Здравствуйте всем! Решила создать таки себе блог, пусть он будет обо всем. немного о себе: приехала с мужем и двумя сыновьями из Луганской области еще 7 лет назад, хотя с мужем и выучились в России, и жили долго... То, как мы переехали - отдельная история: незнакомый город, никого из знакомых, денежные проблемы, двое детей и две сумки с вещами...В общем, пережили. Теперь вот живем и радуемся, что вовремя, так сказать, свалили))
Опыт разведения птиц и содержания огородов у нас есть с мужем, но на много лет забросили мы это дело. Теперь вот планируем через пару недель приобрести несколько курочек несушек, потом пополнять стадо, а в середине апреля хотим бройлеров купить на мясо...
В планах на пятилетку: покупка участка, постройка дома, расширение хозяйства, заниматься реально породистыми курами.
В общем, как-то так...Почему создала блог? Во-первых, общаться с умными и хозяйственными людьми всегда приятно. Во-вторых, надеюсь получить какие-то дельные советы. В-третьих, новеньких нас много, я вот до сегодняшнего дня полгода активно читала все темы на этом сайте, столько интересного узнала!!!! Пусть и новички заходят и что-то черпают новое))
Заходите, не стесняйтесь, давай жить дружно) А я буду каждый день что-то да выкладывать..и про огород, и про птицу, и вообще про жизнь...
Доброе утро всем! Вот что хотела сюда написать - мне точно нужно, пригодится. А может еще кому поможет...
У нас жара-пекло-сковородка до 50 и выше. Куры, естественно, сбавили обороты по выдаче яйца мне. Из 13 курочек добывала только по 2-3 яйца в день. А у меня же такой опыт был уже - еще такой жары не было, стали куры мало яиц нести и я по совету одной дамочки купила костный фарш, сварила его и замешала с тертыми/измельченными очистками и досыпала немного корма туда для связки. В таком виде эту вкусняшку давала несколько дней подряд и мои куры стали нестись отлично просто - каждый день по 10-11 яиц от 13 девчат...
А по жаре решила сначала, что и фарш не поможет - чего время тратить-то.... НО! Муж подбил меня на эксперимент - решили попробовать и вуаля -результат-то виден! Давали такую мешанку с фаршем отварным костным 3 дня подряд - на четвертый снесли мне уже 9 яиц девочки!!!! ДЕВЯТЬ в такую жару....
Доброе утро всем!!!!!! Вчера сварила борщ на курочке своей - товарищи, получился шедевр!!!! У нас жара спала, броли начали жрать как невменяемые, несушки яиц добавили - жизнь-то продолжается
Вот чего хочу спросить - все хвалят вяленые помидоры... А я ни разу и не пробовала, тем более как делать их не знаю. Может, кто-то поделится???? Только у меня в наличии сушилку никакой нет((
Яш, привет!
Я делаю. Забавно. Не скажу, что тоннами едим, но иногда балуемся. Приедешь в гости, угощу.
Делаю так - мелкие помидоры, типа черри, режу пополам и сушу в сушилке (говорят, можно в духовке, но мне больше сушилка нравится). Сушу не совсем до сухарей. Потом складываю в банку, туда добавляю травы разные ( чабрец, укроп, кинзу и т.п.), острый перец, режу чеснок, заливаю соленым растительным маслом и храню в холодильнике. Использую в салаты, овощные запеканки, рагу, добавляю в рис и гречку. А еще люблю сушеный молотый помидор - тогда сушу до сухарей и в кофемолке перемалываю, использую как специи, особенно в соусы хорошо.
привет, Ириш!!!! Вчера ели твой мед - мммммм....вкуснотища!!!!!!! малой оценил, сказал - класс, нам тоже нужны пчелки)))
Помидоры тогда сначала у тебя попробую, потом сделаю. Как вы там? Как Матюшка?
На мой вкус, самая лучшая скотинка - пахнет приятно, кормит и поит себя самостоятельно... правда, с норовом, и соседи боятся
Но мне это не мешает... Два года жили без них - соскучились, теперь радуемся их жужжанию.
Лучше всех! Второй день не жарко, кайфуем. Сейчас пойду работу работать, хватит лениться... во вторник ждем гостей на неделю, надо дом генералить... такие гости, чистоту любят так, что это слегка напрягает. Но - вместе много пройдено, так что пойду на компромисс - приберусь, как смогу... У меня уборка в доме как чистка снега в метель...
Особенно мальчики в этом помогают, причем всех возрастов 
Как вы?
Кстати, мой Степан в этом году увлекся, вместе с отцом в ульи лазит, не пропускает. Я радуюсь. Завтра за бройлерами попробуем съездить - мы со Степаном загорелись, папку почти уломали. возьмем штук 20.
да мы нормально. сегодня берем еще 70 броликов суточников
Только отчет по работе сждала - можно выдохнуть... Счас брудер надо бегом подготовить к новым жильцам. А из тех вот больших белых (ты запеканку с них ела) осталось 14 штук, сегодня еще 2 надо завалить и вотЬ...мало брали 
Бедный папка!!!!!!
но они щипаются и правда легко...не пожалеете. А мы ж держим на опилках с Байкалом, так они еще и не воняют - вы же ароматов не чувствовали???
Нет, ароматов не было. Но у нас вопросы ароматов пока некритичны, с нашими площадями и переносной клеткой.
Всем привет!!!!! А у нас пасмурно, но тепло - я кайфую, куры тоже. Привезли вчера 65 суточников броликов - махонькие мои жучки желтенькие бегают и жрут, ну и гадят - куда без этого...Сегодня планов громадье:
1. Обработать 4 курицы и развести по клиентам;
2. Посетить рынок и маркет;
3. Закатать огурчики маринованные;
4. Закрыть компоты яблоки/слива.
Еще крайне желательно приготовить ужин...
А завтра почти выходной - на ДР к свахе идем, так что надо все успеть сделать сегодня...
А мечтами я вообще на море уже))) Сестра приезжает 15 августа, планируем 25 на 5 дней смотаться на море...
Вопрос тем, кто жаждет от меня орехов:
Считаю, что нужно их высылать уже очищенными. Но это мое личное мнение - кто что скажет на этот счет. Они будут немного дороже...И речь идет, естественно, только о грецких))
Яна привет. Я курам сырой фарш даю,когда есть. И кишки все им вываливаю сырые. В драку едят. Кровь с отрубями мешаю и тоже вываливаю. Так что можно не заморачиваться с варкой. Сырое полезней.
Привет)) Вик, а мне почему-то сказали именно варить фарш....да я и не заморачиваюсь особо - сварила кастрюлю, в холодильник запхнула и все: достаю по мере надобности)
Приветик! Муж мне бройлеров привез! Аж 30 шт ( договаривались на 20). Сын их пока к себе в комнату поселил, думаем денька 3 их дома подержать, пока дожди обещают. Потом пойдут в клетку - там крыша есть, а пол сетчатый. Может, на блоки ее поставлю, чтоб не на земле были, пока маленькие.
А еще у нас завелась черная кошка. Совершенно черная, потому как на рынке сегодня была единственная кошечка, остальные - коты. Теперь бегает по дому и орет благим матом.... Будем привыкать друг к другу...
Яш, бройлерам в первые дни кроме комбикорма ( у нас старт) что еще нужно? Антибиотики какие-то обязательно, или по показаниям?
Иpиш, пpивет! Мы даем пеpвые 5 дней энpоксил - 1 мл на 1 лит воды. Постоянно. Потом 3 дня - поливитамины 1 мл на 1 л воды и всё. Мне так сказали там где я беpу цыплят - 3 паpтию выpащиваю по одной схеме.
Добpое утpо всем!!!!! Все заняты, навеpное, никто не заглядывает сюда...Ну и ладно) Позавчеpа накpутили с мужем хpенодеpа, а он заpаза вчеpа начал немного бpодить
Вылила с банок в кастpюлю, убpала в холодильник - вычитала, что надо дать ему отбpодить полностью (пенка должна пеpестать появляться, и только потом уже по банкам заливать и в подвал убиpать... А я вот думаю - может его все-таки пpоваивать минуты 3 после закипания пеpед закладкой в банки?????
Кто чего может знает - подскажите. Такой вкуснючий получился и вот жеж...
Ян, привет! Я заглядываю постоянно, но с телефона только: писать неудобно. Мы вторую неделю в селе: и здорово, и маетно))))
Здравствуйте! Что это не заглядывают? Очень даже заглядывают.
Перебродит, да, будет стоять, но вкус уже не тоооот 
и у вареного вкус меняется. Билась-билась я с тем хренодером да и сдалась. Теперь это у меня сезонное блюдо.
приду с работы, накручу.
Ян, у меня с хренодером та же фигня, так и не получается он у меня впрок
Кстати, спасибо за напоминание
а я поэкспеpиментиpую))))) хочется же, чтобы и зимой вкусно было! Потом отчитаюсь.
приветик!
Ян, я сырую аджику делаю, буду дома напишу
я сразу в холодильник убираю, не бродит. Вот только с чем его есть - никак не придумаю...
Как с чем? Со всем. Ложкой с хлебом. С картошкой. С мясом любым. На хлеб намазать и супец заедать. С вареньем, правда, не пробовала
да-да! со всем и едим!!!!! малой так на батон кладет и со сладким чаем впpикуску
Иpишкааааааа!!!!!!!!!!!! Появилась..... Да в холодильник понятно, хочется на зиму заготовить))) Как у вас дела? как новая птица?))
я была бы весьма благодаpна)))
Всем пpивет!!! Подготовили клиентам 8 куpей - для меня это уже НЕ подвиг)))) совеpшенствуюсь что ли
спасибо))) Всё, пеpеpыв с куpями до 10-15 августа - не pассчитали немного, клиенты будут ждать сказали)))) а я отдохну заодно...
Да я каждый день тута... это тебя нету. Я гостей встречаю второй день, и писать лень....
Я на зиму тоже в холодильник. Но мы это блюдо как-то мало едим. Просто с хлебом скучно, а суп редко варим. С макаронами как-то не пробовала, в основном с картошкой, а картошку в том году купили не фонтан, в результате всю зиму на ней экономили...
Птица тьфу-тьфу-тьфу - растет понемногу. Правда, антибиотики купила только сегодня, раньше не вышло, но давать, наверное, уже не буду, если все пойдет нормально. Со вчерашнего дня днем на улице живут, на ночь пока в теплицу уносим. Дочка фотала их на днях,надо показать.
Забегал,читал по диагонали.Хренадер у нас тоже прошлый год загулял,аспирин по моему туда нужно.А так хренадер обычно осенью делаем.
привет, Юр! все сейчас по диагонали читают))) А у меня же перебродил этот мой хренодер и - вуаля! получился вкуснейшим!!!!!! короче, сегодня по банкам раскидаю его и в погреб спущу)
Осенью-то осенью его делать, но у нас вал помидоров идет....
ну и отлично! мы своих мелких тоже на улицу уже выселили, в дом и не забираем - там им лампочка греет и подстилка, все отлично. Нашим самым мелким сегодня 6 дней - это мои копеечки, постарше цыпам 1 августа будет месяц - это мои рублики, а вот сотенки ужо продались
а мы вот едим и с макаронами, и со всеми кашами....так что хренодера в нашей семье точно много не бывает)))
Как Матюшка, Ириш? А Степка? А Танюшка? К школе готовы?)))у нас еще ни одной тетрадки не куплено....
всем привет!
Ян, извини, что с опозданием, связи не было
аджика сырая:
2,5 кг помидор
0,5 кг сладкого перца
300 г чеснока
300 г хрена
2 кислых яблока (антоновка)
2 шт горького перца
200 г сахара
300 г уксуса
соль по вкусу
Все перекрутить на мясорубке, добавить соль, сахар, уксус. дать постоять около часа, несколько раз перемешать, разложить в стерилизованные банки и закатать. хранится в подвале до новой, если останется конечно.
п.с. так как вкусы у всех разные, если кто не любит сильно остро можно уменьшить хрен и чеснок, перец острый тоже разный бывает, поэтому 2 шт может быть мало.
приятного аппетита! я кстати люблю с борщом и холодцом!
Всем доброго утра/дня!!!! Ой, писать совсем некогда стало...вчера 3 курочки зарезали - гы, эту птицу даже курицей неудобно называть
Есть у меня неудачная партия, сплошные наши ошибки. Ну, ничего - мы их благополучно поедаем. А еще закрыла вчера сырую аджику - вернее, муж закрыл: все собрал, почистил и перекрутил (у нас мясорубка еще ручная такая советская - мало, кто такими сейчас пользуется, но электро нам сейчас не купить, да пока и не нуждаемся особо).
Вчера по рынку походила...персик 80р/кг, нектарин столько же, малина/клубника вторым урожаем поперла, сливы медовые крупнючие по 40/кг, ну помидоры и огурцы, синенькие и цветная капуста, кабаки - полным-полно, кукуруза, дыни, арбузы - всего валом, обожаю это время года.
Рассказывайте. у кого чего случилось и произошло!!!!!