Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
Привезти сено должен на неделе по любому,выеду,спрошу.
Ща Ленуська придет, она тебе по грудке пошагово расскажет
Делали мы года 3 назад,а потом спрос упал и мы не морочились.А сейчас вспомнили и нет рецепта,тут раз несколько его видел.
Куриные грудки засЫпать солью и специями. Я люблю паприку и острый перец. Количество соли 2-3 столовых ложки на грудки из одного бройлера. Главное, чтоб не мало было. Многие просто густо пересыпАют солью, т.к. важно не количество самой соли, а время выдержки в ней. Я держу в соли одну ночь. Дальше наливаю миску воды и смываю соль с грудок. Можно обвалять в какой-нибудь декоративной обсыпке. Я перестала так делать, т.к. на работе все подходят отрезать кусочек и вечно крошки от обсыпки по всему столу lol Закрепляю куски на электрические хомуты. Они сами хорошо протыкают куски и защелкиваются. Можно проколоть чем-нибудь и вставить веревочки. Вешаем на просушку там, где нет мух!!! Не вешать на солнце и батареи, т.к. обветрившая быстро корочка будет мешать испаряться влаге изнутри куска.
Если остались вопросы - пиши - отвечу.
С добрым утром. Снегодождь у нас опять.
Про грудки. Я делаю так
На кг грудок- смешиваем столовую ложку соли столовую ложку масла столовую ложку соевого соуса и чайную ложку карри и черного перца крупного помола. Все перемешиваем и ставим сверху груз на кг 3 кг. На 6 часов. Достаю выкладываю на пергамент или бумажное полотенце на час . Потом в коптилку на 85 градусов на 20-25 минут. Все. Если же просят сыровял тогда ложку соли обычной делю поровну с нитриткой и дальше до полотенца. Обсохнет час кладу на доску сверху вторую доску и ставлю груз на кг 6 кг на 3-5 часов от толщины зависит, потом на час режим конвекции при 50 градусах. Остыла и едим.
Юр, у нас тут одни продаются грудки "нагетсы" порезаны в размер спичечного коробка толщина 4-5 мм, обваляны в специях. Есть в двух вариантах, одни в едовом варианте( мне кажется паприка немного соли и перца и травки) а вторые по пиво соответственно поострее посолонее. продают как полуфабрикат. У них прям в лет уходит это дело.
Спасибо Лен,вроде все понятно.
Спасибо Танюш.
Спасибо Оль.Это к пиву что то.Нагетсы это фарш грудок с сыром в панировке,так то и нагетсы и Пожарские делаем,но мало этого.
Дня доброго!Весна,тепло, дел валом,ну и понеслась коза по ипподрому.
добрый день хозяину и гостям блога
я делал так же как и Какланган Каз, натираешь специями и солью а на сутки-двое в холодильник, пока сок не даст, промыть, посушить, посыпал паприкой и жал чеснок, натер в марлю и сушить..друзья очень любят к пиву, говорят не хуже воблы идет
Доброе утро. Юр, а грудка в нагетсах сырая?. Что то припоминаю, что магазинные очень быстро готовились, мясо в них уже вареное было. Или я ошибаюсь, так давно это было
Успешного забега козе))))) привет)
Доброго!Я сегодня набегами,весна гонит на улицу.
Спасибо!
Доброе!Да сырая,жарится быстро.У меня в едовом блоге рецепт подробный нагетсов.Лет 6-7 уже делаем..https://fermer.ru/comment/1076043011#comment-1076043011
Спасибо.Уже прорвались в теплицу,вскопали,пролили,накрыли матерьялом.Сейчас грудки накарпачим и дальше дела делать.
поржать..
Стрекоза и Хуавей
Стрекоза хотел смартфон,
Щтоб ему, а также он
Можно било позвонить,
И чехол, щтоб уронить.
Посмотрелься в интернет,
Там реалний вещи нет,
Но заказываещь, и
Через две недел твои.
Много всякий ест товар,
Погремущка от комар,
Почесотка для спина,
Липкий люстра на стена,
Одеващка на рука
От кастрюла с кипятка,
Плетка против таракан
И двухразовий стакан.
Стрекоза купил себе
Мазь от тени на губе,
Сумочка из биркин кож,
Двадцат восем лезвий нож,
Эротический трусы,
Наркотический весы,
Стойкий краска для щатен
И калощи к лабутен.
А потом смотрел - ого!
Денги нету ничего.
Без смартфона остаюс.
Хуавей с ним. Абайдус.
повсеместно..
я сегодня тоже во второй копать буду и накрою
Хорошо
Мы в большой пока в 14 м начали,потом 8 метровую,а потом нужны листы.
вот сегодня специально купила, сфоткала. Сырая грудка порезана, обваляна, заморожена.
Спасибо! Понял.
А чтобы они были фигурные можно обваленный в специях фарш укладывать в силиконовую фигурную форму для печенья ( всякие там полумесяцы, ромбики, розочки, зверушки и т.д.) и так замораживать.
Только пришел с улицы,снегу накидался,отбиваю плитку,а там что то хоть и чистили,много.
Пока я там ребенка важная фифа сходила в магазин с картой,как взрослая,оплатила долг.
А Света по 2м рецептам засолила грудку,сделала пельмени с грудкой и сливочным маслом.
Вот 4 позиции точно добавим.
До смешного,хотел все заказать формы для таких вещей и даже котлеты можно так делать,все завтра и завтра.А вот сейчас они как раз бы очень понадобились.Но теперь пока пришлют.
это как всегда, задним умом сильны
Николай, вот на авито есть https://www.avito.ru/ekaterinburg/kollektsionirovanie/borona_konnaya_-_d...
да и по деревням остались... у нас бороны, плуг, косилка, ворошилка... у деревенских куплено...
Мы вот так)))
Оля. молодцы. Это вы картошку бороните?? на фото первая борона- у нас такая была раньше. потом тетка в сад себе увезла. здесь не найти. т.к. город молодой, промышленный. бывшие хозяйства были развалены напрочь.я когда в деревню переехал и пытался найти коровьего или козьего молока щенкам, был очень удивлен. на всю деревню одна корова и два хозяйства коз держали.. брал у них козье. было это 5 лет назад. сейчас " понаехали"- по нашей улице 5-6 дворов с козами, бычки на привязи тоже 3-4 по улице, а кур и индюков уже много.. а пять лет назад мне у виска крутили- нафига это тебе надо, можешь себе позволить из губернии заказать.. а свое-свое..
Ольга, 30 тыр за ослицу- нормально?? продают не далеко, на авито увидел.
я ж металлопрокатом торгую, раза в четыре дешевле сами сделаем. и сварщики есть хорошие..
я прошлым летом вдоль реки дорогу отсыпал и старые помойки разравнивал, так интересные изделия находил.. - запчасти от конных телег и саней. грабли конные по частям. но всё очень ржавое и уже не пригодное.. хотя пару интересных цепей оставил. надо отчистить и покрасить .
Ослица так везде, 30-35 тыров...молоко у них тоже лечебное и на сыр у них классное, сыр 85 тыс руб за кг стоит)))
Да, картошку)