Лучшая молочно-товарная ферма Саратовской области))). Страница 97 из 317

"Татьяна-Лягушка путешественница" пишет:

Вы там хоть автографы на всех возьмите.

Та круче Тань.... Маря от души наступила на грядку где цветы сеял, так что у меня есть хорошо запротоколированная территория куда ступала нога Марины Каманиной Надо колышки забить и ленту натянуть там теперь.
Вообще круто, Маря с Русланом уже свои в доску, так что всё пучком, а то что не сфоткались, то в следующий раз наверстаем, ну или через раз на крайняк.

А пока хочу пригласить саратовцев, на мастер-класс по сыроварению в домашних условиях, который я буду проводить 17 мая на ипподроме во время областной сельскохозяйственной выставки, приуроченной к открытию 156-го бегового сезона. Будем ставить сырное колье с помощью фермента, вводить закваски, вымешивать сырное зерно, понижать кислотность (российский сыр), вводить наполнители, упаковывать готовую сырную головку в термоусадочный пакет. А также дегустация мою приготовленных различных сыров: муромский, российский, качотта, брюност, мраморный, фета, английский и др. Точное время начала МК будет уточнено, ближе к дате.

Всем приветы.

"meri871" пишет:

А я что-то решила по упрощенке - качотту.

Та ладно, лишние 15 минут погоду не сделают. Отчерпнуть сыворотку, долить воду и ещё вымесить.

"meri871" пишет:

Вот с Марей мы бы и косичку залудили

Эффектно конечно, но и моцарелками обойтись. Можно бы и буратки замастрякать с творогом, но я когда их делаю на столе такой срач. Всё в сыворотке, воде, творог рассыпается.....бррррр, короче это не для прилюдного изготовления.
Коров выгнал, пусть простирнутся под дождём, краше станут Козы в базу глотки рвут, как же коров увёл, а их оставил. Сейчас схожу к себе, чё-нить полезное сотворю, обойки например поклею в прихожей, на кухне люстру повешу и надо за сыр приниматься, чтобы созрел к выставке, сегодня "муромский" варить буду из топлёного молока. Качотту бы, но у меня на наполнители нет ничего фиеричного Буду делать разную, с орехами, курагой и томатами. А потом ещё непосредственно перед выставкой за пару дней с крапивой сделаю, что бы молодая была. ну фету там тяп-ляп и готово, и делать нечего её, потом в банку+травки+маслице... фурор

"meri871" пишет:

Паша, так чайник перето??? Воду-то надо 45*!! мне это надо???

При чайник, ты все равно на машине. Показывай как надо, марку держи, исчО с умным видом.

"meri871" пишет:

Это что=-за придумка??? Хде рЕсЕптУ взял???

Дык не придумка, всё путем, у Мари есть и рецептура и закваски.

"meri871" пишет:

А я без всяких наполнителей делаю!!!! Фиг-ли??! Говорю на базе того-то!!!

Одно дело рассказать, а другое показать и дать на зуб попробовать.

"Валерия Юрова" пишет:

Лера приветы... чО в вашем ауле слышно?
Какие замутки на уме?

"meri871" пишет:

Глянь-ка))))

Етить колотить и правда как умная ох и деловая баба
А ты че сразу 2-мя кулаками не доишь?
У моей старой и холостой Снежки молоко пришло

Сегодня вечером сдаивал аж литр, буду раздаивать пробовать.

"Валерия Юрова" пишет:

Вот как-то так.

Наполеоновские планы прям. А что там замутить хочешь?

"Наталья Романова" пишет:

Паша!прифет тебе отдельный =))

Привет, а чО так мало принесла? как украла прям, давай ещё, а то не пусчу

"meri871" пишет:

Так литр уже и так хорошо!

Утром стакан, глянем чем в обед порадует.

"meri871" пишет:

А как оно пришло?? Ты стимулировал??

Неа, неа траву вышли, видимо это сказалось. Вчера об козлов терлась, вроде заанец скакал на неё, чО уж там сегодня 2 месяца ему..... юный пісюнковий злодій.

"Валерия Юрова" пишет:

Постараюсь за сезон их заработать побольше.

Ой вот тяяяянем, тяяянем эту лямку, а оно чёт не особо тянется..... растягивается конечно, но хотелось бы побыстрее.

Плантатор привет

"meri871" пишет:

А, кстати, где тот злодИй?? (Сур) не видать его... ни где не светит!!

От уже Илсура в маньяки приписала.....

"meri871" пишет:

Так что расслабься полка на счет покрытия.

я б лучше напрягся... лишь бы быстрее, ну напрягаться конечно не я буду, пусть козлы напрягаются, но все же

Либо я теряю память и по мне плачет клевер, либо и правда это Илсур затеял Что-то я связь утерял. Так то мы с Саней по этому вопросу беседовали, потом Ден присоединился......вроде

"sv.ph" пишет:

тряпкой махровой намываю

Не надо там ни чего намывать. если коза в чистом стоиле, то достаточно влажной тряпочкой протереть соски слегка, всё вымя мочить не нужно. В крайнем случае летом все промыть, где запотевает.

Всем привет....ну и денёк. Утром прибрался, коров выгнал, пошёл с козами пастись. Пришёл, и стал звонить в минсельхоз по поводу выставки, уточнить детали... фиг там, приезжай сам..... ЁЁЁЁкарный бабай, бегом в душ (башку помыть с лимонным соком, гель с дегтем, потом финальный цитрусовый... ядрёный, руки кремом с отдушками) и вуа-ля в люди готов. Там меня отправили к зам.министру с\х области, потом к руководителю по животноводству, потом ещё куда-то... изложил мысли по поводу как я вижу своё место, ознакомил с основами сыроварения (ферментирование, введение заквасок, понижение кислотности и т.д.)... Всем моя задумка понравилась, сказали поставят меня в самое людное место...... (наберите воздуха, как говорит Задорнов)... рядом с верблюдом, меня поставят ... сказали ко мне обязательно подведут губернатора быть готовым держать марку.
И ещё, на выставе не заявлены козы, поэтому, коз придется везти мне как я не хотел, но говорят надо... значит надо. Завтра ехать на ипподром, там ещё с кем то встретиться, посмотреть сколько метром нужно приготовить переноску для эл. плитки, измерить размеры для банера, ещё заказать визитки, футболку с принтом и надписью о хозяйстве..... фигову тучу всего надо.