Козы пока самые многочисленные и уважаемые обитатели нашей фермы. Основные кормильцы. Овцы дышат им в затылок, но еще не набрали достаточно сил, что бы догнать лидеров :)
Информации накоплено по ним много, так что я буду постепенно выкладывать ее, не торопясь. А куда торопится? А вы спрашивайте, о том что вам интересно, я с удовольствием отвечу.
Сначала буду знакомить с персональным составом 
Раздел:
Ключевые слова:
нежелательно для потомства, конечно. Если ради молока, то норм. Но козлят лучше тогда убирать сразу собакам.
Нееее. Собакам не дам. Сама съем. Может поменять его? Вы мне предлагали, но я вот опрометчиво отказалась
Без проблем, подберем классного козлика с сапожками :)
Филипп, скажите, как вы пользовались закваской "Простоквашино"? Вроде вы что-тоделали с ней? Сын просит такой же продукт, но из нашего молока.
ТОже хотел бы узнать поподробней.
не помню. Но скорее всего как обычно, молоко пастеризуем, остужаем до нужной температуры и вносим закваску. Обычно их рассчитывают на 1:10
Йогурт, ряженку и мацони охлаждают до 41-42 гр.
Простоквашу и кефир до 32-34
Для себя обычно не пастеризуем, просто греем молоко до нужной температуры. Но результат менее предсказуем. Закваски используем сухие, Даниско и Хансен. Из жидких рекомендовал бы болгарские Лактина.
Чисто"поржать"
http://www.cheesemaking.com/store/pg/66.html
и вот это
http://www.cheesemaking.com/store/pg/138.html
Добрый день! Я проглядела клеща под ошейником у Няшки, гад присосался конкретно. Клеща удалила, но на месте укуса эритема 1,5см(круглое красное пятно, уплотнение тканей и эрозия в центре), мокнет. Обработала септусин антисептом. В прошлом году у этой же козюли клещ уцепился в хвост, тоже ранка большая была и заживала долго. Это особенность реакции на укус именно этой козы или клещ был неправильный(инфицировал ранку)? Тут еще и чиститься она начала на третьей неделе после родов, грязно-коричневые выделения... Вобщем, вколола я ей амоксициллин. Может я зря паникую? И сколько времени после укуса клеща надо кипятить молоко? И надо ли?
Коза, кстати, чувствует себя хорошо, молоко не сбавила, напротив, раздаивается еще. Теперь собаки обопьются
молока, 4 литра...
даже не знаю. У нас давно на козах не было клещей, но особого отличия на месте укуса от собаки или коровы я не замечал.
На предмет пищевого энцефалита? Узнайте в местной инфекционной больнице, как часто бывают у них пациенты с подтвержденным диагнозом клещевой энцефалит. У нас его почти нет. Больше пирроплазмоза опасаться приходится.
С коров в этом году много клещей собирали. Но ТТТ, без последствий. Молоко пили сырое, все нормально.
Спасибо за ответ. Каждый день осматриваю коз, но вот пришли с пастьбы поздно, почти затемно и проглядела...
тяжелый язык во второй статье. Пришлось сына звать на помощь :)
Меня, кстати, всегда удивляло, почему в деревнях у нас сыр не принято было делать. Даже адыгейский, хотя для него ни закваски, не фермента не нужно
Понапридумывали больше! Я озверела от фразы типа: без коммунистов они в деревне не знали, что делать с молоком. И ещё бред про то, что кто-то работая в научной сфере, может не знать про Христа. И ошибок полно, а понтов ещё больше. И что это Детшино теперь?
Я только Детчино знаю. Вроде там все нормально :)
Сектантов-сыроделов нет?
Филипп, мы как-то говорили о хлористом кальции. Он вредный для здоровья, всё-таки хлористый же?
Поваренная соль тоже хлористая - NaCl. Все зависит от дозы. В небольших дозах CaCl2 (он же кальция хлорид, он же хлорид кальция) совершенно безвреден.
Паш, мы про статью с Филиппом.
Но ты сектант, это да! 
Филипп, а мне понравилось с кальций хлоридом, скрипа у молодого сыра нет сразу же почти.
Здравствуйте всем
А у нас с 1го июня появились комары и мошка,да в таааком количестве.... 
Козы пастись отказываются,хотя мы в лес пока не ходим (боимся клещей) пасемся на соседских огородах,травы хватает,но и там гнуса просто тьма.....молоко сразу сбавила.... 
Малышке 2,5 месяца ,молока выпивает 3 литра в день,ест с маткой траву, больше ничего.Вроде и хотелось бы чтоб ела и еще чего-нибудь,но и с молока снимать ее не хочется,на нем она такая толстушка растет..... 
Молоко покупаю коровье.
сбавляйте, а то рубец не разовьется.
У меня козёл, что на племя, сам стал мало молока пить. Траву, зерно, ветки, молоко пару раз макнёт и всё. Молоком малышей стала поить после зерна и травы-веток. Завтра последних двух козочек отдаю, муж силом заставил, хотела отдавать их уже покрытыми. Но дома такая пилорама началась
Останутся 3 козла: 1 на племя и 2 на мясо.
Нубиец отказался от молока в 2 месяца, заанец пьет до сих пор, 4 июня 3 месяца ему будет. Но даю молока немного, допивает остатки за теленком из ведра, либо так наливаю ему 0.5л в каждую дойку. Но нубийцу 4.5 мес, а зааненцу 3 мес, ростом одинаковы.
Вот...всегда так.Хочется,как лучше,а получается.....спасибо,что предупредили....а я то стараюсь пою ее...... :bang:2" литра-можно?
Всё разовьётся правильно, если помимо молока есть доступ к другим кормам.
кроме доступа должно быть желание, а для желания нужно легкое недоедание
Я поступаю так: утром пастись - а потом уж молоко и все нормально развивается, и так же вечером. Трава и молоко - будут в рационе до осени, до нового урожая овса.
есть опасность тимпании при выпасе с утра по росе на голодный желудок. Особенно на бобовых (клевер например).
С 2008г пасу утром по росе, тьфу три раза
так как в жару вообще не выйдешь - в поле пекло...а бобовых у нас нет, в основном полынца, пустырник, несколько видов молочая, костер, лопухи, вьюнки ну и куча злаковых - вот такой скудный состав:)))
у нас травы море в этом году - сочная, густая. Клевера белого много. Так что пасем по-позже, и сначала даем немного зерна и сена или подвяленной травы, чтобы не голодные были
Можно к Вам присоединиться , у Вас очень интересно и познавательно ,козой мечтает обзавестись сестра .(думаю на день варенья подарить )
Для меня коза это инопланетное существо ,как ее доить и др.
конечно! Буду рад!
ну тут всего 2 варианта: кулаком или щипком. Если соски крупные, то лучше кулаком доить.