привет!
Обещала выложить фото станка и пробного половика))
это называется утилитарное рукоделие. В ход идет вся старая одежда)))
направляющие у меня в этот раз полипропиленовый шпагат. Он еще с Аскул))) очень пригодился, подарок Лены G.
а зачем мы ездили??? )))))
За печкой!!! Мини духовка!!!
Подарили сами себе на НГ подарок тк наша духовка в плите не рабочая - травит газ.
Простите, темновато))) Мэйд ин Туркиш))
там, где мы живем нет магазинов с техникой, а в Унече в ДНС выбор не богат. Поэтому через инет заказали на их сайте, выбрали на 36 литров. Через 4 дня наша печка прибыла. Нам прислали смс....поехали забирать)) мечтали о ней с лета, копили
ну и первым делом, после очистки, испекли пирог с картошкой и грибами! Грибы опята, которые я с сестрой собирала в ноябре.
на данный момент в печке готовится картошка в горшочках и рис
Подарили сами себе на НГ подарок тк наша духовка в плите не рабочая - травит газ.
Простите, темновато))) Мэйд ин Туркиш))
там, где мы живем нет магазинов с техникой, а в Унече в ДНС выбор не богат. Поэтому через инет заказали на их сайте, выбрали на 36 литров. Через 4 дня наша печка прибыла. Нам прислали смс....поехали забирать)) мечтали о ней с лета, копили [изображение]
ну и первым делом, после очистки, испекли пирог с картошкой и грибами! Грибы опята, которые я с сестрой собирала в ноябре. [изображение] [изображение]
на данный момент в печке готовится картошка в горшочках и рис [изображение]
Классная духовка! Пирог с грибами ммммм ум отъешь!
Классная духовка! Пирог с грибами ммммм ум отъешь!
Медина_Ольга пишет:
с духовкой вас!
спасибо, девчули
отведали рис в горшочках ...ммммм.......немного печени куриной было и кусочек грудки грамм 100))) от с этим и сделала. Так вкусно получилось! Ну мы и обмыли маленько
сегодня буду еще рыбу солить для копчения. Сельдь, скумбрию и мойву
Бажен,сколько же в тебе талантов!? Умница девочка! У меня к тебе просьба,как к опытному сыровару.Я там у Светы козы Капы в сырах просила совету,но меня что то игнарируют.Блин,но весна же скоро и надо определиться с заквасками.У меня пока 2 дойных козы 3-х литровки,поэтому молока немного.Мечтаю начать варить настоящие сыры.Где то на форуме читала и записала себе,что надо купить закваски мезо,термо,защитную,мезоарома,термоарома и еще в мозгу сидят какие то пропиошки. Посмотрела на Сыромании и Здоровеево,если всё это купить,по деньгам не хило получается. А по минимуму чем можно обойтись? Эти арома обязательны? Хочется варить несколько видов сыров хотя бы разных.Ты ведь недавно заказывала,подскажи мне чайнику плиз.
Наташа,спасибо за ссылки,я там уже была. Пытаюсь в голове все пополочкам разложить,что то уже вырисовывается,но в голове каша ещё.Я даже распечатала эту табличку, но в первый раз трудно определиться.Я до этого просто на ферменте варила обычный сыр,не хранила,съедаем сразу. Теперь хочется настоящих.Теорию про закваски читала,а вот практики нет.Трудно выбрать и незатратно бы и чтоб использовать можно было на многие виды сыров.
Ольга, извините, что вмешиваюсь...
Для начала и с 2-ми козами, можно сразу не тратиться, а купить минимум. Первый сезон отработать рецепты определенные, а через год уже докупить каких не будет хватать. Научиться делать закваски и считать ТФ и т.д.
Купив сейчас сухие бактериальные концентраты (БК):
Мезо
CHOOZIT MА 11
CHOOZIT MM 100, 101
Термо
CHOOZIT TA 40, 45
CHOOZIT TM 80, 81
Защита
КЛЕРИЧИ D1,D2
Фермент по желанию
С этими БК вы сможете варить:
сметана, кефир, Российский, Гауда, Голландский, Джек, Стилтон, Фета, Качотта, Канестрато, Манчего, Кноли, Сулугуни, Моцарелла, Буратто и т.д. т.е. очень большое количество сортов сыра, которые за год отработать не реально все сразу))) А вот через сезон, определитесь какие вам уже нравятся, какие удаются и что докупить еще...
Для начала и с 2-ми козами, можно сразу не тратиться, а купить минимум. Первый сезон отработать рецепты определенные, а через год уже докупить каких не будет хватать. Научиться делать закваски и считать ТФ и т.д.
Купив сейчас сухие бактериальные концентраты (БК):
Мезо
CHOOZIT MА 11
CHOOZIT MM 100, 101
Термо
CHOOZIT TA 40, 45
CHOOZIT TM 80, 81
Защита
КЛЕРИЧИ D1,D2
Фермент по желанию
С этими БК вы сможете варить:
сметана, кефир, Российский, Гауда, Голландский, Джек, Стилтон, Фета, Качотта, Канестрато, Манчего, Кноли, Сулугуни, Моцарелла, Буратто и т.д. т.е. очень большое количество сортов сыра, которые за год отработать не реально все сразу))) А вот через сезон, определитесь какие вам уже нравятся, какие удаются и что докупить еще...
Привет!
Слюной захлебнулась.
Грибочки у меня есть, наг лес ими богат.
Рецептиком не поделишься?
привет!
Да всё просто - тесто на молоке с двумя яйцами и 2 ст.л. раст.масла, дрожжи, мука, соль, сахар. Начинка - на крупной терке картофель+грибы любые. Соль перец и в духовку. Сверху, как положено, яйцом. Как достала побрызгала корку водой и под полотенце.
Ольга Хаблак пишет:
Умница девочка!
спасибо
Ольчик2 пишет:
Ольга, извините, что вмешиваюсь...
Оля! Ты - чудо!
вот и ответила на вопрос))
а там в теме возможно потерялся вопрос, это не значит игнор)) просто можно задать еще раз
Амакс пишет:
Всем доброе утро :)
доброе утро!
Nattsitser пишет:
"Оля про сыр"
и у меня
на самом деле я сыровар не опытный но очень хочу им стать.
Вот если бы не Оля и Маша, а так же Коза Капа то....я бы многое не знала. Ну вот про кноли, адыгейский, паста филата, российский - пожалуйста, их знаю о и до. А вот другие пока за одной партой первоклашки с Валей изучаю))
Всем добрейшего утра!
До весны остался 71 день
у кузины белошвейки?
![tomato](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/tomato.gif)
ага
![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
у меня никак не получалось вывести.. только пересадка помогала
и то, не всегда...
всем привет)
Привееет!!!Покупаешь актару в пакетике (сухую)Разводишь пакет на 5 литров и поливаешь ,через неделю повторить .Все.
Наташ, а мяту если петардой полить, долго есть/пить нельзя ее будет? А то я её уже на пересадку готовлю..
Ну недельку примерно.
Ой , а это чем?
привет!
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/229312/img_12172018_111937.jpg?itok=7hb22vNp)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/229312/img_12192018_170502.jpg?itok=DSfUk55x)
Обещала выложить фото станка и пробного половика))
это называется утилитарное рукоделие. В ход идет вся старая одежда)))
направляющие у меня в этот раз полипропиленовый шпагат. Он еще с Аскул))) очень пригодился, подарок Лены G.
Еще сегодня ездили в Унечу. По дороге необыкновенная красота! Благородные сосны и величественные ели обрамляют дорогу.
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/229312/img_12192018_104047.jpg?itok=QX8gxBcG)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/229312/img_12192018_104041.jpg?itok=U75y4tK4)
ой, как у бабули половички!
![super](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/super.gif)
![good](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/good.gif)
у нее по всему дому такие были..и еще круглые, крючком вязаные!
а зачем мы ездили??? )))))
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/229312/img_12192018_170529.jpg?itok=3VouZZ8m)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/229312/img_12192018_170418.jpg?itok=fwHdxW7S)
![](/files/styles/attachmentpost/public/storage15oc/229312/img_12192018_172306.jpg?itok=Tpx-lStO)
![wiggle](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/wiggle.gif)
За печкой!!! Мини духовка!!!
Подарили сами себе на НГ подарок тк наша духовка в плите не рабочая - травит газ.
Простите, темновато))) Мэйд ин Туркиш))
там, где мы живем нет магазинов с техникой, а в Унече в ДНС выбор не богат. Поэтому через инет заказали на их сайте, выбрали на 36 литров. Через 4 дня наша печка прибыла. Нам прислали смс....поехали забирать)) мечтали о ней с лета, копили
ну и первым делом, после очистки, испекли пирог с картошкой и грибами! Грибы опята, которые я с сестрой собирала в ноябре.
на данный момент в печке готовится картошка в горшочках и рис
круглый я подарила сестре)) лежит у нее перед кроватью.
этот половик не ткацким методом делала, а плетением из двух лент - перехлестное плетение. Поэтому он толстенький такой и тяжелый))
с духовкой вас!
пошла гуглить))
спасибо, девчули
отведали рис в горшочках ...ммммм.......немного печени куриной было и кусочек грудки грамм 100))) от с этим и сделала. Так вкусно получилось! Ну мы и обмыли маленько
сегодня буду еще рыбу солить для копчения. Сельдь, скумбрию и мойву
Доброе утро всем!
Бажечка, рукоделие умопомрачительное!![2](https://reklama-no.ru/smiles/poryadok.gif)
При мне о грибах не слова...![1](https://reklama-no.ru/smiles/puskat-slyunu.gif)
Привет!
Слюной захлебнулась.
Грибочки у меня есть, наг лес ими богат.
Рецептиком не поделишься?
Бажен,сколько же в тебе талантов!? Умница девочка! У меня к тебе просьба,как к опытному сыровару.Я там у Светы козы Капы в сырах просила совету,но меня что то игнарируют.Блин,но весна же скоро и надо определиться с заквасками.У меня пока 2 дойных козы 3-х литровки,поэтому молока немного.Мечтаю начать варить настоящие сыры.Где то на форуме читала и записала себе,что надо купить закваски мезо,термо,защитную,мезоарома,термоарома и еще в мозгу сидят какие то пропиошки.
Посмотрела на Сыромании и Здоровеево,если всё это купить,по деньгам не хило получается. А по минимуму чем можно обойтись? Эти арома обязательны? Хочется варить несколько видов сыров хотя бы разных.Ты ведь недавно заказывала,подскажи мне чайнику плиз. ![air_kiss](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/air_kiss.gif)
Пока хозяйка молчит, влезу![smile3](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/smile3.gif)
Мне опредилиться по закваскам очень Оля помогла:
таблица Углич https://fermer.ru/comment/1077697142#comment-1077697142
про разные https://fermer.ru/comment/1077697075#comment-1077697075
Наташа,спасибо за ссылки,я там уже была. Пытаюсь в голове все пополочкам разложить,что то уже вырисовывается,но в голове каша ещё.Я даже распечатала эту табличку, но в первый раз трудно определиться.Я до этого просто на ферменте варила обычный сыр,не хранила,съедаем сразу. Теперь хочется настоящих.Теорию про закваски читала,а вот практики нет.Трудно выбрать и незатратно бы и чтоб использовать можно было на многие виды сыров.
Ольга, извините, что вмешиваюсь...
Для начала и с 2-ми козами, можно сразу не тратиться, а купить минимум. Первый сезон отработать рецепты определенные, а через год уже докупить каких не будет хватать. Научиться делать закваски и считать ТФ и т.д.
Купив сейчас сухие бактериальные концентраты (БК):
Мезо
CHOOZIT MА 11
CHOOZIT MM 100, 101
Термо
CHOOZIT TA 40, 45
CHOOZIT TM 80, 81
Защита
КЛЕРИЧИ D1,D2
Фермент по желанию
С этими БК вы сможете варить:
сметана, кефир, Российский, Гауда, Голландский, Джек, Стилтон, Фета, Качотта, Канестрато, Манчего, Кноли, Сулугуни, Моцарелла, Буратто и т.д. т.е. очень большое количество сортов сыра, которые за год отработать не реально все сразу))) А вот через сезон, определитесь какие вам уже нравятся, какие удаются и что докупить еще...
Оля, ты чудо
![roma](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/roma.gif)
Стащила себе :)
Всем доброе утро :)
Оля!![1](https://reklama-no.ru/smiles/vlyubilas.gif)
У меня файлик на рабочем столе так и называется "Оля про сыр"
Доброго утра, Наташ))![blush2](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/blush2.gif)
спасибо за ёжиков, они, как всегда, на высоте и ооочень мимимишные
привет!
Да всё просто - тесто на молоке с двумя яйцами и 2 ст.л. раст.масла, дрожжи, мука, соль, сахар. Начинка - на крупной терке картофель+грибы любые. Соль перец и в духовку. Сверху, как положено, яйцом. Как достала побрызгала корку водой и под полотенце.
спасибо
Оля! Ты - чудо!
вот и ответила на вопрос))
а там в теме возможно потерялся вопрос, это не значит игнор)) просто можно задать еще раз
доброе утро!
и у меня![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
но очень хочу им стать.![ya](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/ya.gif)
на самом деле я сыровар не опытный
Вот если бы не Оля и Маша, а так же Коза Капа то....я бы многое не знала. Ну вот про кноли, адыгейский, паста филата, российский - пожалуйста, их знаю о и до. А вот другие пока за одной партой первоклашки с Валей изучаю))
Всем добрейшего утра!
До весны остался 71 день
Скоро ЛЕТО!!!
у нас на Фермере есть замечательный блог. Очень полезен. Пытаюсь осилить чтение с самого начала.
https://fermer.ru/blog/15408/domashnii-inkubator-uvlechenie-ili-biznes-1...
И грибы Есть и намекающие
И морквочка
Одним словом лето
ой Виииить! У нас в этом году такаая картошка была
со всеми со всеми признаками гендерной принадлежности во всех вариациях ![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)