Все живое.... Страница 525 из 539

Вы здесь

Аватар пользователя коза Капа

Заводила блог, как некий сборник воспоминаний, рецептов, советов. Но получился как-то дневник, почти ежедневные записи событий в моем хозяйстве, что оказалось неожиданно удобным - можно вернуться и уточнить дату или подробности какого-нибудь события.
Спасибо всем, кто ко мне заходит, кто комментирует. Заходите, давайте советы, делитесь опытом - это всегда очень ценно. Да, на Вы ко мне необязательно smile3 .
Да, если кто заглянет, история, почему меня зовут по-разному и как все выяснилось smile3 https://fermer.ru/comment/1077964352#comment-1077964352
Вот, надумала выбрать здравые зерна из этой кучи.
Знахарское средство при атонии преджелудков Бог весть как, но работает!
Мазь самодельная, хороша и на свежие и на гнойные раны.
Марья1 о лечении инфекций птичьего молодняка
Приучение коз к электропастуху
Траворезка
Кормление птицы травой и картошкой
Про жимолость
Как выпустить семена помидоров
Сравнение яиц кроссов и беспородных кур
Жгучий перец от мышей
Про корма
Ощип птицы
Старые сельхоз фотографии
Вкус козьего молока обсуждение.
про гусиные семьи
Про мыло Бажена и Ольчик 2
Про гермафродитизм коз
Валяние Советы и ссылки от Ольчик 2
Мыло на щелоке ссылка на блог Бажены
паштет из печени
Желточный перитонит
Про автоклав
Автоклав в картинках
Как вставить ссылку
контакты продавца ИЯ
Выбор сепаратора
Про инкубатор
Обсуждение сортов помидоров
Обсуждение сроков посева на рассаду
Здесь когда-нибудь будет все, вот до этого:
ссылки на мыловарение
Из чужого, чтобы не потерять:
Правила обмеров коз - выложила Татьяна Александровна.
Как вскрыть рулон сена показано у Марья 1
Ссылка на ведро с сосками у ГТА
Рецепт качотты
Мыльный магазин в Новосибирске
творог по ГОСТу, следующий пост - признак хорошего белка в молоке
Какие приправы и как добавлять в сыр
О сроках посева на рассаду
Схемы выращивания рассады у Марьяны
Корма России
пармезан у Люси Козявкиной

Аватар пользователя Татьяна25
Не в сети
Заходил: 1 день 32 минуты назад
: Москва, Подмосковье
Регистрация: 16.09.2014 - 23:35
: 3878

Света ты молодец. То в театр то на экскурсии. Правильно, надо хоть иногда отвлекаться от бытовухи.

Девочки такой вопрос. Режу козлика в первый раз. Что из внутренностей оставлять, а что выбрасывать? И что с тем, что оставлять делать?

Аватар пользователя коза Капа
Не в сети
Заходил: 2 часа 46 секунд назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 16708
Татьяна25 пишет:

Что из внутренностей оставлять, а что выбрасывать? И что с тем, что оставлять делать?

Выкидывать кишки и желудок (и то можно отмыть)
Оставлять сердце, легкое, печень и почки. Почки сразу почистить и пожарить ( Вот так ).
Печенку можно пожарить или потушить со сметаной, сердце и легкое варить. Долго.
Сердце люблю просто отварное с солью. Легкое не люблю, консистенция не нравится. Но можно отварить печень-сердце-легкое, пропустить через мясорубку и напечь пирожков с ливером.

Аватар пользователя Татьяна25
Не в сети
Заходил: 1 день 32 минуты назад
: Москва, Подмосковье
Регистрация: 16.09.2014 - 23:35
: 3878

тушку мыть? А то таджик рубил и начал без меня обдирать. Волосы на мясе.
Сразу убирать в морозилку или как?

Аватар пользователя коза Капа
Не в сети
Заходил: 2 часа 46 секунд назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 16708
Татьяна25 пишет:

Волосы на мясе.

Я обычно в таких случаях срезаю все загрязнения ножом. Я не мою мясо.

Татьяна25 пишет:

Сразу убирать в морозилку или как?

Лучше подержать сутки в прохладном месте. Если жарко, то часа 4 - 6.

Аватар пользователя Татьяна25
Не в сети
Заходил: 1 день 32 минуты назад
: Москва, Подмосковье
Регистрация: 16.09.2014 - 23:35
: 3878

Свет, а желудок собаке нельзя сварить? Или гимор чистить его?
А с яйцами что делать? Собаке можно?
А с головой что делают? Я выбросила

Аватар пользователя коза Капа
Не в сети
Заходил: 2 часа 46 секунд назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 16708
Татьяна25 пишет:

Свет, а желудок собаке нельзя сварить? Или гимор чистить его?

А с яйцами что делать? Собаке можно?

А с головой что делают? Я выбросила

Желудок разрезать, вытряхнуть содержимое, сполоснуть, отдать собаке. Сырой. Бошку тоже отдать собаке. Можно порубить, можно даже целиком. Яйца можно почистить и пожарить, но мне невкусно, очень жирно и похоже на мозги по консистенции. Собака не знаю, будет нет. Кажется, мои не ели.

Аватар пользователя Татьяна25
Не в сети
Заходил: 1 день 32 минуты назад
: Москва, Подмосковье
Регистрация: 16.09.2014 - 23:35
: 3878

Спасибо Светик. roma

Аватар пользователя коза Капа
Не в сети
Заходил: 2 часа 46 секунд назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 16708
Татьяна25 пишет:

Спасибо Светик. [изображение]

air_kiss

Аватар пользователя Risha73
Не в сети
Заходил: 4 часа 11 минут назад
Россия
: Арсеньев
Регистрация: 07.04.2016 - 05:48
: 2692

Таня, Света очень хорошо все написала, я ещё жир собираю, морожу его. Мясо тоже не мою, и морожу сразу, негде держать, прохладного места нету.

Регина

Аватар пользователя Risha73
Не в сети
Заходил: 4 часа 11 минут назад
Россия
: Арсеньев
Регистрация: 07.04.2016 - 05:48
: 2692

Света, ещё фотки давай

Регина

Аватар пользователя коза Капа
Не в сети
Заходил: 2 часа 46 секунд назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 16708
Risha73 пишет:

Света, ещё фотки давай

Томск пока не покажу, надо сесть за ноут, а некогда. Кудряшовский бор покажу. Вчера в Колывань ездили, на обратном пути в бор зехали, погуляли чуток.
Видели немножко брусники, черники, костяники. Нашли несколько земляничек. Я одну слопала. До чего всё-таки ароматная ягодка. Самый сильный аромат и вкус, по-моему.









Аватар пользователя коза Капа
Не в сети
Заходил: 2 часа 46 секунд назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 16708

Помидорки еще покажу.


Аватар пользователя Валентина Щипова
Не в сети
Заходил: 2 часа 24 минуты назад
Россия
: (Павловский Посад) Алтайский край.
Регистрация: 02.06.2013 - 19:12
: 46870

костяника этот год сильно обильная
помидоры отпад

Счастье ― это свойство характера. У одних в характере его всё время ждать, у других ― непрерывно искать, у третьих ― повсюду находить.
---

Аватар пользователя коза Капа
Не в сети
Заходил: 2 часа 46 секунд назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 16708
Валентина Щипова пишет:

костяника этот год сильно обильная

Да, такими кистями висит, прям виноград)))

Валентина Щипова пишет:

помидоры отпад

Ага, внезапно как-то взяли и выходились.

Аватар пользователя коза Капа
Не в сети
Заходил: 2 часа 46 секунд назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 16708

Офигеть, первое августа уже. Завтра на работу. Лееень... Жарааа...

Аватар пользователя Валентина Щипова
Не в сети
Заходил: 2 часа 24 минуты назад
Россия
: (Павловский Посад) Алтайский край.
Регистрация: 02.06.2013 - 19:12
: 46870
коза Капа пишет:

Офигеть, первое августа уже.

я сегодня тоже прифигела
но вот в июле я потерялась.. когда самый сенокос пошел... кажется давно давно, а вроде только 20 числа

Счастье ― это свойство характера. У одних в характере его всё время ждать, у других ― непрерывно искать, у третьих ― повсюду находить.
---

Аватар пользователя Risha73
Не в сети
Заходил: 4 часа 11 минут назад
Россия
: Арсеньев
Регистрация: 07.04.2016 - 05:48
: 2692

Коля, куда полез то? Красиво все, брусники бы набрала, остальную ягоду наверное даже не пробовала
Вообщем я тут берегла, не срывала несколько крупных помидор, маме, а тут Сороки серые налетел и поклевали, представляете, минутное дело это для них.
Что делать?
Помидоры де борао все в вершинке , чем полить?

Регина

Аватар пользователя Ольга Хаблак
Не в сети
Заходил: 1 день 1 минута назад
Россия
: г.Пенза
Регистрация: 18.09.2018 - 08:13
: 473

Регина,на днях буквально Наташа (наша цветочная фея)советовала полить мелом от вершинной гнили.Нужно 1стакан мела на 10 л воды,я полила всю теплицу и еще брызнуть по листу кальциевой селитрой .Кабачки тоже мелом полила,много завязей гниет с кончика,это уже по телевизору услышала.

Аватар пользователя коза Капа
Не в сети
Заходил: 2 часа 46 секунд назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 16708
Risha73 пишет:

Коля, куда полез то?

Коля страшно любит лазить на деревья, и все мечтает на вершину залезть. Но опасается, на метр-полтора заберется и назад.
Вообще любит наверх залезть, а потом спуститься не может. Как-то у дедушки моментально залез на крышу. А слазить боится. Пришлось лезть мне, стаскивать. Еще как-то залез на крышу летнего курятника, а лестница коротковата, надо лечь на пузо и спустить ноги. Боится. Так и не смогла уговорить, пришлось тащить раскладную лестницу))).

Risha73 пишет:

Вообщем я тут берегла, не срывала несколько крупных помидор, маме, а тут Сороки серые налетел и поклевали, представляете, минутное дело это для них.
Что делать?

Накрой укрывным. И помидорам хорошо, и сороки не пролезут.
А что за серые сороки?

Risha73 пишет:

Помидоры де борао все в вершинке , чем полить?

Я не знаю. У нас редко такие бывают. Я помню, что какая-то минеральная недостаточность. Наверное, Оля права, надо кальция.

Аватар пользователя Валентина Щипова
Не в сети
Заходил: 2 часа 24 минуты назад
Россия
: (Павловский Посад) Алтайский край.
Регистрация: 02.06.2013 - 19:12
: 46870
коза Капа пишет:

Вообще любит наверх залезть, а потом спуститься не может. Как-то у дедушки моментально залез на крышу. А слазить боится.

Вот!!! вот я такая же... но я я всеже уже почтибапка и тормоза срабатывают- сначала думаю как слезать буду.. А то ведь тоже- залезу и хоть плачь...

коза Капа пишет:

а лестница коротковата, надо лечь на пузо и спустить ноги

да да. Именно вот эта проблема. Умру со страха.
Я на второй этаж дома еще ни разу не лазила. Потому что лестница обычная. Передом не полезу взад, а задом умру со страха... хватает уже ума не лезть

Счастье ― это свойство характера. У одних в характере его всё время ждать, у других ― непрерывно искать, у третьих ― повсюду находить.
---

Аватар пользователя коза Капа
Не в сети
Заходил: 2 часа 46 секунд назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 16708

Небо.







Аватар пользователя Татьяна25
Не в сети
Заходил: 1 день 32 минуты назад
: Москва, Подмосковье
Регистрация: 16.09.2014 - 23:35
: 3878

Всем привет. Сегодня нажарила котлет из козлятины. Ну что сказать - вкус специфический. Сырое мясо не пахло, а привкус есть. Отдаленно напоминает люля-кебаб. Читала, что привкус мяса зависит от какой части взято это мясо. Я крутила на фарш пашину. Там много жилок и пленок. Может из за этого привкус козла? Удивило, что все жилки и пленки с легкостью прокрутились в тупой мясорубке.
Так все же, есть специфический вкус у козлятины? Пишут диетическое элитное мясо и все такое. dntknw
Кстати козлик был молодой - 4,5 месяца , не кастрированный. Повесил в чистоте без башки, копыт и требухи на 10 кг.

Аватар пользователя коза Капа
Не в сети
Заходил: 2 часа 46 секунд назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 16708
Татьяна25 пишет:

Читала, что привкус мяса зависит от какой части взято это мясо. Я крутила на фарш пашину. Там много жилок и пленок. Может из за этого привкус козла?

yes3
Если привкус не нравится, надо взять острый нож и срезать все пленки (все, что тянется, можно оттянуть от мяса) и жир. Тогда вообще запаха не будет.

Татьяна25 пишет:

Кстати козлик был молодой - 4,5 месяца , не кастрированный. Повесил в чистоте без башки, копыт и требухи на 10 кг.

Хороший вес.

Аватар пользователя Валентина Щипова
Не в сети
Заходил: 2 часа 24 минуты назад
Россия
: (Павловский Посад) Алтайский край.
Регистрация: 02.06.2013 - 19:12
: 46870
Татьяна25 пишет:

Ну что сказать - вкус специфический.

я козлятину вообще не могу есть
не, когда жрать нечо было,и козлятина шла тока в путь
никакую не могу. ни козу, ни молодого козла...
я даже говядину то не очень...

коза Капа пишет:

Тогда вообще запаха не будет.

дык про привкус реТчь))) оно не пахнет...

Счастье ― это свойство характера. У одних в характере его всё время ждать, у других ― непрерывно искать, у третьих ― повсюду находить.
---

Аватар пользователя коза Капа
Не в сети
Заходил: 2 часа 46 секунд назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 16708
Валентина Щипова пишет:

дык про привкус реТчь))) оно не пахнет...

И привкуса не будет.
Пашину не зачистить до состояния без привкуса, а ноги вполне можно.

Аватар пользователя Валентина Щипова
Не в сети
Заходил: 2 часа 24 минуты назад
Россия
: (Павловский Посад) Алтайский край.
Регистрация: 02.06.2013 - 19:12
: 46870
коза Капа пишет:

И привкуса не будет.
Пашину не зачистить до состояния без привкуса, а ноги вполне можно.

не. я опять не про то)))
я про то,что все люди разные. Вот мы будем с тобой есть одну и ту же тобой приготовленную ногу молодой козочки. Тебе будет супергут, а у меня будет привкус козы. Который для меня фу.
В каждом мясе есть свой привкус)))) привкус курицы я люблю, привкус свиньи очень очень. Козий прям совсем нет... Нихачу не буду. Говядину..ну есть она и есть... Нет- и ладно. Безсвининынемогужить))))

Счастье ― это свойство характера. У одних в характере его всё время ждать, у других ― непрерывно искать, у третьих ― повсюду находить.
---

Не в сети
Заходил: 1 день 6 часов назад
: Чувашия
Регистрация: 11.12.2014 - 08:19
: 154

Добрый день!! Всех давно читаю. Я поддерживаю Валю. К каждому мясу нужна привычка. Для нас козлятина тоже пахнет. А вот колбаса сыровяленная из неё получается класс. В ней уже ни чувствуем никакого запаха laugh

Аватар пользователя Татьяна25
Не в сети
Заходил: 1 день 32 минуты назад
: Москва, Подмосковье
Регистрация: 16.09.2014 - 23:35
: 3878

Это точно что у всех восприятие разное. Я пока мужу не сказала из чего котлеты он и не чувствовал привкуса. А как только сказала сразу отметил привкус. Но сказал что ему нормально . Есть будет. Может его мариновать тогда привкус уйдет?
А с голодухи то все съедается. У меня в этом году индюки никакие. Вот козлятина и пойдет. А вообще я и баранину не ем. А оно похоже с козлятиной, так пишут.

Аватар пользователя Валентина Щипова
Не в сети
Заходил: 2 часа 24 минуты назад
Россия
: (Павловский Посад) Алтайский край.
Регистрация: 02.06.2013 - 19:12
: 46870
Татьяна25 пишет:

А вообще я и баранину не ем.

баранина для меня очень вкусная. но горячая. холодную попробовала и чуть навсегда баранину есть не перестала

Счастье ― это свойство характера. У одних в характере его всё время ждать, у других ― непрерывно искать, у третьих ― повсюду находить.
---

Аватар пользователя коза Капа
Не в сети
Заходил: 2 часа 46 секунд назад
Россия
: Новосибирская область
Регистрация: 29.10.2015 - 06:03
: 16708

Покатались по области))).
Съездили в Коченевский музей, потом в Колывань.
Коченево




Страницы