Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
Юра, привет.
Еле осилила))) быстро пишите.
Скажи, вы не делаете шашлык на продажу в ведрах? Есть мысль к маю заморочиться.
Совет и опыт спрашиваю)
Привет,болтаем и по делу и без.Весна не началась,а зима кончилась.
Делаем,но делаем под заказ.В ведрах сейчас и кефир и ряженку возим удобно.
То есть есть заказ,делаем везем.По месту не особо берут.А в столице дачники выбирают много.Мы всех приучили к предварительному заказу,даже по месту.
Если будешь пробовать на соль обрати внимание, соли минимум,бум какойто по соли идет,не соленое практически просят.
Вот еще.Ведро продать быстро надо,долго оно не стоит.у нас этот год доставки будут 21 апреля,рано еще людям закупать и 5 мая,а вот это самый цимус будет,лоюди с 1 мая на дачах,первые шашлыки уже съедены,2м эшелоном мы как раз с творожком и шашлыками.
Попробуй рассылку сделать клиентам,с предложением или лучше обзвонить их.
Я тоже хочу под заказ. У меня спрашивают.
Ты мне скажи как вы фасуете. Ведра 2 кг?
С маринадом? Сколько хранится.
Какую часть свиньи.
Крупно?
Лук, специи.... Заливка.
В какую цену?
Про соль много мнений) у меня 2 лагеря по сыру. Одним надо супер соль, я прям в рот взять не могу.
А другие просят вообще не солить. Вообще.
Ведра 1,2,3 литра.У нас они постоянно в работе.
С луком и маринадом,но не наглеем как в сетях.3 дня гарантировано лежит.Но опять какой маринад.Кефир 3 дня,а уксус,лимон-майонез и 5 дней,знаю неделю стоял у клиента.
На выбор даем шея дороже,окорок дешевле чуть.
Да достаточно 3 на 5 см где то режем и лук кольцами.
Да заливка или кефир или уксус или лимон.
Только подняли цены на мясо.Вот
Шашлык из окорока в (кефирной заливке,лимонной заливке,майонезно-лимонной заливке) кг 520,00р.
Шашлык из шеи в (лимонно-майонезной заливке,лимонной заливке,кефирной заливке) кг 600,00р
То же самое,лучше у клиента спрашивать,как им лучше..Я люблю много соли,Света наоборот.
Свинину домашнюю конечно лучше если будешь покупать.Мягче,сочнее и вкус есть.
Юр, у меня своя свинина есть) не много, но бывает)
Спасибо, за совет.
Надо попробовать.
А в какую цену у вас сейчас котлеты, Пельмени и лопатка, к примеру.
Свинина.
Тогда вообще отлично.
Согласен не попробуешь,не узнаешь.
Вот ссылка на наше объявление.Цены актуальные.
https://fermer.ru/board/item/203683
Юра, спасибо.
Обязательно попробую.
Сегодня пирог у нас.
Всегда Пожалуйста!
Вкуснятина какая!Молодец!!!
Юрий.Пошла по ссылке-увидела-чебуреки полуфабрикат.Как пельмешки,замороженные сырые продаёте?
Точно так.Можем пожарить,будет дороже.Но люди хотят сырые.
В этом году только узнал что на корпоративы чабуреки делают,не знал этого вообще.
На первых проталинах всходят мускарии.Весна идет,весне дорогу.Речка вот вот,дождь съел снег.
Вагонку привезли.
попробуй шашлык на киви сделать....пипец...вкуснее не ел, мясо само во рту растекается
козлятина она жестковатая, с киви во рту тает, есть у киви свойство белок разбивать
Всем, здравия. Юра, давно читаю из кустов.
С киви на продажу не пойдет, т.к. долго мясо держать не стоит, а то совсем рассосется. Пару часов и достаточно.
Юра, все спросить хочу, как вы осуществляете доставку замороженных продуктов? А так же молока в летний период?
Серёга с киви шашлык надо жарить через 20 минут иначе мясо в тряпку превращается!! Распад на волокна и вкуса нет от слова совсем. На продажу не подходит этот вариант.
Андрей раз сделал утром и вечером решил жарить на шампур даже не оделись и на решетке месиво было.
И да утра же!!
Денька доброго и продуктивного.0 градусов,весна таки пришла.
Интересно попробовать для себя.Хотя себе жарим шею свинскую,она сочная и мягкая.
Доброго!Спасибо Танюш,очень важное наблюдение.Мы такой и не пробовали.
Здравствуйте.Выходите из кустов,весна сыро,холодно в них.
Спасибо понял ,для себя попробуем.
Термоконтейнеры из Метро,хладоэлементы там же покупали,и термопакеты.Вот сейчас достаточно термопакета и пары хладоэлементов,что б день полуфабрикаты ездили,летом как перешагнет температура за плюс 15,добавим термоконтейнер.Доезжает хрошо,стараемся что б ночью ехали машины.
Вот как то так.
Всем солнечного)))
Я попробовав раз, теперь только на кефире и делаю. Все остальные маринады даже не рассматриваю. Кого угощала, все тащатся. Даже мороженое мясо всегда сочное. А про киви тоже слышала, но попробовать не сподобилась. И правильно Таня пишет, что буквально час полтора, а то будет бяка. И ещё читала, что желательно не зрелый. Но может и любой, сама не пробовала, не знаю
Тоже кефирная заливка больше нравится,но клиенты сами выбирают по вкусу.
Сезон шашлыков начется,попробую учитывая время.
Мы привыкли проще делать. Все удивляются что он вкусный и сочный. На кг 200 грамм лука в блендере с солью перец отдельно и столовая ложка соевого соуса. Соус даёт ровную корочку и служит консервантом для хранения если надо. Особенно если жара на улице и нет холодильника. Изумительно! ! Всегда если куда едим просят нас замачивать.
А мяса сколько ? Самое главное не написала ....
Написала!!! На кг
Соевый соус интересный вариант, попробуем.Давно с ним ничего и не ел.
Килограмм я так понял.
Оспидя... Буквы прочла а смысл без цЫфирки не дошел
А мы уже какой год делаем на масле, которое с запахом. Сначала в ёмкость масло со специями лук мелкий целыми головками и на пол часа оставляем. Масло набирает ароматы специй, потом кладём мясо и ещё пол часа-час. При жарке сразу получается корочка и мясо получается сочным. Запаха масла никакого не остаётся. Тоже раз попробовали и теперь только так делаем. Кто пробовал - всем нравится.
однако!
первый раз слышу про шашлык на масле
надо обязательно попробовать!
я больше о козлятине говорил, и юре это не зачем у него мясо то свое, можно сказать парное, так если для себя и по быстрому
Главное при жарке под рукой воду держать. Масло капает на угли - загорается..