Сельская жизнь-миф или реальность. Лет 15 назад мне казалось это мифом,но последние десять лет оказались реальной жизнью,засосавшей видимо нас тут навсегда.Раньше может быть об этом я бы сказала с сожалением,но теперь понимаю,что другой жизни я уже не хочу и не представляю.
И так,небольшое отступление в прошлое.
Поднакопив некоторую сумму денег,мы конечное же решили обзавестись своим жильём. Выбор остановили на Родине супруга,показался неплохим климат и места в принципе красивые. Приехав в 1998г.прошлого века в село,где жили родственники супруга,мы решили посмотреть дома,которые продавались. Хотели преобрести что то,где можно было сразу жить и в процессе заниматься перестройкой,перепланировкой участка. Выбирать особо было не из чего,так как более-менее приличных участков было немного и на одном из них мы остановились.
Он был конечно в плачевном состоянии,но перспектива развернуться позволяла планировать вдоль и поперек. Огород и небольшой сад был неухожен,но зато была скважина во дворе,а это уже неплохо.Вообщем дали задаток хозяйке и уехали дальше зарабатывать. Через год приехали,оформили все документы,привезла своих родителей ,живших в другой области и снова уехали на заработки. Ездили так долго,но в процессе отпуска каждый год успевали сделать невероятное. Вообщем картинка вырисовывалась довольно быстро и скоро начала радовать нас и даже окружающих.На это ушло около пяти лет,это при том,что ремонты-перестройки делались только в летний период(месяц-два).Огородом занималась моя мама,держала кроликов,пару свиней. Зимой,когда мы все собирались на праздники,то резали кабанчика или свинку,что радовало наши организмы своей натуральной пищей.Летом всегда свои овощи,фрукты. Стало нравиться понемногу это всё и решили мы что ли заняться помаленьку своим подсобным хозяйством.
Сначала хотели кролей развести,кур,гусей.Но для них не было абсолютно сараев,а были уже готовые,немного устаревшие сараи для свиней.Поэтому было решено обзавестись свиньями. Для этого нужно было кому то находиться дома,т.к родители не справились бы со всем этим,возраст всё таки. Поэтому я решила окончательно осесть дома и вплотную заняться хозяйством. Закупили новые сорта картофеля,высадили,также клубника новая,деревья,ну и всякие кабачки,огурцы.бурячки,гарбузики и прочая огородная пища.
Первый год моего присутствия дался нелегко,особенно после того,как родители мои покинули наш дом и вернулись на свою родину. Супруг приезжал через два-три месяца,кое что помогал в течении месяца и снова валил работать. По другому не получалось жить,вливаний денежных здесь не было,а хозяйство было только на первой ступени своего развития. Свиньи понемногу начали внушать доверие что ли. Держали,растили,резали,покупали новых и так далее. Решено было приобрести свиноматок,т.к покупка свиней на базаре оставляла желать лучшего. Сказано-сделано. Проштудировав немного литературы о породных свиньях,остановили свой выбор на необычной новой породе,которой ещё не так много было в Украине.
Так у нас появилась "венгерская пуховая мангалица" Через время так же появились "мангалы",они между собой похожи,но всё таки породы разные.
Здесь буду выкладывать фото своих "копилок" и остального хозяйства.
За три года стадо увеличилось,добавилась ещё и другая порода:"украинская степная",которая тоже очень вынослива и всеядна. Вообщем понемногу это всё стало приносить доход,ну и конечно подспорье для семьи.
Параллельно так же стали заниматься более устремлённо огородничеством.
Теперь немного фото моих свинюшек и пр.
Лена,у меня тоже стойки-алюминий,но профиль-квадрат(усиленный).Собирались ведь в снегопад поставить подпорки,да не успели...эх...Но я уже переболела,забыла почти.Конечно жаль денег,трудов не очень. Но ничего,прорвёмся...
Испекла тортик вчера на ночь,днём сегодня пробовали..
Худеем на глазах
Сегодня сварила сыр...вот только из формы выкинула...
ММММ, какая вкусняшка, Лена))) сыр, я уже больная по сыру стала....
Я тоже Марина...месяцы таскаюсь по разным сайтам,всё читаю,пробую делать..
Эх, пок ане до сыру, козлята всё выпивают, так литр- полтора остаётся для своих нужд. скорее бы лето, мечтаю. Лен, я только бы из-за заквасок сырных на украину переехала бы, такое разнообразие. а тут не ни.. фига
Ну так давай, места у нас полно,украина большая...Вон Аня(Плотник) тоже задумалась над этим..
Тортик бесподобный
Я бы тоже так схуднула , можно в одно лицо 
Ой, и я бы похудела на три таких тортика разом
Красиво оформлено 
Марин, я закваски по инету выписывала, почтой, хотя на Украину тоже бы свалила. Что-то кочевое настроение у меня начинается, вот приступила уже к изучению языка - хай живестэ пан Бандера и его жена Параська? 
, в смысле - как пройти в библиотеку?
Ну прям миграция начинается...давайте девочки,давайте...самая лучшая экологическая ситуация в Прикарпатье и Закарпатье-от меня не далеко,так шо лучше в эту часть перебираться..
Да,бросила такую фразу она в другом блоге... а мож и правда соберутся?
Тортик вкусный,ага...
Девоньки привет))
Женя, а откуда ты выписывала, мне нужны профессиональные?))
Марин, maito называется, а уж профи они или нет, это я не знаю.
Этот сыр,что на фото.сделан по обычному очень легко.
! кг творога(посуше),0.5л молока,2яйца,100г слив.масла,3ч.л.соли,1ч.л.соды.
Молоко вскипятить,положить в него творог и варить помешивая 10 мин после закипания.Откинуть на сито,дать хорошо стечь.Масло растопит,добавить яйца,перемешать,затем соль и соду.Массу перемешать с творогом и варить помешивая до однородной массы мин.10-15.Затем выложить в форму или в целлофан и скрутить колбаской.Поставить в холодильник для остывания...
Такой сыр делаю часто,нам нравится..
Щас хочу заказать заквасок и буду делать уже настоящие...Я прям заболела этими сырами за последние пол года.
Лена! Сыр аппетитный--слов нет! И вот мы решили подогнать тебе коровку
не против? 
На мой взгляд с коровкой проще чем со свинами-суеты меньше. А вот растоваться так ...
вот это тяжело конечно. Елена Львовна, давайте на коровку созревайте.
Всем привет!!! Лен ты огородница знатная. Я тут в нете человека достойного нашел, который семена продает. Для себя много интересного нашел. Я ссылки давать неумею Духов Руслан Николаевич. В поисковике набереш а там на сайте разберешся, скачай каталог и посмотри. Может я отсталый ,но там есть такие сорта которых я нигде не видел
та я то давно созрела,та нема пока жилья для них...ну и самое главное-их нема хде пасти... у нас все поля засеяны аграрниками,пасти надо гнать аж хрен знает куда за 3-4км...для этого у меня нет ни сил ни желания,дома дел полно... А вот на коз созрею скоро уже..
Спасибо Аннушка...вы очень любезны..
Благодарю Толя...посмотрела,ага...неплохой каталог,есть чем поживиться...
Лен,чё правда что-ли ????? Я вот тоже....... зрею
КанЭшнА правда...скоро-это через год не раньше...строиться будем тока в вэрэсні(сентябрь)после уборки огорода,т.к заезд будет через огород...в новом помещениии планируем отгородить кусок для коз...планируем выкупить соседский участок,там и будет пастбище...но это пока мЯчты..
Ну тебе легче уже...у тебя пустое практически помещение...так шо за козами дело не станет..Поехала,купила,привезла,заселила..А пасти у тебя есть хде...
А где ???? В том всякими курятами набито . Свины и то временно место занимают.
Пасти- у меня везде!! Я ж в чистом поле нахожусь.Ешь не хочу. Если сейчас заведу,у меня с дойкой будут проблемы,т.к. не смогу присутствовать три раза в день.Поэтому могу только мелких взять,что бы в следующем году доить.
А шо в след.году уже сможешь доить 3 раза в день? шо изменится режим работы к тому времени?
Шо,все 22 метра длины заселены курвями?
Бедны е свины...
Ты правильно чувствуешь Мариш...ты же умница...а я ж свинов пока больше люблю чем курвей,поэтому прживаю..аха..
Вот и я говорю,бедные !!!! Поэтому мангалёнка и жалею. Уж взять ,так в удобства ))))),что б не мучилси ребятёнок)))