Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
Через пару дней и у нас так обещают,лето придет внезапно.
Лучше вы к нам.
Черти какие то в простынях.Ходят клянчат по доам.Типа там мир вашему дому братья и сестры.Бывает рясы надевают,в общем мошенники.
Девочки,так часть посадим,часть в поле посадим на улице,даст бог в этом году на уличных помидорах не попадем,часть продадим.Весна,посадка,время голодное,денег много надо,вот тут рассада и выручит.Это первое на чем мы начали зарабатывать деньги.
Утром уеду в Ивановскую.День опять вылетает,дел просто прорва.
Сейчас объяснял очередному клиенту,что в магазине Метро у нас пункт выдачи заказов,а то человек собрался коровок поглядеть у мкада.И смех и грех.
Марина мойвы мы натрескались с картошкой от души.А еще картошка Наташа вкусная оченьНо мойва получилась малосоленая возни мало,вкусно.Спасибо!!!
Будет теперь постоянное блюда.
Да фиг с ней , с мойвой !
Как скумбрия?!
Доброе утро :)
Добрейшее!!!
слегка морозное, ночью даже снежок посыпал, но не много!
У нас тоже подможено все 2 сутки , даже днем :) -10 ночью :)
Утра. Мороз и солнце!
уже писал в комнате отопление отключил, как итог утром было +12, чуть не околел
, это называется жарко спать не люблю
Вечера!Я только приехал,Света сыра наварила
Скумбрия на сегодня пахнет вкусно,но пока доим,потом ужин.
К вечеру ветриеа задувает,аж воет погода меняется походу кирдык зиме.
Танюш,Света варила сгущенку по твоему рецепту.Возник вопрос,огонь большой или малый???Получилось чуть коричневая и жидковата,в чем ошибка???Спасибо.
Это ты погорячился.Когда жарко спать,окно открываем,отопление пока будет работать.
Огонь большой почти на максимуме. Я беру широкую кастрюлю чтоб не убегало через верх и высокую быстрее испарения. На 1 литр и 400 сахара кастрюля на 5 диаметр 32 вроде
Спасибо Танюша,завтра повторим сгущенку!!!Но получилось вкусно.Единственное коричневая.Переварили?
Да нет огонь медленный был и когда жирность высокая выше 3.8-4 быстро коричневеет
На ночь в холодильник она ещё загустеет.
Спасибо Тань,у нас жирность за 5 сейчас,Про огонь пняли.Спасибо.
Понял.Сейчас доужинаем,попьем чаю со сгущенкой и что останется поставим.
Марина скумбрия прелесть,спасибо за рецепт.!!!!!
5!! Конечно она потемнеет быстро. Но когда молоко жирное я прям обожаю такую она прям сливочная нежнейшая сгущенка! ! Мои наоборот цвета карамели или вареной любят. А молоко зимой особенно разное бывает прям вот варишь и видишь жидкое будет и чуть такое бледненькое.
Главное нравится!!
Так и есть.Сливочный вкус.Сижу просто пью чай со сгущенкой и батоном.
Нравится,трещит за ушами.Спасибо.
Вчера подняли цены на мясо и полуфабрикаты,масло сливочное,а на консервацию опустили цены.Допродать нужно.Объявили акцию,сейчас смотрел заявки,почти везде есть консервация,значит попали в яблочко.
Вот и славно ! А то я чего то переживала
вдруг не понравится :)
Про сгущёнку.Сварила кофейную.Рецепт всё тот же.Кофе растворимого в доме нет,заварила чифир из натурального
Влила сразу и варила.Сняла,когда луч показал 95 градусов.Подольше чем полтора часа.Понравилось очень.Утащили всю дети.Поставила опять,новую порцию.Всё так же,но какой то бесёнок меня дёрнул туда добавить половину шоколадки...КАК ВСЁ ЗАПЕНИЛОСЬ...Еле удержала на плите.ВАрила,маленькие капельки шоколада так и не расплавились,и чуть огонь прибавишь-пеной всё идёт,варила 2 часа.Сняла с огня,мне эти вкрапления шоколада не понра...Взяла блендер и решила всё разбить.Разбила.блин...Получилось новая сгущёнка-воздушная...То есть он как воздушный шоколад,только жидкий.Вкусно очень,нежно.Пока пена не ушла.Так и стоит.Посмотрю что будет завтра утром.Если бы пена осталась-была бы очень рада.На вкус-капучино. 
Утра всем. Вместо шоколадки надо было какао добавить. А шоколад содержит всякие примеси которые плавятся только при 130-170 градусах поэтому они и держат форму шоколадок и не растворяется в сгущенке. Осядет будет как крупинки ощущаться
так пост же типа....
счас танюха поругает, сделал так же в итоге жидкая получилась, мы таким образом белок разбиваем
это прошлый опыт, не мешать не бить нельзя как я понял, только мешать
Я блендером взбиваю если брю ност варю из сыворотки. А вот сгущенку можно загубить произойдет распад на сахара белок жир и воду и будет похоже на смесь пахты с кусками непонятно чего.
во...о чем я говорил...только танюху вспомнил
ну это как у нас в первый раз получилось
Утро !
Да я за эксперименты на личном опыте!!