Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
в ульяновской области утром -10 .в обед -5 .град мне такая погодка нравится .не то что на севере
Самая комфортная,еще б снегу метр -полтора и вообще красота.
У нас ноль вроде. И без ветра.
Сижу голову ломаю. Как выгоднее корову сбыть. Не толстая значит сдача отпадает сразу.
Юра. Ты не считал разницу между переработкой в колбасы и просто мясом. У тебя как ценовая складывается. ?
Как не считал,считали больше 100% получается.Продавая переработаным ты вкладываешь свои знания,умение,работуну и переработка более затратна физически.У нас корову очень трудно сбыть мясом,отличается по цвету и вкусу.Остается или переработка или перекуп или как делает один магазин от колхоза (там даже дохлятину продают),демнинг цен.И народ берет.
В твоем случае имхо если есть кому продавать полуфабрикаты,то лучше переработать.
Что из полуфабрикатов у тебя лучше идет? Мы сдали на частную бойню в коптилку. Сделали купаты и колбасу копченую. Ноооооо.. По мне так слишком это мало как набор ассортимента. Пытаюсь понять что прибыльнее. Может я чтото упускаю. Но 1_50 за кг переработки удручают. А в своих колбасах сколько % увариваются высыхают?
У меня нет тут возможности торговать... Поэтому сложно считать... Но мне надо.
К примеру считала по сгущенке.. Цену молока и магазина. Ем только свою в итоге)))) потому как получается своя дешеееевле прилично.
Явных лидеров нет,фрикадельки,домашние котлеты,колбасы.Ассортимент в объявлении у нас глянь,идет практически все.То что не идет мы убираем и добавляем что то новенькое.
Приблизительно 20% на уварку.Зависит от многих факторов,например от количества добавленого сала.
Не пойму как ты собираешься тогда реализовывать.
Подпольно)))))))
Люди контрабанду продают сигареты и водку. Наверное можео сгущенку с колбасой тоже.))))
Угу... К примеру у меня 105 кг мяса с костями. Сколько выйдет колбасы? Бычок.
Мы сдали свиноматку старую на переработку...Продавать не мы будем,тот кому сдали.Они делают котлеты и пельмени,если сильно грубое мясо ,то с говядиной мешают и еще покупают какое то мясо , заметила у них коробки с чем то блеклым.подумала -индюшатина филе.Пельмени отличные выходят у них.Цена 320 вроде за кило, пользуются спросом...У них там много чего есть,да только деньги отдают с трудом, мясо берут типа под реализацию...По 5-6 мес .можно ходить за своими деньгами .поэтому сдаем туда именно старье - коров, свиноматок
А у вас просто не знаю не сдадут?У нас то пока это свободно и в рамках.
И у вас тоже?
Кости сразу откинь собачникам,они за них в бой станут.Сколько там мясом получится,фиг знает,упитаность туши какая.Чистое мясо минус 20% веса вот столько и получится.Но что б вареную делать нужна ветчинница обязательно!!!!Колбаса плотнее. Подкопченые колбаски можно и так набивать,полуфабрикатами выйдет ровно столько сколько будет мяса.Минус еще копыта,мотолыга (колено),все остальное можно на фарш и в переработку,хочешь на колбасу,хочешь на котлеты.Не стал бы из всего колбасу делать.
И опять колбаса из говядины будет сухая и жесткая,нужна свинина,хотя бы 50 на 50 сделать.
Мы сдавали корову как то. Не было другого варианта. Лето сенокос парез. Грубо содрали мясо 150 кг отвезли чистого мяса. К говядине добавляют 10- 15 % сала свиного. Так технолог казала. Сколько мы забрали даже не считала. Купаты, просто фарш и колбаса копченая. Пришлось срочно покупать бушный ларь из под мороженого. Первый что в обьявлении был.
Корове 12 лет было. Но колбаса и купаты были очень вкусные. Ноооооо... Я так всего наелась за год что что то больше колбасы не хочу. До сих пор палка 1 в холодильнике лежит. )))) а сегодня новой привезли колбасы. ((((
Юр торгуют. Сигареты 1_70. Спирт 2-30. Вчера рабочий говорил. 2 точки только у нас в деоевне. В городе на рынке торгуют. Но сигарет не видела на прилавке. Говорят надо спрашивать. А типа белорусская селедка и икра семечки- лежат на прилавках. Селедку везут с Белоруссии. Но она смоленская. Сама 1 раз ездила в Белоруссию со знакомыми. От нас 15 км. Можно рейсовым. Сахар люди возят 1 евро.. Сырки..конфеты, лекарства. У меня есть телефончик даже женщины.... Лекарства постые.. Постельное привозит оттуда. А еще шампунь беру иногда. Порошок стиральный мне с Германии частник возит. Офигеть
.. Это все контрабанда типо.
Мы вот с видео того теленка звонили знакомым заберите собакам никому не надо. С коровы кости едва нашла того кто даром забрал. В магазине кости по 10 центов.
Тогда на фарш перегони и фаршем храни.Есть заказ слепила,захотелось чего то сделала,вещь универсальная.
Понятно.
Может приют или звероферма какая?
Ищу пульт...Включила наконец то за весь день первый раз телевизор- тихо так говорит, пульта нигде нет...Всегда подозревала что у нашего пульта есть мозг и ноги...Куда бы не положили-на месте никогда нет...Всю комнату перевернула,даже в холодильник заглянула (было и такое) и в ванную комнату! ..Точно куплю метра 3 цепочки и пристегну его к телетумбочке..
Насчет звероферм нет. А приюты да... Идея.. Бесплатно им отдавать. Лишь бы мусор не валялся. Это я сама - как-то не додумалась. Тут 2 точно есть.... Надо телефон найти.
Хихи. Я тоже хочу купить цепочку. Для зажигалки у газа. Там сломался электроу одной комфорки. А ей Коля ноги делает каждый раз к сварочному оборудованию.
Тоже вариант.В жизни должно быть место добрым делам.
Про пульт так знакомо!
Пульт нашелся у мужа в наволочке. наверное сонный пытался под подушку сунуть , но "промахнулся"...к этому моменту я уже совершенно выдохлась и даже хотела всплакнуть между делом по данному поводу, но тут по телевизору начал петь Лепс , концерт какой то шел, я встрепенулась и поиски возобновила...даже песню успела дослушать
Галь я с тебя под столом.
Галя в поисках пульта весь концерт пропустила, Лепс уже завершал))))
нашла пульт от радости лучше Лепса спела
Главное нашла.
Вот видишь какая молодец.
Добрый день!
На улице 0 градусов
Снега набухало. Около полуметра лежит.
Я помню год когда у нас в декабре ВЕСЬ снег расстаял и лед с реки ушёл. А обычно он в конце апреля или мае уходит. У нас это в Устьянском районе было. За Вельском и между Котласом.
Вот это был номер.
Позавчера был в Котласе . Живу недалеко . Устьяны знаю где . Устья в Вагу впадает и та в СДвину .
Я рядом с Вычегдой . Сенокосы в пойма реки .
Сейчас паром ещё через Вычегду ходит .
Выше и ниже река стоит , а тут кусок чистый . Думаю не покататься ли на лодке в нг праздники .
Думаю не стоит себе ни в чем отказывать в новогодние праздники