Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
Юр, а каких берёте и в каком кол-ве!? Или у Вас своё род. стадо утиное?
У Паши смотрите есть подпись под постами - мой Ютуб канал! Там ролики и посмотрите. А если понравится и подпишитесь. Он интересный парень. У меня один из сыновей его возраста, но мой рыбак заядлый. Сейчас вот на Ахтубу рванул на рыбалку. А Пашка, он животновод, сельский труженик, люблю его смотреть.
Стар 48 или 52,я не помню 20 штук берем на сезон.
Со своим родительским стадом еще в 13 году закончили.
Ну по нашим нынешним Российским меркам это уже нескромно)) Большое стадо))) И стратегический запас)) Хочется ответить на каждый Ваш пост, но тогда будет очень много)) Скажу, что вспомню))
Покупатели да, думают все бесплатно. Тушку броля им за 250 подавай, а сейчас курица в магазине почти такая цена и есть не будешь. Даже если и выводить самим, все равно цыпленок в лучшем случае пятьдесят рублей выйдет, двести остается. Корма не отобьешь. Лучше тушенку наделать.. Со мной торговалась одна на мускусного селезня модного окраса. Когда то они купили за семьсот годовалого селезня. И теперь ей тоже хочется купить, так я понимаю, моего за рублей пятьсот, он трехмесячный. А мы мотались за тридевять земель и купили его за триста. Так зачем за такие деньги мне его продавать?)) За двести рублей? Так что тоже приготовилась морально на тушенку, из уток, гусей и старых кур)
Рецепт конфи недавно нашла в интернет,честно, никогда не делала) Рецепт Лазерсона ( я его люблю смотреть). Сделала, понравилось. А как Вы делаете. Если можно свой рецептик и сколько конфи храните
Аааа так вы скромно для себя любимых только!
Ну это и понятно из-за 20-30 утят держать под.стабо нужды нет. Я тоже много не оставляю около десятка племенных уток и то лишь потому что у меня серая украинская которую найти сейчас проблематично. Утки наседки и мамашки отличные самое то что нужно для ЛПХ и небольшого кол-ва птицы в сезон. Башкирки цветные уже не то пальто, они и не садятся на гнездо и жирные как пекинки хоть и очень крупные, но их я не хочу. Мои украинки со своими 2.5 кг мяса меня вполне устраивают и жирность умеренная в сравнении с другими.
Зато сейчас кк в приоритете. Картофель и за корм не считается. Если у меня есть картошка лишняя, не выкину я ее, а скормлю птице. С размолом, отрубями в лет идет.
Не знала, что от овса перо растет лучше.. Возьму на заметку. Хотя по наблюдениям в прошлую зиму кучинкам давали много овса,чтобы не зажирели. К весне они подошли красотками, незажиревшими, перо было, как у молодых. Думала, просто отдохнули. Оказывается овес помог.
Мы приоритеты поменяли с птицы на крс,и свиней.Уток да скромненько держим.
От Башкирок мы отказались,цветную щипать,тушка выходит хуже.
Выкладывала!
У меня целых две темы кулинарных - "В погребке у Ольги" и "Рецептики от Ольги"
Пусть у дураков и не считается!
Если открыть старые книги по птицеводству, то там указано что до 30% зерновых кормов можно заменять картофелем. Так же и на практике поступаю и кк я добавляю лишь как добавку к той самой пресловутой картошке которая нас во все времена никогда не подводила.
У меня куры всегда на овсе зимуют + мешанки различные. Хорошо кормовую свёклу тёртую давать обсыпанную отрубями пшеничными и зерновым размолом. Не жиреют и несутся хорошо.
Согласна, но я ловлю момент когда птица заканчивает линьку и массово режу. Пеньки у минимума птица. В основном тушки все чистые и от пекинок ничем не отличаются, разве что только кол-вом жира - его меньше намного!
В своё время мы отдержали пекинок, было удобно очень взял 20-40 штук партию и расти, за лето можно было 2 партии вырастить. Но сейчас например у нас в области нет ни одной ПФ которая бы утят продавала. А в 90-х их было 4 или 5 + пара-тройка гусеводческих хозяйств в области была. Теперь ничего нет, приходится держать своё стадо. А ехать за утёнком по 110-130 рублей за голову да ещё за 350 км., ну уж нет увольте. Пусть лучше у меня плескаются и разводят грязь во дворе 6-7 уток и пара селезней, так мне куда спокойнее. Для себя утята уж точно наведутся.
У нас частников много продает-выводит.А не было да и не стали б их держать.
Частники и у нас есть, но что купишь у них это всегда лотерея. У меня же помимо уток, есть несколько пород кур, индейки, цесарки, гуси, посему не хочется особо тащить во двор птенцов от посторонних частных хозяйств, дабы не потерять всё то что уже есть. На ПФ хоть вет.контроль присутствует как-никак. Поэтому стараюсь брать только пекинок с ПФ или от частников-перекупов которые этих утят оттуда привозят. И потом такие уточки года два мне исправно выдают помесных утят на мясо.
Вообще в ращивании уток стараюсь придерживаться системы описанной Горюновым ещё в 70-х. Забой в 2… 4… и 6 месяцев. Таким образом мясом семья обеспечена на протяжении всего года.
Не могу я без них - скучно будет и не вкусно! Утиное мясо в нашей семье все любят.
У каждого свои приоритеты. Соглашусь что приоритеты у нас всех разные, как и цели и взгляды на ведение с/х.
Мне казалось всегда что 50 уток это только так вот для себя покушать, 100 уже можно тушоночки закать и угостить кого-то из близких, ну а 150 можно и продать 10-20 птиц. Но при нынешних ценах и запросах покупателей продавать ничего не хочется.
Таких я сразу
отправляю на ...... базар! 
Но я говорю, что минимальная её цена 1000… один мешок комбикорма сейчас только стоит 700 рублей. Вот и купите суточного утёнка за 130 и выкормить его, а потом я к Вам приду и попрошу утку целую за 500 рублей. 
Мне точно таких же парочка-тройка звонила хотят утку целую за 500 рублей!
У нас без уток есть кому скучать не давать.КРС,мрс,свины,на цып просто не остается времени,а утки самые простые в содержании.
Мы нашли своего поставщика.А так можно и с генофонда заразу притащить.тем более это уже было и описано здесь на фермере.
Даааа, у Вас хозяйство приличное! Никто и не спорит что с птицей повозиться нужно в первый месяц-полтора. Дааа всё верно утки они самые простые и неприхотливые в птичьем семействе и по цене доступны, гусята как правило в 3 раза дороже.
Мы живем с него,по другому не получится.
Гусята у нас в 2 раза дороже,благо рядом был институт гусеводства в Суздале.
А уток в июне взяли и в сентябре порубили,взяли посадили сразу в загон.Никаких танцев с бубнами.
Вот в этим утки и являются выигрышными в отличие от всех остальных! На хорошей кормёжке быстро взрослеют и уже не требовательны к теплу! Я когда утят покупала, то любила тех что брала в начале июля, на улице жарко, ночи тёплые, а к сентябрю у тебя уже вполне хорошие утки которых резать можно. А если до ноября подержать, то будет и пух и перо хорошее и тушки в 3-3.5 кг., единственный минус что жирные.
Не так и много жиру в старах,Башкирки имхо более жирные были.А пух и перо мы не собираем,не когда заниматься.Зато в парнике перо отличная подкормка для помидор.
Броля переростка 4 кг на этой неделе запекали,жирноват был.
Добрый вечер, Извините, что вмешиваюсь в беседу, ну коли разговор зашел о Суздальском институте, скажите, жив он еще или нет уже, как все, канул в лету?
Вы знаете не знаю,Суздаль в 67 км от нас,молодняк мы не берем сейчас у них и надобность в поездках отпала.В 15 или 16 году кто то с фермера там покупал или собирался покупать молодняк.А вот купил или нет не знаю.
Доброго вечера
Спасибо за ответ)
Не за что.
Ну у нас в осном всегда продаётся кросс утят пекинской утки "Темп" ( селекция БЗОСП )… так вот утки этого кросса крупные и жирные если кормить вволю зерновыми и углеводистыми кормами. Но молодые утята к 60-ти суткам набирали хороший вес и тушка в среднем весила 2-2.2 кг.. а вот тушки 4.5 месячных уток весили уже 2.6-3.1 кг.
Но жирныеее, самое то для тушоночки и домашнего "сала".
Хочется тушенки своей,но не разорваться.
Картофель в нашем хозяйстве - стратегический корм! На нём и взрослую птицу держим и молодняк растим. Вся мелочь и некондиция идут в дело, а к началу лета и весь лишний крупный картофель. А к 1 июля у нас как правило уже своя свежая молодая картошечка есть. Так что не даром картофель вторым хлебом зовут, а для нас он можно сказать и первый.