хлеву брудер с термо- регулятором и корм остался от бройлеров 2 мешка ПК-5 правда срок хранения уже истек,но поносу нет значит нормально А так у нас на севере с кормами проблема только весной немного привозят