Домашние перепела

Первые домашние перепела появились в России в 1964 году в г. Майкопе Краснодарского края. Попали они к нам из Югославии. Расцвет перепеловодства в России пришелся на 60-е года прошлого века, но постепенно, в силу ряда причин, интерес к этой уникальной птице был утрачен, и только к концу 80-х годов, эта маленькая пестрая птичка вновь приобрела свою популярность, как в промышленном птицеводстве, так и у частных лиц.

В данной статье мы рассмотрим содержание перепелов в домашних условиях и в условиях загородного дома (вольерное содержание).

Содержание перепелов в домашних условиях
Для содержания перепелов достаточно соблюсти несколько не очень сложных условий:
Во-первых, это температурный режим. Перепела не очень любят колебание суточных температур, поэтому содержать перепелов лучше всего в помещении, при постоянной температуре 18-22ºС. Немаловажное значение при содержании перепелов играет отсутствие сквозняков. При наличии сквозняка, птицы себя плохо чувствуют, и у них начинает выпадение пера.
Во-вторых, это освещение. Его длительность должна быть порядка 17 часов в день. Не обязательно естественное, даже лучше, если вообще естественного освещения не будет, а будет только искусственное. Лампочки 25 Вт, вполне достаточно, что бы осветить клетку с площадью пола 1 м².
В-третьих, это кормление. Взрослые перепела не должны съедать за сутки более 30 грамм корма. Это достаточно важно, ибо, если скармливать перепелам корма более чем 30 грамм на одну птицу в день, то перепела зажиреют и перестанут нестись. Это достаточно частая ошибка начинающих перепеловодов.
Это основные требования для содержания перепелов.
Так же немаловажное значение имеет сама клетка или вольер, где будут содержаться перепела. Если вы планируете содержать перепелов в клетке, то надо помнить, что перепела содержатся в довольно маленьких клетках, так сказать «перо к перу» В клетке размером 30х30 см. можно содержать до восьми птиц. Одна стандартная перепелиная семья содержит 3-4-5 самок и один самец. То есть в клетке 30х30 см. можно держать две семьи: 6 самочек и 2 самцов. В принципе, чтобы получать замечательные перепелиные яйца, самец вовсе не нужен, самки и так будут нестись.
Итак, в нашей клетке 30х30 см. можно держать 8 самок. От восьми самок в день мы будем иметь 6-7 перепелиных яичка, массой 9-12 грамм. В месяц это получается почти 200 яиц!
Надо еще учитывать, что высота клетки должна быть 18-20 сантиметров. Дело в том, что перепела очень резко вскакивают вверх, как «свечки» и при более высокой клетке, они могут разбить головы, и даже погибнуть. В клетке не должно быть ни гнезд, ни жердочек. Перепела несутся прямо на пол клетки. Пол клетки обычно делают из металлической сетки, а под полом ставят поддон, на котором скапливается перепелиный помет, который с успехом можно использовать на своем участке в качестве удобрения. Так же пол клетки делают наклонным, (порядка 7º), от задней стенке к передней. Наклонный пол должен выступать за переднею стенку, и загибаться вверх, чтобы образовать так называемый яйцесборник. Это нужно для того, чтобы яйцо скатывалась по полу в яйцесборник, и перепела не могли его раздавить.

Вольерное содержание перепелов.
Вольер перепелам устраивают летом на улице, зимой в помещении. Он должен быть полностью из сетки, например из сетки-рабицы, и даже сверху. В вольер не должна попасть, ни кошка, ни какое либо другое животное, ни птица. Вольер делается минимум 1,5 метра в высоту, так как было написано выше, перепела взлетают «свечками» а к полутора метрам их скорость уже небольшая, поэтому повредится, они не смогут. В вольере обязательно должно быть предусмотрено какое-либо укрытие для птиц, небольшой домик, который не должен промокать от дождя. Так же желательно устанавливать вольер на площадку, где есть трава, это будет дополнительный корм для перепелов, а так же перепела будут прятаться в траве. Лучше всего огородить вольером какой-либо куст, вот где будет радость для перепелов!
Конечно, собирать яйцо из вольера достаточно трудно, но зато птички живут как в естественных условиях. Только не забывайте кормить перепелов, Если вольер достаточно просторный, в нем много травы, а в земле жучки-паучки, то корма можно давать порядка 15 грамм в день на одну птичку.
Ну и не забывайте, что при температуре ниже +10ºС перепелов необходимо переводить на содержание в помещение.

Кормить перепелов не составляет большого труда. В идеале их нужно кормить куриным комбикормом. Одного килограмма комбикорма хватит одной перепелки на целый месяц, да еще и останется! Так же можно кормить их любым кормом, так сказать «с нашего стола»: хлебные крошки, сырая морковка, натертая на терке, мелко порезанный зелёный лучок, мокрица, дробленая кукуруза, пшеница и т.д. Правда, от такой диеты перепела будут нестись несколько хуже, чем с промышленного комбикорма. Так что мой совет, кормить перепелов только комбикормом!

Теперь немного о пользе продукции перепеловодства.
Перепелиные яйца - это ценнейший лечебный антибактериальный, иммуномоделирующий и противоопухолевый продукт. Содержат витамины, аминокислоты, микроэлементы.
В грамме перепелиного яйца содержится больше, чем в грамме куриного яйца, витаминов: А - в 2,5, В1- в 2,8, B2-в 2,2 раза. Микроэлементов: железа - в 4 раза, меди и кобальта - в 2,2 раза, фосфора и калия - в 4,5 раза. Больше в них и незаменимых аминокислот.

О пользе перепелиных яиц сложены легенды. Вот что писал журнал "ОГОНЕК" № 38 от 22 сентября 1997 года о пользе перепелиных яиц. Статья называлась "ПРАВИТЕЛЬСТВЕННЫЕ ЯЙЦА. Перепела против последствий радиационной заразы"

"В детском санатории «Луки» Витебской области перепелиными яйцами лечили маленьких детей, попавших в зону Чернобыля. Отобрали 56 ребят от 6 до 13 лет с целым рассадником болезней. Из них 30 детей в течение 45 дней принимали перепелиные яйца (по 226 яиц за период наблюдения), а остальные 26 детей составили контрольную группу. Во время этого курса не было отмечено абсолютно никаких побочных аллергических реакций, даже у детей с бронхиальной астмой.

В итоге у детишек нормализовался аппетит, исчезла утомляемость и боль в сердце, сократились жалобы на головокружение и носовые кровотечения. Медики вынесли вердикт: признать перепелиные яйца ценным диетическим продуктам и рекомендовать их при лечении людей, подвергшихся радиоактивному излучению.

Перепелиные яйца не содержат холестерина. Диабетики могут их есть в неограниченном количестве – и вареные, и жареные. Очень полезны и сырые – при некоторых заболеваниях врачи рекомендуют каждое утро пить коктейль из перепелиных яиц (3-4 штуки на стакан минеральной воды). А еще один очень вкусный и полезный коктейль делается так: в стакане красного вина или натурального сока взбить 2-3 яйца и добавить ложку меда.

С древних времен на Руси готовили блюда из мяса перепелов. В старинных русских кулинарных книгах имеются много различных рецептов. Для этих рецептов раньше использовалось мясо диких перепелов, которых добывали на охоте. Сейчас для этих целей используется мясо одомашненных перепелов.
Из мяса перепелов можно приготовить все те блюда, которые готовят из мяса любой птицы (например, курицы). Но и существует много рецептов приготовления блюд именно из мяса перепелов (учитывая, наверное, диетическую ценность перепелиного мяса и небольшой размер самих тушек перепелов). Так же из тушек перепелов получается отличный шашлык! На один шампур можно нанизать три-четыре перепелки.

Даже скорлупу от перепелиных яиц можно употреблять!
Чтобы поддерживать необходимый запас кальция в организме, надо ежедневно потреблять этого элемента около одного грамма, беременным и кормящим женщинам – в полтора-два раза больше. Самым доступным кальций находится в обыкновенной перепелиной скорлупе, которая обычно просто выкидывается, а зря.
В скорлупе кальций организмом птицы, переведен в органическую форму. Причем содержится он в виде карбоната кальция, который как раз усваивается легко. Скорлупа содержит все необходимые для организма микроэлементы, в том числе медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, серу, кремний, цинк и другие - всего 27 элементов! Состав яичной скорлупы поразительно совпадает с составом костей и зубов человека, более того, стимулирует кроветворную функцию костного мозга. Ионы кальция из скорлупы с легкостью попадают через стенки желудка в нашу кровь и разносятся по всему организму. Проникнув в клетку и укрепив межклеточную мембрану, они делают ее непроницаемой для вирусов и радионуклидов.
Как лучше принимать скорлупу?
Предварительно скорлупу моют, затем мелют, например, в кофемолке, смешивают с лимонным соком или рыбьим жиром, где много витамина D и йода, а затем все это можно разболтать с водой и выпить, либо съесть вместе с пищей.

Вот рецепт, который поможет при лечении астмы и аллергии:
''Для приема перепелиное яйцо разбить в мед. Принимать за три часа до еды, одно утром и два вечером. Продолжительность приема - 40 дней, затем 14 дней перерыв. Цикл повторить"

А этой микстурой можно вылечить температуру: «В 100 мл водки вбить 5 сырых перепелиных яиц и добавить столовую ложку сахара. Все хорошо перемешать и выпить. К утру, температура приходит в норму. Это средство почти всегда помогает с первого раза.»

Маринованные перепелиные яйца это просто великолепная закуска! Делается она очень просто: Вареные перепелиные яйца очищаются от скорлупы, складываются в банку. Туда же в банку кладется соль, перец горошком, гвоздика, немного корицы, заливается обычным маринадом и ставится в холодильник. Через двое суток отличная закуска к традиционным русским напиткам будет готова!

P.S. Эта статья писалась достаточно давно, часть данных я безусловно брал в интернете. Установить сейчас где именно, не представляется возможным. Если Вы считаете, что я нарушил чьи то права, обязательно напишите мне.
С уважением, Глава фермерского хозяйства «ФЕРМЕР.RU» Воложанин А.Е.