времени для блога совсем нет, видимо мы не блогеры! Удивляюсь, как народ все успевает, нам дня не хватает. Наверно не правильно планируем день. 
Раздел:
Ключевые слова:
Вы здесь
Простая жизнь. Страница 76 из 256
Опубликовано пт, 09.09.2011 - 08:12 пользователем жук
- Блог пользователя жук
- 174785 просмотров
Юра, поищу!
но у меня пока только есть фермент, Рита задарила
вот и попробую пока так)))
Яна как раз по Лазаревой и варит,насколько я помню.Что получается выложил у себя фотки.
Очень хороший, не пожалеешь, если надумаешь "полазить"
Ириша, для этого сыра подходит йогурт, не забудь.
Да, мне тоже нравится этот рецепт сыра. Вообще, Ольга молодец!
Ссылочку, плз!
Просто,понятно и без заморочек.
https://fermer.ru/blog/25593/iz-goroda-v-selo-ili-lph-chastnoe-podvore-p...
На последней странице качета в разрезе 2х недельного созревания.
Кстати, я Гауду перед прессованием так же на пару держала! У Гавриила прочитала, как он держит сырную массу в горячей сыворотке перед прессованием, и решила подержать просто на пару, получилось просто отлично! Вкус сыра ничем не уступал обычному рецепту, просто был немного плотнее, нам понравилось.
Бегу, а то у тебя столько тем, что просто глаза разбежались, где искать.
вместо закваски, правильно, Рита?
Ну не знаю... Не соглашусь. Получается, что мы работаем, чтобы кто-то почти даром (если учесть время, затраты на племматериал, корма, э/э, транспортные и т.д.) кушал эко-продукт? Спасибо, сами. У многих очки розовые, мол, домашнее, свое, значит ничего не стоит. Ну а если так, то пусть сами и выращивают. Нет, никогда. Я не постесняюсь отказать в продаже такому покупателю (у нас таких и нет, кстати). Пусть шурует в супермаркет и там торгуется. Свой труд надо ценить. Если мы сами не ценим его, никто не оценит. Согласна, "живые" деньги нужны. Приятно, когда шуршит в кармане))) но я за экономическую эффективность продаж, а не за их количество. Никогда не скрывала, что яйцо куриное - самая нерадостная позиция с точки зрения рентабельности продаж. Торговать пищевым яйцом домашней!!! птицы - утопия. Можно иметь в ассортименте такой продукт только в качестве "довеска" к другим. Иначе работа ради работы. Или только кроссы. С другими совсем не весело)
Суть такая: мои гуси, его болота-озера 
Прибыль пополам 
На вопрос: откуда прибыль? Зачем в этой чудо-схеме он?!?))))) дяденька опешил... Ну конечно, гусята дармовые. Я их настругаю... И питаться они будут только лягушками))))))))))) Ощипывать и сбыт искать наверно тоже мне придется. Зачем гусям болота, я так и не поняла. Вроде землей мы не обделены. Вопрос, чего до сих пор туча гусей не бегает.... Наверно мы не догадались)))) Люди фантасты 
Иногда кажется, что им скучно и они звонят от нечего делать. Если бы все было так просто, то деревни бы не загибались и не спивались. Не прожить одним подворьем. Страшно, если этого не понимает тот, кто надеется на чудо.
Без увлеченности процессом, без тяги к "деревне", без энтузиазма...не получится.
В прошлом (кажется) году... Мне позвонил дяденька и предложил вести совместный бизнес
Нам тоже очень понравилось на пару сыр прям уплотняеться.
Но гауду еще не делали,сделали Российский с ускорителем и без и Костромской.Ждемс зреет.
дааа, такие звонки куда подальше послать хочется....
Ирина, вот ты пишешь, что не выгодно яйцом торговать, мясом...но ведь вы вроде всем этим торгуете?
разве не выгодно?
а ведь многие только этим и живут!
в деревне какая работа? только хозяйство свое! на этом и живут.
Для начало стоит максимально снизить себестоимость,отсюда будет и конкурентно способная цена,в том числе и на пищ яйцо.И на сегодня если молоко упадет до 25р за литр,мы будем плюсовать,смешной конечно будет плюс,но он будет.
Могу это оспорить на раз на личном примере,да и не только,но не буду.Надоело мне просто так спорить.Каждый волен считать как хочет.Это имхо пишу не для спора.
Мало того живут,еще и заработать другим дают.
вот о тебе Юра я сейчас и подумала!
Многие пишут так на форуме.Еще раз скажу не зависимо от региона (Дальний Восток только несколько смущает) и то ищя как правило находишь решение готов доказать что зарабатывать с подворья можно запросто.Но вот только просто так это делать не хочется.Причем если обмишурюсь,готов так же отвечать ровно по той ставке что и себе прошу .Всегда когда спрашивают и рисуют конкретную ситуацию стараюсь максимально развернуто отвечать.
Правильно, Ириша! Йогурты готовят на термофильных заквасках, поэтому первое время, пока ты учишься варить сыры и, тем более, не на продажу, можно использовать йогурт с магазина. Но желательно, чтобы в составе йогурта не было ничего, кроме молока и закваски, обычно на этикетке это указывают.
Мы приобрели под йогурты Болгарскую палочку,но правда делали всего один раз.А так интересно как и что,сколько не пробовали получается склизковат,не товарный.
Торгуем. Само по себе не выгодно. Кур вывозят перепела, гуси, индюки. Куриное яйцо - самое "нужное".
Жить то конечно можно. Но хочется иметь доход не только в виде солений, яиц и мяса.
Я согласна, что есть удачные примеры. Но это такая редкость))) И однозначно не куры и яйцо)))))))
Вечер добрый, друзья мои)))
Улечка с Никитой
мои детки))
сегодня Благовещенье
утром прилетел голубь...вот теперь весь день в мыслях...с ума сойти можно...
чего теперь ждать?
Так Благовещенье .
Благая Весть . Хорошая Весть . Никак иначе . Не каждому такое повезёт - Голубь в Благовещение вас выбрал .
и правда, Марина Александровна!!!
чего это я???
а ведь весь день в думках...на улице пасмурно, холодно, вот и мысли холодные(((
но сегодня уже с обеда солнце и потеплело...может все-таки весна?
дай то Бог!
я как то писала,как ко мне прилетела семья на балкон жить в Питере и что с этого вышло
Добрэни 
дык, мне уже конечно это дело не грозит)))...но то, что это добрЭ, то точно!
Может голубь-то про внучка хотел сказать ..........
вчера были в вашей стороне, погода была супер, а воздух слов нет