Сбылись мечты - своя сыроварня!

Вы здесь

Аватар пользователя Gissar

Мы сейчас находимся в той стадии развития, когда все делается впервые! Впервые к нам приехала группа туристов. Были запланированы: обзорная экскурсия по сыроварне, мастер-класс по изготовлению моцареллы, и дегустация наших сыров. Конечно было волнение, ведь это своего рода экзамен нам на профессионализм. Никогда ранее не приходилось проводить дегустации сыра – порылся в литературе – оказывается каждого сыра должно быть по 30 гр. Мы щедрой рукой нарезали по 50 и поняли что ошиблись, когда большая часть туристов выпучив глаза доедали свои полкилограмма сыра! Была предствлена Рикотта, Страккино, Моцарелла ( только что сделанная – в виде салата «капрезе») ,Ладвинский морбида – 4 вкуса, Ладвинский месячной выдержки, Ладвинский – 3-х месячной выдержки, и венец крещендо – Гирвас. Лично мне очень понравилась бесстрашие туристов, когда некоторые из них , в том числе – единственный мужчина в группе – финн – смело окунули руки в кипяток и начали крутить загогулины, пытаясь придать им форму шарика-боккончини. В итоге все остались довольны, туристы –увиденным, мы – туристами ( они прикупили у нас много сыра!) Так что с боевым крещением нас!

Ключевые слова: 
Файлы: 
  • ladvinskiyvupakovke.jpg
  • vzakromah-syru3mesyaca.jpg
  • girvaszhdetsvoegochasa.jpg
  • degustaciyavrazgare.jpg
  • narezkazernadlyamocarelly.jpg
  • postanovkazernagirvas.jpg
  • stolnakrytdlyadegustacii.jpg
  • uchimsyadelatsharikimocarelly.jpg
  • uchimsyadelatsharikimocarelly2.jpg
  • fasovkagirvas.jpg
Аватар пользователя Иван Кузьмич
Не в сети
Заходил: 1 час 9 минут назад
Россия
: Архангело-Карельский край, Онегозеро
Регистрация: 21.12.2014 - 14:44
: 1259

Поздравляю, молодцы, отлично поработали!
А у меня и козы есть, но сыр делаю самый примитивный, не дан талант свыше.

Аватар пользователя Серебро
Не в сети
Заходил: 11 месяцев 3 недели назад
Россия
: Московская область Чеховский р-н
Регистрация: 27.06.2012 - 11:13
: 190

Ах какие молодцы! С почином! И Бог в помощь!

С уважением,Св.Сидорова

Аватар пользователя Тома
В сети
Заходил: 1 минута 35 секунд назад
Россия
: из Миасса в деревню Сарафаново
Регистрация: 19.08.2009 - 14:24
: 5433

Ну, вы крутые!!!! super
С почином вас и желаю успехов!!!! hi

Отстроились мы заново в деревне Сарафаново!
Преврати свой талант в бизнес!
https://fermer.ru/blogpost/187092 - блог с рукоделками из пера

Аватар пользователя Елена Владим.
Не в сети
Заходил: 8 месяцев 1 неделя назад
Россия
: Тюмень и Тюменский район
Регистрация: 08.11.2009 - 22:21
: 5138

Удачи!!! super

На том свете отдохнём :-)

- Клуб любителей мускусных уток

Аватар пользователя Львовна
Не в сети
Заходил: 1 день 16 часов назад
Украина
: Каменец-Подольский
Регистрация: 09.02.2010 - 23:27
: 17187

good Круто....Мои поздравления... roma слежу за вашими успехами..Впечатляют super
Всё очень достойно...

Olena

Не в сети
Заходил: 1 неделя 3 дня назад
РФ
: Москва, Ямуга
Регистрация: 19.09.2011 - 18:50
: 1166

Красивые сыры. Поздравляю!

С уважением, Ольга.

Легат «Российского Маран Клуба» с 2014 года.

Аватар пользователя Gissar
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 1 неделя назад
Россия
: Петрозаводск
Регистрация: 02.05.2013 - 14:13
: 140

Спасибо коллеги, очень приятно читать Ваши позитивные отклики!

Аватар пользователя Ия13я
Не в сети
Заходил: 3 часа 16 минут назад
Россия
: Тымовское
Регистрация: 16.10.2013 - 15:05
: 3226

Восхищаюсь Вашим талантом и трудолюбием! Удачи Вам))

Осенний лес картинка смайлик

Аватар пользователя Аканя и Диман
Не в сети
Заходил: 2 недели 4 дня назад
: Саратовская губерния
Регистрация: 26.01.2011 - 22:20
: 4220

потрясающе!
так держать super

Только привыкнешь к хорошей жизни, как она тут же становится лучше.
http://fermer.ru/blog/31635/domashnie-zagotovki-speciy-i-priprav-252981

Аватар пользователя ivmari
В сети
Заходил: 2 минуты 25 секунд назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 11199

поздравляю)) тоже давно слежу за вашими успехами.
сыры очень красивые. Не сомневаюсь, что и вкусом не разочаровали бы)

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142