Совсем немного фото тушек птиц.
Сейчас как раз самая горячая пора, когда развозим мясо, это первые заказы, в 20-х числах возили, когда ещё люди замороженное мясо просят, ибо до праздников ещё далеко.
Взвешиваем на весах Тюмень, поверку они проходят 900гр пакетиком с сахаром И гири так же. Естественно, что официально никакой поверки не было очень давно, да оно мне и не нужно, я всегда округляю грамм 30-50 в меньшую сторону. Вроде никогда не ошибался, по крайней мере никто не говорил
Купил щипалку, но купил её поздно, в этом году буду как и прежде руками обрабатывать. Для этих целей нанимаем местных жителей, уже который год. Три женщины щиплют. Цена вопроса 50р./тушка. Без разницы гусь, это или утка, или цесарки, или индейки, или фазаны. Перепелов щиплют на другой территории.
Пока вся птичка идёт очень хорошо обработана - без разрывов - приятно смотреть.