Рогулькин- так ласково я зову свою корову Марту. 12 августа будет год, как мы с ней вместе.
Приобретение коровы был осознанный шаг, воплощение давно появившейся мечты. Телочку нам выращивали наши друзья-фермеры, которые держали мать и бабушку этой коровы. Бабуля - суксунских корней (местная порода в Пермском крае, отличающаяся вкусным жирным молоком и неприхотливостью), мама- полуголштинка, Марта - на 1/8 суксунка. Мы очень надеялись, что телка возмет по материнской линии все лучшие качества и будет давать нам вкусное жирное молоко.
Когда брали ее, нам сказали, что покрыта быком естественным путем, но Марта не взялась и в сентябре мы сделали ей ИО.
Рогулькин со своим нравом, первые дни своего проживания у нас в загоне, она показала себя во всей красе. Пока я с младшим сыном лежала в больнице, она успела приехать, порезвиться, перепрыгнуть через кормушку, удрать до забора соседского участка (там натянута рабица), оставить там отпечаток своего тела, ломануться к другим соседям, потоптаться на грядках, потом нати выход и убежать в поле, где ее с трудом поймал муж. Поскольку слушаться она не собиралась, то никакие уговоры и прочие манипуляции не помогли. Она как на корриде потаскала мужа за собой, пока мимо не проскользнул электрический столб, за который супруг успел зацепиться поводком, что в принципе его спасло от дальнейших потрясений.
В результате на следующий день выписки из больницу я имела: покалеченного мужа - шрамы до сих пор на руках, изорванную приличную одежду, т.к. он только-только вернулся с работы, притихшую корову, посаженную не просто на веревку, а автомобильный трос, испуганного среднего ребенка, который видел всею эту корриду и приглашение мясников, которые должны были приехать на следующий день за моей коровкой. Мне был поставлен ультиматут - "Либо я, либо она....."
Вы здесь
Рогулькин. Страница 11 из 30
Опубликовано чт, 09.07.2015 - 14:49 пользователем Masahira
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Masahira
- 25127 просмотров
У нас новое достижение - 22 литра![smile3](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/smile3.gif)
По рецепту Ольги сделала сметанку на пробу (взяла у Ии в блоге)
Получилось точно поллитра, сейчас убрала в холодильник, завтра проведу дегустацию среди домашних. Что скажут)
Сегодня купила у соседей яблок - ведро -100 рублей продавали около магазинчика (больше 5 кг точно в ведре), спросила у них паданку, они мне 2 мешка еще насобирали для коровы, яблочки один к одному, даже нисколь не коричневые, не битые, не треснутые. Отдала 200 рублей за вкуснятину для Марты.
Другие соседи калигу целую тележку прикатили, еще одни - арбузные корки. Похоже Рогулькину сегодня пир был. Но много давать не стала, полведра яблок (порезала), калигу одну огромную, наверное больше 1 кг нарезала ну и корки арбузные слопала
Завтра по скайпу буду своих щенков пытаться показывать человеку из Астрахани. Мужчина с дочкой хотят себе собаку выбрать. Не знаю, как пройдет дефиле. И самое главное, новая головная боль, как доставить в Астрахань. Расстояние 2000 км (Эх, широка страна моя родная!)
Что за зверь такой калига??![yes3](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/yes3.gif)
А вы говорили вкусняшек нету
турнепс)
Сегодня тяжи из писюли висят. Света, это предвестники охоты?.
Записываю здесь в блоге, чтобы не забыть. Примерно на 5-6 сентября надо запланировать осеменение
что-то они не в восторге после загустевающих сливок)))))
Вы сметану так называете ?
Сметана это другое .
Расскажите, что такое сметана. У нас тут в селе у каждого свое понятие домашней сметаны. Какая она настоящая?
Это сквашенные сливки . Сквашивают их любыми путями - либо после сепаратора сливки заквашивают кто чем - купленой сметаной или так их оставляют скваситься в тепле .
Либо ставят цельное молоко после суточного отстаивания в холоде , чтоб поднялись сливки кверху .
Такое молоко ставят скиснуть самокисом и когда всё скиснет , снимают сверху эти сквашенные сливки . Самую верхнюю тоненькую плёночку нужно выкинуть , либо кошкам отдать , она придаёт привкус сметане .
Вот эти скисшие сливки и есть сметана . Её ставят в холодильник чтоб загустела . Эта вот и есть самая деревенская сметана .
Я так и попробовала сделать, а моим не понравилось, они больше по загустевшим сливкам ударяют.
Я никак сепаратор понять не могу, то жидкие сливки выдает, то густые. Настройки не меняю. Получается только от температуры молока все зависит. Но иногда погорячее молоко дает жидковатые сливки, а иногда густые, через 2 часа как масло застывают.
Надя, насчет охоты не ко мне. Сама не разберусь что к чему.![wacko2](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/wacko2.gif)
У нас вместе со стадом ходит бык, иногда два. В этом году даже не видела когда она гуляла. Придется поздней осенью ветеринара просить проректалить.
Турнепс никогда не видела, только читала о нем.
Решила я все-таки перейти на 2-х разовую дойку. Завтра нам исполняется 2 месяца с момента отела. Рук уже не чувствую, просто пальцы онемевшие и мелкую работу выполнять не могу, все из рук валится.![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
Лучше не становится. Это главная причина. Ну и время освободится.
Спросила на форуме про правила перевода, но никто не ответил, поискала в интернете, там иногда такая бадяга написана, что лучше и не читать. Решила, как получится по времени 8-20 или 9-21, а может где-то между ними.
Днем покормила ее, дала то же количество комбикорма, хотя потом уже подумала, что, наверное, надо уменьшать, ну да ладно. Корова съела днем травы, ведро яблок, к/к, поорала маленько и улеглась отдыхать.
В среднем Марта давала 20-21 л (2 дня на 22 л вышла, потом опять до 21 скинула).
Сегодня утром 9,6 л - рекорд, я думала, что в вымя больше 9 л у нее не влазит
Вечером 8,5 л. Итого получилось 18,1 л. - 15% от среднего надоя.
Думаю, что сегодняшний день не показатель, посмотрим через недельку, выравняется или спадет отдача молока.
Гаврюша такой интересный. Пару дней у меня отказывается есть комбикорм, вяло-вяло, с неохотой, только с руки, а сам даже не притронется. ЗЦМ пьет, сено жует.
Стала анализировать, оказывается, он перестал есть комбикорм, который я купила не как обычно, а в другом месте. А я то обрадовалась, что отруби такие беленькие, красивые. Корова ест прекрасно, а мелкий ни в какую. Специально вчера поехала в привычное место, купила 4 мешка отрубей. Сегодня Гаврюша прямо добавку просит, ест и наесться не может)))))
Надо же, никогда бы не подумала, что у них еще и привереды бывают по вроде бы такой мелочи.
Вот тут и так я продаю нашу молочку. Сегодня приехала в 19 часов, в 19-15 уже освободилась. Было 5 бутылок молока и 6 подложек творога. Все по 100 рублей продаю.
Надя привет! Я ни когда не дотла три раза, две недели сидит теленок, а потом сразу на два раза доить. Перешли хорошо, у тебя будет время и ручки отдахнут. А так я бы тебе посоветовала доильный аппарат, с ним можно держать коровку, он ещё и раздоит если туговатая. А сбавить она сбавит, но не кретично.
Спасибо Лена за поддержку, я сегодня целый день в сомнениях хожу.
Отдоилась вечером она у меня хорошо, легче, чем обычно. Почему-то обычно вечером шло все туговато, а здесь отдавала молочко с легкостью. Да и руки отдохнули
Я по первости тоже, как купили корову по три раза дотла, сказали умные люди, а потом на следующий отдел понесла, что три раза доить, что два она даст столько, сколько надо, ты её раздоила и нормально, она хоть от тебя отдахнет. Больше я с тремя дойками не заморачиваюсь.
Доброго дня всем! Сегодня Марта подняла утренний надой - 10,2.
Жду вечера. Потихоньку поднимает надой после перехода на 2-х разовую дойку.
Пришли анализы по молоку.
Жирность-3,9, белок - 3.2, соматические клетки - 9х10(4), КМАФАнМ - 6х10(5).
Надо работать над чистотой.
Девочки, вы во что доите и как стараетесь оградить молоко от контакта с внешней средой. Имеется в виду при ручной дойке?
Привет Надя! Я всегда беру ведерко литров 5 наверно, наливаю горячей водички и туда мыло жидкое Бабушка Агафья и две тряпки, одной мою второй вытираю и дою всегда в чистый сухой подойник. А домой прихожу и процеживаю, у меня есть тряпочка и ситичко и всегда в сухую банку. Ни один покупатель не сказал, что молоко чем то пахнет!!!!
Лена, у меня покупателям молоко очень нравится. Я тоже стараюсь делать как можно чище. Я несу в загон кипяток, там развожу свежей водой, мою с хозяйственным мылом, но раньше делала воду в 2 ведрах и одну и ту же тряпку споласкивала и протирала вымя, сейчас тоже вторую сухую тряпочку стала брать.
Я так и не могу подойник купить, дою в 2 ведра по 7 л каждое. Ведра после дойки мою с содой и переворачиваю на полотенце, так они у меня стоят до следующей дойки. Дома молоко процеживаю, по бутылкам разливаю и охлаждаю, сначала в ведре с холодной водой, а через час в холодильник. Вечернюю дойку всю в переработку стараюсь пускать, у нас всякие комары и мошки в молоко падают, конечно, их отцедишь, но мне кажется, что молоко уже нечистое. А сдавала именно вечернее молоко на анализ.
просто по показателям - соматика - молоко на высший сорт идет, а по загрязненности (КМАФАнМ) - только на первый. Я хочу, чтобы все было на высшем уровне![scratch_one-s_head](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/scratch_one-s_head.gif)
Ты что заморачиваешься, вот если покупатель скажет, что у меня через час молоко скисло или запах не хороший, вот тогда надо все анализировать, а тут фигня!!! Ты видела коровок на ферме, ничего покупают молочко и пьют!!! даже голову не забывай, я на эти цифирки даже внимание не обратило, мне выжно жир и белок. Успокойся и все!!!
Приветик
симпатичный малыш тттт.Я не успела всё прочесть, после прочту....только 2 страницы прочла.Коровушка только хорошенькая, молодец.
Привет! Рада видеть!
спасибо, я стараюсь![blush2](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/blush2.gif)
Надя, привет!!! Я, когда дою, сразу на ведро органзу на резинке одеваю, сшей сама, как шапочка для душа выглядит - никаких мошек, комаров и шерстинок в молоке. Дома сразу еще раз процеживаю, потом охлаждаю.
Cпасибо большое! Так и сделаю!!!
Переношу рекомендацию Марины Александровны по теленку к себе, чтобы не потерять!
Ой, девочки! Какие вы все молодцы, за качество боретесь, все бы так. Последний раз покупала молоко, сделала сыр - фету (даже решила не пастеризовать молоко, так уж нахваливала продавец), а он коровой отдает, первый раз такой сыр получился. Обычно у других беру, вроде все нормально, даже вот Джугас делала (не пастеризовала), без намека на привкус коровы и запах ароматный, в чем может быть дело, она уже давно торгует на нашем рынке, что она делала не так?
Здравствуйте, землячки! Очень рада вас видеть!![smile3](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/smile3.gif)
Надежда, здравствуйте! Мне Лена из деревни Любимово сказала, что у вас ярмарка будет проходить 31 числа, для участия что надо?
А Вы с чем хотите приехать?
Не знаю, может с фетой?