Я, приобрел 20 соток в 24 км. от Москвы с недостроенным домом, прямо напротив, где сейчас живу.
Расскажу вкратце свой план. Мнение со стороны будет интересно. На одних 10-ти сотках я планирую 2 теплицы 7.5х32 м, на фото фундамент под одну, по типу утепленная шведская плита, готов, (даже не знаю, что точно буду выращивать, наверное огурцы, помидоры, зелень, может цветы (надо проанализировать), корм для живности, здоровую рассаду на продажу), на втором участке стоит недостроенный дом, в котором будет (уже в сентябре придут выкладывать) кирпичную, хлебопекарную печь на дровах, с двумя топками по 50 форм каждая (по типу русской печи, только без лежанки), так же мини перепиленная ферма, мини цех какой нибудь будет (например, в день можно выпекать по 500 хлебов (если не печь ночью, а то и больше), соответственно, излишки хлеба можно переводить и делать домашний наивкуснейший квас, сухарики), так же в период, когда печь остывает до 200 градусов, можно готовить другие блюда, из козьего молока делать всякую, молочную продукцию Подвал, хорошо подходит для хранения овощей, а так же для выращивания шампиньонов (надо подумать, будет ли куда сбывать). Во дворе второго участка, так же будет обогреваемое помещение (ангарчик) для вермикультивирования (гумус буду использовать для своих теплиц, излишки постараюсь реализовать, черви - хорошее питание для птицы), так же здесь будет сарай для живности (пока не решил какой, куры точно), скорее всего, еще козочка. КРС нельзя, соседи не поймут. Так же, в кормежке живности, поможет выращивание кормов гидропонным способом, зимой и летом свежий, вкусный и питательный корм + черви.
Реализовывать планирую следующим образом:
1) наш поселок 70 участков и соседний 350 участков, понятно, узнают быстро (сарафанное радио), ну и в процессе, остальные, близлежащие населенные пункты;
2) процесс выпечки 1 партии хлеба 2 часа + 1 час на подгон (когда выгребаешь угли, печь должна остыть до 200 градусов) температуры до нужного уровня. Следовательно, можно приезжать в "хороший двор" (рядом Балашиха, на крайняк в Москве), где будут уже знать, что приехала машина с ГОРЯЧИМ хлебом на закваски из дровяной печи. (вы бы купили такой?). Машина стоит 2 часа, потом, есть час, заехать за следующей партией и выдвинуться на следующую точку (другой хороший двор). Естественно, перед этим производится работа (буклеты и прочая реклама) по информированию населения о том, что, например, в понедельник и среду с 15 до 17 в вашем дворе ...Эта идея мне пришла из детства, когда, в определенное время, к нам во двор приезжал УАЗик и сигналил. Со все щелей люди с бидонами ломились за деревенским молоком. Выстраивалась очередь и всегда, все разбирали.
3) понятное дело, сайт, где можно будет заказать выше описанную продукцию, а так же будет отражено, что и как выращивается и делается (видеоотчеты), можно канал на ютубе замутить, если будет много подписчиков, можно провести монетизацию и получать доход.
Главное, что все будет выращиваться с душой и как для себя (хотя, почему как? и мы отсюда же будем питаться). Единственное, с гидропоникой не понятно. Везде пишут, что, на ней, овощи более ценные и чистые, чем на гумусе, потому, что питательные вещества уже в доступной форме, нет болезней и прочее. Это все так, но, эти самые пит. вещества не даны самой природой, а синтезированные человеком, вот в чем вопрос. Люди же не хотят исключительно поглощать всякие витамины, которые продаются, а стараются получить все с полезной пищей, как задумано всевышним.
Ну, примерно так. Понятно, что жизнь внесет свои коррективы, но, в целом, задумка такая.
Конечно, хороший бизнесмен, не должен раскрывать все секреты фирмы и выдавать информацию возможным конкурентам. Лично, по мне, хорошо, если бы у меня было много конкурентов и моя семья и сограждане имели бы возможность питаться хорошими, здоровыми продуктами по доступным ценам. Люди, бы были более здоровыми. Пока, все хотят быть только менеджерами, юристами, риэлторами, чиновниками и т. д..., поэтому и конкуренция в моем деле не велика.
Вы здесь
начинаю создание своей минифермы. Страница 4 из 5
Опубликовано вс, 07.08.2016 - 21:22 пользователем Родион Родионов
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Родион Родионов
- 8695 просмотров
Скоро увидите, я и сам не знаю
Закончился шамотный кирпич, что бы понять, чего ещё не хватает, решили израсходовать весь материал и уже будет понятно, чего необходимо докупить.
Печечка начинает вырисовываться!!!!!!
Ага, с каждым днём
Дело близится к завершению
какая стоимость вырисовывается у печки?
на сколько кг хлеба рассчитана печь? пекаря нашли уже?
Вместе с фундаментом: работа+ материал, около 700000₽, из них за работу 300000₽
Если делать 1 камеру, делите на 2.
Так же можно съэкономить на кирпичах: если облицовочный кирпичь, это только красота, то на шамотном не стал бы экономить. Облицовочный использовал дорогой, 56 за шт.
Каждая камера рассчитана примерно на 50 формовых буханок
Пекаря не нашёл, сначала, сам хочу вникнуть во все нюансы кухни. Да и рано ещё, надо саму пекарню прибацать.
формовые буханки в русской печи?
караваи надо и калачи
присоединяюсь
Родион, а какие в вашей местности основные требования к котельной теплицы в общих чертах? Читаю другие темы, в разных регионах газовики предъявляют разные требования
Поддерживаю
Почему когда люди тратят деньги на с/х все вокруг кричат что это не выгодно, затратно и никогда не окупит себя. А когда покупают машину от 3-х до 5-млн, это норма потратить такие бабосы за сомнительный престиж и удобства.
Печка отпадная, печники
Видно будет
Я, конечно теплицу не газифицировал, но какие особые требования могут быть к нежилому помещению. В данный момент я объединяю 2 участка в один, пока, не могу ничего подсказать.
Покажите где в этой теме с\х и фермерство?
Про фермерство я ничего не писала.
.
Теплица на пол участка с подогревом для себя только? И к какой отрасли это относится? к машиностроению что ль
Пока только печки есть и с такой теплицей зимой? Земли поселений -там хозяйство то под вопросом..
Представляете когда там сутки будут печь хлеб? Кто нибудь жил рядом с пекарней?
Не зря выше спрашивали КAКИЕ условия подключения газа к теплице? Человек просто не понимает, что это может быть проблемой. Ну не просто так всё как людям кажется в городе- доходность с\х.
Интересно, что нужно положить в хлеб для его доходности если печи стоят 700000р?
Так я и говорю. Купил бы машину за 3 млн, никто бы даже не удивился.
Или зону барбекю на на своем участке примерно за ту же цену, тоже никто не удивился бы.
Хочется человеку произвести реальный продукт, устал он от денег из воздуха.
Пусть не за 1-2-3 года отобьет эти деньги. Вон дети растут, хоть увидят реальный труд.
При чём тут машины и барбекю?
Я спрашиваю как печи и название темы сочетаются?
Зачем вообще деньги куда-то тратить? Многие накапливают в валюте и в рублевом эквиваленте получается доход. Недвижимость в долларовом эквиваленте стремительно обесценивается. Как сказал недавно Джейкоб Ротшильд, обращаясь к инвесторам всего мира в предверии нового мирового кризиса: "...главной задачей будет сохранить капиталы..."
Конечно, в Москве уровень жизни всегда будет повыше и продукция частной пекарни найдет своего покупателя. Очевидна колоссальная экономия на том, что пекарня привязывается к имеющейся инфрастуктуре дома, да и земля уже имеется. Не нужны административные помещения и охрана. Контроллинг в любой момент, да и ездить на работу никуда не нужно. Интересно, какая планируется ежегодная доходность в % по отношению к вложениям?
Вам, не понравился термин миниферма?
И мне интересно
почему 2 часа? Хлеб быстро выпекается.
Позволите несколько размышлений?
я читаю и меня пазл не складывается совсем.
Вы планируете натуральный хлеб на закваске, если это пшеничный - часа 3-4 его делать, если объем большой, чисто ржаной только подходит часов 5. Теореически в ночь должен выходить пекарь и трудится до утра.
50 кг теста вручную никто не будет замешивать, нужен тестомес. В печи есть расстойка? Если нет то расстоечный шкаф тоже необходим.
Про пекаря что думаю
Найти хорошего пекаря тяжело. Найти пекаря, который умеет работать сзакваскаи и натуральным сырьем- еще тяжелее. В училищах учат работе на хлебокомбинате, в частных пекарнях чаще работают со смесями готовыми а-ля натуральный хлеб) Есть высококлассные мастера, но они дорого стоят. Я б рассмотрела вариант увлеченного молодого пекаря, которого проще научить, чем переучить)
По ассортименту надо очень хорошо поработать. Можно попасть в нужное направление и удачно стартнуть. Например, у нас однажды привезли рецепт хлеба из солода. Состав простой, себестоимость нормальная. Но как он бешенно продавался! В округе ничего подобного не было, поэтому булочка в 50 гр уходила за 50 руб, что в переводе на кг было очень хорошо. А вот чисто ржаной хлеб не пошел, привыкли к магазинному с добавками, наш казался слишком серым) Надо было обыгрывать его как-то.
спасибо за Ваши, ценные размышления.
Все оборудование, которое нужно, конечно же будет. На счет 5 часов удивили, не знал. Ну, что же, значит, некоторые хлеба, будем 5 часов печь. Ассортимент буду пробовать (экспериментировать), как только печь соберут. Конечно, в итоге, буду подстраиваться под спрос и прочие нюансы, которые будут возникать.
Это просто термин модный или слова всё же должны нести смысл? На сегодня скорее мечтающий пекарь будет правильней.
Тем более, что фермер это в первую очередь образ жизни и мышления, конечно хозяин ведущий хозяйство на земле с\х назначения и который за этот бизнес платит налоги.
Новые правила содержания птиц и расстояние до других построек и пекарни уже просчитали? Я не просто так пишу, у нас один уже от коз и птицы уже был вынужден избавится из-за соседа- шум деревенский и запах его раздражает. И это земли ЛПХ, народ огромные коттеджи на пол участка строит и потом возмущается, что соседи москвичи заводят себе живность. Пусть строит если это не мешает соседям, но соседи хотят иметь хозяйство и это их право.
Согласен. Я уже оббежал соседей вокруг и получил одобрение, но, тем не менее, от кур решил отказаться. Все будет спрятано, внутри. Ангар для вермикультивирования, объеденю с перепелиной фермой. На улице никого не будет.
окно на верху мне не нужно, не стал смещать трубу с центра, в угоду окну.