Не смогли полностью ощипать мускусных уток... Очень нужен совет, какова должна быть температура воды для ошпаривания птицы, время ошпаривания, ну и еще какие есть тонкости и хитрости... Очень понравилось видео с Медведем про обработку бройлеров!! Есть ли что-нибудь подобное про перепелок, уток и индейку? Буду очень признательна!!
Раздел:
Ключевые слова:
У меня нет. Но я бы с удовольствием отснял это
Вчера попробовали еще раз щипать индоуток, температура воды - 70 градусов, остальное все делали как учил на видео Медведь... Результат: шкурка цела, но перья частично остались...