Смайлы
Всем привет! 
меня зовут Светлана. При открытии блога, первоначально, цель была иная и раздел был иной. Целью создания блога был сбор и хранение полезной информации о содержании дойных коров. Но вчера , при расчистке огромного количества снега, мне пришла мысль, а зачем изобретать велосипед? Заведу я пожалуй блог обо всем, и здесь буду собирать полезную информацию и делиться тем, что знаю сама. А вот вопрос?! А много ли я знаю? 
в свои 46 лет с хвостиком... Был в жизни момент, когда я практически жила в интернете, и это не смотря на то, что я работала. Жила в форумах. Дома интернет, на работе интернет... Повсюду интернет.. В тот момент, он меня спас. Может быть потом, я расскажу, что меня так погрузило в интернет....но все по порядку . Ну так собственно для чего я это все пишу? А еще в далеком 2009 году я сделала поразительный, для себя вывод! Мне проще выражать свои мысли на бумаге ( читай в интернете, письменно то есть) и проще общаться с людьми в интернете. Здесь, в интернете, со мной общаются не потому, что я занимаю определенную нишу в обществе и не потому, что люди так или иначе зависят от меня или что-то хотят получить. Идёт простое, человеческое общение. С первых строк ясно, какой это человек, поверьте, добро чувствуется и на расстоянии! Когда у меня начались проблемы с моей любимицей Дочей, я пришла сюда, на Фермер. Гостем то я его периодически читала, а беда(да, для меня это была беда) подтолкнула к регистрации. Доча, это моя корова, симменталка, 3х лет от роду. Написала в форуме о проблеме, первой откликнулась Оля42 
Олечка! Спасибо тебе огромное!!! 
потом на помощь пришла Людмила Боня, Бонечка без помощи которой, я бы не знаю, что делала . Ну про Александра65 я вообще молчу!! Занятой человек, но каждому, кто к нему обратиться, даёт профессиональные рекомендации. Много написала ... Ну в общем, в своём блоге я буду писать свои мысли и свою историю, о моем долгом пути к себе домой, на свою землю.
Мои рецепты
Сдобные булочки без молока и яиц
Кружевные блины на кефире
Тут вкусности от наших форумчан , соберу, чтобы попробовать
Сыр по рецепту Natali71
Пончики от Анжелики Filo
Рогалики от Анжелики Filo
Пицца и Чаббата от Ключиков
Универсальное тесто от Яны Саулит
Пирог от Nattsitser и еще один Прабабушкин праздничный пирог и кекс Апельсиновый кекс
Дрожжевое тесто от Наташи Nattsitser
Хлеб по рецепту Наташи Nattsitser
Дрожжевое тесто от Юлии Бержаниной
Кролик в пиве от Наташи Nattsitser
Готовим грудки( куриные , гусиные, утиные )
Заливная рыба от Наташи Nattsitser
Ветчина от Марыси
Премудрости выращивания всяких растюх
Выращивание табака
Готовим посадочный материал для озимого чеснока
Сохраняем урожай, солим, квасим, маринуем и т.д.
Кабачки от Наташи Nattsitser
Салат из огурцов от Наташи Nattsitser
Чёрная смородина стерилизованная без сахара от Наташи Nattsitser
Яблочный уксус от Наташи Nattsitser
Повидло от Наташи Nattsitser
Шоколадное сливовое повидло от Наташи Nattsitser
Сладкие помидоры от Наташи Nattsitser
Икра кабачковая от Лены Лебед@
Ткемали из красной смородины от Лены Лебед@
Лечо и перец маринованный от Лены Лебед@
Салат "Пятёрочка " от Оли olga s
Огурчики по-болгарски
Заготовка для рассольника
Маринад для грибов
Варенье из ранетки от Танюши Ключики
Кетчуп и помидоры с морковной ботвой от Лены Гудковой
Смалец из брюшины от Наташи Nattsitser
Помидоры как бочковые от Natali71
Примеры агротехники
Надо попробовать
Состав для опрыскивания растюх
Доброй ночи всем!
Читать читаю всех и вся, а писать силоФ не хватает. Вчера начала было отвечать , но ...спеклась, спать легла.
Герой! Я бы наверное испугалась. Про катык и каймак очень интересно. 
Заглянула отметиться.
Алсу, ну ты ваще....
И ничего ты не грешила. У тебя безостановочное производство, как печь доменная. Если ее остановить , то потом для выхода на рабочий режим до полугода потребуется. Так и ты, ну-ка на денек забрось свои дела.... Ой, даже думать не хочется, как потом крутиться будешь. А Боженька тружеников любит!
У нас Адель продолжает фулюганить, стала паразитка такая залезать в кормушку с сеном . И еще эта паршивая интеллигентка орет, как на Одесском привозе. Третий день орет. Похоже в охоте. Уже грозилась , продать ее таджикам, так она меня таким взглядом одарила упасть и не встать. Всё понимает и терпение мое испытывает. А я, что я? Люблю ее дуру горластую.
Доброе утро всем!
М.б. есть какая-то миска, контейнер, который не жалко.
Сделать заранее, отпрессовать, а потом на дно контейнера пекарскую бумагу, украшения, а сверху массу выложить, утрамбовать и в холодильник. А он привезёт, перевернут - и красота.
Всё верно. Если работа не терпит отлагательства, то её нужно делать.
Вот паразитка!
Утра доброго. 3+ днем 17. Светает как рано!! Неделя страстная пошла.
Всем хорошего дня!
Доброе утро! Был, читал. Писать нет времени совсем, хотя есть, что рассказать.
Как говорит наш батюшка:«Грешит тот, кто праздником оправдывает свою лень. А для нас, сельских жителей, нет выходных. Перекрестись, помолись и иди в огород»
Всем доброго и продуктивного дня!
Лена, вы по аккуратнее, они и провода любят грызть, а у вас вентилятор в доступе и провод.
Всем привет ! Время 14.19 , а силов уже нет .... Пойду сейчас у бройлеров брудер чистить . На улице вроде потеплело , но снег временами пытается идти . Остаток от одного рулона сена , за полчаса стаскала в теплицу . Муж в отъезде . Одна на хозяйстве . Творог стекает , часть сливок разлила по стаканам . К пятнице надо большой заказ ещё побрать . Работыыыы.... А завтра , пойду речь толкать ! Приедет наш губернатор , вечером будет встреча с гражданами . Задам вопрос о состоянии искусственного осеменения в республике . Сами знаете , для меня это больная тема . Мы с нашим главным ветеринаром , в сговоре
Звонит мне вчера , так мол и так ! Мы тебя делегируем ! Будешь речь толкать 
от всего нашего крестьянства . От так! Делегат я 
Всем привет!
Дождаться майской травки?
Девочки с козюльками! Подскажите! Позвала соседка к козе:" Глянь, не беременная?" А я -смотрю в книгу-вижу фигу))) Возили к козлу в середине января, то бишь сейчас она должна выглядеть, как корова на 7 месяце? Она обычная, никаких округлостей, прошшупать не дается-бодается, молоко начала прибавлять(!), в охоту не приходит, молоко вкуса не меняет. Более подробно соседка не может сказать, муж и кормит, и доит. Говорю, приглядись, все равно форма живота должна поменяться, ответ-я ее вижу раз в месяц)))) По идее запускать бы, а они не уверены в сукозности. Тряпку от козла привести?
Ты давай уж, не подкачай!!!
Регион равняется!)))) Глядишь, сдвинется с мертвой точки. Держу кулачки!
Ну так она -всех дел мастер!!! И сантехник, и электрик... Разносторонняя девушка!
В три месяца только первые признаки появляться начинают и можно уже шевеления услышать возле вымени снизу. Козел делал садку или просто водили...?
У меня обычно случка происходит минут 5 и я забираю козу. Пару садок с прогибом козы жду и алга
Света, смотрела видео, как вашего губернатора гнобит едрос.я)))
Всеми средствами с благословения превеликого не дают работать.
Она ничего мне пояснить не смогла-делал ли садки, в начале или конце охоты они ее повезли, может подержать нужно было, если крутилась, видела ли выделения... Она ими не интересуется. А муж деньги отдал да с хозяином кумекал, чем там животные занимались-им невдомёк. Ну значит пусть ждут еще да доят, раз так. Спасибо!
Если коза покрыта, то пора запускать, иначе молока потом не увидишь.
А если непокрыта и запустить, то зажиреет и все равно молока не будет. Да? Скажу, пусть идет муж допрашивает с пристрастием, т.е. пусть прощщупать попытается... Так тоже не поймет. У них не было сукозных коз. Выдоят, продадут.
И не дадут ... У него команда ... Банда батьки Махно
завтра посмотрим , что изменилось .
Спасибо. Попробую так сделать..
Добрый вечер или ночь!
Да есть такое дело. Но он изначально там стоял, когда куры там жили. Дотянуться до него можно только из кормушки, а кто ж знал, что эта штучка в нее полезет. Сейчас кормушка получилась низко из-за слоя сена, за зиму на пол из нее вытащенного. Однозначно будем переделывать и кормушку и проводку. . Вентилятор выключен, даже если обожрет провода током не долбанет.
Дело нужное, толкай, да посильнее, чтобы отдача была.
А я сейчас буду кляузу в Добродел писать. Впервые в жизни. Но такого ужаса на контейнерной площадке никогда не было. Похоже наш региональный оператор решил мусорный полигон прямо в деревне устроить. 
Еще деньги ему плати с кв. метра...
Всем доброго дня!
Сходили вчера на встречу с губернатором . После неё , я словно выжатый лимон , без сил . Все же я , губка , которая впитывает негатив ... А негатива там хватало . Зал был забит до отказа . Люди стояли в проходах . Вопросы были разные , я наш ещё и письменно подала и не прогадала . Он его зачитал . Вопрос об искусственном осеменении коров и свиней . В зале раздался хохот ! Бляяяяяя! Вот сейчас я начну ругаться .... Вы, ипанутые люди! Чо ржете то? Если так дела и дальше пойдут , что вы жрать будете , дебилы???? Будете пить порошковое молоко и жрать промку! Смех утих , когда начал на вопрос отвечать замминистра сельского хозяйства . В этом году , уже ничего не будет . На следующий обещают . Но, в это мало верится . В общем ... Ощущение грязи . Мы нахрен никому не нужны ! Гребитесь как хотите , сами! А вас потом налогами ещё и обложим ....Вышли мы с сестрой из зала ,и не сговариваясь обе сказали - да вот после такого отношения , цены на продукцию надо в разы поднимать!
Дома ничего не успеваю ... Какая -то гонка. В огороде надо убираться , сейчас пойду рассаду пикировать . Бройлеры растут , на улице пока холодно ... Куда селить? Вечером сепарация , завтра творог и упаковка . Сегодня заказы развез . При более или менее полных холодильниках, дома шаром покати поесть . Готовить некогда ... Сегодня , пока мыла молочные вёдра . Приготовила макароны по-флотски . И нужен обязательно сварить рассольник . Благо , что заготовку я с осени сделала . За картохой надо в погреб лезть . Чтобы туда залезть , надо мешки с кормами убрать ... И так далее
Всем привет!
И тишинаааа.....
Ну а вдруг? Надо надеяться на лучшее.
Весна-лето же всегда так...А еще желание поспеть везде и всюду сразу (и дома, и в огороде). Посадки отойдут, опять в привычный режим войдешь. Я тоже поздно ложусь,рано встаю, и целый день, как белка в колесе-ни праздников, ни выходных, ни отпусков.... Жизнь.
Играться теперь 
У нас и в июне заморозками картошку бьет...Теперь вообще ничего не купит 
Наташааа! Нашла, наконец-то Эвиталию (почти год искала))))), 400 руб 10 пузырьков, штучно не продают. Посмотрела инструкцию. А творог выходит хлопьями, крупный, некислый? Стоит ли с ней заморочиться или на своей (здоровеевской) остаться? Составы заквасок похожи. Но столько полезных свойств у нее расписано, прям "лук от семи недуг"
Блин, муж грушу купил, порадовать хотел, а она с 10-см побегами и листьями
Как всегда,Светик,умница
Вот,молодец,правильно сказала
Я не нашла "эвиталию," но мне провизор предложила "нарине". Мол,идентичные ...
вот ( правда из морозилки)
Не кислый, "простокваша" - кислая, а когда сваришь,нет..
Я однажды 1,6 кг за три дня в одну харю съела
Ага, значит посуше и комочками
(по виду так мне кажется). Спасибо!
Доброй ночи!
И я тоже.. К Пасхе еще дома не прибралась.
Муж неделю назад уволился с работы, ему еще 9 месяцев до пенсии, уволить не имеют права. Зато могут создать такие условия, что сам убежишь. Собственно так и делают. Но я не об этом. Посмотрел он, как я дома сижу и смеётся, что на работе у него спокойнее было. 
Алсу, потом расскажи, что получилось.
Сейчас пост закончится, буду делать кефир на бифидумбактерине. Однажды делала, но дальше материнской закваски у меня дело не пошло, уже не помню, но какие-то непредвиденные обстоятельства не дали довести дело до конца. А запах у закваски был кефирный.
Ой, девы мои ! Привет всем !
прежде чем водой пользоваться , надо воду холодную со скважины прогнать . Но, это не так то и просто ! А вдруг где шлаг прихватило ? И ждёшь , пока он не оттает... Шланг то у нас идёт около дома и за ограду , под яр . Через проезжую часть . Вчера , оставшуюся рассаду распикировала. На ночь она в теплице осталась . Закрывала . С утра сварила творог из 50 литров обрата . Дай Бог, на заказ хватит . В среднем выход с 10 литров 1,3-1,5 кг . Творога . А сливки от 0,8-0,9 литра. Сейчас пойду сливки разливать . Творог пока дома стоит, через час вынесем в гараж , там пол бетонный , быстрее творог сядет . До дойки нужно его отцедить , потом развесить . Заказала через интернет, вставку в раковину . Для откидывания творога . Глубину б ещё побольше , и тогда б было ещё лучше ! Но, что есть .Завтра заказы везти . Надо работать . Ещё и дома надо убраться .
она в этом году попробовала и осталась оооочень довольна 
да же? Светик 
. Первый раз кефиром заквашиваем . Из расчёта 1 стакан на 10 литров обрата/молока . А второй раз, уже материнской закваской . Но! Проверяйте её , чтобы не перекисла. Её периодически нужно заменять .
Интернет совсем плохой . Зайти зайду , но все висит ... Цитирование пропадает ...
пока писала , несколько раз интернет совсем пропадалЯ, как цирковая обезьяна , весь день . Туда -сюда . Да сейчас все мы так . Рассада , у кого переработка . Уборка в огороде . Чего хочу сказать ? Сама по себе переработка то вообще нет тягость , мытьё черепушек! Вот это даааааа.... Кастрюльки
самая маленькая 10 литровая, банок сова Богу, мало . Все по кастрюлям . Самое моё не очень любимое -сепаратор . Да ещё с водой целый кардобалетА творог я заквашиваю простым кефиром , как меня Наташа научила . Получается крупными хлопьями . И скисает быстро . Даже порой и 12 часов не проходит . Светик может тоже , это подтвердить
Всем привет!
Нам в семье нравится мягкий, ближе к пластовому творог, но вкус у заквасочного богаче. На фото видно, что формируется он плотным пластом, на разрезе однородный,тяжелый, влажный, а если вилкой отломить, то распадается на отдельные комочки. Почему такой? Потому что я использую его в творожно-сливочном креме для торта, и там он не идентифицируется как отдельный элемент, а выступает в совокупности, как нежный мягкий десерт (во, завернула
), ну т.е. на языке отдельно не ощущается)))) А с эвиталией хотела заморочиться, потому что подешевле выходит... Все дорожает, хочется хоть где-то сэкономить 
А такой, как Наташа показала, у меня выходит, если простоквашей заквасить (катыком). Надо в городе поискать, может отдельно продают где, попробовать-то все равно хочется.
Когда косячишь в кормлении( а я прям питаю нежную любовь к своим граблям
) , то первым реагирует творог, а когда он по заявке, то попадаешь в очень неприятную ситуацию. С заквасками все гораздо ровнее и предсказуемее.
Я даже не сомневаюсь!!!
Не просто наступила на больную мозоль, а прям потанцевала на ней в кирзовых сапогах
в смысли сыворотку в канализацию?