Из города в село или ЛПХ "Частное Подворье" продолжение....... Страница 541 из 653

bergold пишет:

А мы уже какой год делаем на масле, которое с запахом. Сначала в ёмкость масло со специями лук мелкий целыми головками и на пол часа оставляем. Масло набирает ароматы специй, потом кладём мясо и ещё пол часа-час. При жарке сразу получается корочка и мясо получается сочным. Запаха масла никакого не остаётся. Тоже раз попробовали и теперь только так делаем. Кто пробовал - всем нравится.

Спасибо Алексей,интересный вариант.Попробуем обязательно.

жук пишет:

первый раз слышу про шашлык на масле
надо обязательно попробовать!

И я тоже сегодня 3 варианта новых шашлыков узнал.А скоро сезон.

Сергей Ольга пишет:

я больше о козлятине говорил, и юре это не зачем у него мясо то свое, можно сказать парное, так если для себя и по быстрому

Все попробуем по любому.Мы в этом плане любопытные.

bergold пишет:

Главное при жарке под рукой воду держать. Масло капает на угли - загорается

Вода постоянно при жарке и сало тоже горит хорошо.

Сергей Ольга пишет:

а я все вспоминаю узбека которых у танюхи куринный делал...вкуснотища, не знаю как замачивали а мясо грудинкой перекладывалось, курица свининой напитывалась прижарке, вкуснотища

Что то слюна побежала у меня,еще не завтракали.
Эх сегодня на завтрак яишница с беконом.Куры почувствовали весну,несутся как сумашедшие.ттт

Olga60k пишет:

А яни разу не азиат))) не люблю соевый соус, мне запах не нравится, имбирь надух не переношу, аж но до рвотного рефлекса

Я с рисом нормально,а так не едим его.

Ключики пишет:

Леш мы водой давно не льем на угли. Перед тем как жарить полпачки соли сыпем даем ей минут 5-7 прокалиться и жарим,жар есть огня нет. И сочность у мяса другая, чем от оды, нет перепадов от жара.

Спасибо Тань.Вот сколько интересного про шашлык.Адуреть.

Ключики пишет:

Серега вот рецепт:
Филе куриное и бекон копченый полосками. Филе нарезаем полосками попрек 3-4 см, соль карри чеснок перец черный крупного помола, замачиваем на 30 минут, затем каждый кусочек оборачиваем в бекон сбрызгиваем смесью 1 столовая ложка масла без запаха и соевый соус и жарим. Весь секрет. Мы скумбрию на решетке так делали. Потрошили внутрь кусочек лимона и укроп и оборачивали беконом на решетке офигенно вкусно!!!

Опять спасибо,куру тоже жарим.

Olga60k пишет:

Читала о таком способе, смысл в том, что мясо напитывается маслом, и при жарке, идет нагрев его внутри волокон и мясо быстро жарится.

Я и не слышал о таком,Света может знает.
К своему стыду я даже суши не пробовал, нужно хоть купить опробовать.
Колхозник одно слово.

Olga60k пишет:

Я его не то что не пробовала, но и желания нет

Меня любопытство гложет.Тем более в Юрьеве открылась сеть известная.Но если готовят как скай бургер,то лучше шаурму.

Ключики пишет:

Я в суши имбирь как Оля до рвоты нюхать не могу. Ну доместос он мне!! Обычный свежий

Друзья нам тоже говорили,что суши вам сразу не понравятся.
Вот бисова еда то.Но так интересно.

Клинчаночка 32 пишет:

Та вкуснятина, которую вы со Светой готовите в 100 раз лучше. Я даже не пробовав вашу стряпню уверена на 100%.

Спасибо!

Клинчаночка 32 пишет:

И не расстраивайся, по моему ниче ты не потерял. Для меня лично ничего вкусного нет там.

Растройства нет,любопытство,ну и не успели позавтракать,Света жарит бекон с яишницей еще.
Паралельно люди идут,поэтому никак.

bergold пишет:

Мы суши(ролы) любим. Я их сам кручу. 100% знаешь, что кладёшь внутрь. Соответственно имбирь маринованный тоже идёт.

Молодец!Когда сам делаешь и вкус другой.И знаешь, что внутри.А вот имбирь меня пугает, не любитель я его

bergold пишет:

Тань, спасибо за идею. Попробуем.

Тоже взял на заметку.

Ключики пишет:

У нас Андрей горячие любит. Я ролы с угрем и копченой курицей. Сын все любит. А вот делать их не сподобилась.не моё это.

Ем яишницу с беконом и думаю суши,суши,яишня наша все.

Сергей Ольга пишет:

Юр поверь...пипец как вкусно

Рецепт уже зафиксировал.

nik7123 пишет:

всем привет!
шашлык делаю как Таня Ключики ,только масло добавляю с ним все специи лучше работают!
можно вместо киви -ананас,тот же эффект,
но мне нравится с луком

Лук тоже люблю.

nik7123 пишет:

заказал сегодня инкубатор Блиц Норма на 72 яйца,обещали через неделю доставить.

Поздравляю!Будешь еще и птицеводом.Все правильно,курочка по зернышку.

nik7123 пишет:

кур то у меня до 300 было ,но в инке не выводил ,только наседки и покупал молодок,
даже гусей мне курица высиживала!

Инком удобнее,стабильнее.

nik7123 пишет:

по любому
у нас солнце!
дорожки все уже сухие!
хожу по двору в шлепках!

У нас пытается пробиться солнце,но как то безуспешно.

nik7123 пишет:

все будет! куда денется!

Понятно,лето впереди.

Ключики пишет:

А у нас снега метр с лихом. Ждём снег возможно с дождем

Мы дождь ждем завтра.