Рогулькин- так ласково я зову свою корову Марту. 12 августа будет год, как мы с ней вместе.
Приобретение коровы был осознанный шаг, воплощение давно появившейся мечты. Телочку нам выращивали наши друзья-фермеры, которые держали мать и бабушку этой коровы. Бабуля - суксунских корней (местная порода в Пермском крае, отличающаяся вкусным жирным молоком и неприхотливостью), мама- полуголштинка, Марта - на 1/8 суксунка. Мы очень надеялись, что телка возмет по материнской линии все лучшие качества и будет давать нам вкусное жирное молоко.
Когда брали ее, нам сказали, что покрыта быком естественным путем, но Марта не взялась и в сентябре мы сделали ей ИО.
Рогулькин со своим нравом, первые дни своего проживания у нас в загоне, она показала себя во всей красе. Пока я с младшим сыном лежала в больнице, она успела приехать, порезвиться, перепрыгнуть через кормушку, удрать до забора соседского участка (там натянута рабица), оставить там отпечаток своего тела, ломануться к другим соседям, потоптаться на грядках, потом нати выход и убежать в поле, где ее с трудом поймал муж. Поскольку слушаться она не собиралась, то никакие уговоры и прочие манипуляции не помогли. Она как на корриде потаскала мужа за собой, пока мимо не проскользнул электрический столб, за который супруг успел зацепиться поводком, что в принципе его спасло от дальнейших потрясений.
В результате на следующий день выписки из больницу я имела: покалеченного мужа - шрамы до сих пор на руках, изорванную приличную одежду, т.к. он только-только вернулся с работы, притихшую корову, посаженную не просто на веревку, а автомобильный трос, испуганного среднего ребенка, который видел всею эту корриду и приглашение мясников, которые должны были приехать на следующий день за моей коровкой. Мне был поставлен ультиматут - "Либо я, либо она....."
Вы здесь
Рогулькин. Страница 11 из 30
Опубликовано чт, 09.07.2015 - 14:49 пользователем Masahira
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Masahira
- 25815 просмотров
У нас новое достижение - 22 литра
По рецепту Ольги сделала сметанку на пробу (взяла у Ии в блоге)
Получилось точно поллитра, сейчас убрала в холодильник, завтра проведу дегустацию среди домашних. Что скажут)
Сегодня купила у соседей яблок - ведро -100 рублей продавали около магазинчика (больше 5 кг точно в ведре), спросила у них паданку, они мне 2 мешка еще насобирали для коровы, яблочки один к одному, даже нисколь не коричневые, не битые, не треснутые. Отдала 200 рублей за вкуснятину для Марты.
Другие соседи калигу целую тележку прикатили, еще одни - арбузные корки. Похоже Рогулькину сегодня пир был. Но много давать не стала, полведра яблок (порезала), калигу одну огромную, наверное больше 1 кг нарезала ну и корки арбузные слопала
Завтра по скайпу буду своих щенков пытаться показывать человеку из Астрахани. Мужчина с дочкой хотят себе собаку выбрать. Не знаю, как пройдет дефиле. И самое главное, новая головная боль, как доставить в Астрахань. Расстояние 2000 км (Эх, широка страна моя родная!)
Что за зверь такой калига??
А вы говорили вкусняшек нету
турнепс)
Сегодня тяжи из писюли висят. Света, это предвестники охоты?.
Записываю здесь в блоге, чтобы не забыть. Примерно на 5-6 сентября надо запланировать осеменение
что-то они не в восторге после загустевающих сливок)))))
Вы сметану так называете ?
Сметана это другое .
Расскажите, что такое сметана. У нас тут в селе у каждого свое понятие домашней сметаны. Какая она настоящая?
Это сквашенные сливки . Сквашивают их любыми путями - либо после сепаратора сливки заквашивают кто чем - купленой сметаной или так их оставляют скваситься в тепле .
Либо ставят цельное молоко после суточного отстаивания в холоде , чтоб поднялись сливки кверху .
Такое молоко ставят скиснуть самокисом и когда всё скиснет , снимают сверху эти сквашенные сливки . Самую верхнюю тоненькую плёночку нужно выкинуть , либо кошкам отдать , она придаёт привкус сметане .
Вот эти скисшие сливки и есть сметана . Её ставят в холодильник чтоб загустела . Эта вот и есть самая деревенская сметана .
Я так и попробовала сделать, а моим не понравилось, они больше по загустевшим сливкам ударяют.
Я никак сепаратор понять не могу, то жидкие сливки выдает, то густые. Настройки не меняю. Получается только от температуры молока все зависит. Но иногда погорячее молоко дает жидковатые сливки, а иногда густые, через 2 часа как масло застывают.
Надя, насчет охоты не ко мне. Сама не разберусь что к чему.
У нас вместе со стадом ходит бык, иногда два. В этом году даже не видела когда она гуляла. Придется поздней осенью ветеринара просить проректалить.
Турнепс никогда не видела, только читала о нем.
Решила я все-таки перейти на 2-х разовую дойку. Завтра нам исполняется 2 месяца с момента отела. Рук уже не чувствую, просто пальцы онемевшие и мелкую работу выполнять не могу, все из рук валится.
Лучше не становится. Это главная причина. Ну и время освободится.
Спросила на форуме про правила перевода, но никто не ответил, поискала в интернете, там иногда такая бадяга написана, что лучше и не читать. Решила, как получится по времени 8-20 или 9-21, а может где-то между ними.
Днем покормила ее, дала то же количество комбикорма, хотя потом уже подумала, что, наверное, надо уменьшать, ну да ладно. Корова съела днем травы, ведро яблок, к/к, поорала маленько и улеглась отдыхать.
В среднем Марта давала 20-21 л (2 дня на 22 л вышла, потом опять до 21 скинула).
Сегодня утром 9,6 л - рекорд, я думала, что в вымя больше 9 л у нее не влазит
Вечером 8,5 л. Итого получилось 18,1 л. - 15% от среднего надоя.
Думаю, что сегодняшний день не показатель, посмотрим через недельку, выравняется или спадет отдача молока.
Гаврюша такой интересный. Пару дней у меня отказывается есть комбикорм, вяло-вяло, с неохотой, только с руки, а сам даже не притронется. ЗЦМ пьет, сено жует.
Стала анализировать, оказывается, он перестал есть комбикорм, который я купила не как обычно, а в другом месте. А я то обрадовалась, что отруби такие беленькие, красивые. Корова ест прекрасно, а мелкий ни в какую. Специально вчера поехала в привычное место, купила 4 мешка отрубей. Сегодня Гаврюша прямо добавку просит, ест и наесться не может)))))
Надо же, никогда бы не подумала, что у них еще и привереды бывают по вроде бы такой мелочи.
Вот тут и так я продаю нашу молочку. Сегодня приехала в 19 часов, в 19-15 уже освободилась. Было 5 бутылок молока и 6 подложек творога. Все по 100 рублей продаю.
Надя привет! Я ни когда не дотла три раза, две недели сидит теленок, а потом сразу на два раза доить. Перешли хорошо, у тебя будет время и ручки отдахнут. А так я бы тебе посоветовала доильный аппарат, с ним можно держать коровку, он ещё и раздоит если туговатая. А сбавить она сбавит, но не кретично.
Спасибо Лена за поддержку, я сегодня целый день в сомнениях хожу.
Отдоилась вечером она у меня хорошо, легче, чем обычно. Почему-то обычно вечером шло все туговато, а здесь отдавала молочко с легкостью. Да и руки отдохнули
Я по первости тоже, как купили корову по три раза дотла, сказали умные люди, а потом на следующий отдел понесла, что три раза доить, что два она даст столько, сколько надо, ты её раздоила и нормально, она хоть от тебя отдахнет. Больше я с тремя дойками не заморачиваюсь.
Доброго дня всем! Сегодня Марта подняла утренний надой - 10,2.
Жду вечера. Потихоньку поднимает надой после перехода на 2-х разовую дойку.
Пришли анализы по молоку.
Жирность-3,9, белок - 3.2, соматические клетки - 9х10(4), КМАФАнМ - 6х10(5).
Надо работать над чистотой.
Девочки, вы во что доите и как стараетесь оградить молоко от контакта с внешней средой. Имеется в виду при ручной дойке?
Привет Надя! Я всегда беру ведерко литров 5 наверно, наливаю горячей водички и туда мыло жидкое Бабушка Агафья и две тряпки, одной мою второй вытираю и дою всегда в чистый сухой подойник. А домой прихожу и процеживаю, у меня есть тряпочка и ситичко и всегда в сухую банку. Ни один покупатель не сказал, что молоко чем то пахнет!!!!
Лена, у меня покупателям молоко очень нравится. Я тоже стараюсь делать как можно чище. Я несу в загон кипяток, там развожу свежей водой, мою с хозяйственным мылом, но раньше делала воду в 2 ведрах и одну и ту же тряпку споласкивала и протирала вымя, сейчас тоже вторую сухую тряпочку стала брать.
Я так и не могу подойник купить, дою в 2 ведра по 7 л каждое. Ведра после дойки мою с содой и переворачиваю на полотенце, так они у меня стоят до следующей дойки. Дома молоко процеживаю, по бутылкам разливаю и охлаждаю, сначала в ведре с холодной водой, а через час в холодильник. Вечернюю дойку всю в переработку стараюсь пускать, у нас всякие комары и мошки в молоко падают, конечно, их отцедишь, но мне кажется, что молоко уже нечистое. А сдавала именно вечернее молоко на анализ.
просто по показателям - соматика - молоко на высший сорт идет, а по загрязненности (КМАФАнМ) - только на первый. Я хочу, чтобы все было на высшем уровне
Ты что заморачиваешься, вот если покупатель скажет, что у меня через час молоко скисло или запах не хороший, вот тогда надо все анализировать, а тут фигня!!! Ты видела коровок на ферме, ничего покупают молочко и пьют!!! даже голову не забывай, я на эти цифирки даже внимание не обратило, мне выжно жир и белок. Успокойся и все!!!
Приветик
симпатичный малыш тттт.Я не успела всё прочесть, после прочту....только 2 страницы прочла.Коровушка только хорошенькая, молодец.
Привет! Рада видеть!
спасибо, я стараюсь
Надя, привет!!! Я, когда дою, сразу на ведро органзу на резинке одеваю, сшей сама, как шапочка для душа выглядит - никаких мошек, комаров и шерстинок в молоке. Дома сразу еще раз процеживаю, потом охлаждаю.
Cпасибо большое! Так и сделаю!!!
Переношу рекомендацию Марины Александровны по теленку к себе, чтобы не потерять!
Ой, девочки! Какие вы все молодцы, за качество боретесь, все бы так. Последний раз покупала молоко, сделала сыр - фету (даже решила не пастеризовать молоко, так уж нахваливала продавец), а он коровой отдает, первый раз такой сыр получился. Обычно у других беру, вроде все нормально, даже вот Джугас делала (не пастеризовала), без намека на привкус коровы и запах ароматный, в чем может быть дело, она уже давно торгует на нашем рынке, что она делала не так?
Здравствуйте, землячки! Очень рада вас видеть!
Надежда, здравствуйте! Мне Лена из деревни Любимово сказала, что у вас ярмарка будет проходить 31 числа, для участия что надо?
А Вы с чем хотите приехать?
Не знаю, может с фетой?