Сельская жизнь-миф или реальность. Лет 15 назад мне казалось это мифом,но последние десять лет оказались реальной жизнью,засосавшей видимо нас тут навсегда.Раньше может быть об этом я бы сказала с сожалением,но теперь понимаю,что другой жизни я уже не хочу и не представляю.
И так,небольшое отступление в прошлое.
Поднакопив некоторую сумму денег,мы конечное же решили обзавестись своим жильём. Выбор остановили на Родине супруга,показался неплохим климат и места в принципе красивые. Приехав в 1998г.прошлого века в село,где жили родственники супруга,мы решили посмотреть дома,которые продавались. Хотели преобрести что то,где можно было сразу жить и в процессе заниматься перестройкой,перепланировкой участка. Выбирать особо было не из чего,так как более-менее приличных участков было немного и на одном из них мы остановились.
Он был конечно в плачевном состоянии,но перспектива развернуться позволяла планировать вдоль и поперек. Огород и небольшой сад был неухожен,но зато была скважина во дворе,а это уже неплохо.Вообщем дали задаток хозяйке и уехали дальше зарабатывать. Через год приехали,оформили все документы,привезла своих родителей ,живших в другой области и снова уехали на заработки. Ездили так долго,но в процессе отпуска каждый год успевали сделать невероятное. Вообщем картинка вырисовывалась довольно быстро и скоро начала радовать нас и даже окружающих.На это ушло около пяти лет,это при том,что ремонты-перестройки делались только в летний период(месяц-два).Огородом занималась моя мама,держала кроликов,пару свиней. Зимой,когда мы все собирались на праздники,то резали кабанчика или свинку,что радовало наши организмы своей натуральной пищей.Летом всегда свои овощи,фрукты. Стало нравиться понемногу это всё и решили мы что ли заняться помаленьку своим подсобным хозяйством.
Сначала хотели кролей развести,кур,гусей.Но для них не было абсолютно сараев,а были уже готовые,немного устаревшие сараи для свиней.Поэтому было решено обзавестись свиньями. Для этого нужно было кому то находиться дома,т.к родители не справились бы со всем этим,возраст всё таки. Поэтому я решила окончательно осесть дома и вплотную заняться хозяйством. Закупили новые сорта картофеля,высадили,также клубника новая,деревья,ну и всякие кабачки,огурцы.бурячки,гарбузики и прочая огородная пища.
Первый год моего присутствия дался нелегко,особенно после того,как родители мои покинули наш дом и вернулись на свою родину. Супруг приезжал через два-три месяца,кое что помогал в течении месяца и снова валил работать. По другому не получалось жить,вливаний денежных здесь не было,а хозяйство было только на первой ступени своего развития. Свиньи понемногу начали внушать доверие что ли. Держали,растили,резали,покупали новых и так далее. Решено было приобрести свиноматок,т.к покупка свиней на базаре оставляла желать лучшего. Сказано-сделано. Проштудировав немного литературы о породных свиньях,остановили свой выбор на необычной новой породе,которой ещё не так много было в Украине.
Так у нас появилась "венгерская пуховая мангалица" Через время так же появились "мангалы",они между собой похожи,но всё таки породы разные.
Здесь буду выкладывать фото своих "копилок" и остального хозяйства.
За три года стадо увеличилось,добавилась ещё и другая порода:"украинская степная",которая тоже очень вынослива и всеядна. Вообщем понемногу это всё стало приносить доход,ну и конечно подспорье для семьи.
Параллельно так же стали заниматься более устремлённо огородничеством.
Теперь немного фото моих свинюшек и пр.
Пасип добрый человек,взяла на заметку...приобрету обязательно.
С наступлением вясны стремительно исчезают куры...сегодня снова на одну уменьшилось...или хде то засела или псы затащили...срочно загородку им лепить нужно,а то останусь без поголовья..мой щас принёс 3 яйца,нашел в каком то загашнике на соседском огороде...наверное заразы многие несутся где попало,потому как резко упала яйценоскость.Завтра буду искать по всем кустам.
Нафея тебе лишние затраты? у тебя зерна валом разного,сам буш делать комбик..
Лен, так конечно нужен вольер!!! Как же???? Я не предполагала, что у тебя они просто так бродят?????????
Так на кого-то кормить их?? Срочно прибирайте!!
Как то мама оставила меня со своими курами. Сами укатили на юга. Ну там у нас ещё гуси были. (это на даче) И я как то прихожу закрыть их, а кур нет!!! Ни одной! Я в шоке! ни то украли, ни то улетели? Посмотрела за забором, а их нет.. Очень расстроилась - 20 шт было!!
Утром прихожу.. не знаю даже зачем.. так от отчаяния.. Никого нет.. Я на Забор залезла смотрю в даль.. Потом что-то зашевелилось под самым забором.. Глядь!!! А это куры мои!! Все до одной)))) т.е. они перелетели.. как не знаю, а обратно уже не хватило то ли ума, то ли сил))))) Я побежала - перекидала их через забор в курятник Пошла за ножницами и все крылья им.. по самые локти отхлеснула!!!! Где мож. и лишканула, зато все были при мне.. До мамы.. Гусей, правда, пёс наш потаскал(((( (ирландский сеттер) Но это уже совсем другая история))...
Это я про то, что всё должно быть по науке! А то... жди всяких непредвиденностей)
Краткость это не мой конёк))))
именно бродят пока,пропало 4шт.уже
Лен, обязательно поищи, у меня соседка когда выпускает кур на вольные хлеба.......то потом находит целые гнезда в укромных местах
Ну и правильно))) глаза напрягать!!!!
Главное, что мою писанину.. а там
Приветик, Ленчик! Извещай о состоянии!! Как оно!!! Какой день!!??
Нашла-ли кур!!!!
4 шт.!!!!!! ни фига!????
Всем привет!
приветствую...докладаю:
сегодня ровно 14 дней в посте...почти кажный день овсянка с утра..вчера испекла хлеб,наелась от души.
Сегодня юшка грибная,капуста тушеная,картофан в мундире-всё наготовила уже.Открыла варенье абрикосовое,сладкого то хочется однако,а варенье трескать можно.
Состояние нормальное,но изжога периодически возникает.Сала хочется ужасно...дочка провоцирует постоянно своими кусками.
Лена, покушай очень скусный салатик.
Помидорка.
Перец красный. 1/3 от цельного
Салат китайский,пару листочков.
сельдерей черешки 2 лепездочка.
фсе оливковым маслом - скуснотища.
можно ещё такой я завтрева попробуваю расскажу
Салат «Зеленушка»
40 г черешков сельдерея, 60 г сладкого перца (можно консервированного), 100 г капусты, 200 г вареного картофеля, 20 г подсолнечного масла. Все компоненты порезать на кусочки, посолить и заправить маслом.
понятно.
У нас свои парники , Рязанские.
Я всю зиму покупаю и огурецы и томаты.
Да и капусту салатную.
Своя лежать не стала .
Лен, привет
вчера гостил у родственников православных, они в посте.. думал крякнусь там за сутки, на одних кашках да грибочках
как вы это терпите?))) домой приехал залпом проглотил кусок мяса и пол гуся вяленного 
А мот они у тебя это- цыплаков откуда-нить из кустов приволокут на днях?
я сегодня петушка прикупил- своего телка пришибла.. ох, и переполох в курятнике севодни был, потом и с мускусами- натуральные бои без правил 
Мне недавно рассказали. Как только капусту убирают,очищают от лишних листьев,отрезают кочерыжку и заворачивают в пищевую пленку,плотно,плотно. Чтобы воздух не попадал в кочан. Он дышит,выделяя углекислый газ. А кислорода не остается. И такую запеленутую капусту кидают в погреб прямо на картошку и лежит она там прекрасно - не гниет,не портится.
Подтверждаю,хранится хорошо
,также делаю!!! 
А для меня это было откровением.
В прошлом году попробовал так впервые,так как увидел по ТВ про способ этот!!!
Пока доволен,следующий сезон хранится будет также. 
Лен, никогда не пробовала фунчозу? Это рисовая лапша такая, корейская. Сухая продается, как макароны. А делать ее можно с разными начинками, я с огурцом и чесноком делаю, с перцем, с чем хочешь можно, подается холодной. А допустим с кальмарами - жареная уже горячая. Еще для нее соус продается корейский специальный. Очень прикольно. Не могу есть капусту или салат просто безо всего. Желудок полный, а мозги вопят, что помру голодной смертью
И есть ее можно сколько угодно, это не наши макароны типа. Она не калорийная вообще.
Львовна.очень извиняюсь.лезу со своими советами-овсянку больше 2 недель подряд низзя-начинает уводить из организма и полезное-кальций там и все такое
та нормально Ильсур...я же не мясоед и раньше то была...сало-да,рыбу люблю,птицу-да...сегодня очень захотелось селёдки,потому как картофан с маслицем подсолн. и огурцом пошел без аппетита как то.
Канешна пробовала Жень,когда в маскве работали,то часто покупала... у нас тут тоже есть,надобы прикупить..а соус корейский люблю очень,при чём с детства..я же на ДВ выросла,там корейцев валом было,они и подсадили на него всё население.
Ага,пасип за подсказку...я чередую с гречкой..перловку варила недавно
,все трескали за милую душу.
Снова посажу капусты побольше.
Я так яблоки в том году пыталась хранить - ничего!!!!
А моя мама хранит капусту в газете.. Так же заматывает и подвешивает на крючки! Отлично всю зиму.. Только верхние листочки немного портятся.. а внутрЯХ
Да.. с мускусами - селезнями было так у меня.Я их боялась животным страхом((
точно.. не беру из прЫнципа.. Иногда подмывает!!!! НО.. пошли тепличные редко.. Уже с запахом помидориков!!
пару раз нарывалась)
Вот ведь готовить надо!! Это же сколько времени!!!!!!!
Как мы питаться проще)) Яичница, мяска шмот)))))
лена, ты молодец!!!! Горжусь!!!!
Здравствуйте все уважаемые форумчане и,ты,уважаемая хозяюшка.Лена,я тебе по-хорошему завидую,ты умница-разумница,а я вот под старость лет что-то совсем слаба стала на всяческие диеты.Люблю вкусненько поесть и приготовить соответственно,особенно,мяско разное.Да,и мужчины у меня все мясные,молочку в упор не признают,а я вот о козочке мечтаю,но,это видимо,в другой жизни.Сегодня родила моя любимица Люся,она вьетнамка.Муж у нас,как ты знаешь,Максик,он мангалица.Это третий опорос.Утром,муж покормил,она ус удовольствием поела,а в половине первого,когда он зашел,мы уже ждали,срок у нас был 19 марта,она принесла нам 10 штук полосатиков.Справилась сама,последний только,уж очень маленький.....Думала,не жилец.Рука не поднялась утопить или на мороз вынести.Положила его в рукавичку шерстяную на полочку и ушли.Пришли часа через два,а он живее всех живых.Положили под мамку,подумала,выживет,значит так и должно быть.И каково же было мое удивление,ходила в 24.00 часа.Он на тонких ножках,с маленькой попкой,как тараканчик,бегает........Муж сказал,выкормит своей грудью,уж очень он его зауважал,за такую живучесть.И,еще.Нам подарочек.Один,вернее одна парасюха,вся в горошек,как долматинец.Пятак розовый,шерстка розовая и в горошек.Мама дарагая....Мы обалдели.Завтра сфотографию,покажу.Вот,интересно,это косяк по мамкиной или по папкиной линии?В общем,завтра,уважаемые форумчане,выставлю на Ваш суд,только тапками в меня не кидайте.Растим сугубо на мясо.
Доброго дня коллеги
Дождь льёт сумасайти...но тепло очень,+14 аж...
Жду опорос тоже,свинина мостит гнездо.
Сварила гречневый супчик,с удовольствием поели.
Лена приветики)))) Ой класс, у нас прохладнее.........но тож хорошо. Как там наши свины? Я уже прикупила 3 мешка картохи. Начинаю готовится к приезду поросюх.
свины в норме.чё им будет ?сегодня массовое мероприятие по инъекциям было...кто витамины,кто антибиотик получали.Некоторых переселили в другие апартаменты,визг стоит до сих пор(оторвали от сисек).
Я тоже хотела попостится в этот раз, но бэрэмм, все сбила. А так у нас повара на работе постятся. Похудели, похорошели.
Пани Елена приветствую!!!
У нас только что тоже начался,да конкретный такой!!!
Я тоже на мелкую картоху планы построил,у меня её уйма
,курёхи не справляются с ней!!!!
Привет,Шура..
Та понятно,они то её трескают на ура...но вот шобы покупать