В конце года принято подводить итоги, но я этого делать не буду на этот раз, потому что позволила себе отдохнуть, чтобы набравшись сил, с энтузиазмом начать следующий год.
Не могу сказать, что бездельничала - на мне были сад-огород, куры-гуси, готовка-уборка, но все в разумных пределах и с максимальным использованием бытовой техники.
Муж работал много - полностью забетонировал стенки пруда, забетонировал площадку вокруг сарая, построил два сарайчика для гусей, отремонтировал баню - поменял печку, забетонировал полы.
При этом ухитрялся зарабатывать - то одному соседу поможет, то другому: утеплить, обшить, починить, наладить. Если руки на том месте, где надо, без работы никогда не останешься, это я и по себе знаю.
Так что пора елку наряжать. Елок у нас видимо-невидимо, сами растут. Рубить елки в лесу нельзя, это всем известно, но все равно многие рубят.
У нас елка перед домом растет, ее и украсила огоньками - специальной елочной гирляндой для улицы со светодиодными лампочками, восемь режимов работы, очень оживляет деревенскую улицу. Что-то мне подсказывает, что на следующий год эта веселая елочка будет не такой одинокой.
В праздник не будет пустующих домов, уже двое соседей пригласили встречать с ними Новый год, но мы привыкли дома праздновать, хотя после двенадцати можно и по деревне прогуляться и зайти с поздравлениями к особо приятным людям. Подарочки уже приготовила - конфеты, календари "Прекрасный сад" и семена, семена, семена... - лучший подарок, я считаю. Сама обожаю, когда подарят что-нибудь эдакое, что сам бы посеять не догадался никогда.
Под Новый год каталог саженцев пришел Челябинский, в этот раз на весну отдельно, а на осень будет позже.
Наотмечала уже, чего хочу, но знаю, что к концу список сильно сократится, так как цены нешуточные. Точно выпишу картофель, "который не боится колорадского жука". Клянутся, что сорта не являются генно-модифицированными, так что поэкспериментируем теперь с этими сортами.
Еще увидела в этом же каталоге лампу специальную светодиодную для освещения рассады, в нашем темном-претемном лесу очень нужная вещь, придется тоже выписать, хоть и дорого, а то в прошлом году пришлось рассаду "Атлетом" обрабатывать. Помогло, конечно, но "мы же против химии".
Напоследок покажу несколько фографий с комментариями про уходящий год.
Сараи строятся потихоньку, но еще не готовы. Муж встает в 6 утра, включает там лампу и колотит. Когда рассветет, уходит на заработки. Как стемнеет, опять в свой сарай, так что быстро не получается.
Про кур и цыплят пока не знаю. Если захотят сесть, пусть себе выводят, я не против, а специально сажать не буду, пока этого количества хватает.
Хочу поделиться рецептом вкусного, сытного, оригинального и красивого салата, который мне родственники делали на Новый год.
1 слой - мелко нарезанное отварное мясо,
2 слой - сырой лук полукольцами,
3 слой - отварной картофель, нарезанный мелкими кубиками,
слой майонеза,
4 слой - отварная свекла, натертая на крупной терке,
слой майонеза,
5 слой - вылущенные зерна одного крупного граната.
Жаль, что не успела сфотографировать эту красоту - очень быстро съели.
Фото
Особенно понравилась хохлатка! Как вам удается их поймать в кадр 
Рецепт салата запишу, и сделаю. О чём-то похожем говорили перед праздниками дома, но так и не сделали. Это что-то наподобие обыкновенной селёдки под шубой, только вместо селёдки - отварное мясо, ну и без яиц. А мне на Новый год давали попробовать салат из киви, крабовых палочек, яйца вареного, майонез (это всё перемешать) и затем посыпать зёрнами граната. Вкус - на любителя! Это как рецепт с ананасами, мамка просто тащится от всего что с ананасом, а остальные - нет
Если долго мучиться...
Я делала новый салат, рецепт которого здесь написали - ананасы, отварное мясо, жаренные маслята с луком, сыр + майонез.
Очень понравился всем, самым первым съели! Спасибо за идею Наталье и Евгении!
Вы искусница! Я в вас просто "влюблена", то тут почитаю, то там.
Не хотите ли создать темку про кулинарию. Обычная кулинария здорово отличается тем, что там частенько горожане пишут.
Вот делала я торт птичье молоко.
Смотрю, а суфле у меня желтоватое получилось, в рецепте - белое. Потом дошло - у них яйца-то городские.
Я записываюсь на мастер-класс по тесту с фото! Тесто редко удаётся у кого.
Гюзель, я без мяса делаю - просто ананасы, сыр, чеснок и майонез. Причем нравится больше из консервированных ананасов, они послаще. Но теперь попробую с маслятами и мясом.
У нас салат с мясом и гранатом ( и др ингридиенты слоями, но без свеклы) называли гранатовый браслет. На блюдо ставили бутылку шампанского ( хорошо вымытого снаружи) и обкладывали вот этим салатом а гранатовыми зернами украшали поверх майонеза.
Я же делаю так: мясо отварное мелко порубленное и политое соком половины лимона,картошка отварная,лук мелко покрошенный и гашеный уксусом,соленые огурцы покрошенные,морковь тоже мелко порубленная,яйца вареные и майонез. Можно ингридиенты дублировать.Также на любителя майонез можно несколько слоев. импровизируйте на свой вкус. А под верхний слой майонеза выложите снежинку из тоненьких брусков столовой свеклы. Ее сок красиво нарисует на майонезе снежинку.
Диана!
Деревенское тесто тоже желтое получается, особенно с гусиными яйцами. 
Женя, кстати, мясо в этом салате не особенно чувствуется, вкус маслят пребивает его, так что если полегче салат хотите, можно без него и обойтись.
Как встретили Новый год?
Так это "зимний салат", только слоями! Почти "оливье"! Действительно, если слоями, получится что-то новенькое.
Честно говоря, пока специальную тему не хочу.
У меня темы идут в хронологическом порядке, захочется про что-то написать - пишу.
А интересуют меня разные вещи, иногда слишком разные.
Просто заходите почаще в мой блог, обсудим и кулинарию, и все остальное.
А у меня прям отвращение от этой пищи,не могу больше двух раз употреблять......1января уже сварила кашку молочную......самая лучшая еда вам скажу....а мои до сих пор доедают всю ту лабуду новогоднюю,но все салаты я оставляю сухими,майонез добавляю только при подаче на стол.
Мне 2 января захотелось обычного "дежурного" борща, а кашку молочную рисовую я сегодня варила.
Новый Год встретили прилично-скучно. Объелись. Сижу на мандаринах второй день. И молоке. Чувствую придется таки съездить в лес и устроить себе любимой дискотеку, чтоб нормально встретить Новый Год
Гюзель, вы,наверно, умеете беляши с полбой и гусём делать?
У меня есть полба, гуся заколю под это дело. Но рецепта нет.
Может, знаете?
Диана, я не знаю, что такое полба, но люблю балиш с гусем. Рецепт давала в теме прораба "Сельское хозяйство как подспорье". Если наберете в поисковике "балиш с гусем" и нажмете ВВОД, там сразу будет ссылка на рецепт.
Женя, у Вас классная аватарка! Гораздо веселее, чем была!
Что-то не выберу я себе новую никак. Год новый, надо что-то новое.
сто пудов. Пойду и я искать новую аву:)
сто пудов. Пойду и я искать новую аву:)
Правильно! Такую же, но с перламутровыми пуговицами!
Если Новый год был скучным, это не страшно. Впереди Рождество!
Спасибо.
Уже записала рецепт башкирских пельменей,
Полба - это дикая пшеница.
Спасибо, Диана.
Уже выясняла однажды, когда читала Пушкина, да забыла. В "Сказке о попе и работнике его балде" есть рифма "полба - по лбу."
Нашла!
Что именно?
Я целый день читаю тему Игоря Платова "Уничтожение ЛПХ".
Заодно целый день хлеб пеку, так как в праздники хлеб не привозят почему-то.
Да рецепт балиша с гусём.
Тесто только никак не пойму, как делать: дрожжевое или нет?
И ещё где-то у вас читала, что тесто на козьем молоке ставите, почему?
Диана!
Козье молоко полезно. 
Пить его не всегда хочется, а у нас с соседкой договор на ежедневную поставку - в день по литру, так что каши варю, тесто ставлю, творог делаю - очень вкусно.
Нет, не дрожжевое, там подробно написано и про тесто тоже. Дрожжевое тесто хорошо для пирогов с начинкой, которая уже подверглась термической обработке. А балиш в духовке долго стоит, поэтому дрожжевое за два часа станет как камень.
Из дрожжевого только что испекла пирожки с морковью для разнообразия, 10 минут - и готово!
Наша соседка покойная после праздников говорила "Отходами питаемся". имея ввиду что за праздничным столом не доели.
Да вроде ингридиенты те же(кроме горошка), но вкус совершенно другой получается.
Что это за пирожки?
Попробуем!
Муж у меня салаты не любит, а пирожки ест любые. Поэтому начинку стараюсь разную делать. Достали сегодня морковь из погреба - красивая, сочная, вот и сделала начинку - 5 морковок натерла на крупной терке, добавила чуть-чуть воды, потушила со сливочным маслом минут 10-15, пока вода не испарилась. Испекла в духовке.
Моя бабушка делала с такой морковью большой пирог из пресного теста. Татарское блюдо. Редко кто такие пироги печет.
Послезавтра будут у меня гости с этого портала! Думаю, что бы такое приготовить.
А тесто как готовили?
А тесто из морозильника взяла.
Думаю, что так, как выше описывала - на козьем молоке и куриных яйцах.
Я такие делаю пироги,но только с тыквой............вкуснота необыкновенная........
завтра рецепт напишу,кто сделает,понравится очень......
называется "плачинда"(молдавское название)
О! Давайте!