Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
А у нас сегодня солянка из серии - все что завалялось в холодильнике )))
Скууусно!!!!
Конечно вкусно, еще бы.
И я, глядя на вас, борща наварила. Начиталась про ваши борщи, слюной подавилась и пошла варить. Я в пережарку свеклы вместе с уксусом добавляю столовую ложку сахара. Ни у кого в рецепте его не увидела... Я одна такая?
Закоптила вчера колбасу. В коптилку приспособила керамическую лампу на 100 Ватт. Получилось отлично. На улице было "-9", в коптилке "+23". С учетом, что лампа уже была куплена давно, шнур, патрон и вилку приспособила тоже б/у.... получилось без дополнительных затрат
Утра всем доброго! Позитива и хорошего настроения
не одна!
Ваша милость, ваПчето это классика и азы кулинарии. Таким образом Вы создаете баланс вкуса, кисло-сладко. Ну и я думаю что еще солите
ВОТ ОН СЕКРЕТНЫЙ ИНГРИДИЕНТ!!!! Я не стала писать, ждала неужели никто!!!
Есть еще один нюанс, когда поджарка готова, лавровый лист надо туда положить, не в бульон, потом выключить и закопать его поджаркой, он нагревается и отдает аромат больше, а масло из поджарки закупорит горький привкус. Я так со всеми теперь бульонами делают и да вкус более ароматный.
Оль не все как оказалось сахар кладут, так некоторые и про уксус не знают, что он помогает сохранить цвет свеклы.
снял полендвицу, сказка
я тоже кладу. И сахар и уксус.
И помидорку) и укропчик)
***********
А еще я варю борща целое ведро))) серьезно.
Разливаю по контейнерам одноразовым и замораживаю. Дочь приезжает берет, родителям отвожу и сами когда в запаре. Очень удобно. Разогрел и поел. Вкус остается таким же.
Моя солится ещё. Одну хочу сыровяленную сделать вторую подкопчу чуток. Шею тоже одну сделаю копчено вареную вторую наоборот
Попробовала так сделать, при разморозке семье не понравилась в борще картошка, носы воротили, может зажрались.
Я думаю что нет. Мои тоже есть не стали мороженую картошку в борща. Варю теперь на 2 раза и хоре. Унитаз не накормить варить
Про борщь.Света варит с лимонкой у меня,пока мясо варится трет свеклу и на нее посыпает пол ч.л лимонки.Когда нет лимонки,то уксус.Легче так для желудка.Замораживать борщь не пробовали,варим 10 л кастрюльку и с сальцом его.
Тань, а я даже не для цвета кладу а для вкуса. Борщ будет пресным. Хотя вот сейчас я на борщевой заправке сижу. Вот это совсем другой вкус, более настоявшийся, такая красота. Ну и быстро
Да для цвета, запомнила совет повара с какой то передачи. Свеклу тушить в отдельной кастрюльки и перед тем, как в общую перекладывать отлить жидкость из свеклы. В самом конце варки ее вылить в борщ и выключить, он будет рубиновый. Стараюсь так делать, если не забуду отлить))))
Ну не знаю....я не много кладу картошки.
К супам очень предвзято отношусь. Всякую фигню есть не буду) и мои тоже.
Но борщ очень хорошо переносит заморозку. Мой во всяком случае.
Дочь угощала девочек по общаге, все ели и хвалили.
Родители мои пожилые едят.
Мы сами.
Конечно все это не от размеренной жизни)))
А мы картоху и так и в супах поболее любим.
Я не делала никогда, но по сути, а что может произойти. Таже картошка уже разварена, т.е. на вкус это никак не должно влиять. Лично могу сказать, я завидую тем кто может готовить каждый день. Но я лично не имею такой возможности, и подобные уловки хоть как то жизнь упрощают
аппетита никакого!
девять картошек съем а десятая в горло не лезет
Света у меня старается готовить каждый день,но первое варим в 10 л кастрюле.А так на завтрак гамбургеры день 4 уже едим домашние.
Когда мои были студентами , да и мы в 90е. если ВСЁ! и замороженную и размороженную картошку, а сейчас не будут ни они . ни мы. Но повторяю-зажрались.
В воскресение водила наш заезжал в Кольчугино на производство селедки,скумбрии,купил себе и нам по дешевке.
Вот теперь мы тока картоху со скумбрией и селедкой через день едим.
скумбрию не ем а вот селедочку уважаю
Бляха, надо узнать билеты есть в продаже)))))
А мы рыбку обожаем.Надо к НГ кету или кижуча прикупить.что посолить,что покоптить.
Билеты куда???
я тоже ,но свой вагон скумбрии я уже съел,больше не хочу,пока во всяком случае
Мы по чуть чуть,так то раз два в неделю рыбный день,но тут видимо зима на жирненькое потянуло,ну и водила на производство заехал.Сложилось все удачно.
Заработал сегодня пятак Екатериненский.5 копеек 1778 года.
значит так надо организму