► FERMER.RU начинает публиковать серию видео про ферму Соколиное Пригорье и сыроварню ИзвестнАя. В этом видео мы расскажем о том, как начинал свой бизнес фермер Данил Соколов, его опыт в сельском хозяйстве, и почему Данил переехал из Подмосковья на Урал. Также посмотрим сыроварню и поговорим о преимуществах козоводства.
► Ферма называется «Соколиное пригорье» и находится в Челябинской области. Названия сыроварни и фермы выбраны не случайно, они названы по именам близлежащих вершин Южного Урала: Известковая, Лисья.
► Несмотря на то, что собственная сыроварня появилась не так давно, Данил имеет специализированное высшее сельскохозяйственное образование и богатый опыт работы по специальности как в больших молочных предприятиях, так в частных сыроварнях.
► По воле судьбы Данил решил открыть свой сельскохозяйственный бизнес на Урале. В первую очередь его привлекли люди: добрые, честные, работящие, которые со временем стали больше, чем коллеги, почти семья. А уже потом необычайная красота уральской природы с её древними горными хребтами, покрытыми густым вечнозелёным лесом, кристальными озерами и красивыми неторопливыми реками.
► В настоящее время в хозяйстве около шестидесяти голов коз. Однако есть планы по строительству помещений для разведения овец ост-фризской породы и молочного КРС, в том числе буйволов, для изготовления моцареллы.
► Основные потребители сыра – это предприятия гостинично-ресторанного бизнеса, поэтому пандемийные ограничения значительно повлияли на финансовые показатели хозяйства. Для того, чтобы сохранить бизнес, хозяйству пришлось максимально сократить все расходы, в том числе и заработную плату. Но благодаря этому решению удалось избежать сокращение сотрудников и продолжить деятельность.
► Специально для ФЕРМЕР.RU Данил делится советом «Как начать агробизнес». По его мнению, самым простой нишей является козоводство. Коза небольшое, спокойное животное, с которым просто работать. Одними из основных преимуществ коз является многоплодность и менее продолжительный период котности.
►Еще больше секретов агробизнеса смотрите на портале FERMER.RU и нашем YouTube канале!