Проходите, располагайтесь, я Мила, и мы здесь все «на ты» 
______________________________________________________
Макондо (2015-2017)
О птичках (2018)
Козоблог. Попытка номер два. (2018)
Фотомемуары (2018)
Полезности с Али (2018)
______________________________________________________
ИНТЕРЕСНОЕ В ЭТОМ БЛОГЕ И ВООБЩЕ НА ФЕРМЕРЕ
Кулинарные рецепты
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи от Татьяны25
Медовый бисквит и Крем заварной яблочно-лимонный от Татьяны25
Крем с манной кашей и фруктами от Татьяны25
Простой рецепт бисквитного рулета от Татьяны25
Итальянский бутербродный хлеб (из книжки ХП Daewoo лохматых годов, с моими небольшими коррективами); далее про хлеб в духовке с красивыми фотками и с фотками форм для хлеба.
Бедро индюка «20:20:20» от Лены Лебед@
Дарницкий хлеб (из книжки ХП Philips)
Куриные колбаски с сыром от Лены Reymax
Рецепт домашней замены «Колдрекса» от Татьяны25
Рулет «Бажена» от Бажены
Ссылки на яблочные пироги с «Хлебопечки» — «Шримати» с манкой и «от ШУЛЫ МОДАН»
Оладьи «Пять злаков с ягодами-фруктами» от Татьяны25
Три рецепта блинов без яиц от Татьяны25
Творожные булочки в блоге у TataF
Простое овсяное печенье от Татьяны 25
Рецепты заготовок
Тушёнка в автоклаве из птицы, говядины и скумбрии от Лены Reymax
Кабачковая икра от Лены Kassandra в блоге у Марьи 1
Кабачковая икра от Татьяны25
Кабачковая икра рецепт с майонезом в блоге у Юры
Разные фруктовые закрутки в теме про автоклав
Кабачковая икра в теме про автоклав
Два рецепта мочёных яблок в блоге у Анжелики Filo
Лайфхаки и всякое «чтобы не забыть»
Про дрова и котёл «Мозырь 12,5»
Необычные применения мультиварки
Обсуждение разделения большого птичника на теплую и холодную части
Как разжигать маленький котел, чтоб избежать обратной тяги и постоянных затуханий при розжиге.
Рецепт для смягчения кожи рук от Лены Лебед@
Подробное описание и фото пресса для сыра от Марины Амакс
Как помногу быстро закатывать банки с овощами и компотами от Марины Амакс
Сад и огород
Про собак
Как попытаться самостоятельно устранить инородное тело из ЖКТ (НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ неопытным, не уверенным в диагнозе и вообще при доступности ветврача!!!)
Борьба с длительной и/или круглогодичной линькой, а также про допуск собак на кровать
Про птичек
Официальная табличка привесов для бройлеров КОББ-500
Глютекс — описание
Про свиней
Обсуждение про свиней — отсюда и далее
Ещё обсуждение про свиней
Про содержание свиней и обустройство помещения очень подробно от Марины Амакс
Про тёлок и коров
Прикидки по кормам для тёлки, выращиваемой на корову, от Надежды ledi-Nada
Стихи и прочие лирические отступления
Марина Комаркевич «Письма от ангела»
Михаил Щербаков «Аллегория для голоса с хором» (с видео-кавером)
Уильям Блейк про кысю в блоге у Светы (Коза Капа)
Про белое пальто в теме про современных женщин
Про психосоматику в теме про современных женщин
Отрывки из автобиографической повести Лоренса Даррелла «Горькие лимоны»
Максим Крижевский — тексты
Ещё тексты Максима Крижевского
Лучшие модели белых пальто в блоге у Светы (Коза Капа) и пословицы для их носителей в этом блоге.
______________________________________________________
У нас тоже уже нет, слава богу. Только последствия
https://www.youtube.com/watch?v=tK1VSypHyKY
Вот кстати о легально бесплатных программах для монтажа. Для совсем тупых как я — Avidemux. Позволяет вырезать куски с выпадающим из рук телефоном,
матюгамиизлишне экспрессивными выражениями, объединить несколько видео. Да, без красот, зато очень быстро и просто. Насчет звука не знаю — может ли добавить фоновую дорожку, не присматривалась и доку не читала. Подменить звук может вроде бы.Афигеть!
У нас в прошлом году так засыпало. Нынче пока снега немного. Но... еще февраль, еще март. А еще я помню сумасшедшие снежные бури 25 апреля и 8 мая.
Девчонки, а тесто для чебуреков надо расстаивать в холодильнике или в тепле? Ни разу в жизни не пекла чебуреки
Нет. Пеки так)))
У Юры написано в обоих вариантах — расстоять. ХП тепло создает при замесе-расстойке. Оставить в ней, как обычное дрожжевое? Или остановить, когда вымесит, и убрать в холодильник?
У нас вот так...
Мил, че ты паришься, если есть время, пусть постоит, хуже не будет, нет пеки как есть тоже будет хорошо))
Есть время, я спрашиваю ГДЕ — в тепле или в холоде? Оно же пресное, не дрожжевое. Я с таким дела не имела. Я знаю, что песочное в холоде; дрожжевое — в тепле. А пресное где?
Мила, если я делаю на горячей воде, то кладу в холодильник минут на 30-40, а если обычное,не заварное , то оставляю в комнате, но в мешочке, тоже где-то на полчаса. В мешочке хорошо доходит.
При замесе теста на чебуреки добавляю (когда в доме есть) 1-1,5 ст. ложки водки. При жарке чебуреки очень хрустящие, пузырчатые. Вкусно!
Мила, все пресное тесто оставляю минут на 40 при комнатной температуре и раскатываю сразу, не подмешивая. Оно тогда легче раскатывается.
Замешиваю и в пакете оставляю на столе минут на 30, пока фарш кручу.
Всем привет. И у нас УЖАС!. Так завалило
Приехала дочка в гости , вчера хотела с ней смотаться в Москву, выехали за ворота , через 10 метров встали колом. 3 часа откапывали машину, чтоб обратно заехать на участок. Муж приехал с МСК ,говорит на трассе через каждые 100 метров авария. Застрял у нас в 100 метрах от дома, откапывали, толкали 5 часов. Сегодня с утра вызвали грейдер, прочистил. Только собрались ехать в МСК аккумулятор сдох. Пипец, дочь на работу не попала. ПК-5 или Пурины не купила, а вылуп индюшат через 2 дня. Чем кормить???? 
Еще сегодня с утра вода в трубе замерзла, хотя и с кабелем. До курятника еле доползла, снега по пояс. Вообщем полный пи... 
Мил в пакет заворачиваешь и на час на столе оставляешь.
Любой комбик, какой есть, чутка измельчить и добавить к 1/4 комбика четверть кукурузной муки (не крупы!), четверть геркулесовых хлопьев мелких, но не мгновенных, а для быстрой варки (у меня пяти-десятиминутки «Экстра», я и сама такой геркулес больше всего люблю, и в выпечку он хорош без смалывания), и четверть пшена или проса, можно смолотого в ступке или в кофемолке. Затереть с любым жирорастворимым витамином, капелькой масла и очень свежей сывороткой или 1-2-дневным кефиром (не творогом!!!), чтоб было сухо и рассыпчато. Менять не реже двух раз в день.
Поясняю. Яички-творожки протухают-портятся быстрее, чем сыворотка или кефир, т.к. содержат в основном высокомолекулярные белки и жир. Сыворотка и кефир в достатке содержат сывороточные альбумины и молочнокислые бактерии, препятствующие порче; а высокомолекулярных белков в них меньше (кефир) или почти совсем нет (сыворотка). У меня это «аварийный» вариант старта. Дольше 2 суток этим лучше не кормить. Вообще не берите на вооружение, это именно «аварийка», когда никакого детского комбика нет, а доставка запоздала и купить не удалось.
Муки кукурузной нет, аккумулятор новый привезут только в воскресенье
Попробую завтра заказать пк-5 с доставкой, но не уверена ,что получится. У нас доставка 11 и 25 числа.
Есть индюшиный 10, геркулес, пшено ну и зерно: овес, ячмень, пшеница. Из витаминов тривитамин.
Ну а магазин-то есть человеческий? Там тоже нет кукурузной муки или крупы? Свежий кефир или сыворотку есть где купить?
В общем, вот. Ловите отчёт безумного экспериментатора
Но на вкус ничего, только жестковато. А вот начинка из цельных кусков (свинина + говядина), отбитых буквально до пленочки (примерно 0,5 см толщиной) действительно сверхсочная и божественная. Надо все-таки попробовать такую начинку с тестом Яны. А остатки этого неудавшегося 
Всё началось с того, что днем я пожарила себе вместо куриных грудок свиные отбивные в листиках со специями. И подумала, что аналогичным образом можно и чебуреки сделать не с фаршем, а с цельными кусками мяса, хорошо отбитыми. На этом бы мне и остановиться, но я сунула тесто от Юры №2 в хлебопечку, а она с ним явно не справлялась. Надеясь сделать тесто эластичнее и мягче, я добавила туда мускусиное яйцо. Не помогло. Добавила 25 мл воТТки. Не помогло. И добавление горячего масла не помогло — тесто оставалось сухими ошмётками, в колобок не собиралось. Пришлось выгрести эти ошметки и кое-как слепить шарик. Не дождавшись ваших ответов, я завернула шарик в пленку и сунула в холодильник. В итоге получилась какая-то фигня — нечто среднее между песочным и пресным тестом
тестаэксперимента попробую щас оставить в пленке на ночь на столе, может, согревшись, станет податливееФотки днем закину. Щас чо-то тырнет полудохлый.
Рылась в гугле своем, и наткнулась на совсем старые фотки. 2012-й, еще на Rebel. Первые уроки обработки (справа было, слева стало):
Первые попытки мАкрушничества:
И моё любимое хоровое пение:
В таком случае ничего не трогаем - выгребаем, в пакет и полежать. Потом домешиваем.
Но я такое прямо крутое-прекрутое не люблю. Я все-таки люблю помягше. Такое на лапшу хорошо.
А от масла пресное тесто делается жестче. И от вотки тоже. Это на хворост хорошо - раскатать тонко- тонко и тогда он хрустит и рассыпается.
А еще мне не очень твоя идея с отбивными в качестве начинки. Чебуреки хороши именно тем, что там фарш с многалука.
Во, пришла навела критику.
Человеческий магазин в 10 км. И в нашей деревне коров уже давно не держат.
У нас -19 вода замерзла. Даже не знаем на каком участке, везде кабель. Придется ждать выходных, там обещали потепление. А пока все мытье в тазике и вода ведрами из колодца, как в старые времена.
С Добрым утром!только и читаю Снег...Снег...Снег.Вы не поверите Нижегородская область Кулебаки(это 45 км до Мурома,350 до Москвы)Позавчера ,и вчера был ливень плюс 1 утром,потом к вечеру минус 15,снега нет,сплошной каток.До мороза ,вода по колено,на дорогах машины глохли из за воды.У нас вот так 
Я 2 дня пластом,с дикой головной болью
Лен, чой-та мы не поверим-то… у нас-то такая же фигня — от 0 к сильному минусу. Щас вот -17, солнышко, безветренно. Воду со смесителей я вчера в птичнике слила от греха, с насоса перекрыла подачу на водопровод. Так больше шансов, что не замерзнет. Только горячую не стала сливать и водогрейку включенной оставила. Хотя рабочие в выходные протопили от души — вчера поздно вечером прошла с датчиком, даже в вольере у индюков над самой подстилкой +4 было.
…то одно, то другое…
И я очень хочу лечь пластом… только не получаеЦЦа
Спасиб, буду знать!
Я наверное тоже…
ОК, пусть это не чебуреки, а отбивные ффтесте
Просто цельные куски мяса сочнее, чем фарш.
Это ты в него мало лука ложишь. В другой раз попробуй нафигачить лука пополам с мясом. Ну ладно, не столько же, сколько фарша, но хотя бы половину. Вымеси и дай полежать. Сооочно будет!
Мила насчет яйца,я все заказы эгмартовские буду забирать у Алексея,мне так ближе и удобней.
так то милости просим на хвоста,как и договаривались.
У какого Алексея? С НО?
Всем привет :)
Мне не нравится, что у них в первой поставке не будет бронзы. Так что я первую поставку индейку беру у Владимира батыровскую, как раньше. На когда планируем цесарку, Лен?
я знаю что ты первую берешь у Владимира.Ты сама то когда хочешь?в личку напиши или позвони