Новости

В этом году средства на строительство жилья на селе получат 130 специалистов и рабочих из 21 территории края. На эти цели из федерального и краевого бюджетов выделено 357 млн рублей, что почти на 100 млн рублей больше, чем годом ранее. Поддержка предусмотрена по программе «Комплексное развитие сельских территорий».

Большинство получателей выплаты – молодые специалисты и рабочие, занятые в агропромышленном комплексе. Также бюджетные средства предоставят разновозрастным труженикам сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности. Суммарно благодаря госпомощи сельчане построят 8,2 тыс. квадратных метров жилья.

70 миллионов рублей вложил в молочный проект за два года. А прибыль где? Так называется наше третье видео из фермерского хозяйства Александра Москвина, которое мы снимали в сентябре 2021 года в Ленобласти

В этом видео мы поговорим про молочный бизнес.
Молоко айрширских коров пользуется спросом у покупателей – его поставляют на итальянскую сыроварню и в крестьянское хозяйство для дальнейшей переработки.

Узнаем, откуда привлекались средства на развитие молочного направления, как обстоит ситуация с рыночной ценой молока и какие сложности могут возникнуть при развитии бизнеса.

Молочный цех оснащен французским доильным оборудованием, умными приборами для анализа молока, шеститонным молочным танком и молокопроводом с системой предварительного охлаждения.

Казалось бы, все организовано по высшему классу, но оправдываются ли инвестиции? Колоссальное вложение денег, времени и сил – как не остаться у разбитого корыта, развивая молочное направление вместе с мясным?
Смотрите наш репортаж из хозяйства Александра Москвина!

Земледельцы Кабардино-Балкарии приступили к весенним полевым работам. На полях началась подкормка озимых культур.
По предварительным данным, в республике озимыми культурами в текущем году засеяно 58,3 тыс. га. Состояние основной части озимых оценивается как хорошее и удовлетворительное. Подкормка уже проведена на площади 17,5 тыс. га.
Весенние полевые работы в Кабардино-Балкарии в текущем году стартовали немного раньше прошлогодних сроков.

С наступлением благоприятной погоды в республике наблюдается повышение темпов подготовки и выполнения весенних полевых работ.
Напомним, что в 2022 году в Дагестане предстоит осуществить яровой сев на площади 225 тысяч гектаров. Из них почти 42 тыс. га отведут под возделывание овощных культур, 20,5 тыс. га – под картофель. Рис намечено посеять на площади 26 тыс. га, многолетние травы – на 26 тыс. га, яровые зерновые в целом – почти на 70 тыс. га.
Самое большое поле ярового сева сосредоточено в Кизлярском районе (это более 36 тыс. га), следом идет Хасавюртовский район (33,2 тыс. га). Достаточно весомые площади имеются в Тарумовском (около 16 тыс. га), Бабаюртовском (16 тыс. га), Ногайском (12 тыс. га) и Дербентском (около 9 тыс. га) районах. В настоящее время складывается благоприятная погода, температура воздуха уже выше 10 градусов. По прогнозам метеорологов, ожидается раннее наступление весны. Соответственно Минсельхозпродом РД ставится задача перед районами и хозяйствами ускорить темпы подготовки посевного и посадочного материала, решения других актуальных на этот период задач.

Об этапах подготовки рассказал на комитете по вопросам агропромышленного комплекса и земельных отношений Облсовета Липецкой области начальник регионального управления сельского хозяйства Олег Долгих.
Общая посевная площадь под урожай 2022 года во всех категориях хозяйств Липецкой области составит 1 млн 397 тыс. га. Это на 2,3% больше уровня прошлого года. На 367 тыс. га уже размещены озимые. В текущем году увеличатся площади под картофелем, овощами открытого грунта и под овощами «борщевого набора», в который входят морковь, лук и свекла. Площадь сева последней возрастет на 15%.

Об этом сообщил заместитель губернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр, подводя итоги работы аграриев в 2021 году.
В частности, овощей открытого грунта собрано 52 тыс. тонн при урожайности 307,9 ц/га. Для сравнения, средняя урожайность овощей в СФО составляет 264,2 ц/га.
Несмотря на сложные погодные условия уборочной кампании 2021 года, по урожайности зерновых и зернобобовых Томская область заняла 3-е место в Сибирском федеральном округе с показателем 24,4 ц/га. На отдельных полях в нашем регионе получено более 70 ц/га.

За период с 5 по 11 февраля 2022 года во Всемирную организацию охраны здоровья животных (МЭБ) поступили сообщения о регистрации 394 очагов особо опасных заболеваний животных из 29 стран мира. Соответствующие нотификации были опубликованы на официальном сайте МЭБ.
На территории Финляндии зарегистрирован случай пироплазмоза у импортированной год назад лошади. Ранее инфекцию регистрировали в стране в 2020 году.
Новые очаги африканской чумы свиней регистрировали на территории Венгрии (11), Италии (3), Латвии (17), Румынии (44) и Украины (1).

ФЕРМЕР.RU в КФХ Александра Москвина
В хозяйство к Александру Москвину мы приехали в четвёртый раз.
Первый раз это было в далёком уже 2013 году, затем мы были в 2015, 2018 и в 2021 году.
В этот раз мы поговорим о том, что нового в хозяйстве и что случилось с трактором Lamborghini за 10 лет эксплуатации (спойлер - ничего).

На данный момент в хозяйстве у Александра 200 голов айрширских коров дойного стада, из которых часть в запуске.
Зачем используется бык абердин-ангусской породы на зачистку коров?
Почему сейчас прекратили откорм бычков на мясо? Почему сейчас стало выгоднее заниматься племенными продажами?

Племенной статус хозяйство до сих пор не имеет. Почему так получилось?
В данный момент рынок молодняка мясного скота в России сформирован. Благодаря кому, или чему?
Но до сих пор в России нет оценки быков и коров. Нет племенных организаций.
Спрос на живых животных, есть цена, но эта цена никак не привязана к качеству скота.

В какие регионы хозяйство продаёт свой скот. Есть ли какие-то ограничения при продаже? А как складывается ситуация с регионализацией? Сказалась ли этот запрет на бизнесе по продаже мясного скота?

Смотрим строящийся родильный блок и отделение для сухостойных коров.
Говорим на фоне сенных сараев, где мы снимали самое первое видео в 2013 о технике в хозяйстве
Какие поломки были на тракторе Lamborghini? Заправляли кондиционер, сломан редуктор
Новый пресс стоит 4,5 миллиона - это просто капец!
Почему Джон Дир, а не МТЗ?
Подсеиваете траву на выпасах? Если да, то какую технику используете?

Сегодня, 11 февраля, в 17.45 московского времени состоится премьера ролика сыроварню и колбасодельню в Илоранте.
Премьера продлиться 48 минут.
Переходите по ссылке прямо сейчас, устанавливайте уведомление, чтобы не пропустить премьеру!

Салов на Илоранте. Сегодня мы посмотрим сырованю, познакомимся и поговорим с сыроваром Антоном Саловым.
Антон с 2014 года с женой варили сыр в Псковской области, но несколько лет назад переехали в Илоранту.
Очень хорошо, что ребята сохранили своё название. Теперь их продукция выпускается под маркой "Салов в Илоранте". Сыры полутвёрдые: Карисалми, Мустасаари, Белпер Кнолле и другие.

Смотрим оборудование сыроварни. Чьи котлы используются?
На сыроварне есть очень крутой слайсер - аппарат для нарезки сыра - это практически Ferrari! так же есть механический пресс с плечом Архимеда для прессования сыров.
Зачем нужны приборы для определения качества молока?
В выкууматоре сыр вакуумируется перед продажей.

Но сыроварня это не только сыроварня, это ещё и колбасодельня!
День варят сыр, а на следующий день делают колбасу
Какие три самых важных этапа в производстве колбасы? Обсушка, обжарка, варка это всё делается на конвектомате
Небольшой куттер для мяса - я такой вижу первый раз

Смотрим комнату для хранение сыра.
Почему так мало сыров на хранении?
Как хакнуть бытовой кондиционер, чтобы он охлаждал камеру до 12 градусов?

Коптильня для колбас.
На чём работает? Как устроена? Почему такая маленькая?

Супер-помещение для проведения мастер-классов! Сколько стоит мастер-класс, кто приезжает сюда обучаться? Это развлечение для туристов, когда они могут своими руками сварить себе сыр, или здесь можно получить знания и открыть свой бизнес?

Варим сыр Мустасаари, который по технологии очень похож на Качотту
С Александром мы разрезаем сырное калье и раскладываем сырную массу в формы. Ночью сыры стоят в форме для самопрессования, а утром поступают в ванну с рассолом.