В принципе то давно хотела уже начать новый болтательный блог, но все как то откладывалось...
Пятьдесят постов наболтали и хватит.. За первое место в блоговом рейтинге я не борюсь меня вполне устраивает второе поэтому как нельзя кстати карты легли..
Все течет,все изменяется... характер у меня изменился... Я больше не буду бояться кого то обидеть и объяснять по нескольку страниц что конкретно я имела ввиду.. Нет.. Зачем? Если собеседник не боится меня обидеть, то почему должна я? Взрослеем))) Умнеем..
Я по прежнему всех люблю, двери мои открыты для всех без исключения . Нет ни одного человека, которого я бы не хотела видеть у себя .
Говорить можно обо всем, на любые темы ( в рамках правил форума) высказывать любое мнение.. Но и себе я разрешаю разворачивать в сад сразу же, как посчитаю нужным..
И так, добро пожаловать 
Тюмень вот от сюда https://fermer.ru/comment/1078931506#comment-1078931506
Энергия https://fermer.ru/comment/1079053767#comment-1079053767
Лебединое озеро https://fermer.ru/comment/1079017731#comment-1079017731
Рецепт от кашля от Натальи 71 https://fermer.ru/comment/1079086311#comment-1079086311
Всякие нужности https://fermer.ru/comment/1079311689#comment-1079311689
прованские травы от Светланы https://fermer.ru/comment/1079311348#comment-1079311348
ВАРИМ СЫР https://fermer.ru/comment/1079314587#comment-1079314587
Видюха с гостями фермерскими https://fermer.ru/comment/1079396677#comment-1079396677 а дальше как я в Москву летала)))
https://fermer.ru/comment/1079682753#comment-1079682753 20 смешных задач ( где то выше Князь Игорь)
Обратно то уж не залезайте. К печке проходите))
Спасибо )))
а если там флокуляцию запросят? я не умею и учится не буду
я не понимаю ее
Так и взвешивали то до посола)))) А так то вроде не отступали. Кроме того,что я сыворотку не кипятила. Но я за день до варки сказала, что не буду кипятить.
----
Нагулялись вдоволь... Серега гребет снег
скоро у нас весь закончится он у соседей будет гребстиЛюба уснула в тракторе, я поила коров и бегала с камерой, заодно у крола клетку почистила.Перевели кабана к дефкам.. Так как не купили ему специальных невест пришлось оставить то,что есть
и давиться говядинойдефки Рыжика пока к себе в дом не пускают( 2 штуки их) он трется возле входа и потрясывается. Поглядим через часок, а то тогда придется обратно домой забирать.
Фотки может есть. (видео же снимала) попозже скину.(если есть)
Я с ТФ делаю. На Канестрато тоже
вооот. поэтому у меня уже не получится следовать строго по рецепту, в котором тф
Валь, а чего ты так ТФ боишься?
почему боюсь? не понмаю. не понимаю как, не понимаю зачем..
Чтоб фермента не бухнуть много.. или мало. Короче для того, чтоб именно на этом молоке сработал хорошо. Там все просто, даже моя бестолковая голова и то сообразила
Толковую видюшку по ТФ нать?
сегодня
...
Так есть дозировки
А на закваску тоже какую то тф делают?
У меня один раз только сбой был. Поняла почему и все. Нормальный полет без лишних телодвижений.
Возможно. У меня тожее такие мысли были.
в видео покажу
Не, тока на фермент.
по идее и на закваску тогда что то должно быть
Подождите.
Есть Сычужная проба и есть ТФ.
ТФ измеряется уже в молочной смеси, Т. Е с Заквасками.
Кстати,даже с Домашним молоком на разных или одинаковых фермента все по разному. На глаз не получается.
ТФ умножает я на мулбтипликатор и высчитывантся время выдержки календарь для Конкретной молочной смеси.
вообще темный лес.. тоесть ты закваски внесла, в чашку плеснула из кастрюди и в эту чашку сыпешь фермент?
это вникать реально надо,не моё
Валь, я не умею рассказывать. Почитай на сайте Сырный дом или у Ольчик2 в блоге.
Я честно не расскажу лучше.
Не сложно! Совсем.
1 раз нужно сесть и разобраться. Записать что не понятно.
Главное желание.
Сыр то варишь, рецепт читаешь... Так и там все примерно так же. Не высшая математика.
Да, ТФ измеряется в молочной смеси.
К=F*M
Где К - общее время выдержки калье от залива Сф до нарезания
F- это ТФ от залива Сф до того момента как молоко перестанет быть жидким (от 10до 20 минут)
М- мультипликатор. Для Качотты 2,5. Для Бри 6
Все. Больше формул нет)
А проба на Сф это определение количества фермента для данной смеси.
Проводится в 100 мл, а потом пересчитывается на твой литраж.
Делается перед заливкой Сф.
Всем по доброму утру
Мороз не большой,но снова метель. Причем завтра обещают метель вполне веселенькую)))
дина вчера напугала своей соплей и торчащими в разны тороны титьками... Забыла я,что Ветка тоже меня 2 недели пугала. Пока нормальное вымя не отрастила.. Но пироооог....
Но неделю поди точно проходим...
но камеру надо перевесить---
У соседки муж умер... Утром... В 45 лет сильный инсульт. Четыре года ходил с палочкой.. Умственно практически совсем восстановился. Вот только рождество с ними шашлыки жарили...
как и Рябины моей,неделю тоже походит)
но мы же в 100мл не кладем закваску,почему смесь?Или кладём?
Утро бодрое!
+1, днём обещают до +5, думаю остатки снега сегодня дотают.
Бывает же, что вымя небольшое, а молока прилично даёт коровка. Если ты её на подсос сразу пустишь, то ведь и не узнаешь.
_____________
Мало пожил сосед((( Царствие ему небесное.
ну не большое это хотя бы ведро))) А из лира в ведро не вытянется даже к 10 отелу
---
Надо же было ляпнуть, что Серега свой весь снег везде перегреб,скоро у соседей гребсти будет..
Гребет... Возле дома все расчищает... Во дворе все вывезти надо будет, а то даже гроб не протащить..
100 мл отливаем из кастрюли с закваской уже.
а дальше? Я читала у Ольчика.. Не понимаю.. И объясняли.. Не понимаю...
Отлила я в стакан. Дальше чего? Ферменту насыпала? Сколько? Высчитывать на сто мг молока сколько?
И так ложулечка,которая на пять литров милиписечная. Значит надо столько, чтоб встало быстро, как расчитать? Весами? А нету.. А куда потом то,что встало? В мусорку?
Эта фраза меня теперь смешит. С начало мне так про мою Ночу сказали, в итоге на следующий день отел ,после сказанного. А теперь с Янкой(нетель) в понедельник мы с друзьями решили, что "неделю минимум походит" в итоге вчера отелились(бык слава богу)Вот с выменем вообще непонятки у нее. Вымя минимум ведра на полтора, но оно пустое.....Прям хороший такой мешок болтается. Отека нет и молока вчера 100 гр( теленок с ней сидел 5 часов) а сегодня утром 1,75. Так что сезон отелов у меня закрыт!!! 4 телки 2 быка.
ну нормально,я думаю... Молозиво пока понемногу, а потом придет молоко... Да же?
Поздравляю с быком.. Хоть одна путная корова,хозяйку пожалела)))
Это нормально. У меня бабье на второй день может 6 литров надоить . Больше 10 на второй день отродясь не было. Не знаю,как у народа по 40 литров первого молозива сдаивается.
Светланк, справляешься?
Любимый дорогой не объявлялся?
Справляюсь, не так уж это и тяжело когда все удобно.
А по поводу "Любимого дорого" там история круче чем в фильмах. Писать лень.