Вы здесь

Моё хозяйство и мои придумки.. Страница 2 из 32

Перейти к полной версии/Вернуться

Мне 32 года. Я по образованию преподаватель английского и испанского языков. Подрабатываю всем, что Бог пошлёт. Иногда деловая документация, преписка организаций и пр. Также подрабатываю бухгалтером. Занимаюсь всем, что держит меня на плаву и не отдаляет от дома и детей. Хочу проводить время со своими детьми и видеть, как они растут.
7 лет назад мы переехали в частный дом. Так получилось случайно. Выехали на майские праздники за город в недостроенный дом. У новорожденного сына была аллергия, и ещё он не спал днём, только ночью. Я соответственно была совершенно вымотанная. За 2 недели спокойной жизни за городом мы отоспались и решили не возвращаться в город.
Так в хозяйстве постепенно стал прибывать "народ". Сначала собаки. Сейчас их 3 головы. Южнорусская овчарка - кобель 4 года. Охранник. Немецкий дратхаар - сука (3 года) и кобель (2 года). Муж занимается охотой. Я занимаюсь подбором и доставкой охотничьих собак из Европы под заказ. Работа тяжёлая и абсолютно не развлекательная. Я в Европе не хожу по музеям и моллам, а работаю в поле с собакой и по болотам в резиновых сапогах. Пока все заказчики довольны результатами собак, которых я им привезла.
Вот уже 3 года в моём частном хозяйстве живут куры. Я покупаю их только на яйцо и для себя. Был период безденежья, когда и яйцо продавала и сало на продажу коптили. Но он был недолгим. Уже второй раз завела гусей на мясо. Для меня, городской дамы, это своего рода вызов своему характеру, образу жизни. Но эта жизнь намного интереснее городской, квартирной.
В своём блоге я планирую рассказывать об устройстве моих птичников, о своём опыте малюсенького хозяйства, о том, как я санирую помещения, обрабатываю птицу. Мои заметки и наработки по теме "птицы" также буду выкладывать здесь.
Кроме того, буду делиться фотографиями и впечатлениями от посещения европейских частных ферм и фермеров.

Раздел: 
Ключевые слова: 
РФ
: Республика Башкортостан
17.02.2011 - 14:35
: 6877

У нас сразу при ощипывании собирают отдельно пух,отдельно перо. Потом с пера снимают ( и как это правильно назвать ? scratch_one-s_head ) Ну в общем остается только ость и кисточка на кончике ости. По поверью - кисточку нельзя отрывать. Потом эти ости разбрасывают по дороге - чтобы на след.год гусей много было. - Тоже поверье. раньше частенько все дороги были усыпаны этим. Особенно это "радовало" нас -детей,катающихся на санках и лыжах. Стирали как в марлевом мешке так и просто так.Потом из воды цедили дуршлагом и в мешок и на батарею.

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Спасибо. В машинке не буду стирать, боюсь загубить машинку. Лучше по-старинке.

РФ
: Республика Башкортостан
17.02.2011 - 14:35
: 6877

Не добавляйте стри.порошок. Он полностью уничтожит гусиный жир с перьев и пуха и они потом будут впитывать весь пот и запах человеческого тела. Можно покрошить чуток детского мыла.Но лучше всего только теплой водой.Грязь смоется а жир на перьях останется.

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Я как раз думала в мыльной крошке дет. порошка и то немного. Спасибо.

Россия
: Ульяновск
08.10.2008 - 13:55
: 1620

Диана, спасибо за фото! а вы что на этой выставке пробовали? я бы с удовольствием отведала шоколад, козий сыр и мед...хотя нет - все бы попробовала laugh

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Я очень люблю шоколад. Но тётка - противная! Сама сидела и ела. Вон посмотрите, у неё на столе открытая упаковка возле себя лежит. Когда подходишь, она её в руки тут же хватает.
Я пробовала козий сыр. Сказать, что вкусно -это ничего не сказать! Вообще у них сыры очень вкусные. Я всегда в Европе на сыр налегаю. Правда, в гостях стараюсь сдерживаться. Ведь они там народ экономный и даже жадный частенько, а сыр - дорогой. Вот ватрушки кусок - 100р на наши деньги. Они всё считают, всегда вспоминаю наше русское гостеприимство, мы - как дети, всё вкусное на стол.
Когда отдельно живу, в апартаментах, то кроме "брынзы" и мягких сыров почти ничего не ем, да и готовить особенно некогда, сил нет.
А вот натуральные колбасы надо поискать! В Испании полно встречала, хамон везде, в основном. А вот в Германии и Голландии что-то на наши колбасы похожи, бяка.

Россия
: Липецкая область
21.12.2010 - 21:42
: 6818

Диана, здравствуйте. у Вас отличный блог. и какая вкусная выставка в Испании))) выложите, пожалуйста фото Вашей собаки.

Украина
: Каменец-Подольский
09.02.2010 - 23:27
: 17438

Диана,фото потрясающие,очень вкусно выглядят.......сыры ваще супер.......
Везёт же вам........ super clap roma

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Пойду поработаю пока, продолжу потом wink

РФ
: Республика Башкортостан
17.02.2011 - 14:35
: 6877

Я когда служил в ГДР работал на одном маленьком частном колбасном заводике. Колбасы делали только из свиного мяса с добавлением (в зависимости от сортов колбас) сала,специй,перцев болгарских,языков и т.д.

Украина
: Каменец-Подольский
09.02.2010 - 23:27
: 17438

Диана,псы шикарные........ super clap laugh

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Спасибо за похвалу собак.
Ильшат, к сожалению, глобализация захватывает всё. Крупные концерны выдавливают с рынка маленькие предприятия с честными производствами. Преобладают сосиски и колбасы типа микояновских. Бывают колбаски в виде купат. Я чаще всего на север езжу, однако тенденция есть.

РФ
: Республика Башкортостан
17.02.2011 - 14:35
: 6877

Выход один - питаться со своего подворья. так и задумаешься что родовое поместье все таки не такая уж чушь. Прогресс - переход на натуральное хозяйство. Покупать только то что дома произвести нельзя ( соль,сахар,масло постное.) остальное выращивать самим. Только вот когда на работу ходить тогда ?

Россия
: Ульяновск
08.10.2008 - 13:55
: 1620
"Галимзянов" пишет:

остальное выращивать самим. Только вот когда на работу ходить тогда ?

Ильшат не реально все успеть и во всем приуспеть. Надо соблюсти золотую середину. А то такая жизнь в тягость будет. Мне вот например нравится выращивать и ухаживать за животными и птицами, для меня уход за ними сроднен хобби, поэтому не напрягает, но время то тратится. А вот ухаживать за огородом люблю только во время сбора урожая laugh а мужу так вообще некогда - работа "на дядю" отнимает большее время суток, еще один минус у нас - это дорогая вода для полива (мы запитаны к городскому водоканалу и в трубах вода питьевая). Так что пришли к консенсусу - сажаем то что не набегаешься покупать (огурцы, тыква, помидоры, кабачки, кормовая свекла, травка всякая), а вот прод корзину в виде картошки, свеклы, моркови, капусты и лука - купить можно на осенней ярмарке относительно дешево.

Россия
: Ульяновск
08.10.2008 - 13:55
: 1620

Я с отчетом: третий гусь получился без порывов кожи...почти super Опыт растет пропорционально испорченному оборудованию. laugh
Файлы:
100_1640.jpg

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Можно поздравить! Когда попробуешь парогенератор, отпаривание утюгом будет казаться вчерашним днем. Молодец!

Россия
: Тавда Свердловской области
02.06.2010 - 18:33
: 4525

Диана,спасибо за блог.Какое получила удовольствие от увиденного и прочитанного с утра.... super Понравилось все :и гуси (описание),собаки-это вообще отдельная песня (сама собачница,но просто любительница,своих-3),были сомнения заводить или нет гусей-заведу весной обязательно!Фотки про заграницу,по хорошему обзавидовалась.Как здорово,что у вас есть возможность все самой увидеть...Извините за не скромный вопрос,почему птицу сами забиваете,наверно,не женское это дело.....?И еще вопросик,у вас заметила кругом лес,напишите,опишите пожалуйста где вы живете(окрестности),несносное женское любопытство... thank_you

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Про заграницу. Первый раз я ехала за "своей" собакой и не туристом, а "дикарём". Зашла в агенство недвижимости - цены на дома понравились. Размечталась, всё красиво, пряничные домики, ухоженные садики. Правда, в пригородах везде запах с ферм, точнее вонь!!!! Всё же близко. С одной стороны у тебя ферма свиная, с другой коровья, там овец держат - вот и пахнет.
Вот вроде красивый и известный город Дюссельдорф. Масса своих заморочек, и это естественно. 7 вечера - все кафе и рестораны почти закрыты. Свет горит, а людей нет. Есть охота жутко, тёплый европейский климат оказывается сырым и ветреным, есть охота всё больше. Открыты: гей пип-шоу, гей киноцентр, гей клуб. Мы с супружником явно не та публика, чтобы идти туда, нам ведь банально кушать хочется. Я говорю:"Слушай, по логике поесть можно возле вокзала!" Пришли к вокзалу, да, есть окно пиццы, которое работает до восьми вечера. Мы - последние покупатели. Купили, едим. К нам пристраиваются какие-то подозрительно любезные негры. Приглядываюсь, бомжи. Отлично едим в Европе, народу никого, бомжи и ещё постепенно какая-то сомнительная молодёжь тусуется неподалёку. Ага, наркоманы. Что-то вспоминаю своё последнее посещение вокзала в Казани, да, было тоже неприятно. Доедаем и быстрее оттуда ноги. Дальше нужно местную симку купить, чтоб домой звякнуть, что всё хорошо у нас, даже сытые. Идём, негры бьют белого. Мимо спешит запоздалая парочка. Я к ним обращаюсь: "Как у вас принято здесь поступать в таких случаях? Надо вызвать полицию, наверно?" Ответ теперь всегда в моей голове аксиомой звучит при разговорах о демократии: "Да вы что, не лезьте, неграм ничего не будет, они чёрные, а вы замучаетесь!"
Карточку купили, позвонили, гулять скучно, наркоманы и негры испортили впечатление.
На другой день я увидела, что пенисионеры у них тоже работают, что хлеб дурацкий, что красивые пирожные невкусные, что арабы - это то, что там плодится и размножается. Что красивый город - скучный, потому что тоже город. Дальше мы приехали к заводчикам и увидели у них на стене фото их счастливой дочери в подвенечном платье. Только замуж она выходит за взрослую тётку с циничным взглядом. Что детей своих они заводить не будут и наши милейшие заводчики будут коротать свою старость без внуков, очень вероятно, что в доме для престарелых, эту самую недвижимость продают и деньги уходят на жизнь в этом самом доме. Я увидела счета за коммунальные услуги.
Если бы это был мой единственный такой опыт общения там. Но человеческий фактор ещё никто и нигде не отменял. Там жизнь не лучше, она там лицемернее.
Если кому-то интересно, то могу ещё и про голландского профессора рассказать, как мы у него гостили. Сейчас как-то даже ухмыляемся при воспоминании.

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Moonbeam,
Да, птицу иногда забиваю сама. Муж всегда на работе или на охоте. Когда он дома, то сидеть и щипать птицу нет никакого желания. Графики у нас перегруженные и не совпадают, только ужин и сон. Поэтому сама режу, не брезгую. Это философское занятие. Видишь весь этап твоего блюда от начала и до конца. Это честно. :) Вырастил, зарезал, съел.
Мы живём в 45-50 км. от города. С одной стороны у нас залив Волги, с другой рукотворный лес, посадка. Сам дом стоит тоже в посадке. Я люблю сосны, они меня вдохновляют. Единственный минус - участок узкий 13 метров, но длинный.
Ещё проблемно ребёнка в школу возит в город каждый день. Рядом хорошей школы нет. Так что кажый день 50км туда, 50 обратно.

Украина
: Каменец-Подольский
09.02.2010 - 23:27
: 17438
"Диана Фердинандовна" пишет:

Если кому-то интересно, то могу ещё и

Всё очень интересно.читаю всегда с удовольствием........
Продолжайте Диана......... hi super roma

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Меня всегда подкупает их работоспособность. Фермеры пашут по полной.
В Голландии мы жили у натасчика охотничьих собак. Его зовут Ганс. Приехали за конкретной собакой, о которой вели переговоры. Ганса мы уже знали, встречались. Муж захотел ехать со мной, Слава Богу! Раньше встречались, всё было прилично - преподаватель немецкого языка, был женат, двое детей. На стене фото его супруги и фото детей. Собаки просто отличные, работают хорошо. Это главный момент, как вы понимаете.
Приезжаем, он нас заранее уговорил не бронировать гостиницу, не брать авто в прокат, всё сам и исключительно по дружбе. Мужчине около 50 лет, подтянут и привлекателен. Скачет с темы на тему, но это можно списать на скандинавский темперамент.
Прилетели утром, перелёт был муторный, кормить нас, естественно, никто не собирается. Это обычное дело, поэтому всегда со мной сало и виски. Сало для еды, виски - если замёрзла или уши простыли.
Сразу едем в поле, собака сидела в машине очень долго, её никто не прогулял, в ней заведённая бомба внутри тикает, но это никого почему-то не интересует. Короче собаку выпустили и она пропала из видимости в течении 5 минут! А мы вообще-то на поле кукурузы стоим. Места для охоты у них смешные, маленькие участочки, я называю это "две моих гостиных". Ганс зовёт, свистит, без толку. У меня пульс бьёт, я себе представляю картину беседы с заказчиком, думаю, как теперь решать всё это. Муж у меня очень товарищ конструктивный, он начинает в поле обходить участок за участком, считать следы входящие и выходящие. Так продолжается с утра и до позднего вечера. Голландец свистит, потом идёт в кукурузу, у него там понос случается, потому что недавно лечился от бронхита по своей медстраховке (медицина там - отдельная песня). Через какое-то время Ганс возвращается, садится в багажник своего авто и начинает плакать, как Киса из "12 стульев". Мол, меня женщины не любят, жена ушла к женщине, вышла замуж, дети живут по очереди у меня и у неё. Я уже 20 лет лечусь от депрессии и пр. А я хочу есть, как всегда. Дело уже глубоко к вечеру, собаки всё нет. Мысли про дом и детей, про вкусный ужин, щемит тоска. Ладно, поехали домой. В машине у него просто истерика. Домой приезжаем, он всё плачет и обещает повеситься. Кушать дома нет ничего. Ганс рассказывает какую-то зомби-историю про вьетнамцев, которые приехали к ним на каное и теперь у них тут кафе с китайской едой, очень вкусно. Чувствую, что моему бедному желудку предстоит после завтрака в Макдональдсе в 5 утра ужин в десять вечера китайской лапшой из вьетнамского кафе. Думаю: "Чтоб вас так всех у нас встречали!" Муж сидит ступоре, лицо исцарапанное кукурузой, набегался, ноги мокрые. Привезли "еду". Бяка редкая. Но главное! Ганса нет. Сидим за столом в гостиной, в Голландии, у психа, а психа самого нет!
- Миш, а если он повесился, как весь день обещал?
- Да ладно тебе...
- Так его уже давно нет. Вот повесился, и мы с тобой проведём всю жизнь в Голландии, только в тюрьме. Дома бабушка и дети! А мы - придурки здесь, у психа!
Вскочили и побежали его искать. Очень ярко себе представили, как приехала полиция, - кто вздёрнул приличного профессора, преподавателя немецкого языка? Русские, кто ж ещё?!
Профессор ходит вокруг вольеров и плачет.
- Что ты плачешь, успокойся, найдём собаку!
- Это моя репутация! Я известный натасчик, я глава комитета, а собака пропала! А-аааа!
В общем, хуже этого был ужин, холодный дом, потому что экономия! И холодный клозет - привет проктологу!
У меня есть привычка работать с иностранцами, у супружника её нет, он в шоке. Я мягко уговорила Ганса этого позвонить сыну и попросить приехать. Сын приехал, мы его упросили остаться с отцом в такой трудный для него момент. Вспоминается сразу американские фильмы с дебильными диалогами в стиле "хочешь поговорить об этом".
Я конечно не в тему с беседами о чокнутых голландцах на фермерском портале, но просто там у них не мармеладно всё совсем, как нам здесь кажется.
Собаку нашли через 2 дня, это были 2 дня его истерик, собаку просто украли и хотели перепродать.
Вот такая милая история. Я теперь не живу в доме у натасчика или заводчика. Потому что я хочу сохранить себя от историй про однополые браки, хочу есть нормально, а не сэндвичи и кофе - верх гостеприимства.

РФ
: Республика Башкортостан
17.02.2011 - 14:35
: 6877

Я видел как в Германии утром стояла очередь в несколько человек в магазин в 6 утра. И покупают они 3-4 кусочка колбасы,отрезанные специальной машиной толщиной с газетную бумагу. Мне всегда казалось идиотизмом в 6 утра переться в магазин за 2 бутербродами. Неужели нельзя купить с вечера на завтрак. Сказать что утром свежее - ночью ведь колбасу никто не делает. А хлеб у них действительно не съедобный - очень горький. только сдобные булочки - шайбочки еще можно употребить в пищу.
Пернуть (извините ) за столом у них в порядке вещей,как вместо приятного аппетита.
Но работают конечно как каторжные.
В одном журнале читал: Один мужик как границы открыли рванулся в Германию на первой волне имигрантов.Пожил и вернулся. И сказал : Если бы здесь в России я работал так как там,я бы давно был миллионером. И сам слышал от мужика - имигранта который в отпуск приехал,что там жить намного труднее. Первое время приходя с работы он успевал только до кровати доползти.
Сестра одноклассницы в Германии.Уехала давно. На сайте одноклассники есть страница.Но дома компа нет а на работе не заходит - нельзя а то уволят.С парнем рассталась - депрессия. Мы слова то такого не знаем.Некогда нам такой ерундой страдать

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

"Человеческий фактор" везде. Общаясь с тамошними дядьками отсюда на стадии переговоров по любому вопросу, ведь я переписку веду для компаний, всегда себе повторяю: "Мужик и европейский мужик - это два разных вида сапиенсов!" yes3
Вот завтра откопаю у себя фото туалета в Амстердаме, возле ж/д вокзала видела, обязательно выложу.

Россия
: Ульяновск
08.10.2008 - 13:55
: 1620

Диана, спасибо за рассказы, интересно почитать о загранице.

Украина
: Каменец-Подольский
09.02.2010 - 23:27
: 17438
"Диана Фердинандовна" пишет:

приехала полиция, - кто вздёрнул приличного профессора, преподавателя немецкого языка? Русские, кто ж ещё?!

Пацталом.......... laugh а если серьёзно........мрак полнейший........так жить невозможно........трындец полнейший... huh

"Диана Фердинандовна" пишет:

Вот завтра откопаю у себя фото туалета в Амстердаме, возле ж/д вокзала видела, обязательно выложу.

Ждём с нетерпением.........
С большим интересом штудирую ваш блог,спасибо Фердинандовна...... hi

Россия
: Тавда Свердловской области
02.06.2010 - 18:33
: 4525

Все прочитала,очень интересно.. super А про забой птицы спрашивала только потому,что у меня 2 дочери,примерно твоих лет,они так точно не смогли бы .какие-то они вялые,не способные на крдинальные перемены в своей жизни,а так хорошие девчонки,но люди разные.....,меня они тоже не всегда понимают,я по натуре авантюристка,хотя уже в возрасте. :laughНо речь не обо мне. thank_you Диана,извини за любопытство,там кроме вас еще кто-то живет,имею ввиду соседей?Какого возраста дети?Интересно бы посмотреть фотографии дома и птичника, wub (если можно)

Россия
: Тавда Свердловской области
02.06.2010 - 18:33
: 4525

Да,еще вопрос.А прсто топором отхряпать гусю голову нельзя,как курице? shok

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Я пробовала топором. Но мне не понравился результат. Тушка не так хорошо очищается от крови, на мой взгляд. Понимаешь, она тут бьёт фонтаном, если ножом резать, гуся долго лучше не оставлять на стекание крови, потом щипать замучаешься. Топор удобно держать под рукой на финальном этапе, когда он уже почти мёртвый, потому что когда отрезаешь голову напрочь, начинаются последние судороги. Слушай, пишу, самой страшно. Но читать и видеть намного тяжелее, чем делать самому. Собрался, отловил и заколол. Это как с защитой диплома - пять минут позора, и уже выпускник. :)) И ещё не надо забывать, что режем их зимой, когда мороз, где ему при минусе от крови очищаться.
Ещё один очень важный момент! Не стремись брать в мае гуся. В самый пик цены высокие, а вот уже в середине июля - начале августа, даже в его середине цены начинают на птицефабриках снижать, у нас так. Я покупаю по цене 180-250 уже месячных гусей. Ведь известно, что чем старше гусь - тем меньше процент падёжа. Если гусь покрылся пером - всё, птица уже умная.
Фото дома и птичника будут позже. Сейчас про Голландию отчитаюсь, потом буду выкладывать личные фото. Я просто 2011 год ещё в комп не закачала, а у меня ещё его умельцы чинили, так что он теперь полуживой.

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

это овцы породы Лейн
вот так вот запросто пасутся в небольшом городке.

Файлы:
getimage.jpg

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Меня вовремя поездок вот что заинтересовало: обычно говорят, что у них всё растёт, потому что климат тёплый. Я не заметила особого тепла. Всегда сыро и влажно, летом температура частенько 13-22, жары нет. Да, весна раньше наступает на месяц, осень позже чуток, морозов крепких долгих нет, но сырость! Ещё я заметила, что Ганс, например, ориентируется по соседям фермерам по тому, будет ли дождь или нет. Смотрит в окно: ага, соседи в поле выехали, значит вечером или утром дождь будет.
- Почему?
- Они химией поливают всегда до дождя.
Ещё Ганс сказал, что раньше поливали ещё более усердно, так что аисты все повывелись, а вот теперь аист потихоньку снова стали появляться в их краях, потому что ужесточили требования к фермерам.