Прошу помощи в создании птичников

Здравствуйте всем!
Сразу извиняюсь за свою неопытность и может быть наивность, но мне очень нужен совет опытных птицеводов.
У меня есть инвестор, который желает создать в нашей области ферму по разведению кур, индюков, уток и гусей.
Есть средства, есть желание, но нет знаний.
Я - дитя асфальта и до последних дней даже не знала, как реально выглядит утка, она у меня в мыслеобразе всегда была в виде Дональда Дака.......
Сейчас читаю много литературы, накупила книг, но все мысли вразброд, не могу собрать все воедино.
Если вам не сложно, дорогие фермеры, помогите несколькими советами.
1. Можно ли всю вышеперечисленную птицу держать на одной ферме (предполагается, что помещения у них будут разные, но место выгула одно)?
2. Какого возраста молодняк покупать (всех птиц) в самом начале?
3. Могут ли гуси летом обойтись минимумом подкормки?
4. Правда ли что утки также могут до 50% рациона получать из травы и пруда?
5. Можно ли принимать на ферму ветеринара, ранее не работавшего с птицей никогда, но знающего о ней в теории?
6. Из чего делать жилища птицам? Из дерева с утеплителем, кирпича, сендвич панелей..........что лучше всего?
7. Можно ли построить птичники самим (с помощью нанятой раб.силы, но по собственным проектам) или доверить это исключительно тем, кто строит фермы "под ключ"?

Я сейчас пишу только бизнес план, есть земля 30 га с прудом (в собственности), и всё.....больше ничего нет.
С чего начинать? Проект стартует в 2013-м..................
Заранее спасибо всем.