Из города в село или ЛПХ "Частное Подворье" продолжение....... Страница 531 из 653

Амакс пишет:

берем скумбрию с/ м , потрошим, отрезаем голову, плавники , промываем внутри , режем см по по 4-5 кусками .

Марина Спасибо огромное!

Марин вопрос,сельдь определяем как глаза покраснеют,значит просолилась,а мойву сколько в рассоле держать???

Амакс пишет:

А та же по сути - красные глаза - малосольная- белые соленая . Чем дольше тем крепче будет посол . Мойву еще и попробовать можно - она ж мелкая - не зарезать всю как селедину.

Света спрашивает на малосольную хоть ориентировочно по времени???

Амакс пишет:

Я вот не засекала никогда мойву то . Часа 2-3 и начинай пробовать - тут на вкус же уже.
Сельдь на ночь оставляю спокойно - утром маломольная. То есть часов 12 стоит .
А мойва... Андрей то ест соленую , вот я и не заморачиваюсь . 4-6 часов стоит смело .

Все спасибо!!!Уже мойва и скумбрия в работе!!Завтра натрескаемся!!!!!

Вот какая выдалась сегодня дорога.

nik7123 пишет:

мойва разная бывает,
черноспинка -мелкая ,маложирная солится быстро,вечером засолил утром готова (не комильфо)
крупная с серой спиной,жирная -сутки
кстати сейчас сезон вылова мойвы,можно взять свежак ,если знать где

Сегодня видели свежак по 200р за кг мойвы,взяли более дешевый вариант,более мелкую.

Reymax пишет:

Вы с Мариной уже крепко заселили в мой мозг мысль о покупке рыбы . Тоже уже хочу и мойву, и селедку, и скумбрию... Соленую...копченую....
Вот отработаю две ночи, поеду за мясом на колбасу и рыбки прикуплю...

Да и мы так же.Поговрили про рыбку,что то захотелось,сегодня ехали,купили,уже Света солит.

А вот и те помидоры что немного посадили.

nik7123 пишет:

я в пяти сортах запутаться могу
вроде когда сею подписываю а потом могу перепутать что куда воткнул

У нас тетрадок несколько,каждый год пишем,при посадке Света схему рисует в тетрадке,ну и все сорта под своим номером.Часть рассады продадим под заказ.

Reymax пишет:

Я в шоке!!! У меня все проще. Де Барао черный, красный, розовый. Из мелочи - Дюймовочка - это высокорослый индетерминантный черри. Он первым начинается в теплице и последним заканчивается уже к морозам. Челнок и Земляк - это низкорослые не пасынкуемые.

Это подборка сортов и гибридов наша за 9 лет.Никогда не знаешь,что выстрелит,какая будет погода.Ну экзотики по чуть сажаем конечно,новые сорта авторские опробуем.В этом году это королевский сад.

nik7123 пишет:

теплица здорово нивелирует погоду, результат более предсказуем

Согласен,о томатов всегда мало,море заготовок с ними.А теплиц всего 3,вот и танцуем с бубнами на улице и в теплице.

Тминка пишет:

Привет! Юра, вот где ты покупаешь Новогодний? Я так его хочу, ну или другой лежкий. Ты в прошлом году называл такие сорта - ни один не нашла в продаже. Правда, я в основном в сетях бываю типа леруа или гиперглобуса, ну и в наших местных магазинчиках с семенами. На ВВЦ уже давно не была, а ведь раньше на всякие цветочные выставки в марте ездила.

Или в поиске заказываю,интернет магазин садовый мир или семена-заказ тоже инет магазин,Дом семян часто бывает заказываем.Вот в одном из них.

nik7123 пишет:

я на улице не сажаю!
речка рядом,туманы раз в 10 лет урожай доходит до ума

То же самое,но надежда умирает последней,пока счет не в нашу пользу.Но опять посадим,этот год весь Алтай и Сибирь скроспелки выкинем в поле,если пролетим,то больше не посадим,а если выгорит то за вссе минусовые года вытащит.Снимем зелеными и уработаем томаты зелеными частично.

nik7123 пишет:

ждать зрелости на корню -риск увеличивается многократно

В этом году именно так и попал,все ждал покраснеют,жара же была.А ночью то туманы.

Чейто тут в миске то?

Тминка пишет:

Спасибо!

Вот уж не за что.

Ну и что нужно,кущаем мы тут.

nik7123 пишет:

будь они не ладны!

Да,но свои плюсы и свои минусы.Зато речка всегда вода на полив.

nik7123 пишет:

красота!

Весна,начали гулять по 4 коровы,так если вдруг бунт,загнать проще,а то волнуются быки.
Днем уезжали и выпускали быка как собаку.Вдруг кто полезет,а тут сюрприз.