Заводила блог, как некий сборник воспоминаний, рецептов, советов. Но получился как-то дневник, почти ежедневные записи событий в моем хозяйстве, что оказалось неожиданно удобным - можно вернуться и уточнить дату или подробности какого-нибудь события.
Спасибо всем, кто ко мне заходит, кто комментирует. Заходите, давайте советы, делитесь опытом - это всегда очень ценно. Да, на Вы ко мне необязательно 
.
Да, если кто заглянет, история, почему меня зовут по-разному и как все выяснилось https://fermer.ru/comment/1077964352#comment-1077964352
Вот, надумала выбрать здравые зерна из этой кучи.
Знахарское средство при атонии преджелудков Бог весть как, но работает!
Мазь самодельная, хороша и на свежие и на гнойные раны.
Марья1 о лечении инфекций птичьего молодняка
Приучение коз к электропастуху
Траворезка
Кормление птицы травой и картошкой
Про жимолость
Как выпустить семена помидоров
Сравнение яиц кроссов и беспородных кур
Жгучий перец от мышей
Про корма
Ощип птицы
Старые сельхоз фотографии
Вкус козьего молока обсуждение.
про гусиные семьи
Про мыло Бажена и Ольчик 2
Про гермафродитизм коз
Валяние Советы и ссылки от Ольчик 2
Мыло на щелоке ссылка на блог Бажены
паштет из печени
Желточный перитонит
Про автоклав
Автоклав в картинках
Как вставить ссылку
контакты продавца ИЯ
Выбор сепаратора
Про инкубатор
Обсуждение сортов помидоров
Обсуждение сроков посева на рассаду
Здесь когда-нибудь будет все, вот до этого:
ссылки на мыловарение
Из чужого, чтобы не потерять:
Правила обмеров коз - выложила Татьяна Александровна.
Как вскрыть рулон сена показано у Марья 1
Ссылка на ведро с сосками у ГТА
Рецепт качотты
Мыльный магазин в Новосибирске
творог по ГОСТу, следующий пост - признак хорошего белка в молоке
Какие приправы и как добавлять в сыр
О сроках посева на рассаду
Схемы выращивания рассады у Марьяны
Корма России
пармезан у Люси Козявкиной
Вы здесь
Все живое.... Страница 214 из 571
Опубликовано чт, 29.10.2015 - 19:09 пользователем коза Капа
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя коза Капа
- 581118 просмотров
А щас хвастаться буду. У меня новая покупательница, второй раз взяла сыр. Вчера от сестры прилетает такое:
Приятно, конечно. Хотя... ну, я не спорю, сыр у меня вкусный. Сама ем наслаждаюсь. Но чтобы прямо вот так... прямо вопрос возникает: а чем же человек раньше питался
Но приятно
Света,я уверена,что у тебя вкусно и вообще ты мастер на все руки,не пропадешь с тобой.
Я наконец то передала твой подарок Лена,Света, ты бы видела ее глаза,она была очень, очень приятно удивлена,варежки чудо, мыло тоже,я ей подтвердила,что действительно можно использовать вместо шампуня и рассказала про бельди,я помню,как ты про него рассказывала.
Большое спасибо тебе Света за твои чудесные теплые подарки,тапки с пуговицами мне,валяные валеночки мужу,мыло,помидоры,грибы,бальзам, петух и утка,про которую мы подумали,что это гусь.
Очень умелые руки у тебя Света, муж спит в твоих валеночки и передаёт тебе спасибо и попутно стыдит меня,за то что я отправила тебе начатую пачку пластырей.спасибище тебе огромное,вот с таким вот опозданием благодарю тебя за твои подарки,хотя честно все пофотала,чтоб показать и похвалиться,потом как то застеснялась.спасибо.П.с.Лена спросила,а варежки прямо можно носить?я говорю,конечно,Лена это настоящие варежки.
Что уж тут про сыр говорить,который мы едим.
Нуу.. засмущала вконец
Свет какие сыры на продажу делаешь ? У меня просят делать , но в основном долгого созревания. Хочется чтобы быстрые были )).
Закваски мои пришли. Только до почты сегодня не дошла. Теперь во вторник только.
Как понять что Камамбер созрел ? Мой такой пушистенький становится , классненький ))
Делаю халлуми, моцареллу, фету, шевр с разными добавками, иногда белпер продаю, но за белпер жаба душит. Камамбер и кроттен из плесневых. Российский. А, рикотту еще. Все вроде бы.
Камамбер обычно две недели выдерживаю.
Сегодня подумала, что весну хочу. И тут же на глаза попалось это
А я по сей день сплю в твоих варежках, они у меня теперь варежки для сна. Ну конечно не летом, а щасвот в дожди и лютый холод — они помогают мне утром не стонать от любого шевеления пальцев. Твои варежки и свои козы (тоже благодаря многим форумчанкам и тебе в частности) — такое облегчение для рук, какого я и ожидать не могла!
Вот теперь вконец, да?
Агаааа… вооот кто у нас быстрый из долгих… вот его сварю после очередной попытки Джека
Ага
Чем меня восхищают валяные вещи, так это тем, что в них тепло и не жарко. Ноги в тапках никогда не потеют, голова в шапке не парится. Мне кажется, по этому ощущению тепла и легкости с валяными вещами не сравняются даже вязаные из такой же шерсти.
Мил, попробуй еще сыры лактик (шевр), их и сразу можно, и выдерживать тоже.
Я на этой основе делаю кроттен(плесневый), литовский с тмином, просто чистый сыр без добавок, со всякими добавками (травы, сухая аджика, сушеные помидоры), белпер.
Сегодня утром добыла кусочек шевра с травками, ему около месяца, наверное,
не специально, просто завалялся, совсем другой вкус и консистенция тоже.Его свежий можно на хлебушек мазать, чуть подсушенный - в салат вместо феты. Универсальный такой сырок. Мне нравится. И технология простая, только с ферментом не перебарщивать.
Кстати, для шевра мне очень понравилась угличская закваска биоантибут. Вкус очень приятный, и консистенция такая.... правильная.
Да за твой Беллер убить можно !
Смаковала . смаковала . Кончился !
Кинь ссыль на рецепт . А то я ж помру от любопытства. А из коровьего молока он такой же твердый получится или нет ?
И ты засмущала
Ссыль на белпер: https://cheese-home.com/article/105/710/Recept-syra-Belper-Knolle.
В рецепте коровье. Скорее всего, тоже твердый будет. Только с ферментом очень аккуратно, если переборщить, то плохо будет отходить сыворотка и он потом не твердый, а рассыпчатый, творожистый. А из заквасок на него мне понравился угличский биоантибут. На нем сгусток очень хороший и по вкусу и по консистенции.
А мне вообще очень нравится шевр и сыры на его основе.
А другой , без плесени . это что за сыр . ?
Спасибо за ссыль
Кое-как вспомнила
Это фета.
Спасибо ! Вкусная . У меня фета пресная всегда выходит. А может я ей созреть толком не даю
Как правильно сушить помидоры ?
Всем привет. Припёрлась с работы. Сейчас доить пойду. Девки мои совсем сбавили. Как раз сырная пора пошла ))
Светлана, здравствуйте!) Наконец то решила познакомиться))) а то я "прожила" в вашем блоге уже пару лет вашей жизни))) и как то партизаном себя чувствую
Очень рада читать вас! Массу интересного и позновательного для себя открыла!))
С Вашего позволения "доживу" до сегодняшнего дня))) думаю, дня за три-четыре дочитаю)))
Вам всех благ! Скоро встретимся))))
На здоровье!
Может быть. Этой месяца полтора.
Помидоры сушить лучше всего в сушилке на температуре не выше 50 градусов, а то они варятся. Можно в приоткрытой духовке, но муторно.
Мои девки тоже совсем сбавили
Попробую завтра в инкубаторе посушить. Сегодня опять на работу.
Блин, чем больше темноты , тем тяжелее вставать утром. Спать хочуууу
Здравствуйте и добро пожаловать!
Вика,а во сколько на работу?
И мои… а чой-то они? Тоже как курам — световой день мал?
Лактация заканчивается. Они у тебя когда родили?
Да недавно совсем, одна в марте, другая в мае. Вы чо, так нечестно!
Какое заканчивается, я только во вкус вошла! Я не хочу, чтоб заканчивалась! 
На световой день они однозначно реагируют. А лактация 10, ну 11 месяцев. Потом 2 месяца запуск. А потом окот и йууухууу!!! понеслось заново))).
А у нас сегодня было Большое Путешествие.
. Накачала, глянула дубль гис - 5 км до шиномонтажки. Доехали. На шиномонтажке такой интересный мужичок, так доброжелателно с Колй разговаривает, все разрешает смотреть и трогать. Оказывается, вырос в детдоме, а там много было"таких" ребятишек. С Колей они прямо-таки подружились
Мы ездили к Тане (Свада) за хрюшкой.
С утра я запустила мужичков и мы наконец получили 6 центнеров пшеницы (бесплатной, на паи). Зерно сырое. Но сейчас кормить нормально.
Потом отвезла секровь в часовню у них воскресные службы), собрала гостям сумки, посадила в машину мужа и ребека и понеслась. Проехали Прокудку, и слышу как-то гудит не так машина. Парни, говорю, что в машине гудит? Нет, говорят, ничего. А мне что-то гул стоит жуткий. Не, говорю, съеду посмотрю. Ну че? Заднее левое на ободе стоит
ну у Коли все друзья, и Коля получил в подарок строительную каску (страшно пыльную, потому что ей никто не пользовался). Пришлось от пыли чистить и каску и Колю, что и было сделано при помощи компрессораПроращивать зашибись!
Маленько даже у кур прорастает — которых мало, у легбаров и старых москвичек.
Мне так нравятся щас эти овсяные лужайки от сорящих овсом коз и козлят
Вот сколько сталкиваюсь по жизни — бывшие детдомовцы самые душевные люди на земле.
Фотка!
С шиномонтажки позвонила Тане, "внимательно" выслушала описание дороги, поехала дальше. Проехала Верх-Тулу, увидела"подходящее" место, остановилааь, стою, звоню Тане. Щас, говорит, встречу. Через несколько минут звонит. Не вижу тебя. Да я вот тут... А, говорит, это ты еще не доехала. Объяснила дорогу еще раз. Чем я слушала, не знаю, но доехала я до Ордынки. И понимаю, что ничего, похожего на описание, не вижу. Заехала на заправку, заправилась, купила Коле гамбургер. Звоню Тане. Она спрашивает: а ты где? В Ординке, говорю. И что ты там делаешь? Давай назад!
.
И мы поехали обратно. Немного так промахнулись. Километров на 80.
Все-таки нашлись, Таня нас с трассы забрала. Заехали прямо на несколько минут, потискали ее зверей. Ой, какие у нее звери! Вот:
Это те, которых Коля тискал. А когда я тоже тискала, снимать было некому
Собрались назад ехать. Таня говорит: езжай прямо на Прокудку. Начала объяснять дорогу, а потом говорить: да ну тебя, я тебя провожу, а то опять куда-нибудь уедешь! Езжай за мной! И проводила прямо за Речник, до прямой дороги.
Таня восхитительная, в ней обаяния не меньше, чем в ее зверях
Вот удивительный сегодня был день. Встретили очень хороших людей, проехали по красивейшим местам, потискали чудных зверушек.
Приехали домой еще засветло. Пошла управляться, а над нами сегодня вот такое небо
Бывают же такие хорошие дни
Ага. Тока мне 2,5 тонны на проращивание как-то не надо, это ж у меня годовой запас