ВНИМАНИЕ! В ЛИЧКЕ ОТВЕЧАЮ ТОЛЬКО ПО ДЕНЕЖНЫМ ВОПРОСАМ!
НА ПРОЧИЕ ВОПРОСЫ СНАЧАЛА ПОИЩИТЕ ГОТОВЫЕ ОТВЕТЫ В БЛОГЕ, ЕСЛИ НЕ НАШЛИ — СПРОСИТЕ В БЛОГЕ!
Ссылки на внутренности своего блога
Обсуждение мулардов и фото гусей крупных серых от Татьяны Григорьевны
Про эксперимент «Цесарки-наседки», с фото
Про затирку дробленки/размола маслом или сывороткой
Программа для домашней бухгалтерии HomeBank
Обсуждение расклёвов у индюшат
Закладка гусиных яиц (фото)
Инкубация водоплавающих — описание
Обсуждение кормления бройлерных индюков
Про профилактику кокцидиоза и гистомоноза у индюшат
Про ощип водоплавов с пароочистителями, с фото от TataF
Примерный состав «куриной аптечки»
Примерная «выгодность» по индейкам, цесаркам, МЧ и амерауканам
Про спорыньевые и головневые отравления, со ссылкой
Про поение Байкалом от Яшеньки
Ссылка на блог про ботулизм
Про зернодробилки от Попова Петра
От Ольги Кирилленко — профилактический коктейль от грибковых отравлений
Про потрошение птицы — описание и далее через несколько постов фото
«Как раздать одну таблетку на 35 кг» — от Стаси Светлояръ, очень ценно!
Примерный состав птичьей аптечки
Как научить птицу есть зерно — видео
Примерная схема выпойки молодняка
Ссылки пока расставлены по 35-ю страницу включительно.
_________________________________________________________
Ссылки с 35-й по 246-ю страницы будут потом когда-нибудь тут. А пока чтобы не потерять — сразу ставим ссылки с 246-й и далее на всё интересное.
_________________________________________________________
Воспитание маленьких щенков — начиная с этого сообщения и пару страниц еще.
Про сельдерей — виды, выращивание и т.д.
Таблица инкубации утиных яиц от Вики
Разные полезные таблицы норм для гусей, цесарок и индеек (включая гусят, цесарят и индюшат) от Вики
Всё о капусте — от посева до квашения, отсюда и почти вся следующая страница
Разъяснения по поводу схем выпойки птенцов дополнительными препаратами
Видео про вскрытие курицы (вскрывает и комментирует ветеринарный врач) от Лены Лебед@
Про инкубацию гусей в автоматическом инкубаторе, дополнительные способы получения желаемой влажности при открытой вентиляции
Коллективный мозговой штурм на тему «Чем пометить цветную птицу на выводе» — две страницы отличных идей
Рецепты самодельных комбикормов от Листгартена и Уральского свиновода — индейки, цесарки, несушки, цыпы с 3 по 7 неделю (ПК-3)
Дозировка левамизола 75 инъекционного для выпойки птице
Рулеты из индейки
Жюльен из готовых пакетиков с цесаркой и вешенкой
Как удобно подвесить птичку для ощипа
Видео про очень простые брудеры и очень простой шатер для индюшат.
Результаты инкубации со снижением температуры на выводе
Тонкости про огурцы и обработка по листу от Лены Лебед@
Обработки по листу с йодом и зеленкой
Обработки для огурцов и помидоров от Дмитро
Финский овсяный хлеб
Баклажаны, фаршированные куриными сердечками в сливочном соусе
Оладьи от Нины Юрьевой (опубликовала Лена Лебед@)
Блинчики заварные и Хачапури быстрые от Татьяны25
Рецепт невероятно вкусного зефира
Описание и фото забойного места от Елены Reymax
Ветчина из курицы и индейки от Татьяны25
Шоколадный торт в микроволновке с заварным кремом от Татьяны25
Ещё кремы от Татьяны25 — йогуртовый с фруктами и два патисьера (лимонный и шоколадный)
«Быстрый» майонез (рецепт скопирован с «Поварёнка»)
Кистозный правый яйцевод у кур и его фото
Картошка быстрая в микроволновке «как вареная»
Про кокцидиоз (цикл развития)
Видео процесса приготовления затирки из отрубей и порошковых добавок
Почему важно глистогонить своевременно и регулярно
Маринад для говядины на мангале или на решетке в духовке
_________________________________________________________
Ссылки на интересности в чужих блогах и в форуме
Приказ Минсельхоза РФ от 27.03.2006 N 90 «Об утверждении правил по борьбе с гриппом птиц»
Определение пола цесарок по восковице у Clair
Схема палантина у Sawysha
Тыквы на подстилке как делает Экоусадьба
Огурцы квашеные от Альвины
Томат-паста, аджика и другие рецепты для автоклава от Пчеловека
Про вздутия крышек с подробностями очень понятно от Пчеловека
Ещё про ботулизм
Паштет печеночно-мясной, и ниже — про общий принцип составления паштета
Тушёнка в мультиварке от Madcat
Мой способ обработки сильно грязных яиц перед хранением в блоге у Полянки
Рецепт ПК-3 от Уральского свиновода
Важная информация по вакцинации индеек
Про сырные закваски у Ольчик2
Бир киши балиш у Ольчик2
Самса от Margit в блоге у Ольчик2
Использование подкислителей воды для птицы — таблица разных кислот
Об аспергиллёзе у Светланы Clair
Контроль инкубации индейки через температуру поверхности яиц
Рецепты комбика для индюшат у Татьяны TataF
Иван-чай у Ольчик2
Копчение возрастных несушек у мамы Нади
Аджика от Пчеловека
Шоколадная глазурь от Анжелики
Острая аджика на зиму от Юли Бержаниной
Подробнейший рецепт сыра халлуми
Венгерский яичный паштет от меня у Ирусь
Подключение теплых полов рулонных от Ирусь
Печенье Гата (мука, сметана, сахар, масло, сода) от Татьяны TataF
Еще раз про приготовление затирки для птиц.
Пара отлично подобранных цитат про каротиноиды от Evgen-1 в теме леггорнов.
Про забой живности у Светланы Козы Капы, включая дельное видео от Магрит (суннитское 
)
Признаки селекционных достижений для кур и уток
Наследование белой окраски у кур — в теме «Селекционная работа со стадом»
Табличка для расчёта вентиляции в теме «Откорм бройлеров»
Банальщина, бройлер-недомерок с рисом
У меня тож на завтра на день заказ на индюка. Тоже присмотрели с пальчиками свастикой. День начнется с убийства, как это метко заметила Юля
У нас правда и сегодняшний день убийствами завершился. Щипаю муларда (задрали пытаться летать, надо добить их уже!), еще броль меня ждет.
Доброе утро! А мне не до убийств. Картошка ждет
. После двух дневных дождей даже на огород боюсь выходить...
Эх вы, убийцы) Продуктивного денёчка вам!
Такова, панимаишь, сельова
На ловца и зверь... вчера до трех щипала, сегодня забрали прям с утра, хотя били не под заказ, а просто потому что надоели они со своими полетами. Пришла к выводу, что на выходные есть смысл делать запасец разных тушек — дачники почти всё разбирают. Чего не разберут — по родне иль в морозилку.
С какого возраста летать начали ? Моим 2,5 вроде как , не летают ещё.
Девушки , а вы сами убиваете или мужья ? А вам только на ощип отдают ?
... сама ... 7 шт ... сначала одного , ни чё так , рука не дрогнула , вчера ещё 6 .
Я тут перепёлок убила
А куда девать!? Муж в командировке , а лишних ртов - даже перепелиных, кормить не хочется , мы их сами ,того... съели.
с почином
ашшо один киллер в гильдии по откручивании голов 
4 месяца сейчас. Летают уже с неделю-две. Ну как летают — из загородки вылетают и везде шастают. Не летают, а взлетают на разные предметы.
Я предпочитаю, чтобы муж бил, но любимчиков бью сама. Да при необходимости и всех бью, но с индюками справляюсь только килограммов до 7-8, всё, что крупнее — уже или муж, или вообще вдвоем только — взрослых самцов-индюков и ему несподручно одному.
Я резала один раз в жизни, курицу, на слабо... и всё...
Скажу одно - удобно, безопасно и красиво, чисто резать в усеченных конусах.
Укладываешь тут птицу, оттягиваешь немного за голову и чик ножиком по горлу. Оставляем это дело и уходим на 5 минут. Приходим, вынимаем чистую тушки от крови с головой и товарным будущим видом.
Бронзика заказали на котлеты. Так что если кому интересно — пишите сейчас, могу сделать взвешивание обычное (ноги-крылья-грудка). Жду минут 30, если никому не надо — буду взвешивать филе—кожа+сухожилия (собачья еда)—шея—кости.
Мила, пиши, жду!!!
Да-да, только в конусах бьем. Но взрослых индюков-самцов тяжело запихивать в конусы, даже если сделать конус подходящего размера. Поэтому их бьем в мешках из-под комбика со срезанным уголком, предварительно обязательно обмотав скотчем мешок вокруг крыльев и грудки очень плотно и в несколько оборотов. Иначе взрослый самец может разнести сам мешок в клочья буквально парой взмахов крыльев, причем не только синтетический мешок, но и из мешковины!
Уфф, доделала расчлененку. Оговорюсь сразу — индюки у нас в этом году кормятся как попало (не, на комбике мы не экономим — стоит ПК-10 в бункерах, но добавки получают «как все» — цельное зерно, трава, овощи и яблоки, которых в этом году просто немыслимое какое-то количество высыпает нам мой отец, за что спасибище ему преогромное), сидят переуплотнённо, летают где хотят, с двух месяцев ночуют на улице и вообще год по индюкам считай пропал из-за «голубей», на которых повелась по дешевизне яйца и обещанным (не оправдавшимся) суперкачествам кросса. Из-за переуплотненности белыми не добирает и бронза
Также оговорюсь, что у взрослых (старше полугода) индюков тяжелых кроссов, особенно у самцов, соотношения в пользу мяса более выгодные. Если кому интересно прошлогодние наши результаты (которые однозначно были лучше ожидаемых в этом году — из-за лучшей кормежки и менее плотной посадки) — у меня есть в записях, скопирую сюда.
Итак, очень крупная (в сравнении с остальными) бронзовая самка (с виду даже крупнее некоторых самцов того же вывода, мы думали — самец); 124 дня.
Живой вес 8 кг 400 г.
Вес после слития крови — 8 кг ровно.
Ощипанная потрошеная тушка с шеей — 6 кг 515 г
________________________________________________________________
«Классическая» расчлененка
Ноги без кожи с костями — 1,58 кг
Крылья с кожей и костями — 0,805 кг
Грудка филе без кожи и костей — 2,04 кг
Потроха (желудок, сердце, печень) 0,36 кг
Каркас (грудка + спинка) 0,875 кг
Шея 0,23 кг
+ сухожилия, кожа и прочие ошметки для собак — не взвешивались, взвешены при окончательной расчлененке.
______________________________________________________
Окончательная расчлененка
Каркас, шея, потроха — см. выше.
Трубчатые кости, негожие для собак — ноги и верхняя кость крыла (как правильно у птичек называется? плечо?) — 0,405 кг
Сухожилия, кожа, гожие части крыльев и прочие ошметки для собак — 0,915 кг
Собственно котлетное мясо — 3,75 кг.
_________________________________________________________________________________
Заказчик платит по весу тушки («Я вам верю»), мы сделали скидку, т.к. много остаётся для собак; при цене за кг тушки 400 р. (обычно продаем по 450-500) один кг котлетного мяса ему обходится приблизительно в 693 рубля с копейками.
Мила, приличный выход.
Приличный, у бронзы всегда лучше выход по мясу, чем у белых того же веса. Но гораздо худший, чем в том году
Вот у меня сравнить не с чем было белых... но, выход был офигенный)
Мил, привет. А у нас дачники какие то тормозные. Ничем не интересуются.
Долго ты мулардов держала. У них убойный срок 2,5 мес. Я тоже в прошлом году начала убой мулардов в 3-4 мес. Но в этом возрасте они начинают линять и теряют в весе. Ты не заметила?
Сегодня доели последнюю утку. Вот когда я пожалела, что в этом сезоне не взяла утят
Мил, что входит в котлетное мясо? И при том, что ты разделываешь сама 400 р это маловато как то.
Вчера мои индюки, как с цепи сорвались. После обеда передрались буквально все и в кровь. Ни веник ни ведро воды не помогло. Даже уже в темноте и то драки затевали. И петухи вечером оборались. Что то явно в природе было. Пришлось морды заливать АСД. Сегодня потише, но тоже стычки были.
Из всего сказанного я сделала для себя выводы и вылез один вопрос. Эта птичка очень говорливая или терпимо. Нет я помню индюков в детстве когда они кишкой на носу трясли ти клокатали, но это было давно.
Первый год и у нас большие туши плохо брали.
У меня есть. Подрощенные, правда — полуторамесячные. Стары.
Всё филе, какое удалось нарезать, вместе с сухожилиями.
Для этого заказчика норм. У нас индивидуальное ценообразование
К тому же индюки-то пока ниочёмные. Поздно я посадила в этом году, надо хотя б на месяц раньше сажать.
Или в соседях, в т.ч. дальних. Они очень реагируют на человеческий негатив и буйство. Да вся птица реагирует. Выходные, ёпт.
Оль, если тихо — то и они тихие, кроме тех случаев, когда тебе именно что-то сказать хотят. Но если кто-то рядом работает шумным инструментом — то они комментируют каждый звук. Особенно ржачно, когда шуруповерт. Тогда шумят не непрерывно, а именно прерывисто — будет прокомментирован каждый шуруп. А если соседи лужайку налысо бреют — то галдят вразнобой, пока не заткнется газонокосилка. Моя маленькая месть
ИМХО, они шумнее цесарок.
А гусей вообще пока никто не переплюнул
Всем доброй ночи . А мои индюки молчуны , вообще молчуны . Зато цесарки и гуси , вдруг муха не знакомая пролетит , так у нас оповещение . Ещё мне нравится , что цесарки как пожарная сигнализация , все опасности предупреждают .
И мне это очень нравится!
Думаю, это зависит от количества
Ой Мил , да мне тоже нравится , но соседи . Правда я им уже шоковую новость подкинула , приходили они на моих шестерых гусей жаловаться , так я им официально объявила , что на следующий год их будет 50 , пусть готовятся .
Одно мне в моих не нравится , злые очень , для чужих хорошо , но дома постоянно бои то с собаками , то с козами , да и за детьми гоняются , старшие отбиваются легко , а вот за малым глаз , да глаз .
Да индюков мало , всего 7 штучек , что то они вообще у меня не заладились , думаю может не моя это птица , а может сам по себе материал не качественный мне достался , жруть комбикорм , сколько творога я им скормила , сыворотки , рыбы и один фиг калеки . И не растут практически , хотела их на племя , но и до конца этого месяца держать не буду , порежу и съедим . И с утками , как не странно тоже беда , ну тут сама накосячила .
Значит десяточек надо на следующий год.
Цесарки, их у меня ажно целых четыре штуки)))) ну они мне совсем не мешают, если и начинают стрекотать, то как дельфины))) ну и крайне редко. По большому счету шум создают петухи, кукареку с 4утра и одна утка, ее кряк мне кажется переплюнет всех, и пи..ит она почти постоянно с младых лап.
Гусей бы хотела, но потом)))
У меня тоже есть одна утка , от гусей не отстаёт . Но , как Мила сказала , гусей реально никто не переплюнет . У нас вообще интересно , гуси выходят на улицу через двор основной прям под окнами мальчишек , так я их с самого малого когда выпускала , возле окон палкой подгоняла и говорила " молчать " , так сейчас они сами стараются быстрее мимо окон проскользнуть и молчат , всегда молчат , даже если кто то из собак им на встречу выйдет , о как я их отдрессировала .
Всем привет!
Мила, спасибо тебе огромнейшее за отчет по индюку. Муж подошел, нырнул глазами в монитор, когда я читала, поскреб затылок и сказал - "надо брать"
Цесарок очень хочу, но нет помещения пока. У меня ж кто-то на них охотился, надо основательный дом делать. За приглашение спасибо, постарюсь заехать, как буду в Москве.
У меня умные вопросы назрели.
Мил, ты бройлеров до которого возраста держишь? И как формируешь цену на тех кто дольше сидит. Я посчитала - ну невыгодно продавать четырехмесячных по цене полуторамесячных.
И про болячки. Есть у меня партия, у которых чуть что, так кокцидиоз. Пролечу, наберут вес - чуть стресс, опять худеют. Правда я сама виновата, кидаю их из загона в загон, нет у них дома.
Завтра опять пропаивать начну, думаю, мож после их каким-нибудь иммуностимулятором пропоить? Асд-2 подойдет?
Мулардов в этом году у меня не получилось а в прошлом штук 50 вырастила последних покупала в середине сентября. Не летали совсем. Но у них вес был очень приличный. Убирала в 3-4- мес последних - очень мощные были. Классная птица, мне очень они понравились.
Чупакабру не поймали, поговорила с соседями, они тоже ее видели. Говорят что не собака( Муж вчера тоже ее увидел,говорит не похожа она на собаку.
Эта мелкая гадость третий день держит меня в нервном напряжении( наглая и неуловимая
точно надо брать!
меня в начале лета скворцы с ума сводили - пищали цыплячьими голосами. Я уже решила что у меня галлюцинации начинаются.