всем привет ровно год назад я решил попробовать жить только за счет своего хозяйства прошел год можно подвести итоги я подумал может мой опыт будет кому то полезен а кто то мне что нибудь подскажет итак мне 46 лет родился и вырос в деревне всю жизнь держали скотину с 14 лет вел свое отдельное от семьи хозяйство но учился работал т.е в основном обеспечивал семью продовольствием лишь немного продавал деньги зарабатывал в городе на начало прошлого года актив 250000рублей машина газель теплый сарай на100квадратов 2 теплицы 10на3м 20соток земли все расходы и доходы записывал и вообще как и что делал начал с покупки поросят 7свинок 2боровка и хряк возраст 2 месяца 60 кур несушек для начала хватит в феврале посеял рассаду томат1000 шт перец болг.200шт баклажаны100 шт все это под уверение моих домашних что я ничего не продам и все это ерунда в марте посеял редис в теплицу и капусту 500шт сбыта нет ни на что даже на такое количество лопачу инет ищу варианты апрель редис на подходе в город возить некогда ставлю лоток у дома( живу в большом селе)кладу редис и яйцо пишу объяву на рассаду и о чудо в первый же день все сметают( да куры занеслись в январе но яйцо не знал куда девать школу и знакомых затарил постоянно затоварка )весь май и июнь продавал редис зелень ( рассада улетела под чистую) яйца постоянно не хватало потом еще все что растет на огороде все с дома никуда не возил свиньям пора загулять запускаю к ним в загон хряка опорос жду в конце сентября пошли грибы продаю что не успел в сушку на зиму в августе забил одну свинью( не крылась) и двух боровков всех раскидал по знакомым и дачникам много клиентов за лето прибилось свиньи принесли 35шт продал кое как можно было подороже сам засуетился что то никаких посторонних зароботков я не имел кроме как с хозяйства и с леса Вот что получилось по деньгам .... продолжение следует
Вы здесь
из деревни в деревню 2017. Страница 20 из 301
Опубликовано пт, 22.12.2017 - 23:35 пользователем nik7123
Раздел:
- Блог пользователя nik7123
- 177887 просмотров
]соленый чеснок,[/quote]
]Allendi пишет[/quote]
да с чесноком как бы пролет не получился. такая зима думаю не погнил он там .
а то не то что на продажу себе то не будет
А солоники у вас растут? Грузди, рыжики, волнухи, горькухи? Их в сезон много бывает, ходи-собирай.
Засолить сразу бочку, а фасовать в небольшие банки и продавать
А можно ведь и вешенки с шампиньонами в подполе растить круглый год, если берут хорошо.
Если есть помещение теплое, то можно еще лук зеленый выгонять на продажу.
Я в прошлом году индюшатам выгоняла лучок, ящики (два совсем небольших) стояли в котельной. Прилично так получалось по количеству и не заморочно. И индюшатам хватало, и цыплятам, и себе тоже... Если бы была возможность продавать понемногу, то легко можно было бы увеличить "посевные площади"
берут хорошо только рыжики их и на Москву с руками оторвут .но мало их у нас не каждый год бывают.подпол есть. пустой стоит. но мне кажется это сложно выращивать грибы .у нас в селе пробовали люди но что то не пошло у них.
лук хотел к НГ попробовать посадил ящик не большой
сами весь съели дочка щиплет и щиплет говорю- весь бизнес мне порушила.смеется.
Моя дочка тоже ходила "паслась"
, но ничего, переживали ее набеги нормально 
Я ставила луковки одну к одной, сплошняком.
я в два слоя но все равно не хватило гости приезжали салаты малаты .
я давно об этом думал в сезон рыбы ловлю много . из речной делать нормально будет или нужна морская.и если можно рецепт и сам процесс
Нормально! И даже вкусно
Можно еще водички добавить в банки, тогда еще и вкуснецкая юшка будет!
Вот сюда сходите https://fermer.ru/forum/217/s-avtoklavom-obo-vsem-300436
и сюда https://fermer.ru/forum/fermerskie-retsepty/160959
там много интересного - и рецепты, и технологии.
Я делаю просто - чищу, головы/хвосты тоже убираю. В банки 0,5л, перец горошком на дно парочку горошин и сверху парочку, лаврового листа кусочек маленький (настаивается очень сильно), соль (не помню сколько, но немножко), столовую ложку растительного масла (рафинированного дезодорированного). Рыбы кладу столько, чтобы до верха горлышка оставалось примерно 1,5см свободного пространства. Закрываю крышками (которые закатывать нужно), в автоклав (у меня Белорусский Новогаз). При достижении давления 4атм выдерживаю 40 минут и выключаю. После полного остывания достаю банки, мажу крышки солидолом и в подвал. Большие косточки не растворяются. Для растворения косточек можно держать подольше и вроде добавлять лимонную кислоту. Но нас и с косточками устраивает
Кстати, головы и хвосты тоже можно в отдельные банки закатывать с водичкой. все вместе в автоклав. А потом зимой баночку консервов себе достать, и баночку с головами коту/собаке. Прямо человеческим голосом будут спасибо говорить
Какая полезная информация!!!
спасибо
Самогонку можно продавать, но только нужно правильно называть.
"компресс для души", "жидкость для снятия порчи", раствор для внутреннего применения на дедовских традициях.
Главное сомогонкой не называть
Коля, привет!
Забегаю. Читаю. Писать пока некогда.
Не слушай Серёгу. Он тебя дурному научит
Алкоголь не из палатки, не из дома не продавай
Как нибудь потом напишу про это...
хоть как назови, соседи стучать начнут и прощай палатка.
лучше корзиночек побольше наплести, у нас сосед по верховью корзинки плетёт, все три деревни и туристов продукцией снабжает, мы в прошлом году ему корзины заплечные заказывали для сбора иван-чая, очень удобно травы собирать и за спину в короб складывать.
всем привет
про алкоголь я пошутил.спасибо за отклик всем.
ну наконец то появилась.я уж волноваться начал.думаю куда пропала.
дела переделаешь отпишись как сама
привет.да нет у меня даже аппарата так что не вариант
Рада привет
как готовите иван чай
сушка.ферментация-опиши а то я тоже заготавливаю интересно как у вас делают
да так же как и везде- сбор, ферментация, сушка. хочу попробовать другие травы ферментировать.
у нас же много редких растений- сухан даля, казак-трава, бадан и другие.
муж всё порывается свернуть хозяйство и на годик в тайге заготовками позаниматься, я пока думаю, посмотрим как с гусями получится заработать.
во время советской власти были тут бабка с дедом, они раз в 4 года всё хозяйство продавали, деньги на книжку ( дааа... были в древности времена- сколько положил на книжку- столько и снял...)
короче корову и всю живность продавали и в тайгу на орехи, на травы, всякое разное собирать.
потом домой и всё по новой покупали, на заработанные деньги три года жили.
у нас мужик был каждое лето жил в лесу грибы сушил.а зиму на диване у телика.
сушишь при какой температуре слышал что нужно в духовке сушить при 70-80 градусах.
но я сушу просто в тени.
тема про сбор всяких травок очень интересная.
я заготавливаю для заваривания -зверобой,мяту, душицу, липовый цвет, иван чай, тимьян ,шиповник ,боярышник, черемуху.- летом братан приезжал(живет в городе) -смеялся надо мной-ты -говорит -как колдун, везде пучки висят по всем столам трава всякая сушится.
на Н.Г приехал рассказывает на работе спор зашел как раз про травки всякие целебные.ну я -говорит по ушам им наездил ,что мол так и так сам собираю ,сушу.. не верят.
давай насыпай мне все по пакетикам и каждый подпиши чтоб не запутаться .я им нос утру .
ага --- а ты смеялся.через пару дней звонит -а ведь и правда вкусно.на следующий год чтобы на мою долю насушил.
есть говорю - старших слушаться надо(а на самом деле мне приятно что ему понравилось так что летом увеличу объем заготовок)
а как у вас с этим делом
Приветствую! С праздником хозяина и гостей! По поводу ферментации у Наташи Мэри было много информации.
вас так же с праздником
день добрый.
https://fermer.ru/blog/100730/chaynaya-besedka-ili-moy-opyt-po-zagotovke...
я собираю иван-чай и душицу. Иван-чай мужской чай, душица женский. Душицу часто добавляю в еду, это приправа майоран. Каждый год ездим за грибами, а приезжаем с травами))
Спасибо за рассказ. Удачи Вам
Я тоже люблю чай из трав.У меня такой состав. 1-зверобой,мелиса,шиповник. 2-лист смородины, малины и дикой клубники.
всем привет
недельку парился в бане.писать было нельзя но зато читал много.много что понравилось есть интересные блоги.